Houbové polévky ze zmrazených žampionů: fotografie a recepty, jak vařit lahodné první chody

Houby byly vždy považovány a jsou považovány za cenný zdroj vitamínů, minerálů a rostlinných bílkovin, tolik nezbytných pro lidský organismus. Mohou se jíst čerstvé, smažené a nakládané. Zvláště oceníme první chody, například polévku z mražených hub, kterou tělo snadno vstřebá. Látka obsažená v těchto houbách má pozitivní vliv na pružnost pokožky, zdraví nehtů a vlasů.

Recepty na výrobu houbové polévky ze zmrazených žampionů jsou velmi rozmanité. Vyberte si jednu z nabízených možností a buďte si jisti, že osloví nejen vás, ale i vaši rodinu.

Můžete vařit jídlo s přidáním obilovin, různé zeleniny, masa nebo nudlí, vařit ve vodě, díky čemuž bude dietní. Polévku lze navíc vařit v kuřecím, masovém, zeleninovém a dokonce i rybím vývaru.

Chutnou pochoutku můžete doplnit zakysanou smetanou, smetanou, krekry a sýrem. Ale zeleň šafránu, bazalka, petržel, kopr a cibule zvláště zdůrazní chuť ovocných těl.

Jednoduchý recept na mraženou žampionovou polévku

Podle tohoto receptu se mražená žampionová polévka připravuje zcela jednoduše a rychle. Jen 30 minut příjemného trápení u sporáku - a úžasně chutné a aromatické jídlo bude hotové!

  • 400 g ovocných těl;
  • 1 ks mrkev a cibule;
  • 3 hlízy brambor;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Nasekaná petržel - k podávání.

Houbová polévka se připravuje ze zmrazených žampionů podle navrhovaného podrobného popisu.

Ovocné korpusy vyjměte z mrazáku a rozmrazte (můžete zvolit libovolný způsob).

Veškerou zeleninu oloupeme, opláchneme ve vodě a nakrájíme: brambory na nudličky, cibuli na kostičky, mrkev nastrouháme na středně velkém struhadle.

Do silnostěnného hrnce nalijeme trochu oleje, dobře rozehřejeme a vložíme nakrájenou cibuli.

Smažíme do měkka, přidáme nastrouhanou mrkev, zamícháme, přiklopíme pokličkou a kořenovou zeleninu přivedeme do měkka.

Rozmražené houby nakrájíme, pokud byly celé, přidáme do pánve se zeleninou, promícháme.

Smažte na mírném ohni po dobu 5 minut. za stálého míchání.

Dochuťte solí podle chuti, přidejte nudličky brambor a zalijte dostatečným množstvím vody, aby polévka měla požadovanou hustotu.

Vařte na středním plameni, dokud nejsou brambory hotové.

Při podávání přidáme na každý talíř hrst nasekané petrželky.

Polévka-pyré z mražených žampionů se smetanou

Zařazením mražených žampionových polévek do svého jídelníčku můžete uspokojit své nutriční potřeby vitamínů a minerálů, zejména bílkovin. Toto jídlo jistě potěší všechny členy vaší rodiny, včetně dětí.

  • 500 g ovocných těl;
  • 5 hlíz brambor;
  • 1 mrkev;
  • 1,5 hlavy cibule;
  • 250 ml smetany;
  • 1 litr vody nebo jakéhokoli vývaru;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • 1 lžička houbové koření;
  • 1 polévková lžíce. l. nasekaný kopr.

Chcete-li uvolnit plný gastronomický požitek z mražené žampionové polévky, přidejte při podávání krutony nebo česnekové krutony.

  1. Houby rozmrazte zalitím teplou vodou po dobu 30 minut, nakrájejte na kostičky a poté vložte do vroucí vody.
  2. Zeleninu oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou, nakrájíme: brambory na nudličky, mrkev na malé kostičky, cibuli nakrájíme nožem.
  3. Nalijte rostlinný tuk do pánve, vložte mrkev a cibuli a smažte do měkka, aby se nepřipálily.
  4. Do vroucích hub vsypeme brambory, mírně osolíme a vaříme 15 minut.
  5. K bramborám a houbám přidejte smaženou zeleninu, vařte 5 minut.
  6. Nalijte polévku do mísy mixéru a rozdrťte do stavu pyré, ochuťte solí, přidejte koření a promíchejte.
  7. Nalijte zpět do kastrůlku, zalijte smetanou, přiveďte k varu, ale nenechte ji úplně vyvařit.
  8. Vypněte oheň, nechte pánev s miskou na sporáku vyluhovat.

Jak udělat mraženou žampionovou krémovou polévku s kuřecím vývarem

Pro labužníky stačí mraženou žampionovou krémovou polévku jednoduše ochutnat a říct si, že je to prostě úžasné jídlo. Proces vaření zabere velmi málo času, takže recept je vhodný pro rodinné denní menu.

  • 600 ml kuřecího vývaru;
  • 2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka;
  • 600 g ovocných těl;
  • 250 ml smetany;
  • 3 polévkové lžíce. l. máslo;
  • Listy bazalky - k podávání;
  • Sůl a černý pepř podle chuti.

Navrhovaný podrobný popis receptu vám pomůže naučit se správně připravit houbovou polévku ze zmrazených žampionů.

  1. Rozmražené ovocné korpusy nakrájíme na kousky, cibuli po oloupání z vrchní vrstvy nasekáme nožem.
  2. Společně smažíme na másle 15 minut, dochutíme solí, podle chuti přidáme černý pepř, promícháme.
  3. Zalijte polovinou vývaru, rozmělněte ponorným mixérem do homogenní krémové konzistence.
  4. V hrnci, kde se bude připravovat polévka, rozpustíme máslo, přidáme mouku a smažíme do zlatova, asi 2-3 minuty.
  5. Vložíme houby a cibuli, zalijeme zbylým vývarem a důkladně promícháme.
  6. Vařte na mírném ohni 10 minut, zalijte smetanou, povařte 1-2 minuty, sundejte ze sporáku.
  7. Necháme 5-7 minut louhovat, při podávání ozdobíme lístky bazalky.

Mražená žampionová polévka s taveným sýrem

Tato lahodná a vydatná polévka s mraženým žampionem vás zahřeje v chladném večeru a nenechá nikoho lhostejným.

  • 600 g ovocných těl;
  • 1 mrkev;
  • 2 cibule;
  • 250 g taveného sýra;
  • Máslo - na smažení;
  • Sůl a černý pepř;
  • 2 stroužky česneku.

Podrobný popis procesu vám ukáže, jak správně vařit houbovou polévku z mražených žampionů.

  1. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé kostičky.
  2. Smažte do měkka na pánvi s máslem.
  3. Žampiony jakýmkoliv způsobem rozmrazte, nakrájejte na kousky, přidejte k mrkvi a opékejte 15 minut.
  4. Cibuli oloupeme, nakrájíme nožem a přidáme k houbám.
  5. Smažte na mírném ohni 5-7 minut, osolte a opepřete podle chuti, promíchejte.
  6. Smažení přendejte do vroucí vody nebo vývaru (množství tekutiny závisí na požadované tloušťce prvního chodu).
  7. Vařte 10 minut, přidejte na kostičky nakrájený nebo nastrouhaný sýr.
  8. Promícháme, podle potřeby osolíme a počkáme, až se úplně rozpustí.
  9. Přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a ihned odstavte z ohně.

Recept, jak uvařit mraženou žampionovou polévku s bramborem a nudlemi

Jak správně uvařit mraženou žampionovou polévku, aby bylo chutné a chutné jídlo pro všechny členy domácnosti? Do misky přidáme brambory a dochutíme zakysanou smetanou. Při podávání přidejte na každý servírovací talíř plátek citronu pro lahodný nádech.

  • 500 g ovocných těl;
  • 500 g brambor;
  • 100 g mrkve a cibule;
  • Máslo - na smažení;
  • 100 g jemných nudlí;
  • Sůl, bobkový list;
  • Citrón;
  • 1,5-2 litry vody.

Recept na mraženou žampionovou bramborovou polévku je podrobně popsán.

  1. Vařte vodu, přidejte mražené houby do hrnce a vařte 10 minut.
  2. Brambory oloupeme, nakrájíme na nudličky a přidáme k houbám.
  3. Oloupejte, omyjte a nastrouhejte mrkev se středními dílky.
  4. Cibuli zbavte slupky, nasekejte nožem a vložte do pánve s rozpuštěným máslem (2 lžíce).
  5. Smažte do měkka, přidejte mrkev a opékejte 7-10 minut.
  6. K bramborám přidáme restování zeleniny, podle chuti osolíme, vaříme 10 minut.
  7. Přidejte nudle, pár bobkových listů, promíchejte a vařte 3–5 minut.
  8. Necháme několik minut louhovat na vypnutém sporáku a podáváme.

Jak udělat mraženou houbovou polévku s kuřecím masem

Mnoho zástupců silné poloviny lidstva miluje houbové polévky, ale s přídavkem masa.Nabízíme recept, který ukazuje, jak správně připravit polévku z mražených hub s kuřecím masem, ze které bude mít každý radost.

  • 500 g kuřecího filé;
  • 400 g ovocných těl;
  • 3 brambory;
  • 1 mrkev a 1 cibule;
  • 2 litry vody;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl, petržel.

Použijte recept s fotografií přípravy mražené žampionové polévky.

  1. Filet vařte 30 minut, vychladněte a nakrájejte na malé kousky.
  2. Zeleninu oloupejte, opláchněte a nakrájejte podle potřeby, houby rozmrazte a nakrájejte na kostičky.
  3. Na oleji nejprve orestujte cibuli, poté přidejte mrkev, opékejte 10 minut.
  4. Oloupané a nakrájené brambory vsypeme do kuřecího vývaru, přidáme bobkový list a vaříme 15 minut.
  5. V samostatné pánvi smažte houby, dokud se tekutina zcela neodpaří.
  6. Přidejte houby a smažte k bramborám, vařte 5 minut.
  7. Přidáme nakrájené maso, osolíme podle chuti a vaříme dalších 5 minut.
  8. Pro větší chuť přidejte nasekanou petrželku.