emmabrewda.com

Medové houby dostaly své jméno kvůli zvláštnostem růstu. Hlavním stanovištěm těchto hub jsou pahýly, shnilé i živé. Proto se houbám také říká konopné houby. Houbaři velmi rádi sbírají medové houby, protože rostou ve velkých skupinách a prakticky na jednom místě. Pokud jste takové místo našli, pak věřte, že je vám poskytnuto několik košíků nebo kbelíků s těmito cennými ovocnými těly.

Lesní konopné houby jsou považovány za nízkokalorický produkt, ale jsou docela schopné nahradit ryby a maso. Ocení je zejména vegetariáni a také ti, kteří dodržují půst a dietu. Medoplodník obsahuje vitamíny skupiny C, BB, E a PP, fosfor, železo, zinek, draslík, hodně bílkovin, aminokyselin a vlákniny. Všechny druhy konopného medu příznivě působí na lidské zdraví. Například při chudokrevnosti se doporučuje užívat podzimní houby ke zlepšení procesů krvetvorby. Pouze 100 g těchto plodnic denně dokáže udržet hladinu hemoglobinu v krvi.

Podzimní houby rostoucí na pařezech jsou navíc bohaté na látku, jako je retinol, která dokáže zpevnit nehty, vlasy, omladit pokožku a zlepšit vidění. Díky těmto druhům hub je lidské tělo obohaceno o vitamíny C a E, které zlepšují hormonální a imunitní systém. Lékaři doporučují používat konopné houby těm, kteří našli Escherichia coli nebo Staphylococcus aureus. A každodenní užívání podzimního konopného agariku zabraňuje vzniku kardiovaskulárních onemocnění a štítné žlázy. Medonosné houby navíc obsahují látku, která dokáže bojovat s nezhoubnými i zhoubnými nádory.

Kdy je nejlepší sbírat lesní medové houby?

Začínající houbaře zajímá otázka, kdy je lepší sbírat konopné houby? S vědomím toho bude kvalita sklizně hub a její objemy vždy 5+. Všimněte si, že období sklizně těchto hub bude záviset na typu medu agaric a povětrnostních podmínkách. Například podzimní houby rostou od poloviny srpna do poloviny listopadu, letní houby - od poloviny dubna do října a zimní houby - od konce října do března.

Abychom to shrnuli, vrchol sběru agaric konopného připadá na podzimní měsíce, zejména září a říjen. Podívejte se na fotografii podzimních konopných hub v lese:

Na pařezech, na kterých rostou houby: bříza, borovice a další odrůdy

Kromě toho se příznivci "tichého lovu" zajímají o to, jaké pařezy rostou medové houby? V tomto případě by bylo rozumné nechat si poradit od zkušenějších houbařů. Určitě vám budou vyprávět o horkých houbových místech v lese. Potřebné informace lze samozřejmě volně najít v knihách a na internetu, což také pomůže „vyzbrojit“ se znalostmi při sběru ovocných těl. Takže téměř všechny odrůdy konopného medu agaric rostou na oslabených nebo poškozených stromech a pařezech. Pro stanoviště se často volí mrtvé nebo shnilé dřevo listnatých stromů: bříza, olše, jilm, osika, dub nebo buk. Méně často medonosné rostou na borových pařezech nebo padlých kmenech stromů. Velmi často se tyto houby nacházejí ve vlhkých lesích po celém Rusku. Medové houby nerostou pouze v oblasti věčného ledu.

Houby rostou na konopí v obrovských koloniích, občas se vyskytují v malých skupinách a dokonce i osamělé exempláře. Pokud najdete tak malou skupinku, neodcházejte hned, pořádně se rozhlédněte a uvidíte další shluk plodnic. Jejich vláknité mycelium je na sebe napojeno na desítky metrů. Někdy je snadné ji zahlédnout pod kůrou pařezu nebo nemocné rostliny. Co jsou konopné medové houby a kolik druhů existuje?

Okamžitě si všimneme, že na území Ruska existuje několik odrůd konopných medových agarik, jejichž video si můžete prohlédnout na konci článku. Jedná se o podzimní, letní, luční a zimní medovou houbu. Na pařezech však kromě lučního rostou pouze tři druhy. Tento zástupce se raději usadí ve vlhkých roklích, na polích, na loukách, v zahradách a dokonce i v parcích.

Doporučujeme, abyste se seznámili s fotografií a popisem agarik z konopného medu:

Díky prezentovaným fotografiím můžete zjistit, jak vypadají konopné houby.

Jak vypadají podzimní konopné houby a období jejich sběru (s fotografií)

latinský název:Armillaria mellea.

Synonyma: pravá medová houba, osenník, konopná medová houba.

Rodina: Fysakrylové.

Rod: medová houba (Armillaria).

Čepice: průměr od 3 do 17 cm, má konvexní tvar, který se poté plně otevře a stane se plochým se zvlněnými okraji. Barva se pohybuje od medově hnědé po olivově zelenou s tmavším středem. Pokryté světlými šupinami se vzácným uspořádáním, které pak mizí.

Noha: má světle žlutý odstín, který se věkem mění a stává se růžovohnědým. Délka od 8 do 12 cm, o průměru 1 až 2 cm.Svršek je světlejší, k základně tmavne a hnědne. Povrch nohy je také pokryt šupinami. V horní části, přímo pod čepicí, je úzká membránová sukně.

Buničina: mladé houby mají bílou, hustou dužinu. S růstem houby se stává tenčí. Má příjemnou vůni a chuť. Pokud houby rostou na smrku nebo borovici, barva houby bude tmavší a chuť dužiny bude hořká.

Talíře: vzácné, přiléhající k noze, bílé.

Poživatelnost: jedlá houba kategorie III.

Aplikace: z tohoto druhu můžete vařit širokou škálu jídel a příprav na zimu. Podzimní květiny jsou navíc hojně využívány v lékařství.

Šíření: parazity, kteří rostou nejen na pařezech, ale i na kmenech stromů bez ohledu na to, zda jsou stromy živé nebo mrtvé. Preferují vlhké lesy severní polokoule. Obvykle konopné houby způsobují bílou hnilobu na dřevě, která vede k odumírání stromu. Někdy může parazitovat na bylinných rostlinách. Jedlé konopné houby můžete vidět na fotografii níže:

Sběrná sezóna: lze sklízet od srpna do listopadu, kdy denní teplota neklesne + 10 °C. Vrcholem houbařské sezóny je celé září.

Mnozí se zajímají o otázku: na jakých pařezech rostou podzimní houby? Rád bych poznamenal, že tento typ ovocných těl si může vybrat jakýkoli druh listnatých dřevin, méně často jehličnany. Jako oblíbené místo pro růst hub jsou však vybrány březové pařezy, na fotografii to vypadá takto:

Kde a jak rostou zimní konopné houby

Dalším typem konopného medu agaric je zimní, který roste v chladném období. Zimní konopné houby jsou považovány za jedlé a níže uvedené fotografie vám pomohou je podrobněji zvážit. Hřib zimní roste v listnatých i borových lesích.

latinský název:Flammulina velutipes.

Synonyma: colibia sametonohý, zimní hřib, enokitake.

Rodina: Fysakrylové.

Rod: Flammulina.

Čepice: průměr od 2 do 10 cm, plochý u dospělých a konvexní u mláďat. Hlavní barva je nažloutlá nebo oranžově hnědá a uprostřed jsou tmavší odstíny.

Noha: délka od 2 do 8 cm, průměr od 0,2 do 1,5 cm.Má válcovitý tvar, hustý, trubkovitý. Barva je hnědá, vrchní část světlejší - červenohnědá. Pouze mladé houby mají sukni na noze, zatímco u dospělých časem zmizí.

Buničina: tenké, s příjemnou vůní a chutí. Dužnina má často bílou nebo světle žlutou barvu.

Talíře: přiléhající k noze, mohou být zkráceny. Barva se pohybuje od bělavé po okrovou.

Poživatelnost: pokud jde o chuť, houba patří do kategorie 4 a je považována za podmíněně jedlá. Dá se však vařit, osolit, smažit, sušit a nakládat.

Sběrná sezóna: od konce října do začátku března, zejména během období tání.

Šíření: Kde rostou zimní druhy konopných hub? Obvykle se tyto houby usazují na mrtvém dřevě topolů nebo bříz. Preferují mírné klimatické zóny na území nejen Ruska, ale také Běloruska a Ukrajiny.

I když již bylo poznamenáno, jak konopné houby rostou, rád bych ukázal, že zimní druhy raději šplhají do výšky. To znamená, že houby si vybírají svá místa pro růst nejen na pařezech, ale také na stromech, šplhají do výšky 2-3 m.

Letní jedlé houby

Letní medová houba známá všem houbařům je oblíbeným druhem konopné lesní houby.

latinský název:Kuehneromyces mutabilis.

Rodina: Stropharia.

Rod: Kyuneromyces.

Čepice: průměr od 2 do 9 cm, žlutohnědá, se světlejším středem. Dobře absorbuje vlhkost a je považován za hygrofán, protože při absorbování vlhkosti se zvětšuje. V mladém věku je tvar čepice konvexní s jasně viditelným tuberkulem ve středu. Jak roste, čepice se stává plochou konvexní. Za vlhkého počasí se povrch čepice stává lepkavým.

Noha: tloušťka od 0,5 do 1 cm, délka od 3 do 9 cm Má válcově zakřivený tvar, uvnitř dutý, ale tuhý. Na hnědé noze je průsvitná prstencová sukně hnědé barvy. Spodní část nohy má tmavě hnědý odstín.

Buničina: tenké, bílé s příjemnou vůní a chutí.

Talíře: barva desek se mění od světle žluté v mladém věku až po rezavě hnědou ve zralosti. Mladé exempláře mají pavučinovou přikrývku, která zakrývá talíře. Obvykle desky přirůstají ke stonku.

Poživatelnost: houba jedlá, používá se vařená, solená a nakládaná.

Sběrná sezóna: plodit začíná od začátku června do konce září. Vrchol sklizně je v měsících červenec a srpen.

Šíření: rostou na shnilém a rozkládajícím se dřevě, mrtvém dřevě a pařezech listnatých stromů. Pokud to povětrnostní podmínky dovolí, plodí ve velkém množství.

Všechny tyto druhy plodnic však lze zaměnit s nepravými zástupci. Věnujte pozornost fotografii falešných konopných agarik, díky nimž můžete vidět řadu rozdílů od jedlých druhů:

Jak rozlišit jedlé konopné houby od falešných (s fotografií a videem)

Jak rozeznat konopné houby od falešných dvojek? Za hlavní rozdíl je považována prstencová sukně na noze, která se vyskytuje pouze u jedlých zástupců ovocných těl. Z toho vyplývá, že falešné protějšky těchto hub takový prsten nemají. Existují však i další rozdíly, které houbařům pomáhají rozpoznat „nepřítele“.

Nepříjemná je například vůně falešných konopných medových agarik se zemitým nádechem. Chuť je hořká, ale odborníci je nedoporučují zkoušet.

Barva falešných konopných hub je mnohem jasnější než barva jejich jedlých protějšků. Klobouky falešných doppelgangerů jsou bez šupin, ale všimněte si, že dospělí jedlí medonosci také nemají prakticky žádné šupiny.

Mezi nejčastější falešné dvojité agariky z konopného medu patří:

pseudofólie sírově žlutá, sérologické destičky

cihlová červená, vodnatý, a Candollova falešná fólie.

Všechny tyto houby mají tmavé desky: od sírově žluté až po černoolivovou.

Jak konopné houby rostou a jaké konopí si vybírají? Stojí za zmínku, že rostou stejně jako jedlé druhy – ve velkých skupinách na starých, ztrouchnivělých pařezech nebo padlých listnáčích, méně často jehličnatých.

Všechny metody ukazující, jak rozeznat konopné houby od nepravých dvojčat, by měl každý houbař používat s maximální opatrností. Se sběrem hub je totiž potřeba mít hodně zkušeností. Proto pokud si nejste jisti, která houba je před vámi, neberte ji vůbec.

I když jsou některé druhy nepravých dvojčat považovány za podmíněně jedlé, tedy nekvalitní houby, každý by si měl pamatovat, že neškodnost těchto plodnic zatím nebyla prokázána.Abyste tedy neriskovali zdraví své a svých blízkých, neberte si do košíků falešné konopné houby.