Medové houby s vejci: recepty na vydatná jídla

Medové houby patří mezi nejoblíbenější pro milovníky houbových jídel. Mají nejen výrazné lesní aroma, ale i výraznou houbovou chuť. Kromě toho, že medové houby mají ve svém složení živiny a vitamíny užitečné pro lidské tělo, jsou oceňovány v jakékoli kuchyni na světě. Obzvláště rádi vaří v ruské kuchyni. Z medových hub lze připravit nejen první a druhý chod, ale také občerstvení, omáčky, julienne, kotlety. V kombinaci s vejci se medové houby ukáží jako velmi chutné a uspokojivé a jídlo se připravuje jednoduše a rychle.

Je možné smažit houby s vejci a jinými produkty?

Mnoho lidí se ptá, zda je možné smažit houby s vejci a jinými produkty? Vše bude záležet na vaší chuti. Tyto houby lze smažit s rajčaty, lilky, zelím, mušlemi, masem atd. Smažené houby s vejci jsou „platformou“ pro kulinářské experimenty. A chuť v pokrmu může být zdůrazněna přidáním jednoho nebo druhého koření nebo koření.

Použijte jednoduché a levné recepty na medové agariky s vejci, které zpestří vaše denní menu a obohatí vaše tělo o potřebné vitamíny a minerály. Tyto recepty ocení mnoho kuchařů, protože nejen v nich je vše jednoduché. Výsledkem jsou lahodné houby, které lze podávat s různými přílohami.

Medové houby smažené s vejci, cibulí a bylinkami

Smažené houby s vejci a bylinkami potěší všechny členy vaší rodiny. Uvidíte, že vás budou žádat, abyste toto jídlo uvařili znovu a znovu. Takové houby se snědí během okamžiku.

  • Čerstvé houby - 700 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Vejce - 3 ks;
  • Sůl podle chuti;
  • Mletý černý pepř - ½ lžičky;
  • Rostlinný olej;
  • Zelený kopr a petržel - 1 svazek.

Přestože je recept na smažené medové houby s vejci a bylinkami poměrně jednoduchý na přípravu, je lepší držet se postupného vaření.

Medové houby jsou očištěny od kontaminace, špička nohy je odříznuta a omyta 2-3krát v tekoucí vodě. Houby rozložte do cedníku a sceďte.

Předehřejte pánev s rostlinným olejem a rozložte na ni medové houby. Smažte na středním plameni 15 minut, zalijte 100 ml vody a 20 minut vařte pod pokličkou, aby byly šťavnaté.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a osmažíme odděleně od hub do měkka.

Spojte s houbami, podle chuti osolte a opepřete, na mírném ohni vařte 5–8 minut.

Vejce rozšleháme se solí, přidáme k houbám a dobře promícháme.

Jakmile vejce "ztuhnou", medové houby jsou hotové, můžete posypat nasekanou petrželkou a koprem.

Podávejte pouze horké. Pokrm bude vypadat velmi chutně se saláty z čerstvé zeleniny a jako přílohu můžete podávat pohankovou kaši nebo smažené brambory.

Jak smažit houby s vejci a cibulí v zakysané smetaně

Tento jednoduchý recept na smažené medové žampiony s cibulí a vejci má pro svou chuť ráda nejedna hospodyňka. Kombinace hub, cibule, vajec, zakysané smetany a másla dělá pokrm chuťově nenapodobitelný.

  • Čerstvé houby - 700 g;
  • Vejce - 4 ks;
  • Zakysaná smetana - 200 ml;
  • Cibule - 3 ks;
  • Sůl;
  • Máslo;
  • Zelená bazalka.

Jak smažit houby s vejci a cibulí v zakysané smetaně, aby to bylo chutné a aromatické?

Z hub odřízneme spodní část stonku, 2x propláchneme pod tekoucí vodou a vaříme 20 minut v osolené vodě.

Houby dejte do cedníku, sceďte a pokud jsou houby velké, nakrájejte na několik kusů.

Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na másle do měkka.

Přidejte houby k cibuli a na mírném ohni opékejte 15 minut, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Dochuťte solí podle chuti, zamíchejte a opékejte dalších 5 minut do zlatova.

Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, osolíme a směs nalijeme na houby a cibuli. Důkladně promícháme a na mírném ohni necháme 7-10 minut probublávat.

Hotové jídlo nandejte po částech na talíře, ozdobte lístky bazalky a podávejte. Toto jídlo lze jíst teplé i studené. Kromě toho jej lze položit na stůl jako samostatné jídlo nebo s kousky vařených brambor.

Medové houby smažené s vejci a česnekem

Smažené žampiony s vejcem a česnekem budou mít pikantní chuť a vůni, která osloví ty, kteří milují pálivá jídla. Pro více pikantnosti můžete do hub přidat trochu chilli papričky.

  • Čerstvé houby - 700 g;
  • Vejce - 4 ks;
  • Majonéza - 100 ml;
  • Česnek - 6 stroužků;
  • Chilli paprička - ½ lusku;
  • Sůl;
  • Rostlinný olej.

Medové houby se očistí, umyjí pod tekoucí vodou a nechají se v cedníku okapat.

Poté se smaží na rostlinném oleji do zlatohněda.

Chilli papričku nakrájíme na kostičky a přidáme k houbám, vše promícháme a na mírném ohni dusíme 5 minut.

Vejce rozšleháme se solí, majonézou a prolisovaným česnekem. Hmota se zavede do hub, promíchá a dusí 8-10 minut na mírném ohni bez míchání.

Pokrm se rozloží na porcované talíře a podává se. Pokud chcete, můžete každý talíř posypat nasekaným koprem.