emmabrewda.com

Obyčejné jedlé vlnky, stejně jako jejich bílá odrůda, mají na čepici velmi originální vzor v podobě vln rozbíhajících se do všech stran. Popis hub volušek je v mnoha ohledech podobný bílým, pouze barva klobouku je růžová nebo žlutá, noha je o něco světlejší a silnější než u bílých protějšků. Stejně jako mnoho jiných lamelárních, na Západě se tyto houby nejedí, ale v Rusku jsou extrémně populární.

Jak vypadají jedlé houby

Chlupatý nebo zvlněný talíř má u obyčejných lidí mnoho jmen: Volvianki, Volvianki, Volzhanka, Volviannitsa a Volvukha - a svým vzhledem se velmi blíží všem předchozím druhům, se kterými má velkou spřízněnost.

Podívejte se na fotku a popis vlny: hlavní rozdíl mezi střapatým plátem je v chlupatých, dost znatelných chloupcích, které jsou kolem okraje kolem čepice a jsou někdy dost dlouhé. U nás je tato houba poměrně vzácná a častěji se vyskytuje v severnějších provinciích Ruska. Zejména ve Francii a v České republice je mnohými vědci klasifikován jako jedovatý. Ale u nás se používá k jídlu zcela neškodný, nicméně ve Švédsku se často sbírá a konzumuje bez sebemenší újmy v potravinách místo lničíku.

Místo růstu této houby je jistě v lesích na písčité a křemičité půdě, nejčastěji pod břízami a nacházejí ji současně s předchozím druhem.

Jak vlny vypadají a čím se liší od ostatních mléčných hub? Jejich klobouk není větší než 1,5 až 10 cm široký, nejprve konvexní a poté konkávní, ale vždy s okraji stočenými dovnitř. Celý klobouk této houby a hlavně její okraje jsou pokryty hustými chlupy visícími na koncích v podobě poměrně dlouhých chlupů, což dává houbě velmi krásný vzhled. Ve stáří jsou však tyto chloupky sotva patrné. A popis vlny se stává podobným všem ostatním LP.

Barva čepice je bledě růžová, někdy až bílá, častěji však žlutá nebo našedlá. Navíc je téměř vždy tečkovaná střídavě tmavými a světlými, širokými a kruhovými pruhy, což však nepředstavuje charakteristickou vlastnost houby, protože záleží na tom, jaké listy na ni padají, proč se takový vzor často vyskytuje na jiné houby stejného plemene s huňatým talířem. Dužnina klobouku je stejné světle růžové barvy, spíše hustá a suchá.

Destičky vlny mají stejnou barvu jako klobouk, ale vždy poněkud bledší a mléčná šťáva houby je velmi ostrá, žlutobílá a nemění se kontaktem se vzduchem.

Noha je také oproti čepici poněkud bledší a celkově víceméně nažloutlá, zároveň hustá, ale většinou hladká, někdy však skvrnitá s nepatrnými tmavými prohlubněmi, je zřídka dutá a dosahuje výšky nejvýše 5 cm .

Na patře si jedlé houby zaslouží různá ocenění. Někomu to nepřijde úplně úžasné, jiným se to líbí. V syrovém stavu je velmi štiplavý, ale varem tuto štiplavost ztrácí, i když jeho přirozená štiplavost je stále poněkud zachována. Co se týče hořkosti, která je u syrové houby velmi patrná, ta z vaření téměř úplně zmizí. Vůně syrových i vařených hub je příjemná, zemitá.