Smažené a pečené koláče s medovými agariky: fotografie a recepty krok za krokem na výrobu houbového pečiva

Každý pohostinný dům vždy voní pečivem. Domácí koláče na rodinném menu jsou axiomem, se kterým by se nikdo nepohádal. Mnoho lidí považuje koláče vařené s houbami za obzvláště chutné. Jejich lesní aroma a nutriční hodnota nenechají nikoho lhostejným.

Koláče s medovými agariky se připravují z jakéhokoli typu těsta, ale chutnější jsou z listového - droždí a bez droždí. Musím říci, že puff lze volně zakoupit v supermarketu. To je velmi prospěšné, zvláště pokud nemáte čas si to vařit sami. Vločkovitý typ těsta má jemnou konzistenci a jemnou chuť. Navíc se toto těsto dobře hodí k široké škále náplní. Každá hospodyňka si však může vzít těsto, které má nejraději.

Recepty na výrobu smažených koláčů s medovými agariky mají různé možnosti. Kromě ovocných těl si můžete pro náplň vzít úplně jiné produkty, například: brambory, rýži, vejce, cibuli, bylinky. Houbové koláče mohou být hostům nabízeny spolu s masovým vývarem nebo zeleninovou polévkou. Všichni členové vaší domácnosti budou rádi, že jste jim připravili medovníky.

Koláče z listového těsta s medovými agariky a rýží

Koláče s medovými agariky a rýží jsou vyrobeny z listového těsta bez droždí. Pro tuto možnost musí být medové houby smažené dozlatova. Na vaření je třeba vzít dlouhozrnnou rýži a dbát na to, aby nebyla převařená.

  • Listové těsto - 600 g;
  • Medové houby - 500 g;
  • Rýže - 150 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Vejce - 1 ks;
  • Slunečnicový olej;
  • Mletý černý pepř;
  • Sůl.

Díky fotografii s podrobným popisem vám recept na koláče s medovými agariky pomůže vizualizovat celý proces vaření.

Houby očistíme a povaříme 20 minut v osolené vodě, dáme do cedníku a necháme vychladnout.

Pokud jsou houby velké, je třeba je nakrájet. Houby orestujeme na oleji do zlatova.

Cibuli nakrájejte na půlkolečka, spojte s houbami a pokračujte v opékání dalších 10 minut.

Rýži uvaříme, propláchneme horkou vodou a přendáme na talíř, necháme vychladnout.

Přidejte rýži a posypte černým pepřem, spojte s houbami a cibulí a poté jemně promíchejte.

Těsto rozválíme v tenké vrstvě, nakrájíme na čtverce, které zase nakrájíme na trojúhelníky.

Na těsto natřeme náplň, trojúhelníky přeložíme napůl a okraje přimáčkneme vidličkou nebo speciální ozdobnou razítkovou tyčinkou.

Vyšleháme žloutek, přidáme 2 lžičky. mléko a omastíme každý koláč.

Koláče necháme 15 minut stát na stole a vložíme do rozpálené trouby přímo na plech.

Pečeme 30-35 minut na 200°C.

Koláče můžeme podávat se zeleninovým salátem nebo silným čajem.

Jak vařit koláče s medovými agariky a vejci

K prvnímu chodu místo chleba můžeme podávat koláče s medovými agariky a vejci. Ukázalo se, že jsou chutné, vydatné, rudé a co je nejdůležitější - chutné.

  • Medové houby - 500 g;
  • Vejce - 5 ks;
  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • Zelená cibule - 2 svazky;
  • Mletý černý pepř a sůl - podle chuti;
  • Kváskové listové těsto - 500 g;
  • Listy salátu.

Jak správně připravit koláče z listového těsta s medovými agariky na klasické domácí pečivo?

Medové houby vařte ve slané vodě 20 minut, opláchněte pod tekoucí vodou a vyhoďte do cedníku.

Vejce vařte 10 minut, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Nakrájejte cibuli, spojte s houbami a vejci, osolte a opepřete podle chuti, promíchejte.

Těsto rozválíme, nakrájíme na čtverce a doprostřed dáme náplň.

Spojte dva rohy tak, aby vznikl trojúhelník, a okraje přitlačte vidličkou.

Na plech dáme pečící papír, poklademe pirohy, necháme 20 minut "odpočívat".

Žloutek rozšleháme metličkou, pirohy pomažeme tukem a vložíme do vyhřáté trouby.

Pečeme při 180 °C 40 minut.

Vyjměte z trouby, přikryjte suchou utěrkou a nechte 15 minut vychladnout.

Na velký talíř dáme listy salátu, navrch poklademe vychladlé pirohy s houbami a vejcem a podáváme.

Koláče z listového těsta s medovými agariky a kuřecím masem

V tomto receptu jsou medové houbové koláče z listového těsta doplněny kuřecím masem. Toto pečivo je ideální pro vaši polední přestávku.

  • Listové těsto - 500 g;
  • Medové houby - 400 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Vejce - 5 ks;
  • Kuřecí maso - 300 g;
  • Slunečnicový olej;
  • Mletá černá sůl a pepř - podle chuti.

Koláče z listového těsta s kuřecím masem jsou tak chutné, že je lze podávat na sváteční stůl.

Medové houby povaříme 20 minut v osolené vodě, necháme okapat a smažíme na oleji do zlatova.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k houbám, opékáme, dokud cibule nezměkne.

Kuře uvaříme do měkka, nakrájíme na kostky a 15 minut zvlášť smažíme.

Vejce se uvaří natvrdo, oloupou a nakrájí na kostičky.

Smíchejte všechny ingredience, přidejte, opepřete podle chuti.

Těsto rozválíme na tenkou vrstvu, nakrájíme na čtverce, doprostřed dáme náplň a spojíme dva rohy, okraje přitlačíme.

Plech potřete olejem, potřete pirohy a nechte 15 minut louhovat.

Vložíme do předehřáté trouby na 30-35 minut a pečeme na 180°C.

Koláče smažené s medem agaric kaviárem

Koláče smažené s medovými houbami, nebo spíše s medovým houbovým kaviárem, jsou ideální pro občerstvení. Můžete si je vzít s sebou do přírody.

  • Houbový kaviár - 300 g;
  • Kváskové listové těsto - 500 g.

Těsto rozválíme, skleničkou vykrájíme kolečka a doprostřed mazanice dáme kaviár.

Dáváme tvar koláče, dáme ho na rozpálenou pánev s rostlinným olejem a smažíme na oleji z obou stran do zlatova.

Koláče s medovým agarickým kaviárem můžete podávat horké - "horké, horké", nebo můžete počkat na vychladnutí.

Recept, jak smažit koláče s houbami, medovými agariky a bramborami

Jak chutně smažit koláče s bramborami a medovými agariky, abyste potěšili členy vaší rodiny?

  • Medové houby - 500 g;
  • Brambory - 5 ks;
  • Slunečnicový olej;
  • Cibule - 3 ks;
  • Listové těsto - 500 g;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Recept na koláče s houbami a bramborami je velmi jednoduchý na přípravu. Zvládne to i začínající hospodyňka, zvláště pokud se těsto nepřipravuje doma.

Houby očistíme, povaříme 20 minut, dáme do cedníku a dáme do pánve. Smažte na středním plameni, dokud se tekutina neodpaří.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme k houbám a opékáme, dokud cibule nezměkne.

Brambory oloupeme, omyjeme, uvaříme do měkka a uvaříme husté pyré.

Medové houby spojíme s cibulí a bramborami, osolíme, opepříme a rozmixujeme do hladka.

Stůl rozdrtíme moukou, těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce.

Lžící dáme náplň do středu čtverce a spojíme oba okraje, přičemž všechny okraje koláče přitlačíme vidličkou.

Na plech potřeme pergamenem, vyložíme koláčky tak, aby se navzájem nedotýkaly, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do vyhřáté trouby.

Koláče s houbami, medovými agariky a bramborami pečeme 30-35 minut při teplotě 190 °C.

Podáváme se zeleninovými saláty, stejně jako k prvním chodům místo chleba.

Koláče s medem agariky a cibulí

Recept na koláče s houbami, medovými agariky a cibulí je nejlepší vařit na pánvi. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří nemají dostatek času stát u sporáku po dlouhou dobu. V tomto receptu je málo ingrediencí a bylo zmíněno, že listové kynuté těsto si můžete koupit v obchodě.

  • Medové houby - 700 g;
  • Cibule - 5 ks;
  • Kváskové listové těsto - 500 g;
  • Mletá černá sůl a pepř - podle chuti;
  • Rostlinný olej;
  • Zelená petržel a kopr - každý 1 svazek.

Očistěte houby od agariky od znečištění, omyjte, vařte 20 minut v osolené vodě, sceďte do cedníku, aby byla voda dobře skleněná.

Medové houby dejte na suchou pánev a na mírném ohni smažte, dokud se tekutina neodpaří.

Nalijte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, smažte na středním ohni do zlatohnědé.

Oloupejte cibuli z horní vrstvy, nakrájejte na tenké půlkroužky, přidejte k houbám a smažte, dokud cibule není průhledná.

Nechte vychladnout, osolte, opepřete, přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte do jednotné konzistence a náplň je hotová.

Těsto rozválíme, nakrájíme na čtverce a poté na trojúhelníky.

Do středu každého trojúhelníku dáme lžičkou náplň a spojíme okraje.

Vidličkou zatlačíme, uvařené pirohy s medovými agariky dáme na rozpálenou pánev a smažíme z obou stran do zlatova.

Výhodou listového těsta je, že ani na druhý den výrobky z něj netvrdnou. Stačí je ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě.