Kuřecí prsa s hříbky: v zakysané smetaně, v troubě
Existuje několik způsobů, jak vařit kuřecí prsa s hříbky, ale vždy potřebujete nějakou omáčku "pro spoustu" chuti. Chutná prsa s hříbky se při pečení v troubě získávají ve smetaně a zakysané smetaně. Recepty na toto jídlo mohou obsahovat další přísady, jako je cibule, černý pepř, brambory, kopr, rýže atd. Tato stránka obsahuje nejlepší způsoby, jak taková jídla připravit doma. Z článku můžete získat informace o tom, jak vařit ve smetanové omáčce a chlebu. Pozornost je věnována vaření zraz, masových kuliček a řízků plněných hříbky a kuřecími prsíčky. Vyberte si způsob vaření a experimentujte ve své kuchyni.
Kuřecí prsa s hříbky v troubě
Komponenty pro kuřecí řízek plněný houbami:
- Porcini houby - 400 g
- Cibule - 200 g
- Rostlinný olej - 100 ml
- Dor modrý sýr - 100 g
- Kuřecí řízek (prsa) - 600 g
- Máslo - 100 g
- Bramborová kaše - 600 g
- Sůl pepř
Připravte si náplň. Houby nakrájejte na malé kousky a smažte s nakrájenou cibulí v rostlinném oleji dozlatova. Smícháme s dor modrým sýrem. Z kuřecího řízku udělejte kapsy a naplňte připravenou náplní, poté smažte na másle z obou stran do zlatova. Kuřecí prsa s hříbky dejte péct do měkka na 180 °C po dobu 10-15 minut.
Na talíře dáme bramborovou kaši a vařená prsa.
Prsa s hříbky ve smetanové omáčce
Ingredience:
- 1 kg kuřecích prsou
- 40 g másla
- 200 g čerstvých hříbků
- 50 g cibule
- 7 g petrželky
- 15 g celeru
- 200 ml suchého vína
- 40 g margarínu
- 20 g mouky
- 100 ml smetany
- 7 g petrželky
- Sůl
- pepř podle chuti
Abyste mohli vařit prsa s hříbky ve smetanové omáčce, musíte maso odříznout od kostí a lehce ho orestovat.
Uvařte vývar z kuřecích kostí.
Houby nakrájíme na tenké plátky a podusíme v margarínu.
Přidáme vývar a kuřecí maso a přikryté dusíme do měkka.
Přidáme mouku smíchanou s trochou studeného vývaru, přivedeme k varu, poté zalijeme smetanou a suchým vínem.
Podávejte s bylinkami.
Podávejte rýži jako ozdobu.
Francouzský salát s kuřecím masem a marinovanými hříbky.
Ingredience:
- 200 g vařeného kuřecího řízku
- 300-400 g nakládaných hub
- 300 g vařených brambor
- 300 g vařené mrkve
- 100 g cibule
- 100 g majonézy
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
- zelenina
Cibuli nakrájejte nadrobno, smažte na rostlinném oleji. Nakládané houby nakrájíme na malé kousky, spojíme s osmaženou cibulkou. Uvařený kuřecí řízek a brambory nakrájíme na kostičky. Uvařenou mrkev nastrouháme. Připravené pokrmy položte na misku ve vrstvách, namažte majonézou: houby s cibulí, půlka brambor, kuřecí maso, mrkev, zbývající brambory. Vršek salátu potřete majonézou a ozdobte bylinkami.
Kuřecí zrazy s hříbky.
Ingredience:
- 5 kuřecích prsních řízků, každý po 150 g
- 250 g čerstvých hříbků
- 2 cibule
- Sůl
- pepř podle chuti
- 50 g strouhaného sýra
- 1 střední mrkev.
Příprava: Kuřecí prsa rozklepneme na talíře, doprostřed dáme náplň, přeložíme obálky a zafixujeme dřevěnými špejlemi nebo párátky. Rohlíky položte na misku a do mikrovlnky, posypte solí a pepřem, přikryté vařte 10 minut na plný výkon. Vyjměte misku, posypte zrazy sýrem a znovu pečte, dokud se sýr nerozpustí. Jídlo se ukáže být nejen chutné, ale také krásné. Jako příloha zelenina, rýže.
Náplň: zpěníme cibuli do průhledna, přidáme uvařené a nasekané houby a opékáme dalších 15 minut, přidáme najemno nastrouhanou mrkev se solí a pepřem.
Porcini žampiony s kuřecími prsíčky v zakysané smetaně
Abyste mohli vařit hříbky s kuřecími prsíčky v zakysané smetaně, potřebujete následující ingredience:
- 500 g kuřecí dužiny
- 50-60 g bílého chleba
- 3/4 šálku mléka
- 150 g hříbků
- 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce. lžíce oleje.
Příprava: dužninu vyjmutou z korpusu 2x prošlehejte mlýnkem na maso spolu s prošlým bílým chlebem namočeným v mléce, osolte a dobře promíchejte.
Čerstvé hříbky oloupeme, důkladně opláchneme a nakrájíme nadrobno, dáme do mísy, přikryjeme pokličkou, dáme na mírný oheň a dusíme. Po 15–20 minutách přidejte zakysanou smetanu nebo hustou mléčnou omáčku a sůl. Vařte do vaření dalších 25-30 minut, poté ochlaďte. Mleté maso nakrájíme na malé tortilly, doprostřed každé tortilly dáme lžíci hub. Okraje spojte, koláčky obalte v mleté strouhance a smažte na dobře rozehřáté pánvi s máslem nebo ghí. Zelený hrášek podávejte jako ozdobu.
