Jak vyrobit kaviár z máslových hub: jednoduché recepty na výrobu houbového kaviáru z másla

Butterlets patří do rostlinné potravy, ale pokud jde o obsah kalorií a nutriční hodnotu, nejsou horší než masné výrobky. Tyto houby jsou smažené, nakládané, mražené, sušené a solené. Z másla vzniká vynikající houbový kaviár, který přijde vhod vegetariánům a těm, kteří úzkostlivě počítají každou kalorii ve svém jídelníčku. Recepty na máslový kaviár můžete bez obav nabízet svým přátelům a známým.

Otevřít v zimě sklenici houbového kaviáru od másla, namazat si ho na chleba, přidat do polévky nebo podávat jako přílohu k bramborové kaši je chutná a příjemná záležitost. Kromě toho lze tento polotovar použít jako náplň do pizzy a koláčů, stejně jako přidat do omáček, aby získal jedinečnou chuť. Kaviár z másla se sklízí na zimu a připravuje pro každodenní spotřebu.

Recepty na houbový kaviár z másla se připravují různými způsoby: se sterilizací a bez sterilizace, s přidáním různých koření a zeleniny, stejně jako jednoduše se solí a pepřem. Uzavře se do sklenic pod nylonovými víčky nebo se zamrazí v plastových nádobách. Pokud nevíte, jak vyrobit kaviár z másla, nabízíme několik receptů na jeho přípravu. Přestože je míra složitosti v procesech značně odlišná, zvládne je i začátečník v kuchyni.

Před vařením oleje je ale vždy potřeba udělat jednu důležitou věc – je třeba je očistit od lepivého a mastného filmu a také vyvařit ve vodě se solí a kyselinou citronovou. Doba vaření se pohybuje od 20 minut do 30 minut v závislosti na velikosti hub.

Klasický recept na kaviár z másla

Tato varianta není určena k přípravě na zimu, ale její smetanová chuť bude skutečným přínosem pro jídelníček vaší rodiny.

Nabízíme vám ke shlédnutí video klasického receptu na kaviár z másla.

  • Vařené máslo - 500 g;
  • Zakysaná smetana - 100 g;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Zelená cibule - 1 svazek;
  • Máslo - 50 g;
  • Sůl;
  • Směs mleté ​​papriky - 1 lžička.

Máslo nakrájíme a opečeme na másle do zlatova.

K houbám přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a opékejte dalších 10 minut.

Máslo a cibuli propasírujeme mlýnkem na maso a dáme na pánev.

Dochutíme solí, pepřem, přidáme zakysanou smetanu a promícháme.

Vařte 10 minut, přidejte najemno nakrájenou zelenou cibulku a promíchejte.

Tento kaviár je nejlepší podávat vychlazený.

Lahodný houbový kaviár z másla s mrkví

Navzdory skutečnosti, že houbový kaviár z másla a mrkve se připravuje poměrně snadno, nakonec se předkrm ukáže jako velmi chutný.

  • Vařené máslo - 700 g;
  • Cibule - 3 ks;
  • Mrkev (střední) - 3 ks;
  • Rostlinný olej - 100 g;
  • Sůl podle chuti;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička.

Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli a mrkev.

Smažíme na oleji do měkka a umeleme spolu s vařenými oleji v mixéru.

Vložíme na pánev, dochutíme solí a pepřem.

Promíchejte a smažte na mírném ohni 15 minut.

Po vychladnutí lze kaviár z másla s mrkví dát do sklenic a chladit, nebo můžete hned jíst.

Recept na houbový kaviár z másla s rajčaty

Houbový máslový kaviár s rajčaty bude vynikající dekorací pro slavnostní stůl. Tímto předkrmem lze naplnit tartaletky, plnit palačinky nebo nabídnout jako „pomazánkový“ chlebíček.

  • Vařené houby - 400 g;
  • Mrkev, cibule - 1 ks;
  • Rajčata - 2 ks;
  • Rostlinný olej - 50 g;
  • Stroužky česneku - 2 ks;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Mrkev nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do měkka.

Cibuli nakrájíme na kolečka, vložíme do mrkve a smažíme do měkka.

Rajčata zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a nakrájíme na plátky.

Přidejte rajčata k cibuli a mrkvi, přidejte nasekaný česnek a smažte na pánvi 10 minut.

Veškerou osmaženou zeleninu spolu s vařenými houbami rozdrťte v mixéru.

Vložíme na pánev, osolíme, opepříme, promícháme a 10 minut dusíme.

Máslový kaviár s rajčaty lze ihned konzumovat, nebo jej můžete vložit do plastové nádoby, nechat vychladnout a odeslat do mrazáku k uskladnění.

Houbový kaviár z vařeného másla se zelenou cibulkou

Tento houbový kaviár vyrobený z převařeného másla zpestří náplň do chlebíčků a doplní každodenní jídelníček vaší domácnosti.

  • Máslo - 600 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Rostlinný olej - 50 g;
  • Sůl;
  • Koprová zelenina - 1 svazek;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička.

Doporučujeme, abyste se seznámili s podrobným receptem na kaviár z másla s fotografií.

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do zlatova.

Uvařené houby spolu s cibulí prolisujeme mlýnkem na maso.

Vložíme na pánev, osolíme, opepříme a přidáme nasekaný kopr.

Dobře promíchejte a vařte na středním plameni 3 minuty.

Vložte kaviár do salátové mísy a položte na stůl.

Jak vyrobit jednoduchý kaviár z másla na zimu

Minimální sada ingrediencí – maximální užitek na celou zimu! Rád bych se podělil o jednoduchý recept na kaviár z másla na zimu.

  • Butterlets - 2 kg;
  • Cibule - 2 kg;
  • Ocet 6% - 100 ml;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Mletý černý pepř - 2 lžičky

Jak vyrobit kaviár z másla na zimu, aby byl blank chutný a skladovaný po dlouhou dobu? K tomu je potřeba použít ocet, který je dobrým konzervantem.

Převařené máslo procedíme mlýnkem na maso a dáme do hrnce.

Cibuli nakrájejte na půlkolečka, smažte do zlatova.

Procedíme mlýnkem na maso a spojíme s houbami.

Přidejte sůl, pepř, ocet a dobře promíchejte.

Kaviár vařte 15 minut, stáhněte ze sporáku a vložte do půllitrových sklenic.

Přikryjeme a sterilujeme ve vroucí vodě 20 minut.

Srolujte, nechte vychladnout a dejte do suterénu.

Při podávání jako svačina lze kaviár svázat koprem nebo petrželkou.

Jak vařit lahodný houbový kaviár z másla a česneku

Lahodný houbový kaviár z másla v následujícím receptu zahrnuje přidání česneku a zelené bazalky. Připravte si tento předkrm - a od takové mňamky nebudete moci své mazlíčky odtrhnout!

  • Vařené máslo - 1 kg;
  • Cibule - 5 ks;
  • Stroužky česneku - 20 ks;
  • Chudý olej - 50 g;
  • Sůl;
  • Mletý bílý a černý pepř - každý ½ lžičky;
  • Zelená bazalka - pár větviček.

Jak vařit máslový kaviár podle tohoto receptu?

Uvařené houby nakrájíme na kousky, smažíme do zlatova a necháme projít mixérem. Pokud však takové zařízení v kuchyni nemáte, pak je v pořádku obyčejný mlýnek na maso.

Cibuli nakrájejte na kroužky, smažte, dokud nebude průhledná a také nasekejte v mixéru.

Česnek nastrouhejte na jemném struhadle, spojte s houbami a cibulí.

Vše dáme do hrnce, osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme 15 minut.

Bazalku nasekejte nadrobno, přidejte ke kaviáru, zamíchejte a vypněte oheň.

Kaviár lze dát do sklenic, nechat vychladnout a vychladit.

Jak vyrobit houbový kaviár z másla z papriky

Některé ženy v domácnosti přemýšlí, jak vyrobit houbový kaviár z másla s přidáním různé zeleniny, aby zpestřily tradiční chuť? Spěcháme se s vámi podělit o vhodný jednoduchý recept.

  • Vařené máslo - 1 kg;
  • Rostlinný olej - 100 ml;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Stroužky česneku - 3 ks;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sůl - 2 lžičky;
  • Bulharský pepř - 5 ks;
  • Mletý černý pepř - ½ lžičky;
  • Hřebíček, hrášek z nového koření - 2 ks.

Uvařený hřib protáhněte mlýnkem na maso s jemnou mřížkou a pošlete do hluboké pánve.

Nakrájejte cibuli a také ji nasekejte, spojte s houbami.

Výslednou hmotu vařte 30 minut na mírném ohni.

Papriku zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a nakrájíme na nudle.

Procedíme mlýnkem na maso a přidáme k houbám.

Dochutíme solí, pepřem, přidáme na kostičky nakrájený česnek, přidáme mletý černý pepř, hřebíček a semena nového koření.

Kaviár z hub vařte 20 minut, vypněte oheň a nechte 10 minut stát na sporáku.

Můžete hned začít ochutnávat namazáním na chleba. Zbytek hmoty dejte do plastové nádoby a chlaďte.

Recept na máslový kaviár s rajčatovou pastou

Jak vařit houbový kaviár z másla s rajčatovou pastou? Tato možnost bude podle vkusu každého, kdo miluje takovou kombinaci produktů.

K přípravě receptu na houbový kaviár z másla potřebujeme:

  • Houby - 500 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Stroužky česneku - 3 ks;
  • Rostlinný olej - 50 ml;
  • Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce l.;
  • Sůl;
  • Cukr - ½ lžíce. l.;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Zelená petržel - 1 svazek.

Uvařené houby nakrájíme, dáme na pánev a smažíme 10 minut.

Cibuli nakrájíme na kousky a s houbami opékáme dalších 5 minut.

Použijte mlýnek na maso a namelte houby a cibuli.

Dáme na pánev, osolíme, přidáme cukr, mletou papriku, nasekané stroužky česneku a rajčatový protlak.

Smažte na mírném ohni 20 minut a přidejte najemno nakrájenou petrželku.

Promíchejte a pokračujte v opékání dalších 5 minut.

Vložíme do hlubokého talíře a necháme vychladnout.

Jak vyrobit houbový kaviár z másla s citronem

Tento úžasný kaviár bude jedním z vašich oblíbených. Citron dodá pokrmu výraznou chuť a zvláštní vůni.

Zvažme podrobně, jak vyrobit houbový kaviár z másla s citronem.

  • Butterlets - 500 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Vymačkaná citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
  • Olivový olej - 3 polévkové lžíce l.;
  • Sůl a pepř na dochucení;
  • Zelená bazalka.

Převařené máslo nakrájíme na kousky a dusíme na olivovém oleji 15 minut, dokud se tekutina neodpaří.

Rozdrťte v mixéru a nalijte na pánev s olejem.

Cibuli nakrájejte na kroužky, smažte na oleji, dokud nebude průhledná a také nasekejte v mixéru.

Spojte houby a cibuli, přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti, promíchejte.

Na oleji necháme 15 minut podusit, přidáme vymačkanou citronovou šťávu, znovu dobře promícháme a 5 minut podusíme.

Sundejte z ohně, nechte vychladnout a ... můžete dělat chlebíčky.

Zbývající kaviár vložte do skleněné nádoby nebo plastové nádoby na potraviny a vložte do chladničky pro skladování. Ujišťujeme vás však, že takový kaviár z máslových hub nebude dlouho skladován, protože se prostě sní.

Houbový kaviár z másla s vlašskými ořechy a sójovou omáčkou

Někdy chcete zkusit něco neobvyklého nebo dokonce exotického. Ukazuje se, že je to docela možné, a proto není nutné kupovat drahé produkty. Jak vyrobit kaviár z másla podle receptury východních zemí? Pro tento proces potřebujeme následující produkty a koření:

  • Vařené máslo - 1 kg;
  • Mrkev - 3 ks;
  • Cibule - 3 ks;
  • Jádra vlašských ořechů (nakrájená) - 100 g;
  • Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce l.;
  • Stroužky česneku - 5 ks;
  • Rostlinný olej - 50 ml;
  • Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Vařené převařené máslo nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji do zlatova.

Oloupanou mrkev nastrouháme a zvlášť orestujeme do měkka, dáme do mísy bez oleje.

Cibuli nakrájejte na kostičky a smažte samostatně na pánvi, dokud nebude průhledná.

Všechna smažená jídla umelte v mixéru nebo protáhněte jemnou síťkou v mlýnku na maso.

Vše dáme na pánev, přidáme nasekaný česnek, zalijeme sójovou omáčkou, přidáme mletý černý pepř a nasekaná jádra vlašských ořechů.

Vše dobře promíchejte a za stálého míchání dřevěnou stěrkou vařte na středním plameni 15 minut.

Nechte vychladnout a můžete začít vyrábět tartaletky nebo chlebíčky.

Trochu kaviáru můžete zamrazit v plastové nádobě a v případě potřeby jej použít jako náplň do pizzy nebo jako základ omáčky k masitým pokrmům.

Potěšte členy své rodiny slanými a aromatickými recepty na houbový kaviár z másla. Najděte ten, který se vám líbí, a pusťte se do procesu jeho přípravy. Zkuste máslový kaviár doplnit jakýmkoliv jídlem a kořením, které máte rádi. Vytvořte si vlastní recepty a překvapte rodinu a hosty novými pokrmy.