emmabrewda.com

Vaflové poháry nebo tartaletky jsou skvělou náhradou za tradiční cokotovače. A pro urychlení procesu přípravy lahodného francouzského občerstvení si můžete v obchodě zakoupit polotovary předem.

Klasické julienne s houbami v tartaletkách: recept s fotografií

Klasické julienne s houbami v tartaletkách podle tohoto receptu je snadné a jednoduché na přípravu.

Nákupní seznam:

• žampiony - 500 g;
• cibule - 3 hlavy;
• ruský sýr - 300 g;
• zakysaná smetana - 300 g;
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
• máslo - 30 g;
• sůl;
• mletý černý pepř.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a na másle orestujeme do změknutí.

Houby nakrájíme na malé kousky, spojíme s cibulí, osolíme, opepříme a opékáme, dokud se tekutina na pánvi neodpaří.

Mouku dobře promícháme se zakysanou smetanou do hladka a na mírném ohni dusíme do zhoustnutí.

Naplňte tartaletky houbami a cibulí, přidejte 2-3 polévkové lžíce. l. omáčku a navrch potřeme vrstvou strouhaného sýra.

Pečte v troubě 15 minut, dokud sýr nezezlátne.

Tento recept na julienne s houbami v tartaletkách je připraven „na jeden zátah“, ale je chutný a aromatický. Navíc se tento předkrm bude skvěle vyjímat na bufetovém stole. Podívejte se níže, jak chutná julienne s houbami v tartaletkách na těchto fotografiích:

Jak vyrobit těsto na julienne tartaletky

Tartaletky jsou malé jedlé svačinové košíčky, které si můžete sami upéct. K výrobě těsta na tartaletky pro julienne doma budeme potřebovat následující produkty:

• margarín - 250 g;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 350 g;
• cukr - 50 g;
• sůl - špetka.

Prosejeme mouku a smícháme s měkkými kousky margarínu.

Dobře promíchejte, dokud se nerozdrobí a nechte pár minut odstát.

Vejce rozšleháme s cukrem a solí, přidáme do těsta a dobře prohněteme.

Zabalte do plastové fólie a dejte na 15-20 minut do chladničky.

Odřízněte kousek těsta, vložte do muffinových nebo muffinových formiček, rozetřete po celém povrchu v tenké vrstvě a dejte na 10 minut do vyhřáté trouby.

Tímto způsobem bude možné připravit mnoho přířezů pro budoucí teplé občerstvení. Julienne s houbami v takových tartaletkách bude vypadat velmi krásně.

Julienne v tartaletkách s houbami a kuřecím masem v majonézové omáčce

Jak vařit julienne v tartaletkách, pokud plánujete hostit velké množství hostů? Když už jsou upečené kousky, můžete je použít, a když ne, stačí je koupit v obchodě. Na plechu je více tartaletek než cokotovačů.

Nabízíme vařit julienne v tartaletkách s houbami a kuřecím masem v majonézové omáčce. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří mají rádi houby s masem.

• kuřecí stehno - 2 ks;
• houby (hlíva ústřičná nebo žampiony) - 500 g;
• majonéza - 200 g;
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
• cibule - 3 hlavy;
• rostlinný olej;
• česnek - 3 stroužky;
• paprika - 0,5 lžičky;
• sůl;
• petržel.

Stehna opečte do měkka, odstraňte kůži a nakrájejte na kousky.

Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji, dokud není průhledná a spojíme s nadrobno nakrájenými houbami.

Osolíme, přidáme papriku, nasekaný česnek, zamícháme a opékáme, dokud se z hub neodpaří voda.

Majonézu smícháme s moukou, dobře prošleháme metličkou a na mírném ohni dusíme do zhoustnutí.

Všechny ingredience smícháme, 5 minut povaříme a dáme do tartaletek.

Navrch udělejte vrstvu strouhaného sýra a pečte v troubě 20–25 minut při 180 °C.

Julienne s kuřecím masem v tartaletkách ozdobte jemně nasekanými bylinkami a podávejte.

Recept Julienne v tartaletkách s houbami a sýrem

Další zajímavou variací horkého předkrmu je julienne v tartaletkách s houbami a sýrem. Vaří se mnohem rychleji než s masem a je považováno za dietní.

Ingredience:

• žampiony - 600 g;
• tvrdý sýr - 300 g;
• tavený sýr - 100 g;
• cibule - 3 ks;
• zakysaná smetana (smetana) - 200 g;
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl a mletý bílý pepř;
• olivy - 50 g;
• máslo - 50 g;
• zelená cibule - 3-4 větve.

Julienne v tartaletkách, viz recept s fotkou níže.

Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno, dáme na pánev s máslem a orestujeme dozlatova.

Do žampionů nastrouháme tavený sýr, přidáme nadrobno nakrájené olivy, osolíme a opepříme. Vše promícháme a na mírném ohni dusíme asi 15 minut.

Smažte mouku do krémova, zalijte zakysanou smetanou, míchejte do hladka a vařte 2-3 minuty.

Naaranžujte žampiony s roztaveným sýrem na tartaletky, přidejte 3-4 polévkové lžíce. l. omáčkou a navrch nasypeme strouhaný sýr.

Vložte do trouby a pečte 10-15 minut, dokud sýr nezhnědne.

Julienne v tartaletkách s houbami a sýrem je lehká teplá svačina, která se používá k obědu a večeři.

Julienne v tartaletkách s mořskými plody v troubě

Skvělá rychlá volba pro malou rodinu je julienne v tartaletkách v troubě s mořskými plody.

Pro něj budeme potřebovat následující produkty:

• žampiony - 200 g;
• krevety - 200 g;
• mušle - 200 g;
• pórek - 4 ks;
• máslo - 50 g;
• smetana - 200 g;
• mouka - 32 polévkových lžic. l.;
• muškátový oříšek - špetka;
• sůl;
• sýr - 200 g;
• směs mleté ​​papriky - 0,5 lžičky;
• bazalkové zelené.

Tuto julienne v tartaletkách (viz foto), chci jíst znovu a znovu. Předkrm z mořských plodů se ukazuje jako docela vydatný a vysoce kalorický.

Vařte krevety po dobu 5-7 minut a odstraňte z nich skořápku.

Je lepší vzít mušle hotové, opláchnout a kombinovat s krevetami. Mořské plody lze do julienne dát celé, pokud se však předkrm připravuje v tartaletkách, je třeba je nakrájet na několik kusů.

Nakrájejte bílou část cibule, smažte na oleji, dokud nebude průhledná.

Přidejte k ní nakrájené žampiony a opékejte, dokud se tekutina neodpaří.

Osolíme, opepříme, dobře promícháme a necháme 7-10 minut louhovat.

Na omáčku: smetanu smíchejte s opečenou moukou, dobře prošlehejte a přidejte muškátový oříšek. Smetanovou omáčku vařte na mírném ohni asi 5-7 minut.

Do tartaletek dejte mořské plody do spodní vrstvy, do druhé houby a cibuli, nalijte omáčku a počkejte, až se usadí.

Přidejte další omáčku a vrchní vrstvu dokončete tvrdým sýrem nastrouhaným na jemném struhadle.

Pečte asi 15–20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne.

Podávejte a ozdobte tartaletky zelenými lístky bazalky.

Julienne recept z hříbků v tartaletkách

Julienne z hříbků v tartaletkách se snadno připravuje a je velmi pohodlné při setkání s hosty. Náplň lze připravit předem, a když přijdou hosté, stačí vložit do vaflových košíčků, posypat sýrem a zapéct v troubě na 15 minut.

Na jeho přípravu potřebujeme následující suroviny:

• hříbky - 700 g;
• cibule - 4 hlavy;
• česnek - 3 stroužky;
• zakysaná smetana - 300 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
• sýr (polotvrdý) - 300 g;
• máslo - 70 g;
• sůl;
• směs bílé a černé mleté ​​papriky;
• zelené cibule.

Houby nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle do měkka.

Po odpaření tekutiny z hub k nim přidejte nakrájenou cibuli a smažte do zlatova.

Osolíme, opepříme a přidáme mouku, vše dobře promícháme a necháme 7 minut provařit.

Smíchejte zakysanou smetanu s houbovou hmotou, důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni 15 minut.

Česnek nastrouhejte na jemném struhadle a potřete jím vnitřní stranu tartaletek.

Odstraňte náplň ze sporáku, smíchejte s nakrájenou zelenou cibulkou, rozdělte na tartaletky a posypte strouhaným sýrem.

Julienne v tartaletkách s hříbky vložíme do trouby a pečeme 10–15 minut, dokud sýr nezhnědne.