emmabrewda.com

Houba mokruha patří do čtvrté kategorie jedlých hub, to znamená, že je vhodná ke konzumaci po předběžném varu. Dá se osolit a nakládat, dá se použít i jako přísada do omáček.

V tomto článku vám nabídneme fotografii a popis nejběžnějších druhů houby mokruha: smrkové, růžové a fialové. Můžete se také seznámit s etymologií názvu houby, zjistit, kde a kdy roste, podívejte se na fotografii houby mokruha v jejím přirozeném prostředí.

Hřib smrkový a jeho fotografie

Kategorie: jedlý.

Klobouk z mechu smrkového (Gomphidius glutinosus) (průměr 5-14 cm): našedlé nebo šedohnědé, mohou mít tmavé skvrny a litou šeříkovou nebo fialovou. Dužnatý, u mladých hub má tvar polokoule, která se pak mění na téměř otevřenou, někdy mírně promáčknutou. Ve středu je obvykle malý tuberkul. Slupka je na dotek hladká a slizká, snadno se odděluje od dužniny.

Noha (výška 4-13 cm): citronově žlutá na samém základu a našedlá nahoře. Často pokrytý šupinami a mírným tlakem tmavne.

Věnujte pozornost fotografii smrkového mokruhu: Pevný a masivní klobouk u mladých hub je mírně nafouklý, ale časem se stává válcovým. Kluzký a lepkavý jako klobouk. Je s ním spojena průhlednou slizniční přikrývkou, skládající se z vláken. U zralých hub se láme a jeho zbytky tvoří na stonku blanitý prstenec.

Desky jsou bílé nebo světle šedé, s věkem hnědnou a u starých hub jsou zcela černé. Rozvětvené a husté, s charakteristickým závojem.

Buničina: bílá nebo narůžovělá, věkem se mění v šedou a na samé bázi nažloutlou. Má kyselou chuť a slabé aroma.

Poprvé hřib smrkový popsal slavný německý botanik, mykolog a entomolog Jacob Scheffer v roce 1774. Tuto houbu přiřadil čeledi žampionů (Agaricus) a pojmenoval Agaricus Glutinosus, což v řečtině znamená „stoličkový zub“. Další v současnosti přijímané jméno, Gomphidius Glutinosus, získal smrkový mech v roce 1838 díky pracím švédského vědce Eliase Friese.

Čtyřhra: příbuzný jedlý mech je nachový (Chroogomphus rutilus) a skvrnitý (Gomphidius maculatus), houby s tmavými kloboučky jsou podobné hřibu obecnému (Suillus luteus). Ale dužina vlhké srsti na zlomenině znatelně zčervená a hřib nemá žádné ploténky.

Když vyroste: od poloviny srpna do začátku října v severních oblastech euroasijského kontinentu.

Kde mohu najít: ve smíšených a jehličnatých lesích, hlavně vedle smrků a borovic, často mezi mechovými a vřesovými houštinami. Pokud máte v úmyslu sbírat různé houby, pak, abyste je neznečistili hlenem, určete izolované místo pro smrkový mech.

Stravování: téměř v jakékoli formě, s předběžným varem a odstraněním sliznice z uzávěru. V Rusku není příliš populární, ale v Evropě je považována za velmi chutnou houbu. Při moření nebo solení smrkový mech hodně ztmavne. Tato vlastnost ani v nejmenším neovlivňuje jejich chuť.

Aplikace v tradiční medicíně (data nejsou potvrzena a neprošla klinickými studiemi!): ve formě tinktury jako účinné antimikrobiální činidlo.

Ostatní jména: mech lepkavý, slimák.

Mokrukha fialová a fotka houby

Kategorie: jedlý.

název fialová mokruha (Chroogomphus rutilus) doslovně přeloženo z latiny jako "žlutá-červená", "zlato-červená". Barva této mokruhy není vždy fialová. A konkrétní název se objevil kvůli skutečnosti, že při vystavení vysokým teplotám se houba stává přesně fialovou.

Klobouk (průměr 4-14 cm): lesklá červenohnědá, cihlově červená nebo lila, u starých hub většinou silně bledne a ztrácí pestrobarevnost. Zpočátku kónický, s centrálním tuberkulem, postupem času se stává konvexním nebo téměř prostatickým. Má hnědý obal, na tmavém a vlhkém místě nebo po dešti může být pokryta vrstvou lepkavého slizu. Okraje jsou obvykle zakřivené směrem dovnitř.

Noha (výška 4-10 cm): pevné a zakřivené, ve tvaru válce. Obvykle stejná barva jako čepice, trochu lepkavá.

Pokud se pozorně podíváte na fotografii fialové mechové houby, všimnete si, že její obloukové desky se snadno oddělují od klobouku. Nejčastěji jsou fialové nebo fialové. U starých hub se stávají téměř černými.

Buničina: masité, ve spodní části vláknité. Nažloutlá barva v místě zlomeniny a po interakci se vzduchem se změní na růžovou nebo červenou. Nemá výraznou chuť a vůni.

Hmyzí škůdci mají obzvláště rádi fialový mech, proto byste měli houbu před vložením do košíku pečlivě prozkoumat.

Čtyřhra: pět jedlých mechů, a to plstnatý (Chroogomphus tomentosus), smrkový (Gomphidius glutinosus), švýcarský (Chroogomphus helveticus), růžový (Gomphidius roseus) a strakatý (Gomphidius maculatus). Rozdíl je v tom, že plstěná čepice má bělavé dospívání; smrk zpravidla roste pouze vedle smrku a má také šedavě namodralou barvu; švýcarská čepice je okrová a také s mírným plstnatým ochlupením. Růžový mech má světlé pláty a jasně růžovou čepici a tečkovaný téměř vždy roste pod modříny.

Když vyroste: od začátku srpna do konce září v zemích euroasijského kontinentu s mírným klimatem. V Rusku hlavně na evropském území, méně často na Sibiři a na severním Kavkaze.

Kde mohu najít: na vápnitých půdách jehličnatých a listnatých lesů, nejčastěji vedle borovice a břízy.

Stravování: v jakékoli formě za předpokladu, že je z uzávěru odstraněna slizniční kůže.

Aplikace v tradiční medicíně: neplatí.

Ostatní jména: sliznice je blanitá, lesklá, žlutonohá, žlutonohá měděně červená.

Houba růžový mech a jeho fotografie

Kategorie: jedlý.

Klobouk z růžového mechu (Gomphidius roseus) (průměr 3-6 cm): bledé nebo našedlé, silně zbarvené, zejména ve středu. Docela malý se zvlněnými okraji.

Jak můžete vidět na fotografii růžového mechu, klobouk mladé houby je konvexní, ale časem se stává vyčerpaným. Hlenovitý na dotek.

Noha (výška 2-5 cm): pevný, válcový. Se slizkým prstencem, který se ztenčuje a mizí, jak houba dozrává.

Talíře: řídké, husté a pokryté hlenem. U mladých hub jsou bílé, postupně mění barvu na šedou nebo fialovou.

Věnujte pozornost fotografii dužiny houby růžového mechu: na bázi stonku má růžový nádech, což vysvětluje název druhu.

Čtyřhra: nepřítomný.

Když vyroste: od konce července do poloviny září.

Kde mohu najít: na vlhkých půdách borových lesů.

Stravování: čerstvé, solené nebo nakládané.

Aplikace v tradiční medicíně: neplatí.