emmabrewda.com

Každý ví, že kulinářské lahůdky nemusí být připravovány z vynikajících surovin. Často stačí jen 2-3 jednoduché ingredience, abyste na stůl postavili skvělé jídlo. Na první pohled tedy nejčastější kombinace brambor s čerstvými houbami překvapí, pokud k jejímu podávání přistoupíte s kreativitou a fantazií.

Tento článek vám řekne, jak vařit čerstvé houby s bramborami? Nejprve se houby přivezené z lesa vytřídí, očistí od nečistot a malých broučků a poté se umyjí ve velkém množství vody. Dále se doporučuje produkt předem povařit v osolené vodě po dobu 10-15 minut a poté důkladně opláchnout. Ale nemůžete vařit, pak byste měli prodloužit dobu jejich tepelného zpracování během vaření. Musím říci, že nepřítomnost předběžného tepelného ošetření je povolena pouze v případě, že jsou houby mladé a malé.

Jak smažit čerstvé houby s bramborami na másle a rostlinném oleji

K přípravě lahodných smažených čerstvých hub s bramborami byste měli strávit pouze 30-40 minut. Komplimenty a slova vděčnosti od blízkých vás však nenechají čekat.

• Bramborové hlízy - 600-700 g;
• Čerstvé houby - 300 g;
• Máslo - 30 g;
• Rostlinný olej - 50 ml;
• Sůl, pepř, bobkový list;
• Čerstvé bylinky (volitelně).

Jak vařit čerstvé houby s bramborami smažením na pánvi?

Houby po prvotním zpracování uvařte, slijte vodu a nakrájejte na kousky, pokud jsou vzorky velké.

Brambory oloupejte a nakrájejte jakýmkoliv vhodným způsobem, například na kostky, plátky nebo půlkolečka.

Nakrájené brambory důkladně opláchněte ve vodě, abyste odstranili škrob, zelenina pak během smažení získá zlatavou a křupavou kůrku.

Samostatně smažte houby na pánvi a přidejte asi 20 ml rostlinného oleje. V tomto případě je třeba hmotu neustále míchat, aby nedošlo k připálení.

Když jsou houby úplně smažené, musíte je přenést na samostatný talíř a řešit brambory. Nalijte zbývající rostlinný olej do pánve, poté přidejte máslo, zahřejte.

Brambory ponoříme a za stálého míchání opékáme na prudkém ohni 10 minut. Poté snižte teplotu a pokračujte v opékání brambor do poloviny uvařené.

Poté do pánve přidejte osmažené houby, podle chuti osolte a opepřete.

Za 5 min. přidejte bobkový list, dokud nebudete připraveni, a při podávání ozdobte bylinkami.

Jak smažit čerstvé houby s bramborami, cibulí a sušenými švestkami

Recept na smažené čerstvé houby s bramborami lze zředit dalšími přísadami. Jednou z nejoblíbenějších je například cibule. A pokud do pokrmu přidáte sušené švestky, bude to originální a velmi chutné.

• Čerstvé houby - 350 g;
• Brambory - 0,7 kg;
• Sušené švestky - 60 g;
• Cibule - 1 hlava;
• Rostlinný olej;
• Sůl pepř.

Jak smažit čerstvé houby s bramborami, cibulí a sušenými švestkami?

1. Sušené švestky vložte do hlubokého talíře a zalijte vroucí vodou, nechte, dokud voda nevychladne.
2. Po odstranění ulpělých nečistot a jiných nečistot připravte houby na smažení. Velké vzorky je lepší předvařit a nakrájet a malé nechat nedotčené bez varu.
3. Brambory po oloupání nakrájejte a tvar plátků zvolte podle libosti.
4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a sušené švestky nasekáme nadrobno.
5. Smažte houby v rostlinném oleji (10-15 minut), poté přidejte cibuli a sušené švestky, pokračujte v smažení, dokud cibule nezměkne.
6. Brambory smažte zvlášť na pánvi do poloviny uvařené, poté přidejte hmotu hub, cibule a sušených švestek.
7. Pokračujte ve smažení, snižujte teplotu, dokud se neuvaří.
8. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Jak vařit čerstvé houby medové houby se smaženými bramborami v zakysané smetaně

Recept na vaření čerstvých hub se smaženými bramborami v zakysané smetaně opravdu osloví všechny pečující ženy v domácnosti, které milují hýčkat svou rodinu lahodnými pokrmy.

• Brambory - 0,5 kg;
• Medové houby (vařit) - 0,4 kg;
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.;
• Zelení (čerstvé) - petržel, kopr;
• Sůl, olivový nebo rostlinný olej;
• Pár zrnek černého pepře.

Jak smažit čerstvé houby s bramborami v zakysané smetaně?

1. Brambory oloupejte, poté nakrájejte na nudličky, plátky nebo půlkolečka, opláchněte ve vodě a osušte na kuchyňské utěrce.
2. Na oleji orestujeme houby, dokud se tekutina neodpaří, přidáme zakysanou smetanu a na mírném ohni dusíme 10 minut.
3. Brambory smažte samostatně, dokud nejsou téměř uvařené, poté je spojte s houbami a zakysanou smetanou.
4. Vařte 15 minut, ke konci osolte, opepřete, při podávání ozdobte nasekanými bylinkami.

Recept na výrobu čerstvých medových hub se smaženými bramborami v pomalém hrnci

Čerstvé houby smažené s bramborami v pomalém hrnci jsou skvělé jídlo, jehož recept je prostě třeba napsat těm hospodyňkám, které mají doma takového úžasného "pomocníka".

• Připravené houby - 0,5 kg;
• Bramborové hlízy - 0,8 kg;
• Cibule - 1 ks;
• Peří zelené cibule - 5-7 ks;
• Voda - 4 polévkové lžíce. l.;
• Slunečnicový olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce. l.;
• Sůl a pepř na dochucení.

Jak vařit čerstvé houby smažené s bramborami v pomalém hrnci?

1. Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru a na panelu nastavte režim "Fry".
2. Vyložte ovocné korpusy, stejně jako cibuli nakrájenou na kostičky nebo půlkroužky.
3. Obě ingredience smažte pod pokličkou 10 minut.
4. Poté přidáme oloupané brambory nakrájené na tenké kostky nebo plátky.
5. Poté nalijte vodu, promíchejte všechny ingredience, zavřete víko a vařte pokrm ve stejném režimu po dobu 30 minut.
6. Čas od času otevřete víko, aby se směs promíchala.
7. Nakonec dochutíme solí, pepřem a dochutíme nakrájenou zelenou cibulkou.

Jak dusit čerstvé houby s bramborem, cibulí a česnekem

Jak jinak můžete vařit čerstvé houby s bramborami? Můžete si například připravit perfektní přílohu k jakémukoli obědu nebo večeři dušením obou surovin v hrnci.

• Brambory - 1 kg;
• Medové houby (připravené) - 400 g;
• Cibule - 1 ks;
• Česnek - 2 stroužky;
• Bobkový list - 1-2 ks;
• Sůl, pepř, bylinky pro podávání;
• Rostlinný olej.

Jak dusit čerstvé houby s bramborami v hrnci?

1. Po oloupání nakrájejte brambory na velké kostky, opláchněte a vložte do hrnce.
2. Zalijte vodou tak, aby pokrývala zeleninu asi na 3 prsty.
3. Dejte na sporák a zapněte oheň a mezitím smažte.
4. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli, česnek a medové houby.
5. Když se brambory uvaří, přidáme restování a promícháme.
6. Snižte teplotu a vařte asi 1 hodinu, ke konci osolte, opepřete a přidejte bobkové listy.
7. Při podávání posypeme dušené brambory s houbami s nasekanými bylinkami.