emmabrewda.com

Podzimní houby začínají plodit koncem srpna. Celé září a polovinu října můžete nasbírat velké množství hub a právě tato doba je vrcholem sběru podzimních hub. Každý rok, v závislosti na klimatických podmínkách, mohou být plodové vlny těchto hub od 2 do 3. Zvláštností podzimních hub je navíc to, že rostou velmi rychle a bujně, ale také rychle mizí. Pro milovníky „tichého lovu“ je důležité nepromeškat začátek sběru těchto plodnic.

Podzimní houby rostou prakticky po celém Rusku v listnatých i jehličnatých lesích, které jsou staré více než 30 let. Jako stanoviště pro houby je vybráno asi 200 druhů stromů, včetně shnilých pařezů, kořenů a pokácených kmenů. Houbaři, kteří vědí, kde hledat podzimní houby, mohou tyto houby sbírat na stejných místech 10-15 let v řadě.

Při sběru těchto plodnic je však třeba pamatovat na opatření: houba medonosná jedlá má jedovaté dvojče - nepravou houbu podzimní.

Jak rozeznat normální podzimní houby od falešné sírově žluté

Některé normální podzimní houby a falešné protějšky jsou si velmi podobné. Nepravý nejedlý příbuzný této medové houby patří do rodu Gifolom a Psatirella. Některé jsou považovány za nepoživatelné, zatímco jiné jsou zcela jedovaté. Pokud nevíte, jakou houbu dáváte do košíku, je lepší to neriskovat a vzdát se myšlenky vzít si ji s sebou. Proto, než půjdete do lesa na houby, je důležité prostudovat fotografii a popis falešných podzimních hub.

Sírově žlutý pseudomed je považován za jedovatou houbu, která vypadá jako podzimní houby.

latinský název:Hypholoma fasciculare.

Rodina: Stropharia.

Rod: Gifoloma.

Synonyma: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.

Čepice: průměr od 2 do 7 cm, zvonkovitý, v dospělosti se stává vyčerpaným se žlutohnědou nebo sírově žlutou barvou. Okraje čepice jsou mnohem světlejší a střed je téměř červenohnědý. V tomto případě je na klobouku jasně vidět rozdíl mezi podzimními houbami a nepravými.

Noha: vláknité, rovné a duté. Délka může být až 10 cm, tloušťka až 0,5 cm, světle žlutý odstín.

Buničina: velmi hořký a má nepříjemný zápach. Barva dužniny je bělavá nebo světle žlutá.

Talíře: tenké a časté, přiléhající ke stopce. V mladém věku mají sírově žlutou barvu, pak se stávají nazelenalými a až černoolivovými.

Poživatelnost: jedovatá houba.

Šíření: roste ve velkých koloniích na starých odumírajících stromech, shnilých pařezech listnatých i jehličnatých stromů. Často se usazuje na ležících kmenech, zlomených větvích a v blízkosti kořenů.

Sběrná sezóna: vrchol nastává koncem srpna a září.

Popis a fotografie falešných podzimních hub medových agaric vám pomůže identifikovat tato nebezpečná dvojčata.

Jak vypadají falešné podzimní houby Psatirell Candoll (s fotografiemi)

Další falešnou houbou, která vypadá jako podzimní opravdová houba, je falešná folie Psatirell Candoll.

latinský název:Psathyrella candolleana.

Rodina: Psatirella.

Rod: Psatirella.

Synonyma: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.

Čepice: v mladém věku polokulovitý, v dospělosti zvonovitý. Pak se uzávěr otevře a stane se téměř plochým s tuberkulem uprostřed. Čepice má průměr od 3 do 9 cm se zvlněnými okraji, které často praskají. Horní část klobouků mladých hub je pokryta malými šupinami, které rychle mizí. Samotné uzávěry rychle vysychají a jsou velmi křehké. Barva se pohybuje od žluté po krémově bílou nebo téměř matnou.

Noha: do 0,6, někdy 0,8 cm tlustá, do 10 cm vysoká Má zesílenou bázi bílého nebo krémového odstínu. Povrch nožičky je hladký, pod čepicí nadýchaný se zbytky deky v podobě visících vloček.

Buničina: křehké, bílé, tenké, bez zápachu a chuti.

Talíře: úzké, husté a přiléhající ke stopce. Mladé exempláře mají bělavou barvu desek, která se v procesu růstu mění na purpurově šedou a poté se mění na tmavě hnědou.

Poživatelnost: jedovatá houba, někdy označovaná jako podmíněně jedlá.

Šíření: roste ve velkých koloniích na listnatých stromech, na shnilých pařezech nebo na zemi u pařezů a kmenů.

Sběrná sezóna: od května do konce října.

Nabízíme vám vidět, jak díky prezentované fotografii rozeznat falešné houby od podzimních?

Za zmínku stojí, že falešné druhy medonosce rostou na stejných místech jako jedlé - jedná se o surové mrtvé dřevo, kmeny padlých stromů, pařezy a dokonce i živé stromy. Začínající houbaři se proto mohou zmýlit a nasbírat falešný druh. Právě fotografie falešných podzimních hub vám pomohou houbám dobře porozumět a poznat všechny znaky těchto nebezpečných dvojčat.

Mnoho falešných druhů medových agarik často odkazuje na podmíněně jedlá ovocná těla, pouze nízké kvality. K jejich přípravě je potřeba mít dostatek dovedností, ale ani v tomto případě nebyla prokázána nezávadnost hub.

Jak vypadají falešné podzimní houby - podívejte se na fotografii, která ukazuje všechny rozdíly. A hlavním rozdílem je prstencová sukně na noze houby, nebo spíše její absence. Jedovaté druhy medonosců takový prsten nemají.

Existují další rozdíly, které pomáhají vybrat pouze skutečné jedlé podzimní houby. Například vůně: všechna falešná prasata mají houbový zápach. Klobouky falešných houkačů mají vždy jasnější barvy, což bude indikovat toxicitu nositele tohoto druhu. Ani jedno falešné sele nemá na čepicích šupiny. Kromě toho jsou desky takových hub nazelenalé nebo olivové, hladce se mění na téměř černý odstín.

Je tu ještě jeden rozdíl – hořká chuť houby, i když odborníci důrazně doporučují houby neochutnat.

Po porovnání všech prezentovaných fotografií falešných a jedlých podzimních hub můžete bezpečně jít do lesa na houby. Ale i když si stále nejste jisti poživatelností houby, neberte ji do košíku.

Podívejte se také na video o tom, jak rozlišit podzimní houby od falešných zástupců: