emmabrewda.com

Žampiony jsou chutný a zdravý produkt, který lze jíst v jakékoli formě. Tyto houby se konzumují smažené, dušené, vařené, zmrazené, sušené, navíc lze tento produkt jíst i syrový. Kromě toho, že při správné úpravě jsou syrové houby velmi chutné, jsou také zdravé, protože si zachovávají všechny užitečné vlastnosti.

Jedním z jídel, kde se tento oblíbený produkt používá tepelně neupravený, je salát se syrovými houbami, který lze připravit podle mnoha receptů.

Salát se syrovými houbami a čínským zelím

Chcete-li připravit předkrm podle tohoto receptu, připravte si následující ingredience:

• syrové houby - 200 g;
• čínské zelí - 200 g;
• bílá cibule - 1 ks;
• pár stonků zelené cibule;
• petržel;
• dva stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 2 polévkové lžíce olivové oleje;
• 2 polévkové lžíce citronová šťáva;
• sůl pepř.

Připravte salát se syrovými houbami podle tohoto receptu:

1. Čerstvé houby omyjeme, oloupeme a nakrájíme na talíře.
2. Smíchejte přísady, jako je sójová omáčka, citronová šťáva, olivový olej, sůl, pepř a nasekané stroužky česneku v jedné nádobě. Vzniklou směsí zalijte nakrájené houby. Nechte je 2 hodiny v lednici. Tuto hmotu pravidelně míchejte, aby byly všechny houbové talíře dobře nasycené připravenou omáčkou.
3. Čínské zelí nakrájíme najemno nožem, přidáme k nakládaným houbám.
4. Cibuli nakrájejte na kostičky nebo půlkroužky, zeleninu nasekejte nožem. Tyto ingredience přidejte do salátu před podáváním.

Houbový salát se syrovými houbami a parmazánem

K přípravě lahodného salátu se syrovými houbami a parmazánem budete potřebovat následující komponenty:

• syrové houby - 300 g;
• rukola - ½ svazku;
• Parmazán - 2 lžíce. l. ve strouhané formě;
• cherry rajčata - 100 g;
• svazek zelené cibule;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce;
• 2 stroužky česneku;
• med - 1 lžička;
• Chili omáčka;
• citronová šťáva;
• pepř, sůl.

Připravte salát se syrovými houbami a sýrem podle tohoto receptu s fotografií krok za krokem:

Oloupejte a omyjte žampiony. Nakrájíme na tenké plátky, pokapeme citronovou šťávou, aby neztmavly.

Rukolu a cibuli omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme.

Připravte si salátový dresink, smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, mletý česnek, med, chilli omáčku, sůl a pepř v jedné nádobě.

Houby nakrájené na talíře dejte na talíř do skluzavky, vedle nich na jednu stranu položte nakrájená cherry rajčata, na druhou - rukolu.

Přelijeme zálivkou na houbový salát, posypeme nakrájenou zelenou cibulkou a parmazánem.

Salát se syrovými houbami, rajčaty a sezamovými semínky

Toto jídlo se skládá z minimálního počtu komponent, ale zároveň se ukazuje jako velmi chutné a neobvyklé. K přípravě salátu použijte:

• 200 gramů syrových hub;
• 2 středně velká rajčata;
• ½ svazku petrželky;
• sezamová semínka - 3 lžičky

Pro tankování:

• 50 ml sójové omáčky;
• 1 lžička balzámový ocet;
• ½ lžičky koriandr;
• 2 stroužky česneku;
• 0,5 lžičky cukr a černý pepř;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.

Salát se syrovými houbami a rajčaty se připravuje následujícím způsobem:

1. Omyté a oloupané čerstvé houby nakrájíme na malé měsíčky.
2. Petržel omyjte, lehce osušte od vlhkosti a nasekejte najemno nožem. Smíchejte tyto dvě složky salátu v jedné misce a promíchejte.
3. V další fázi se připravuje omáčka, k tomu stačí smíchat všechny složky potřebné pro přípravu dresinku v jedné nádobě.
4. Omáčkou přelijte houby s petrželkou a nechte 15 minut marinovat.
5. Po uplynutí stanovené doby ozdobte salát na tenké plátky nakrájenými kolečky rajčat.
6. Před podáváním salát posypte sezamovými semínky.

Ro Food salát ze syrových hub se sójovou omáčkou

Tento syrový houbový salát se sójovou omáčkou je ideální pro vegetariány. K jeho přípravě budete potřebovat:

• paprika;
• rajčata - 2 ks;
• dvě čerstvé okurky;
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 200 gramů syrových hub;
• svazek zelené cibule;
• bílé zelí - 200 g;
• stroužek česneku;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 1 lžička citronová šťáva;
• sůl pepř.

Tento elegantní Ro Food salát se syrovými houbami připravte následujícím způsobem:

1. Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme, pro šťavnatost lehce rozdrtíme rukama.
2. Okurky nakrájíme na půlkolečka, rajčata na kostičky.
3. Z papriky odstraňte semínka a zeleninu nakrájejte na dlouhé tenké proužky.
4. Omyté a oloupané houby nakrájíme na plátky.
5. Zelenou cibuli omyjeme, otřepeme přebytečnou vodu a nasekáme najemno nožem.
6. Smíchejte všechny složky salátu v hluboké salátové míse, promíchejte, nalijte omáčku navrch. Připravte omáčku z citronové šťávy, sójové omáčky a olivového oleje. Pokud chcete, přidejte do omáčky špetku černého pepře, ale můžete to udělat i bez něj.

Houbový salát se syrovými žampiony s okurkou

Syrové houby se hodí k jakékoli zelenině, z těchto hub a čerstvých okurek si můžete připravit salát. K jeho přípravě budete potřebovat:

• syrové houby - 300 g;
• 2 okurky a 2 rajčata;
• citronová šťáva - 3 polévkové lžíce;
• pepř, sůl;
• slunečnicový olej - 70 ml;
• 1 lžička hořčice.

Syrový houbový salát s okurkou se připravuje podle následujícího receptu:

1. Žampiony jsou předem umyté, oloupané a nakrájené na talíře. Pokapeme citronovou šťávou, aby neztratily barvu.
2. Omyté okurky nakrájíme na půlkolečka, rajčata na čtvrtky.
3. Vložte všechny složky salátu do jedné mísy, promíchejte.
4. Připravte dresink: smíchejte sůl, pepř, hořčici a slunečnicový olej, promíchejte a nalijte na zeleninu. Salát dobře promícháme a ihned podáváme, aby zelenina příliš neodšťavňovala.

Syrový houbový salát s kuřecím masem a vlašskými ořechy

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 300 g;
• syrové houby - 200 g;
• loupané vlašské ořechy - 50 g;
• listy salátu - 2 ks;
• konzervovaný ananas - 1 plechovka;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej a sójová omáčka;
• 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
• 0,5 lžičky každý hořčice, sůl a cukr;
• stroužek česneku;
• jedno slepičí vejce;
• půl sklenice zakysané smetany.

Salát se syrovými houbami a kuřecím masem připravte následujícím způsobem:

1. Prvním krokem je připravit dresink na salát, aby se při přípravě předkrmu dobře louhoval. K tomu smíchejte v mixéru vejce, hořčici, sůl, olivový olej. Olivový olej by se neměl vylévat najednou, ale přidávat postupně.
2. Když jsou tyto ingredience omáčky rozmixované v mixéru, přidejte do směsi citronovou šťávu, sójovou omáčku, nasekaný česnek a zakysanou smetanu.
3. Připravený dresink dejte do lednice a mezitím se pusťte do přípravy salátu.
4. Připravený kuřecí řízek - oloupaný z kůže, filmu a kostí, dáme vařit do osolené vody. Filety vařte do měkka.
5. Vlašské ořechy osušíme na pánvi.
6. Žampiony oloupeme, omyjeme, osušíme utěrkou a nakrájíme na malé plátky.
7. Zelené listy salátu omyjeme, osušíme a rukama natrháme na kousky.
8. Natrhané listy hlávkového salátu položte do středu velké ploché misky, na ně položte vařené kuřecí řízky, také nakrájené na malé kostičky.
9. Uvařený kuřecí řízek posypeme osmaženými vlašskými ořechy, poklademe žampiony a salát přelijeme zálivkou.
10. Otevřete sklenici ananasu, sceďte je a ovoce položte na salát.

Houbový salát se syrovými žampiony s jazykem

Toto jídlo bude dobrou volbou pro slavnostní stůl. K přípravě takového občerstvení budete potřebovat:

• vařený jazyk - 1 ks;
• vařená vejce - 4 kusy;
• okurky - 4 kusy;
• syrové houby - 100 g;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• zelenina - podle vašeho vkusu;
• majonéza - na dresink.

Salát se syrovými houbami a jazykem připravte podle tohoto receptu takto:

1. Uvařený jazyk oloupeme z tenké slupky a nakrájíme na nudličky.
2. Okurky nakrájíme na malé proužky.
3. Vejce nakrájíme na kostičky.
4. Houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, pokapeme je citronovou šťávou a solí.
5. Smíchejte všechny součásti pokrmu v salátové míse, ochuťte majonézou a dobře promíchejte.
6. Dejte na půl hodiny do lednice, aby salát uležel. Poté vložte do salátových misek, posypte bylinkami a podávejte.