Hlíva ústřičná v korejštině: foto a video recepty, jak vyrobit nakládané hlívy ústřičné v korejštině

Korejská hlíva ústřičná je jednou z nejjednodušších a nejrychlejších možností vaření hub doma. Ukázalo se, že jsou pikantní, neuvěřitelně chutné a aromatické. Nakládaná korejská jídla a saláty jsou již dlouho zakořeněny ve svátečním i každodenním jídelníčku a staly se nedílnou součástí naší kuchyně. A hlíva ústřičná v korejštině doma je tak jednoduchá a rychlá na přípravu, že budete mile překvapeni kombinací kvality a času, který v kuchyni strávíte.

Recepty na vaření hlívy ústřičné v korejštině se liší od ostatních jídel svou neuvěřitelnou vůní, štiplavostí a pikantností. Pokud stojíte před volbou, co vařit z hub, kromě smažení a dušení, použijte navrhované možnosti pro korejské hlívy ústřičné.

Chtěl bych říci, že chuť jídel vyrobených z hlívy ústřičné, marinované v korejštině, je velmi jemná, s mírnou kyselostí a výraznými houbovými tóny. Tento předkrm může být kompletním jídlem na slavnostní hostinu.

Hlívu ústřičnou v korejské verzi lze dobře kombinovat s jakýmkoli masem nebo přílohou, je výživná, zasytí a je nízkokalorická.

Recept na korejskou nakládanou hlívu ústřičnou: rychlá volba

Tento recept na korejskou marinovanou hlívu ústřičnou osloví milovníky korejských salátů a marinád. Rychlý a snadný způsob vaření hub zahrnuje použití nejjednodušších přísad.

  • Hlíva ústřičná - 1 kg;
  • Cibule - 3 ks;
  • Cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Ocet - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl - 1,5 lžičky;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Voda - 50 ml;
  • Mletý černý pepř 1 lžička;
  • Mletá červená feferonka - ½ lžičky.

Hlívu rozebereme na samostatné houby, odřízneme zbytky podhoubí, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kousky.

Vaříme ve vodě s přídavkem soli 15 minut, dáme do cedníku a dáme na kuchyňskou utěrku oschnout.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.

K přípravě láku nalijte do hrnce vodu, ocet, přidejte sůl a cukr a dobře promíchejte.

Do marinády přidáme červenou a černou papriku, nožem nasekaný česnek a promícháme, necháme provařit a necháme vychladnout.

Nakrájenou cibuli a vychladlé houby dejte ve vrstvách do jiné misky.

Nalijte solným roztokem, navrch položte lis a zatlačte těžkým předmětem, například sklenicí vody.

Pokrmy s houbami dejte přes noc do lednice. A ráno můžete klidně ochutnat hlívu ústřičnou nakládanou po korejsky.

Recept, jak vařit korejskou hlívu ústřičnou s mrkví

Jak vařit hlívu ústřičnou v korejském stylu s mrkví, aby se pokrm ukázal jako aromatický a neztratil své nutriční vlastnosti? Východní kuchyně zahrnuje přidávání velkého množství koření a koření do pokrmů, díky čemuž je jídlo pikantní a pikantní.

  • Hlíva ústřičná - 1 kg;
  • Mrkev - 3 ks;
  • Česnek - 4 stroužky;
  • Sůl - 1 polévková lžíce l.;
  • Cukr - 1 dec. l.;
  • Chudý olej - 70 ml;
  • Koření na mrkev v korejštině - 2 dess. l.;
  • Ocet - 70 ml;
  • Suchá majoránka - 1 špetka

Recept na hlívu ústřičnou s mrkví v korejštině je určen pro 5-6 porcí a vaří se 30 minut.

Houby rozebereme, odřízneme spodní část kýty spolu s nečistotami, opláchneme a uvaříme.

Vaříme 15 minut v osolené vodě, vybereme děrovanou lžící a rozetřeme na papírovou utěrku, aby oschla.

Vychladlé houby nakrájíme na kousky a dáme do hluboké mísy.

Mrkev oloupeme, nastrouháme na „korejském“ struhadle a přidáme k houbám.

Přidejte rostlinný olej, ocet, prolisovaný česnek, cukr, sůl, majoránku a koření z mrkve.

Důkladně promíchejte, vložte do sklenice a nechte 5-7 hodin v lednici marinovat.

Pokrm se skvěle hodí jako svačina pro každou příležitost i ke každodennímu menu.

Korejské hlíva ústřičné marinované s mrkví: recept s fotografií

Hlíva ústřičná marinovaná v korejštině s mrkví se vaří pouze 40-50 minut, doba jejich infuze je 2 hodiny.V této verzi jsou houby marinovány odděleně od mrkve.

  • Hlíva ústřičná - 1 kg;
  • Voda - 500 ml;
  • Sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Ocet 9% - 4 polévkové lžíce l.;
  • Nové koření - 5 hrášek;
  • Lavrushka - 3 ks.

Ingredience pro nakládání mrkve v korejském stylu:

  • Mrkev - 500 g;
  • Česnek - 4 stroužky;
  • Cukr - 1,5 lžíce. l.;
  • Sůl - ½ lžičky;
  • Ocet 9% - 1 polévková lžíce l.;
  • Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Mletá paprika a koriandr - ½ lžičky.

Doporučujeme podívat se na popis receptu na nakládané hlívy ústřičné v korejštině s fotografií.

Hlíva ústřičná se očistí od mycelia a rozebere se na samostatné houby, opláchne se a nechá se uschnout. Velké nakrájejte na kousky, malé nechte nedotčené.

Houby dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme přejít varem. Necháme 20 minut vařit v osolené vodě a pravidelně odstraňujeme pěnu.

Do vody přidejte sůl, ocet a cukr, promíchejte, přidejte nové koření a lavrushku.

Vařte s kořením 15 minut na mírném ohni, sundejte pánev ze sporáku a nechte houby vychladnout v marinádě.

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na „korejském“ struhadle.

Přidejte sůl a cukr a dobře rozetřete rukama, nechte v misce 10 minut.

K mrkvi přidáme papriku, koriandr a mletý černý pepř, zalijeme octem a znovu dobře promícháme.

Na pánvi rozehřejeme olej a nalijeme na mrkev.

Česnek nasekáme nožem nadrobno, přisypeme mrkev a promícháme.

Houby vyjmeme děrovanou lžící v míse, spojíme s mrkví, promícháme a necháme 2 hodiny louhovat.

Recept na hlívu ústřičnou marinovanou na zimu v korejštině

Hlíva ústřičná je skvělá na zavařování po dlouhou dobu. Doporučujeme vám zjistit recept na hlívu ústřičnou v korejštině na zimu.

  • Hlíva ústřičná - 1 kg;
  • Korejská mrkev - 300 g;
  • Sojová omáčka - 50 ml;
  • Česnek - 5 stroužků;
  • Voda - 1 l;
  • Ocet 9% - 70 ml;
  • Cukr - 100 g;
  • Sůl - 2 lžičky;
  • Lavrushka - 4 ks.;
  • černý pepř - 10 ks;
  • Mletá červená paprika - 1 lžička. bez vršku.

Hlíva ústřičná, marinovaná v korejštině na zimu, bude uložena v chladné místnosti až do příští sklizně hub.

Houby oloupeme, rozebereme a nakrájíme na kousky.

Marináda: ve vodě smícháme sůl, cukr a ocet, zamícháme, povaříme.

Hlívu vložte do vroucí marinády a vařte 15 minut.

Vychladlé houby spojte s hotovou „korejskou“ mrkví.

Přidáme nasekaný česnek, sójovou omáčku, mletou červenou papriku, černý hrášek a bobkový list, promícháme, necháme 2 hodiny odstát.

Vložte houby a mrkev do sterilizovaných sklenic, vařte houbovou marinádu a nalijte do sklenic.

Přikryjeme kovovými víčky a sterilujeme asi 1 hodinu.

Poté vyměňte víčka za plastová, nechte je vychladnout a odneste do sklepa.

V tomto receptu je důležitý jeden bod: Salát z hlívy ústřičné s mrkví na korejský způsob lze konzumovat ihned po vyluhování, dokonce bez sterilizace. A pokud se chystáte zavřít obrobek, pak je sterilizace nepostradatelná.

Recept z hlívy ústřičné s korejským kořením

Doporučujeme použít recept na korejskou hlívu ústřičnou s kořením. Jak vidíte, berou se k tomu nejen klasické suroviny na marinádu, ale také speciální koření, které používají korejští kuchaři.

  • Hlíva ústřičná - 1 kg;
  • Rostlinný olej - 50 ml;
  • Mrkev - 2 ks;
  • Česnek - 5 stroužků;
  • Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl - 2 lžičky;
  • Ocet - 100 ml;
  • Korejské mrkvové koření - 1 balení.

Doporučujeme připravit předkrm podle receptu na vaření hlívy ústřičné v korejštině s fotografií.

Oloupané houby povaříme ve vodě se solí 20 minut.

Vodu slijeme, houby necháme vychladnout a nakrájíme na tenké proužky.

Mrkev oloupeme a nastrouháme, česnek nasekáme nožem na kostičky.

Uvařené jídlo dáme do mísy, přidáme olej, cukr, sůl, ocet, mrkvové koření a důkladně promícháme.

Nechte přes noc v lednici marinovat.

Ráno znovu promíchejte, vložte do salátové mísy a podávejte. Vařené brambory jsou považovány za dobrou přílohu k tomuto pokrmu.

Jak nakládat korejskou hlívu ústřičnou s paprikou

Jak vyrobit korejskou hlívu ústřičnou, aby bylo originální, chutné a kořeněné jídlo? Hlavní věc je, že před vařením je třeba hlívu vařit v osolené vodě po dobu 10 minut. Pokud máte rádi nakládané houby, použijte tento recept a nebudete litovat.

  • Hlíva ústřičná - 800 g;
  • Bulharský pepř - 4 ks;
  • Cibule - 2 ks;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sůl - 1 lžička;
  • Rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.;
  • Ocet 9% - 3 polévkové lžíce l.;
  • Koprová zelenina - 1 svazek.

Doporučujeme použít recept na vaření hlívy ústřičné v korejštině s ilustračními fotografiemi.

Hlívu očistíme od nečistot, zvlášť rozebereme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Uvařte, přeložte přes kovové síto a osušte na papírové utěrce.

Připravte zeleninu: oloupejte cibuli, nakrájejte na půlkroužky, česnek nakrájejte na malé kostičky, papriku nakrájejte na nudličky a nasekejte koprovou zeleninu.

K zelenině přidáme ocet, sůl, cukr a olej, promícháme, přidáme kopr a houby.

Dobře promíchejte a nechte 15-20 hodin.

Tento předkrm bude dobrou volbou pro léčbu "nečekaných" hostů. Jako příloha se hodí rýžová nebo pohanková kaše, ale i bramborová kaše.

Jak marinovat hlívu ústřičnou v korejštině s mrkví na zimu

Houby mají nasládlou chuť, takže v této verzi se budou hodit k sójové omáčce. Taková hlíva na korejský způsob s mrkví na zimu bude dobrým pomocníkem v chladném období, kdy chcete opravdu něco pikantního z domácí konzervace. Žádný z vašich hostů nezůstane lhostejný, když ochutná tento předkrm.

  • Hlíva ústřičná - 1 kg;
  • Korejská mrkev - 400 g;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Voda - 500 ml;
  • Ocet 9% - 50 ml;
  • Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl - 2 lžičky;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Lavrushka - 3 ks.;
  • černý pepř - 10 ks.

Jak marinovat hlívu ústřičnou v korejštině s mrkví na zimu?

Hlívu rozebereme, odřízneme většinu nožiček, protože při varu zůstávají tuhé, kód opláchneme kohoutkem a nakrájíme na kousky.

Připravte si marinádu: ve vodě rozmíchejte cukr, sůl, ocet, kuličky černého pepře, bobkový list.

Marinádu přiveďte k varu a přidejte do ní nakrájené houby, vařte 15 minut.

Hlívu ústřičnou vyjmeme z marinády děrovanou lžící, necháme vychladnout.

V nádobě smíchejte mrkev na korejský způsob, nakládanou hlívu ústřičnou, jemně nastrouhaný česnek a sójovou omáčku.

Vše důkladně promíchejte, za občasného promíchání nechte půl hodiny odstát a můžete podávat.

Abyste tento předkrm na zimu uzavřeli, musíte nakládanou hlívu ústřičnou s mrkví vložit do sklenic a vložit do hrnce ke sterilizaci.

Sterilizujte 40 minut na mírném ohni, uzavřete pevnými plastovými víčky a umístěte pod přikrývku, dokud úplně nevychladne.

Poté vyndejte do chladné místnosti pro další skladování.

Jak vařit korejskou hlívu ústřičnou s mrkví a sezamovými semínky

Jak vařit lahodně hlívu ústřičnou v korejštině, a tím překvapit a potěšit svou rodinu a přátele?

  • Hlíva ústřičná - 700 g;
  • Sezamová semínka - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Česnek - 5 stroužků.

Marináda:

  • Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Ocet 9% - 3 polévkové lžíce l.;
  • Lavrushka - 3 ks.;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sůl - 2 lžičky;
  • Majoránka, oregano - každá 1 špetka;
  • Mletý citronový pepř - ½ lžičky.

Toto jídlo se připravuje asi 40 minut a je určeno pro 5-6 osob. Nabízíme vám ke shlédnutí vizuální video vaření hlívy ústřičné marinované v korejštině:

Houby očistíme od kontaminace, rozebereme na samostatné kousky a vaříme ve vodě 15 minut.

Vložíme do cedníku, necháme dobře vychladnout a nakrájíme na malé kousky.

Připravte si marinádu: v hrnci smíchejte rostlinný olej, sójovou omáčku, ocet, sůl, cukr, citrónový pepř, bobkový list, majoránku a oregano. Vše dobře promícháme a necháme 2 minuty povařit.

Necháme mírně vychladnout a přidáme nakrájený česnek.

Smažte sezamová semínka na rozpálené pánvi po dobu 5 minut.

Smíchejte marinádu, česnek, houby a sezamová semínka, dobře promíchejte a dejte přes noc do lednice, aby byla hlíva nasycená vůní koření a bylinek.

Poté, co jste se seznámili s našimi recepty na vaření hlívy ústřičné v korejštině doma, můžete je začít vařit ještě dnes. Vyzkoušejte, experimentujte a vytvořte si vlastní mistrovská díla marinovaných předkrmů z těchto hub.