Medové houby s cuketou: recepty na zimu a houbová jídla pro rychlé použití

Medové houby jsou nádherné plodnice, které se dají použít k přípravě jakýchkoli pokrmů. Pokud jste ale houby s cuketou nikdy nezkoušeli, určitě se podívejte na naše recepty a dožeňte ztracený čas. Takový vydatný, aromatický a lahodný pokrm osloví všechny členy vaší rodiny a pozvané hosty. Nabízíme několik receptů na vaření cukety s houbami v poměrně jednoduchých verzích. Vše, co musíte udělat, je zakoupit potřebné produkty a začít vařit.

Medové houby s cuketou, vařené na zimu

Lahodná kombinace medových agarik s cuketou uvařenou na zimu vás překvapí a navodí spoustu dobrých dojmů, když otevřete sklenice s přípravkem.

  • Cuketa (mladá) - 1 kg;
  • Medové houby - 1 kg;
  • Cibule - 500 g;
  • Rajčatová pasta - 200 ml;
  • Slunečnicový olej - 200 ml;
  • Cukr - 100 g;
  • Sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Paprika - 1 lžička;
  • Provensálské bylinky - ½ lžičky.

Cukety oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky a vložíme do hluboké pánve na rozehřátý olej. Smažte, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Oloupané houby se vaří ve vroucí vodě po dobu 15 minut, hodí se do cedníku a smaží se v rostlinném oleji dozlatova.

Cibule se oloupe, umyje a jemně naseká nožem. Smažte na samostatné pánvi do měkka a poté v hlubokém hrnci spojte s houbami a cuketou.

Míchejte do hladka, přidejte rajčatový protlak, cukr, sůl, znovu promíchejte a na mírném ohni vařte 15 minut. Pokud se hmota ukáže jako hustá, přidejte rostlinný olej.

Přidáme mletý černý pepř, papriku a provensálské bylinky, promícháme vařečkou a dalších 20 podusíme na mírném ohni.

Celou hmotu rozdělte do sterilizovaných 0,5litrových sklenic a vložte do hrnce s horkou vodou ke sterilizaci.

Zakryté sklenice sterilizujte 40 minut, aby se naše konzervace bez problémů zachovala i v budoucnu.

Sklenice je lepší uzavřít plastovým víčkem, nechat vychladnout při pokojové teplotě a teprve potom odnést do sklepa nebo do lednice.

Dušené cukety s vařenými houbami: recept na multivarku

Cuketa s vařenými medovými houbami v pomalém hrnci je skvělou volbou pro rychlé vaření, zvláště když jsou hosté na prahu.

Vaření dušeného masa v kuchyňském stroji jen zvýrazní chuť a vůni hub a cukety. Všechny nutriční vlastnosti základních potravin zůstanou v misce multivarku.

  • Medové houby - 600 g;
  • Cuketa - 600 g;
  • Cibule - 3 ks;
  • Rajčata - 3 ks;
  • Olivy - 10 ks;
  • Voda - 100 ml;
  • Rostlinný olej - 70 ml;
  • Sůl podle chuti;
  • Směs mleté ​​papriky - 1 lžička;
  • Stroužky česneku - 3 ks;
  • Sezamová semínka - 2 lžičky

Ideální pro vaření cuketového guláše s vařenými houbami v pomalém hrnci bude následující možnost: houby a cuketa se odebírají ve stejných poměrech. Sezamová semínka a stroužky česneku navíc dodají pokrmu nádech korejské kuchyně.

Medové houby se očistí, spodní část nohy se odřízne, umyje a vloží do hrnce s vroucí vodou. Medové houby vaříme v osolené vodě (1 polévková lžíce soli na 1,5 litru vody). Po 20 minutách se houby hodí do cedníku a houby se nechají dobře okapat.

Potom se medové agary promyjí tekoucí studenou vodou a nechají se znovu odkapat. Pokud jsou velké čepice a nohy, měly by být řezány.

Rajčata se umyjí a nakrájí na kousky, cibule se oloupe a nakrájí na kostičky, česnek se oloupe a naseká nožem a olivy se rozpůlí.

Cukety oloupeme, podélně rozřízneme a zbavíme jádřinců semen, nakrájíme na kostičky.

Mísa multivarky je namazána rostlinným olejem, cibule se rozloží, zapne se v režimu „Smažení“ nebo „Pečení“ v závislosti na značce kuchyňského vybavení a smaží se 10 minut za občasného míchání.

Vložte nakrájenou cuketu, olivy, rajčata, všechna koření ze seznamu, vodu a sůl, stejně jako vařené houby.Míchejte a uveďte multicooker do režimu "Quenching" na 1 hodinu.

Po zaznění zvukového signálu nechte víko multicookeru dalších 5 minut zavřené, aby se pokrm nasytil vůní.

Hotový guláš podáváme jako samostatný pokrm nebo v kombinaci s plátky vařených brambor.

Recept na cuketu v troubě

Recept na cuketu s houbami v troubě osloví všechny milovníky houbových a zeleninových jídel, protože se bude péct v troubě pod sýrovou krustou.

  • Cuketa - 500 g;
  • Medové houby - 700 g;
  • Cibule - 4 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Stroužky česneku - 4 ks;
  • Sůl;
  • Zakysaná smetana - 100 ml;
  • Sýr - 200 g;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička.

Cukety jsou oloupané a nakrájené na tenké proužky, smažené až do vaření v rostlinném oleji.

Medové houby se vaří v osolené vodě a poté se smaží do zlatohněda.

Cibule se oloupe, omyje a nakrájí na půlkroužky, česnek se oloupe a nakrájí na kostičky, přidá se k houbám a smaží se 5–7 minut.

K houbám přidáme zakysanou smetanu, přidáme cuketu, promícháme a 5 minut dusíme na středním plameni.

Podle chuti osolíme, posypeme mletou paprikou a promícháme.

Hmotu rozdělíme do zapékacích nádob a navrch posypeme sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.

Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 190 °C 30 minut.

Pokrm s medovými houbami, cuketou a zelím

Pokrm s houbami, cuketou a zelím je nízkokalorický, ale docela chutný a aromatický. Zkuste to uvařit rodině k večeři a budou mít radost.

  • Medové houby - 700 g;
  • Zelí - 500 g;
  • Cuketa - 500 g;
  • Mrkev - 2 ks;
  • Cibule - 4 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Směs mleté ​​papriky - 1 lžička;
  • Mletý koriandr - špetka;
  • Koprová zelenina - 1 svazek.

Zelí je nakrájeno a cibule, mrkev a cuketa jsou nakrájeny na malé kostičky.

Houby vaříme 20 minut v osolené vodě, poté je omyjeme a necháme okapat.

V hluboké pánvi na rostlinném oleji smažte cuketu a mrkev po dobu 20 minut, přidejte cibuli a smažte dalších 15 minut.

  • Vložíme zelí a houby, promícháme, osolíme, posypeme koriandrem, směsí mleté ​​papriky, opět promícháme.

Zakryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 40 minut za občasného míchání, aby se nic nepřipálilo.

Pokud se hmota ukáže jako suchá, přidejte 1 polévkovou lžíci. vodou a znovu dusíme do měkka.

Při podávání ozdobíme pokrm nasekaným koprem.

Kaviár z medových agarik s cuketou na náplň

Tato pochoutka je jako stvořená ke snídani se sendviči nebo lehké svačině do práce.

Kaviár z houbových nožiček s cuketou se navíc skvěle hodí jako náplň do palačinek a koláčů. Dá se přidat do míchaných vajec nebo zabalit do listů salátu.

  • Medové houby (vařené) - 1 kg;
  • Cuketa - 700 g;
  • Cibule - 5 ks;
  • Mrkev - 2 ks;
  • Slunečnicový olej;
  • Máslo - 100 g;
  • Majoránka - 1 lžička;
  • Chmel-suneli - 1 lžička;
  • Sůl;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Pšeničné otruby (malé) - 2 polévkové lžíce. l.

Veškerá zelenina je oloupaná, nakrájená a smažená samostatně v rostlinném oleji do měkka.

Uvařené medové houby orestujeme na másle do zlatova, spojíme se zeleninou a necháme mírně vychladnout.

Rozdrťte mixérem do hladka, osolte podle chuti a přidejte všechno koření z receptu, včetně otrub. Otruby zlepšují stravitelnost hub v těle, lze je však vynechat.

Promícháme, dáme na pánev a na mírném ohni dusíme 10 minut.

Jsou rozloženy do skleněných dóz nebo potravinářských plastových nádob a po vychladnutí jsou umístěny v chladničce.