emmabrewda.com

Pelmeni, jako ruské tradiční jídlo, se vždy připravuje s masovou náplní. Tradice však lze trochu změnit a zavést exotické, protože vám nikdo nebude zakazovat experimentovat. Zkuste udělat knedlíky s houbami a nechte se překvapit, jak chutné jídlo dopadne.

Recepty na výrobu knedlíků s houbami obohatí vaše kulinářské znalosti a přinesou velkou novinku do vašeho denního menu.

K přípravě houbových knedlíků však potřebujete nejen svou touhu, ale také dostatek času, zvláště pokud se pokrm připravuje poprvé. Vytříbenou chuť hotového výrobku ocení i zhýčkaní znalci neobvyklého jídla.

Recept na výrobu hermelínových knedlíků

Jak si vyrobit vlastní knedlíky s houbami ke každodennímu jídlu vaší rodiny? Jednoduchý pokrm s všestrannou houbovou náplní osloví každého, kdo jej vyzkouší. Večeře potěší především vegetariány a ty, kteří se řídí štíhlostí své postavy.

Plnicí:

• Ryzhiki - 800 g;
• Cibule - 3 ks;
• Vejce - 2 ks;
• Máslo - 3 polévkové lžíce. l.;
• Pšeničná mouka - 1 sec. l.;
• Zelená petržel - 1 svazek;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Těsto:

1. Voda - 1 polévková lžíce;
2. Vejce - 2 ks;
3. Mouka - kolik je potřeba.

Doporučujeme použít podrobný popis receptu na výrobu knedlíků z velbloudů s fotografií.

Houby se očistí a 15 minut povaří ve vodě, vhodí se do cedníku a nechají se odkapat.

Jemně nakrájejte a vložte na rozpálenou pánev, smažte na středním plameni 10 minut a přidejte trochu másla.

Oloupejte cibuli, nakrájejte a nalijte do hub a smažte dalších 10 minut.

Vsypte mouku, přidejte zbytek másla, podle chuti osolte a opepřete, promíchejte a 5 minut opékejte.

Vejce vaříme 10 minut, zalijeme studenou vodou, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nožem.

Přidejte k houbám a okamžitě přidejte jemně nakrájenou zeleninu.

Promíchejte a vypněte oheň, nechte náplň vychladnout.

Začneme připravovat těsto: do vody přidáme vejce, sůl, promícháme a přidáme prosátou mouku.

Uhněteme tuhé těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut na stole.

Těsto rozválejte v tenké vrstvě a skleničkou vykrajujte kolečka.

Nahoru dáme houbovou náplň a spojíme okraje knedlíků.

Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 7-10 minut. dokud nebude připraven.

Knedlíky vyndáme děrovanou lžící do hluboké mísy, zalijeme rozpuštěným máslem a jemně promícháme.

Jak udělat knedlíky s houbami a slaninou

Vepřové sádlo obsahuje kyselinu arachidonovou, která normalizuje práci kardiovaskulárního a hormonálního systému u lidí.

Pokud budete dělat knedlíky s houbami, přidejte sádlo. Takový originální recept bude dobrým doplňkem vaší běžné každodenní stravy a pomůže kdykoli ukojit váš hlad.

Těsto:

• Voda - 1 polévková lžíce;
• Vejce - 1 ks;
• Mouka - kolik je potřeba.

Plnicí:

• Houby - 800 g;
• Sádlo - 200 g;
• Mouka - 1 polévková lžíce. l.;
• Cibule - 2 ks;
• Česnek - 3 stroužky;
• Sůl a černý pepř podle chuti;
• Rostlinný olej.

Podrobný popis receptu vám řekne, jak správně udělat knedlíky s houbami a slaninou.

1. Těsto se připravuje obvyklým způsobem: všechny ingredience se spojí a ručně hnětou.
2. Zatímco těsto dosáhne na stůl pod utěrku, připraví se náplň do knedlíků.
3. Po předběžném očištění houby vařte 20 minut, vyhoďte do cedníku a po scezení nakrájejte na kostky.
4. Vložte na pánev a smažte do zlatohněda.
5. Nakrájejte cibuli, přidejte k houbám a smažte do měkka, nechte vychladnout.
6. Slaninu protáhněte mlýnkem na maso, spojte s houbami a cibulí, promíchejte.
7. Přidáme mouku, prolisovaný česnek, sůl a pepř, promícháme.
8. Navrstvíme na těsto, vytvarujeme knedlíky a vhodíme do vroucí vody.
9. Vařte 7-10 minut, dejte na talíře děrovanou lžící a přelijte máslem nebo zakysanou smetanou.

Knedlíky s houbami, šafránovým mlékem a mletým masem (s videem)

Knedlíky s houbami lze zředit tradičním mletým masem, které pokrm jen obohatí o masité tóny.

• Ryzhiki - 400 g;
• Mleté maso (jakékoli) - 300 g;
• Cibule - 4 ks;
• Rostlinný olej;
• Mletý koriandr - 1/3 lžičky;
• Sůl podle chuti.

Těsto:

• Voda - 1 polévková lžíce;
• Vejce - 1 ks;
• Mouka.

Nabízíme vám ke shlédnutí video výroby knedlíků s houbami.

1. Těsto se připravuje obvyklým způsobem pro každou hospodyňku: smíchejte všechny produkty a poté hněteme do hladka.
2. Houby očistíme, opláchneme a vaříme v osolené vodě 15-20 minut.
3. Sceďte, nechte úplně vychladnout, rozemelte a smažte do zlatova.
4. Z cibule sloupneme vrchní vrstvu, nakrájíme a přidáme k houbám, opékáme dalších 10 minut.
5. Přidáme koriandr, přidáme, promícháme a spojíme s mletým masem.
6. Důkladně promíchejte rukama a začněte tvarovat knedlíky.
7. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10-12 minut.
8. Vyberte děrovanou lžící a vložte do hluboké mísy, nalijte rozpuštěné máslo a protřepejte.