Medové houby, smažené s bramborami: fotografie a recepty, jak vařit houby na dovolenou a rodinné jídlo

Houby a brambory jsou jednou z nejžádanějších kombinací na každém stole, ať už je to sváteční nebo běžné rodinné jídlo. Pokrmy z nich jsou chutné, aromatické a vydatné, což nelze nemilovat.

Pokud mluvíme o houbách, medové houby mohou být právem nazývány jedním z nejlepších "kandidátů" na roli druhé hlavní složky po bramborách. Na zimu můžete použít čerstvé i sklizené ovocné korpusy.

Tento článek popisuje, jak chutně smažit houby s bramborami. Kromě toho představuje krok za krokem recepty na pokrmy připravované v troubě, kastrolu, pánvi a pomalém hrnci. Medové houby a brambory lze doplnit různými přísadami, které jsou v kuchyni. Uvedené recepty i kulinářská fantazie pomohou všem hospodyňkám zpestřit či vylepšit sváteční i každodenní menu.

Medové houby s bramborami, pečené v hrncích

Medové houby s bramborem, pečené v hrncích v troubě, najdou pozitivní odezvu u každého, kdo je u stolu ochutná. Hospodyňky, které chtějí shromáždit svou rodinu v útulné domácí atmosféře, určitě připraví tento pokrm.

  • Brambory - 700-800 g;
  • Medové houby - 450 g;
  • Bílá cibule - 2 hlavy;
  • Majonéza - 2-3 lžíce. l.;
  • Sůl, směs mleté ​​papriky, oblíbené koření;
  • Rostlinný nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce l.

Jak vařit medové houby s bramborami v troubě pomocí hliněných nádob?

  1. Ovocné korpusy po očištění od nečistot a hmyzu vařte asi 15 minut a ponořte je do osolené vody.
  2. Poté smažte na suché pánvi, dokud se tekutina neodpaří.
  3. Přesuňte smažené houby do samostatné misky, přidejte cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky nebo kostky.
  4. Dochuťte solí, pepřem, přidejte oblíbené koření a majonézu, přidejte olej, promíchejte a odstavte, mezitím si připravte brambory.
  5. Hlízy oloupejte a nakrájejte, přičemž si zvolte způsob krájení.
  6. Důkladně opláchněte vodou, lehce osušte kuchyňskou utěrkou.
  7. Umístěte všechny ingredience do hrnců, vytvořte vrstvy a dobře je utlačte rukama.
  8. Na vrchol každého hrnce můžete dát 1 polévkovou lžíci. l. majonéza.
  9. Vložíme do trouby, nastavíme na 190 °C a pečeme 1 hodinu.

Recept na mražené houby, smažené s bramborami na pánvi

Pokud jsou ve vašem mrazáku uloženy mražené ovocné korpusy, pak je na čase si na ně vzpomenout a připravit oběd nebo večeři pro celou rodinu. Mražené houby, smažené s bramborami, se v mžiku rozprchnou ze stolu.

  • Bramborové hlízy - 7-8 ks;
  • Zmrazené houby - 350-400 g;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Sůl;
  • Máslo.

Recept na smažené brambory s mraženými houbami je snadný na přípravu, což znamená, že se s ním v krátké době vyrovná i začínající hospodyňka.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky nebo kostky, vaříme v osolené vodě ne déle než 10 minut, jinak se začnou vařit.

Uvařené brambory vyjmeme z cedníku a slijeme z tekutiny.

Poté ji opečte na másle do zlatova, odstavte.

Na troše másla orestujte houby a na jedné pánvi spojte s bramborami.

Dáme na mírný oheň a smažíme 10-15 minut, ke konci osolíme a přidáme nasekaný česnek.

Jak smažit brambory s nakládanými houbami a bylinkami

Brambory vařené s nakládanými houbami na pánvi jsou skvělým jídlem k obědu nebo večeři. Díky přidané petrželce a kopru bude sytější a aromatičtější.

  • Brambory - 4 hlízy;
  • Nakládané houby - 350 g;
  • Zelená petržel a kopr - 1 malá parta;
  • Cibule - 1 ks;
  • Koňak - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sojová omáčka - 1,5 lžíce l.;
  • Sůl;
  • Rostlinný olej.

Použijte krok za krokem recept s fotografií k vaření DIY smažených brambor s medovými agariky.

  1. Konzervované houby opláchněte ve vodě a osušte na kuchyňské utěrce.
  2. Dejte na talíř, přidejte sójovou omáčku a koňak, promíchejte.
  3. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli do měkka, poté přidejte houby.
  4. Smažte za občasného míchání několik minut a poté přidejte nakrájenou zeleninu.
  5. Brambory opečte zvlášť na pánvi do měkka, poté přidejte cibulovo-houbovou hmotu.
  6. Promícháme, dochutíme solí podle chuti a dále opékáme na mírném ohni asi 10 minut.

Jak smažit medové houby s cibulí a bramborami podle klasického receptu

Chcete-li vařit lahodné smažené houby s cibulí a bramborami, nemusíte trávit spoustu času, úsilí a peněz. Ale i přes to vás komplimenty a slova vděčnosti od blízkých nenechají čekat.

  • Bramborové hlízy - 600-700 g;
  • Medové houby - 300 g;
  • Rostlinný olej - 50 ml;
  • Máslo - 30 g;
  • Sůl, pepř, bobkový list;
  • Čerstvé bylinky (volitelně).

Jak smažit houby s cibulí a bramborami pomocí klasického receptu?

Houby po prvotním zpracování uvařte, slijte vodu a nakrájejte na kousky (pokud jsou vzorky velké). Hmota hub v seznamu ingrediencí je již vařená. Na přání si můžete vzít i mražené ovocné korpusy.

  1. Brambory oloupejte a nakrájejte jakýmkoliv vhodným způsobem, například na kostky, plátky nebo půlkolečka.
  2. Nakrájené brambory důkladně opláchněte ve vodě, abyste odstranili škrob, zelenina pak během smažení získá zlatavou a křupavou kůrku.
  3. Samostatně smažte houby na pánvi a přidejte asi 20 ml rostlinného oleje. V tomto případě je třeba hmotu neustále míchat, aby nedošlo k připálení.
  4. Když jsou houby úplně smažené, musíte je přenést na samostatný talíř a řešit brambory.
  5. Nalijte zbývající rostlinný olej do pánve, poté přidejte máslo a zahřejte.
  6. Vložíme brambory a smažíme na vysoké teplotě 10 minut za stálého míchání.
  7. Poté snižte teplotu a pokračujte v opékání brambor do poloviny uvařené.
  8. Poté do pánve přidejte osmažené houby, podle chuti osolte a opepřete.
  9. Za 5 min. přidejte bobkový list, dokud nebudete připraveni, a při podávání ozdobte bylinkami.

Jak chutně smažit houby medové houby s bramborami, cibulí a sušenými švestkami: recept s videem

Podzimní druhy v medu agarice jsou považovány za nejběžnější, proto se z nich často připravují pokrmy. Smažené podzimní houby s bramborami lze zředit různými přísadami. Například, pokud do pokrmu přidáte sušené švestky, bude to originální a velmi chutné.

  • Čerstvé houby (lze zmrazit) - 400 g;
  • Brambory - 0,7 kg;
  • Sušené švestky - 70 g nebo podle chuti;
  • Cibule - 1 hlava;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl pepř.
  1. Sušené švestky dejte do samostatného talíře a přelijte vroucí vodou, nechte, dokud voda nevychladne.
  2. Po odstranění ulpělých nečistot a jiných nečistot připravte houby na smažení. Velké vzorky je lepší předvařit a nakrájet a malé nechat nedotčené bez varu.
  3. Brambory po oloupání umelte jakýmkoliv vhodným způsobem, ale ne velké.
  4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a sušené švestky nasekáme nadrobno.
  5. Smažte houby v rostlinném oleji (10-15 minut), poté přidejte cibuli a sušené švestky, pokračujte v smažení, dokud cibule nezměkne.
  6. Brambory smažte zvlášť na pánvi do poloviny uvařené, poté přidejte hmotu hub, cibule a sušených švestek.
  7. Pokračujte ve smažení, snižujte teplotu, dokud se neuvaří.
  8. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Podívejte se také na video, které ukazuje, jak smažit houby s bramborami, cibulí a sušenými švestkami.

Jak vařit houby medové houby se smaženými bramborami v zakysané smetaně

Recept na vaření smažených brambor s houbami a medovými agariky v zakysané smetaně používají všechny starostlivé ženy v domácnosti, které rády hýčkají svou rodinu lahodnými pokrmy.

  • Brambory - 0,6 kg;
  • Medové houby (vařit) - 0,4 kg;
  • Zakysaná smetana - 4-5 polévkových lžic. l.;
  • Zelení (čerstvé) - petržel, kopr;
  • Sůl, olivový olej;
  • Pár zrnek černého pepře a bobkový list.

S přípravou medových hub, smažených s bramborami v zakysané smetaně, pomůže postupný popis.

  1. Brambory oloupejte, poté nakrájejte na nudličky, plátky nebo půlkolečka, opláchněte ve vodě a osušte na kuchyňské utěrce.
  2. Na oleji orestujeme houby, dokud se tekutina neodpaří, přidáme zakysanou smetanu a na mírném ohni dusíme 10 minut.
  3. Brambory smažte samostatně, dokud nejsou téměř uvařené, poté je spojte s houbami a zakysanou smetanou.
  4. Hmotu dusíme 15 minut, ke konci osolíme, opepříme a přidáme bobkový list, při podávání ozdobíme nasekanými bylinkami.

Podzimní houby smažené s bramborami v pomalém hrnci

Mezi možnými recepty na vaření smažených hub s bramborami je recept v pomalém hrnci. Jen je potřeba napsat všem hospodyňkám, které mají ve svých kuchyních takového úžasného „pomocníka“.

  • Podzimní houby - 0,5 kg;
  • Bramborové hlízy - 0,7 kg;
  • Cibule - 1 ks;
  • Voda - 4 polévkové lžíce. l.;
  • Slunečnicový olej (bez zápachu) - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Čerstvá zelenina;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Díky receptu s fotografií jsou brambory s houbami v multivarku šťavnaté a chutné.

  1. Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru a na panelu nastavte režim "Fry".
  2. Vložte tam ovocné korpusy a cibuli nakrájené na kostičky nebo půlkroužky.
  3. Obě ingredience smažte pod pokličkou 10 minut.
  4. Poté přidáme oloupané brambory nakrájené na tenké kostky nebo plátky.
  5. Poté nalijte vodu, promíchejte všechny ingredience, zavřete víko a vařte pokrm ve stejném režimu po dobu 30 minut.
  6. Čas od času otevřete víko, abyste hmotu důkladně promíchali, aniž byste ji nechali připálit.
  7. Na závěr osolíme, opepříme a dochutíme nasekanými bylinkami.

Jak uhasit medové houby s bramborami v hrnci

Jak jinak můžete vařit medové houby s bramborami? Můžete si například připravit perfektní přílohu k jakémukoli obědu nebo večeři dušením obou surovin v hrnci.

  • Brambory - 1 kg;
  • Medové houby - 0,5 kg;
  • Cibule - 1 ks;
  • Česnek - 1-2 stroužky;
  • Sůl, pepř, bylinky pro podávání;
  • Bobkový list - 1-2 ks;
  • Rostlinný olej.

Jak dusit medové houby s bramborami v hrnci?

  1. Po oloupání nakrájejte brambory na velké kostky, opláchněte a vložte do hrnce.
  2. Zalijte vodou tak, aby její hladina pokrývala zeleninu asi na 3-4 prsty.
  3. Dejte na sporák a zapněte oheň a mezitím smažte.
  4. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli, česnek a medové houby.
  5. Když se brambory uvaří, přidáme restování a promícháme.
  6. Snižte teplotu a vařte asi 1 hodinu, ke konci osolte, opepřete a přidejte bobkové listy.
  7. Při podávání ozdobte výsledný pokrm nasekanými bylinkami.

Smažené brambory s medovými houbami, masem a zelenou cibulkou

Můžete si vzít jakékoli maso na smažené brambory s medovými agariky a zelenou cibulkou - vepřové, hovězí, jehněčí maso atd. Zde vše bude záviset na požadovaném obsahu kalorií.

  • Brambory - 400 g;
  • Medové houby (nakládané) - 300 g;
  • Hovězí buničina - 300 g;
  • Zelená cibule - 1 malá parta;
  • Nakládané okurky - 1-2 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl pepř.

Jak smažit brambory s houbami, medovými agariky, masem a zelenou cibulkou?

  1. Maso omyjeme a nakrájíme na kostky silné asi 1,5x1,5 cm.
  2. Okurky nakrájíme na nudličky a spojíme s masem, podle chuti osolíme a opepříme.
  3. Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm opékáme asi 10 minut.
  4. Houby omyjeme a přidáme k masu, opékáme do měkka.
  5. Brambory oloupeme, nakrájíme na nudličky nebo plátky, zvlášť je ponoříme do rozpálené pánve s olejem.
  6. Smažte do poloviny, poté spojte s masem a houbami a dále opékejte do měkka.
  7. Za 5 min. osolte a opepřete podle chuti, poté přidejte nakrájenou zelenou cibulku.

Smažení brambor s medem agariky, kuřecím masem a česnekem

Kuře na smažení brambor s medovými agariky je považováno za ideální, pokud někdo nemá rád vysoce kalorická jídla.

  • Brambory - 5-6 ks;
  • Medové houby - 300 g;
  • Kuřecí prsa nebo jakákoli část kuřete - 1 ks;
  • Česnek - 1 stroužek;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • Sůl, pepř, rostlinný olej.

Smažení brambor s medem a kuřetem se řídí následujícím receptem:

  1. Kuře očistíme od kůže a kostí, nakrájíme na kousky a vložíme na pánev s rostlinným olejem.
  2. Smažíme do zlatova, přidáme připravené houby, na kostičky nakrájenou papriku a česnek.
  3. Pokračujeme ve smažení až do úplného vaření a mezitím se zabýváme bramborami.
  4. Oloupeme, opláchneme a nakrájíme na plátky, půlkroužky nebo nudličky.
  5. Smažte zvlášť do měkka, spojte s kuřecím masem a houbami, podle chuti osolte a opepřete.

Jak vařit mražené houby s bramborami a vejci

Vynikající příležitostí pro zpestření denní nabídky je použití receptu na mražené houby zapečené s bramborem a vejci v troubě.

  • Bramborové hlízy - 5-6 ks;
  • Zmrazené houby - 350 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Slepičí vejce - 3 ks;
  • Zakysaná smetana nebo majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl pepř;
  • Slunečnicový olej bez zápachu;
  • Tvrdý sýr - 100 g;
  • Snítky čerstvé petrželky.

Jak vařit mražené houby s bramborami a vejci v troubě?

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 5 mm.
  2. Opláchněte a položte v 1 vrstvě na vymazaný pekáč.
  3. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a orestujeme nakrájenou cibuli a houby.
  4. Osmažené ingredience rozprostřete na brambory a mezitím si pohrajte s náplní z vajec a zakysané smetany.
  5. V samostatné misce rozklepněte vejce, přidejte zakysanou smetanu s majonézou a podle chuti osolte a opepřete.
  6. Promícháme a směs nalijeme na brambory a houby.
  7. Potřete tvrdý sýr, namočte snítky bylinek do rostlinného oleje a položte na sýr.
  8. Vložíme do trouby vyhřáté na 180-190° a pečeme 40-50 minut.

Dušené brambory s medem agariky v mléce

Abyste věděli, jak chutně vařit brambory s medovými agariky v mléce, musíte si vše připravit předem.

  • Brambory - 1 kg;
  • Medové houby - 0,4 kg;
  • Mléko - 0,5 l;
  • Zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce. l.;
  • Česnek - 3-4 stroužky;
  • Rostlinný olej;
  • Čerstvá zelenina;
  • Sůl, pepř, oblíbené koření.

Jak vařit brambory s houbami v mléce?

  1. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky.
  2. Vložte do hlubokého hrnce a mezitím si připravte houby na smažení.
  3. Poté je smažte v rostlinném oleji dozlatova a položte na houby.
  4. V mléce smíchejte zakysanou smetanu, česnek, sůl, pepř a vaše oblíbené koření prošlé lisem.
  5. Vzniklou směsí zalijeme brambory s houbami, dáme na sporák a za občasného míchání dusíme na mírném ohni do měkka.
  6. Nakonec pokrm ozdobíme nasekaným koprem a/nebo petrželkou.

Smažené lesní houby s bramborem a kuřecím srdcem

Smažené lesní houby s bramborem a kuřecím srdíčkem osloví opravdu každého, kdo je ochutná. S takovým pokrmem můžete zcela zpestřit denní menu a pamlsky pro hosty.

  • Brambory - 6 ks;
  • Ovocné korpusy (lze zmrazit) - 300 g;
  • Kuřecí srdce - 350-400 g;
  • Luk - 1 hlava;
  • Sůl, pepř, sušené bylinky;
  • Rostlinný olej.

Jak smažit medové houby s bramborami a kuřecími srdíčky?

  1. V rostlinném oleji smažte brambory nakrájené na půlkroužky do zlatohnědé.
  2. Připravte houby na smažení: oloupejte a uvařte korpusy z čerstvého ovoce a mražené rozmrazte.
  3. Cibuli oloupeme a nakrájíme, srdíčka rozpůlíme a důkladně opláchneme od zbylé krve.
  4. Srdíčka uvařte s přidáním bobkových listů a několika kuliček černého pepře.
  5. Smažte medové houby odděleně v rostlinném oleji asi 5 minut, poté přidejte cibuli a po 7 minutách. poslat srdce na pánev.
  6. Vařte na mírném ohni 15 minut, poté hmotu spojte s opečenými bramborami.
  7. Dále vše společně opékejte asi 10 minut, dochuťte solí, pepřem a přidejte sušené bylinky.
  8. Po 5 min. vypněte oheň a podávejte pokrm s čerstvou zeleninou.

Jak vařit sušené medové houby s bramborem a sýrem

Recept na vaření brambor s houbami a sýrem v troubě přitáhne pozornost mnoha hospodyň svou jednoduchostí.A svou chutí a vůní pokrm přitáhne pozornost všech hostů a rodiny.

  • Hrst sušených hub (asi 50 g);
  • Brambory - 5 ks;
  • Cibule - 1 ks;
  • Tvrdý sýr - 180 g;
  • Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Koření - sůl, pepř;
  • Máslo.

Jak vařit medové houby s bramborami a sýrem v troubě?

  1. Houby zalijte vodou (můžete použít mléko) a nechte, dokud nenabobtnají.
  2. Brambory důkladně omyjeme, ponoříme do vody a uvaříme do měkka.
  3. Sceďte, ochlaďte a každou hlízu rozkrojte napůl.
  4. Z každé poloviny vyjměte jádro a prohněťte vidličkou.
  5. Houby lehce vymačkáme, nakrájíme na kousky a orestujeme na másle s nakrájenou cibulí.
  6. Smícháme s bramborovou kaší, solí a pepřem.
  7. Hmotu rozdělte na bramborové "lodičky" a rozdělte na plech pokrytý pergamenem.
  8. Sýr nastrouháme a dáme na vrch mísy.
  9. Pečeme v troubě 30 minut. při teplotě 180°C.

Smažené brambory s medovými houbami a klobásou: recept krok za krokem

Díky receptům krok za krokem zvládne smažené brambory s medovými agariky i začínající hospodyňka. K hlavním surovinám doporučujeme přidat klobásu, která zpestří vaše denní i sváteční menu.

  • Brambory - 4 ks;
  • Čerstvé medové houby (vařit) - 200 g;
  • vařená klobása - 200 g;
  • Uzená klobása - 200 g;
  • Rostlinný olej, sůl a pepř;
  • Zeleň pro dekoraci.

Poskytnutý popis ukáže, jak správně smažit houby s bramborami a klobásou.

  1. Klobásu nakrájíme na tenké nudličky a orestujeme spolu s houbami na troše rostlinného oleje.
  2. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, vařte do poloviny.
  3. Přeneste brambory z hrnce do samostatné pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatohněda.
  4. Smíchejte houby, klobásu a brambory v jedné pánvi a dále smažte na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
  5. Za 5 min. dochuťte solí a pepřem podle chuti a před podáváním ozdobte nasekanými bylinkami.