Nakládané máslo s cibulí na zimu: jak nakládat houby

V ruské kuchyni je hřib považován za lahůdkový produkt. Právě tyto houby jsou skvělé na sklizeň. Tradičním nakládaným předkrmem je mladý a celý hřib. Takže jedním z nejčastějších receptů je máslo marinované na zimu s cibulí.

Jak nakládat máslo se zelenou cibulkou

Jak doma nakládat máslo s cibulí, aby se ukázalo rychle, ale zároveň velmi chutné?

  • 1 kg čerstvého másla;
  • 1 litr vody;
  • 2 polévkové lžíce. l. sůl;
  • 3 bobkové listy;
  • 1 polévková lžíce. l. Sahara;
  • 2 polévkové lžíce. l. 9% ocet;
  • 3 svazky zelené cibule;
  • 3 koprové deštníky.

Do smaltované mísy nalijeme vodu, hodíme bobkové listy, osolíme, dáme na sporák a necháme vařit.

Oloupaný hřib vložíme do marinády a vaříme 15 minut. Zalijeme cukrem, octem, zamícháme a necháme 5-7 minut vařit. Přidejte koprové deštníky, nakrájenou cibuli a vařte dalších 5 minut.

Nakládaný hřib s cibulí rozdělíme do sklenic a srolujeme. Přikryjeme přikrývkou a necháme úplně vychladnout. Po asi 12 hodinách mohou být odvezeni do suterénu.

Aby měl obrobek pikantní chuť a vůni, můžete do náplně marinády přidat česnek rozdrcený lisem (4 stroužky) nebo kořen křenu nastrouhaný na jemném struhadle.

Máslo s cibulí na zimu jsou připraveny za pouhých 1,5-2 hodiny.Houby v kombinaci se zelenou cibulkou vypadají ve sklenicích velmi chutně. Jakýkoli jednoduchý salát z brambor, zeleného hrášku a kuřecího masa, ochucený majonézou, získá úžasnou chuť, pokud přidáte tento přípravek.

Nakládané máslo s cibulí

Mezi nejjednodušší způsoby, jak ukázat, jak lze máslo s cibulí marinovat, úspěšně vede následující recept. Koneckonců, jeho příprava vyžaduje minimální náklady a úsilí.

Na 1 kg čerstvého oleje budete potřebovat:

  • 4 velké cibule;
  • 2 mladé listy křenu;
  • 1 polévková lžíce. l. semeno kopru;
  • 45 g soli;
  • 1 lžička mletá červená paprika.

Solanka:

  • 2,5 litru vody;
  • 130 g soli.

Pro přípravu láku rozpusťte kuchyňskou sůl v horké vodě, přidejte rafinovaný máslový olej a vařte půl hodiny na mírném ohni.

Pomocí děrované lžíce zachyťte houby do jiné misky a nechte vychladnout.

Dno sterilizovaných sklenic naplňte tenkou vrstvou soli, navrch položte kolečka cibule.

Máslo rozprostřete ve vrstvách na sklenice nožičkami nahoru, vrstvy posypte koprem, zbylou solí a mletým pepřem.

Do poslední vrstvy dejte natrhané mladé lístky křenu. Je to proto, aby se zabránilo plesnivění hub. Zavřete pevnými plastovými víčky a spusťte do suterénu.