Jak smažit houby s bramborami na pánvi: recepty, jak vařit chutné pokrmy

Mezi širokou škálou receptů na houbová jídla je klasika ruské kuchyně - brambory s houbami na pánvi. K přípravě takové lahodné pochoutky potřebujete ty nejobyčejnější produkty, jejichž chuť nenechá nikoho lhostejným. Brambory smažené s medovými houbami na pánvi často hrají roli "kouzelné hůlky", když nečekaně vstoupí hosté. Navíc je takový pokrm vynikající variantou pro plnohodnotné vydatné jídlo pro celou rodinu.

Jak správně smažit houby s bramborem na pánvi, prozradí 4 osvědčené recepty s popisem krok za krokem.

Jednoduchý recept na vaření hub medové agariky s bramborami na pánvi

Nejjednodušší recept na vaření medových hub s bramborami na pánvi je smažit každou přísadu samostatně a poté kombinovat. Chcete-li získat křupavou a zlatohnědou kůrku na bramborách a cibuli, vložte jídlo na rozpálenou pánev s velkým množstvím zeleniny nebo másla.

  • 500 g medových agarik;
  • 700 g brambor;
  • 3 hlavy cibule;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • 150 ml rostlinného oleje;
  • 1/3 lžičky kmín;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr a petržel.

Jak správně smažit brambory s houbami na pánvi, aby bylo jídlo chutné a chutné?

Houby roztřídíme, oloupeme, omyjeme a vložíme do vroucí vody.

Vařte 20 minut, sceďte přes cedník, dejte na kuchyňskou utěrku a nechte okapat.

Brambory a cibuli oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme: brambory na nudličky, cibuli na půlkolečka.

Na pánvi dobře rozehřejte 50 ml oleje, přidejte houby a opékejte do zlatova.

V další pánvi rozehřejte 50 ml oleje a vložte půlkolečka cibule, smažte do zlatova.

Dalších 50 ml oleje použijte na smažení brambor. V tomto případě by se zelenina neměla často míchat, aby nedošlo k poškození tvaru slámy.

Smícháme houby, cibuli, brambory, osolíme a opepříme podle chuti, přidáme kmín, promícháme a po přiklopení pokličkou dusíme 10 minut. na mírném ohni.

Při podávání posypeme nasekanými bylinkami na ozdobu.

Jak smažit brambory s medovými agariky a mrkví na pánvi

Smažené brambory s houbami na pánvi s přidáním mrkve jsou vydatné a zdravé jídlo, takže se obvykle připravuje na plnohodnotnou večeři. Mrkev dodá vaší večerní pochoutce nasládlou chuť a příjemnou vůni.

  • 600 g medových hub;
  • 500 g brambor;
  • 300 g mrkve a cibule;
  • 5 polévkových lžic. l. majonéza;
  • Sůl podle chuti;
  • ½ lžičky mletý citronový pepř;
  • Špetka oregana;
  • Rostlinný olej - na smažení.

S receptem na vaření smažených brambor s houbami na pánvi se dokáže vyrovnat i hosteska, která nemá žádné kulinářské zkušenosti.

  1. Houby se předem očistí, umyjí, špičky nohou se odříznou a vloží do vroucí vody.
  2. Vařte 15-20 minut, sceďte a po scezení rozprostřete na rozehřátou suchou pánev.
  3. Smažíme, dokud se tekutina neodpaří, přidáme olej a dále opékáme do zlatova.
  4. Brambory, cibuli a mrkev oloupeme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme. Hlízy se nakrájí na kroužky, cibule na půlkroužky, mrkev na kostky.
  5. Brambory s mrkví nasypte do dobře rozehřáté pánve s máslem a smažte na středním plameni. Sladká mrkev dodá bramborám krásný rudý odstín.
  6. Několik minut před vytvořením zlaté kůrky na zelenině přidejte kolečka cibule a smažte do měkka.
  7. Houby jsou kombinovány se zeleninou, solené, pepřové, oregano a majonéza jsou zavedeny, smíchány.
  8. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 5-8 minut.

Recept na smažené brambory s houbami na pánvi v zakysané smetaně

Medové houby, smažené s bramborami na pánvi, v kombinaci se zakysanou smetanou, jsou vydatným domácím pokrmem, který není ostuda dát ani na sváteční stůl. V této možnosti můžete použít nejen čerstvé houby, ale i mražené.

  • 700 g mražených hub;
  • 500 g brambor;
  • 300 g cibule;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • Koprová zelenina;
  • 3-4 polévkové lžíce. l. horká voda;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • Rostlinný olej - na smažení.

Jak vařit medové houby s bramborami a zakysanou smetanou sami na pánvi.

  1. Zmrazené houby dejte přes noc do misky a nechte na stole.
  2. Opláchněte a v případě potřeby nakrájejte na malé kousky.
  3. Vložíme na dobře rozehřátou pánev a smažíme, dokud se tekutina neodpaří.
  4. Zalijeme trochou oleje a smažíme do zlatova.
  5. Brambory a cibuli oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme: brambory na nudličky a cibuli na kostičky.
  6. Nejprve dejte brambory na pánev předehřátou olejem a opékejte 15 minut. na středním ohni.
  7. Poté přidejte kostičky cibule, promíchejte a opékejte, dokud brambory nezměknou.
  8. Houby vložíme k zelenině, osolíme, opepříme a promícháme.
  9. Zakysanou smetanu smícháme s nasekaným koprem a horkou vodou, trochu prošleháme metličkou a nalijeme na houby a zeleninu.
  10. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10 minut.

Smažené brambory s nakládanými houbami na pánvi

Jednoduché produkty, jako jsou brambory, houby a cibule, lze použít k vytvoření kulinářského mistrovského díla. A pokud nahradíte čerstvé houby nakládanými, jídlo se ukáže být prostě úžasné. Brambory s nakládanými medovými houbami vařené na pánvi jsou originální pochoutkou pro nečekané hosty.

  • 500 g nakládaných medových hub;
  • 300 g brambor a cibule;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • ½ lžičky mletá červená paprika;
  • Sůl podle chuti;
  • 5 stroužků česneku;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekanou petrželkou a koprem.

Brambory na pánvi s medovými agariky se připravují takto:

  1. Nakládané houby omyjeme, necháme okapat, velké vzorky nakrájíme na kousky.
  2. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké kroužky.
  3. Rostlinný olej se nalije do pánve a dobře se zahřeje.
  4. Rozložte kolečka cibule a za stálého míchání smažte na středním plameni 3–5 minut.
  5. Houby rozložte na cibuli a opékejte 10 minut. na středním ohni.
  6. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a omyjeme velkým množstvím vody.
  7. Smažte v samostatné pánvi na rostlinném oleji do měkka a přidejte nasekaný česnek.
  8. Houby a zeleninu promícháme, osolíme, opepříme, posypeme bylinkami a 10 minut dusíme. na mírném ohni.