Recepty na špagety s hříbky ve smetanové omáčce

Špagety s hříbky mají vysokou nutriční hodnotu a lze je podávat jako druhý chod k obědu. K večeři by se takové jídlo nemělo konzumovat, protože má velmi vysoký obsah kalorií a není příliš užitečné pro lidský trávicí systém.

Recept na špagety s hříbky najdete na této stránce, která nabízí nejrůznější způsoby přípravy tohoto pokrmu. Lze použít různé omáčky a přísady. Nezapomeňte se podívat na krok za krokem recept na špagety s hříbky s fotografií, která ilustruje všechny fáze kulinářského zpracování produktů.

Špagety s hříbky ve smetanové omáčce

Ingredience:

  • Porcini houby 400 g
  • Česnek 2 stroužky
  • Olivový olej 40 ml
  • Koňak 50 ml
  • Suché bílé víno 80 ml
  • Krém 60 ml
  • Špagety 500 g
  • Petržel 10 g
  • Sůl pepř

Doba vaření - 30 min

Chcete-li uvařit špagety s hříbky ve smetanové omáčce, hřib opláchněte, nakrájejte nadrobno a s česnekem orestujte na olivovém oleji do měkka.

Do pánve s houbami přidejte koňak a odpařte.

Poté zalijte bílým vínem a také odpařte.

Přidejte smetanu a promíchejte.

Špagety uvaříme ve velkém množství osolené vody.

Vhoďte do cedníku.

Špagety vložíme do pánve s houbami a promícháme.

Petržel omyjeme, nasekáme nadrobno, část necháme na ozdobu.

Na talíře dejte špagety s houbami.

Při podávání ozdobte petrželkou.

Špagety s hříbky a pórkem

Ingredience:

  • Čerstvé mražené hříbky - 400 g
  • Pór - 100 g
  • Petržel - 1 svazek
  • Špagety - 200 g
  • Olivový olej - 50 ml
  • Tymián - 1 snítka
  • Česnek - 3-4 stroužky
  • Koňak - 100 ml
  • Kuřecí vývar - 170 ml
  • Smetana 33 % - 300 g
  • Parmazán - 120 g
  • Lanýžový olej - 30 ml
  • Sůl pepř

Doba vaření: 45 min Hříbky 5 minut blanšírujte, vychladněte a nakrájejte na velké kostky, pórek nakrájejte nadrobno. Oddělte listy od petrželky. Hříbky lehce orestujte na olivovém oleji s tymiánem, česnekem a pórkem. Zalijeme koňakem, odpaříme, přidáme kuřecí vývar a smetanu a vše společně dusíme, dokud omáčka mírně nezhoustne.

Špagety uvaříme podle návodu na obalu, slijeme vodu, smícháme s houbovou omáčkou, posypeme strouhaným parmazánem.

Dochuťte solí a pepřem. Při podávání špaget s hříbky a pórkem potřeme lanýžovým olejem a ozdobíme lístky petrželky.

Špagety s hříbky a špenátem.

Komponenty:

  • Porcini houby - 300 g
  • Olivový olej - 30 ml
  • Tymián - 2 snítky
  • Česnek - 2 stroužky
  • Koňak - 30 ml
  • Krém - 400 ml
  • Špenát - 300 g
  • Špagety - 400 g
  • Cherry rajčata - 200 g
  • Sůl pepř

Doba vaření: 25 min.

Hříbky nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji s tymiánem a česnekem. Zalijeme brandy, odpaříme. Přidejte trochu vody a smetany, ještě trochu odpařte. Přidáme špenát a uvařené špagety, promícháme a mírně prohřejeme. Podle chuti osolíme a opepříme. Přidejte cherry rajčata, nakrájená na 4 kusy, vše promíchejte a dejte na talíře.

Špagety v Ženevě.

Složení:

  • špagety - 300 g
  • máslo - 150 g
  • hříbky - 100 g
  • omáčka - 500.

Špagety namočíme do vroucí osolené vody a za občasného míchání vaříme 10-15 minut. Poté vložíme do cedníku a smícháme s rozpuštěným máslem. Samostatně připravte bešamelovou omáčku z čerstvých hub nakrájených na plátky a zalitých máslem. Uvařené a nakrájené houby smícháme se špagetami, přelijeme připravenou omáčkou a promícháme a pečeme v troubě. Podávejte horké.

Špagety s hříbky.

Čas na vaření: 35 minut

porce: 4

Ingredience:

  • 0,5 kg špaget
  • 3 šálky hříbků
  • 3 rajčata
  • 2 vejce, 0,5 hrnku strouhaného sýra
  • 1 polévková lžíce. lžíci másla
  • 2 polévkové lžíce. lžíce smetany
  • sůl podle chuti

Rajčata a houby omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, promícháme a na másle podusíme doměkka. Vejce smícháme se smetanou, opepříme, osolíme a vlijeme do houbové směsi. Směs mícháme za stálého zahřívání bez přivedení k varu. Špagety uvaříme ve vodě bez soli, dáme do cedníku a poté smícháme s houbovou směsí.

Špagety s hříbky v koňakové omáčce.

Složení:

  • Porcini houby 150 g
  • Olivový olej 80 ml
  • Česnek 1 stroužek
  • Tymián 3 g
  • Špagety 300 g
  • Koňak 70 ml
  • Krém 80 ml
  • Parmazán 50 g
  • Petržel 10 g
  • Sůl pepř

Doba vaření - 30 min

Připravené a předem uvařené hříbky nakrájíme na střední kostky a orestujeme na olivovém oleji s přidáním česneku a tymiánu do zlatova. Špagety uvaříme ve velkém množství osolené vody do měkka. Nalijte koňak do pánve s houbami a vařte několik minut. Zalijeme smetanou a vaříme do zhoustnutí. Podle chuti osolíme a opepříme. Do pánve s houbami přidejte špagety a nastrouhaný parmazán, promíchejte, dejte na talíře a ozdobte petrželkou.