Hovězí maso s medem agariky: recepty na vaření chutných jídel s masem a houbami

Maso obložené houbami je považováno za jednu z nejlepších kombinací pro váš žaludek. Hovězí maso s medem agariky zlepšuje trávení a dobře se vstřebává do těla. Navíc si na slavnostním stole nelze představit lepší pokrm. A jako doplněk k vydatnému pokrmu poslouží vařené brambory nebo špagety z tvrdé pšenice.

Nabízíme několik osvědčených receptů na hovězí s medem agariky, které vás nikdy nezklamou.

Hovězí maso s nakládanými houbami v pomalém hrnci

Stojí za to říci, že v této verzi můžete vzít mnohem více hub než masa. Recept na hovězí maso s nakládanými houbami se ukazuje jako velmi aromatický a bohatý na chuť.

Obzvláště uspokojivé, aromatické a výživné hovězí dopadá s medovými agariky v pomalém hrnci.

  • hovězí maso - 700 g;
  • nakládané houby - 500 g;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • sůl;
  • zelené listy salátu;
  • mletý černý pepř - 1 lžička;
  • paprika - 1 lžička.

Maso omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Vložte do misky multivarku, zavřete víko a zapněte režim "Pečení". Smažte kousky hovězího masa po dobu 20 minut. Aby se maso nespálilo, můžete do multivarku přidat 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej.

Zeleninu oloupejte, opláchněte ve vodě pod tekoucí vodou. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a mrkev nastrouhejte na velké díly.

Nakládané houby propláchneme pod kohoutkem ve studené vodě a scedíme.

Vložte zeleninu spolu s houbami do misky multivarku a smažte 10 minut v režimu "Pečení".

Přidejte sůl, mletý pepř a papriku, nalijte 1,5 polévkové lžíce. vodou a prodlužte stejný režim na 30 minut.

Rozložte připravenou pochoutku na listy zeleného salátu a podávejte jako samostatné jídlo.

Vařené brambory nebo rýže mohou být skvělým doplňkem hovězího masa s nakládanými medovými agariky.

Hovězí dušené s medovými agariky v zakysané smetaně

Hlavním faktorem každého guláše je jeho šťavnatost a bohatost. Hovězí maso dušené na zakysané smetaně nenechá nikoho z vaší rodiny a hosty lhostejným.

Chtěl bych říci, že není nic těžkého vařit měkké maso v jemné omáčce ze zakysané smetany. V této variantě vaření se hovězí maso s medovými agariky v zakysané smetaně vyrábí v masovém vývaru.

  • hovězí maso - 600 g;
  • hovězí vývar 400 ml;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
  • sůl podle chuti;
  • mletý černý pepř - 1/6 lžičky + ¼ h. L.;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce l.;
  • cibule - 3 ks;
  • stroužky česneku - 5 ks;
  • medové houby - 500 g;
  • hořčičná semena (mletá) - 1,5 polévkové lžíce. l.;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
  • tymián (sušený) - ½ lžičky.

V míse smíchejte polovinu mouky, sůl podle chuti a pepř na špičce nože, dobře promíchejte.

Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na kousky a obalíme v této směsi.

V tlustém hlubokém litinovém kastrolu rozehřejeme olej, vložíme maso a opečeme z obou stran do zlatova.

Cibuli s česnekem oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, přidáme k masu a opékáme 5–7 minut.

Připojte 3 polévkové lžíce. l. hovězí vývar a 1 polévková lžíce. l. mouku, trochu rozšleháme metličkou.

K masu přidáme zbylý vývar, mletá hořčičná semínka, suchý tymián, pepř a podle chuti osolíme. Hrnec přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 50 minut.

K masu přidáme vývarovou směs, promícháme a dusíme 10 minut.

Vypněte oheň, nechte maso na sporáku 5-7 minut a poté přidejte zakysanou smetanu, dobře promíchejte.

Hovězí guláš s medovými agariky můžete podávat s vařenými italskými špagetami.

Hovězí kotlety s medem agariky

Hovězí kotlety s medovými agariky jsou velmi šťavnaté a jemné. Vůně vycházející z trouby přivede každého k šílenství.

Aby vaše kotlety chutnaly, musíte maso správně nakrájet: napříč vlákny na plátky o tloušťce až 3 cm, kotlety z trouby jsou navíc mnohem zdravější a šťavnatější než z pánve. Jako přílohu můžete podávat bramborovou kaši.

  • hovězí maso (lepší je svíčková) - 1 kg;
  • medové houby - 500 g;
  • cibule - 2 ks;
  • sýr - 400 g;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
  • balzamikový ocet - 1,5 lžíce. l.;
  • mletý černý pepř - 1 lžička;
  • provensálské bylinky - 1 lžička;
  • sůl;
  • petržel a kopr - 1 svazek.

Připravenou panenku nakrájíme na kousky, z obou stran jemně oklepeme.

Smíchejte sůl, mletý pepř a provensálské bylinky, nastrouhejte kousky masa. Zakápněte balzamikovým octem a nechte 30 minut marinovat.

Oloupané a omyté houby spojíme s nakrájenou cibulí a smažíme do zlatova.

K houbám přidáme zakysanou smetanu, osolíme, přidáme mletou papriku a dusíme 15 minut.

Nalijte ½ polévkové lžíce do zapékací mísy. vody, vložíme kotlety a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 20 minut při 200 °C.

Kotlety vyjmeme z trouby, dáme houbovou směs se zakysanou smetanou, navrch posypeme strouhaným sýrem a dáme znovu do trouby na 20 minut při stejné teplotě.

Na stole podávejte kotlety s nasekanou petrželkou a koprem.