Jednoduché koláče s houbami: fotografie, recepty, jak rychle a snadno vařit koláče s houbami

Existuje mnoho velmi jednoduchých receptů na houbové koláče. Doporučujeme, abyste se s takovými recepty seznámili, abyste mladým hospodyňkám vzbudili důvěru v jejich kulinářské schopnosti a zkušenějším zpestřili domácí menu.

Jednoduchý recept na houbový koláč v troubě

Toto je jeden z nejjednodušších způsobů, jak udělat lahodný houbový koláč. Jednoduchost postupu spočívá v tom, že těsto je vždy 5+. A když jsme připravili voňavou náplň, jednoduše ji položíme na produkt a upečeme.

  • Máslo - 120 g;
  • Zakysaná smetana - 170 ml;
  • Mouka - 2 polévkové lžíce;
  • Sůl - špetka;
  • Cukr - ½ lžičky;
  • Slepičí vejce - 3 ks. (1 pro mazání).

Plnicí:

  • Žampiony (nebo hlíva ústřičná) - 400 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Slunečnicový olej;
  • Směs soli, pepře.

Tento jednoduchý recept na houbový koláč v troubě začíná přípravou těsta ze zakysané smetany.

V samostatné hluboké misce rozšlehejte zakysanou smetanu se dvěma vejci.

Když se hmota stane homogenní, přidejte máslo, sůl a cukr.

Znovu dobře prošlehejte a po částech přidávejte mouku, poté vypracujte těsto.

Když jste si jisti, že je proces hnětení těsta hotový, vložte jej na půl hodiny do lednice, předtím zakryté potravinářskou fólií.

Další fází bude náplň, kterou uděláme, dokud těsto „odpočívá“.

Houby očištěné od nečistot a umyté nakrájíme na kostičky a tenké plátky.

Totéž děláme s cibulí.

Na pánev nalijeme olej a orestujeme nejprve cibuli a poté přidáme houby. Vše společně dále opékáme na středním plameni, osolíme, opepříme a mícháme.

Nepřikrývejte obsah pánve poklicí, ale počkejte, až se tekutina odpaří. Vypněte teplo a nechte vychladnout.

Těsto rozdělte na 2, ale ne stejné poloviny. Většinu vyválejte válečkem a vložte do vymazané formy, párátkem nebo vidličkou udělejte po celé ploše dírky a vyskládejte náplň.

Vezměte druhý kus těsta a vrstvu také rozválejte.

Touto vrstvou přikryjeme vršek dortu a spojíme se spodními okraji těsta.

Pečte 40 minut, teplotu nastavte na 180 °C. 10 minut před pečením koláč potřeme vajíčkem.

Jednoduchý recept na koláč s houbami a bramborami

Nabízíme další jednoduchý recept na koláč s houbami a bramborami, jehož dodržování si můžete být jisti úspěšným výsledkem.

Vaše kulinářské snažení bude určitě odměněno lahodným pokrmem.

  • Teplá voda (vařená) - 1,5 polévkové lžíce;
  • Cukr - 1 lžička;
  • Sůl - špetka;
  • Mouka - 3,5-4 polévkové lžíce;
  • Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Droždí (suché) - 2 lžičky

Plnicí:

  • Houby (žampiony) - 0,5 kg;
  • Cibule - 1 ks;
  • Slupkové brambory - 4 ks;
  • Slunečnicový olej;
  • Koření - sůl, pepř.

Jednoduchý koláč s houbami a bramborami tradičně začíná přípravou těsta. Jak jste si pravděpodobně již všimli, těsto pro tuto možnost se vyrábí bez vajec.

Smíchejte vodu, droždí a cukr v misce s vysokými stranami, mírně promíchejte.

Po 5-7 minutách přidejte sůl, máslo a mouku a začněte hníst těsto.

Důkladně promíchejte, aby byla hmota měkká, na to si odložte alespoň 15 minut.

Vezměte čistou kuchyňskou utěrku a nádobu s těstem přikryjte, nechte na teplém místě.

Počkejte hodinu, poté těsto na několika místech propíchněte prstem a nechte znovu 20 minut.

Během této doby si připravte náplň: brambory oloupejte ve slupce a nakrájejte na kostky 5x5 mm.

Cibuli a kostky žampionů osmahneme na oleji do zlatova, ochutíme solí a pepřem.

Osmaženou směs spojíme s bramborami a dáme stranou.

Vyválejte tenký plát těsta a rozetřete ho na olejem vymazaný plech. Vrstva by měla být výrazně větší než samotný plech. Poté vypáčte okraje a přeložte je směrem ke středu jako obálku.

Vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 40-45 minut.

Palačinkový koláč s houbami a mrkví

Velmi originální, ale zároveň šíleně jednoduchý houbový koláč.

Voňavá náplň ukrytá v jemných palačinkách nenechá nikoho lhostejným a hosté budou překvapeni vaší fantazií.

  • Mléko - 0,5 l;
  • Vejce - 2 ks;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sůl - špetka;
  • Rostlinný olej - 70 ml;
  • Mouka 1,5 lžíce.

Plnicí:

  • Houby - 0,6 kg;
  • Zelená cibule - 10 peří;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.;
  • Vejce - 1 ks;
  • Sůl a pepř na dochucení.

Kroky pro výrobu jednoduchého koláče s houbami ukáží recept s fotografií s podrobným popisem.

Všechny suroviny na těsto rozmícháme v mléce kromě mouky. Po malých dávkách přidávejte mouku a dobře prošlehejte. V receptu je uvedeno přibližné množství mouky, zde je lepší se podívat od oka. Směs by neměla být ani tekutá, ani hustá.

Když je těsto monotónní a bez hrudek, začněte vařit palačinky s použitím veškeré výsledné hmoty.

Dále připravte náplň: houby a cibuli opláchněte ve vodě a nakrájejte na kousky.

Mrkev oloupeme, nastrouháme a smícháme s nakrájeným jídlem.

Smažíme na oleji, dokud se tekutina neodpaří, osolíme, opepříme a vychladíme.

Smíchejte zakysanou smetanu s vejcem, solí a pepřem.

Po nanesení náplně srolujte každou placku do rolády. Rohlíků by mělo být tolik, aby naplnily vaši pánev, ale nejprve ji zakryjte pečicím papírem.

Každou vrstvu palačinkových válečků potřeme omáčkou ze zakysané smetany a pečeme v troubě 25 minut při 180 °C.

Nejjednodušší lavash koláč s houbami

Tato verze jednoduchého houbového koláče je také rychlá a snadná.

  • Lavash - 3 ks.;
  • Vejce - 1 ks.

Plnicí:

  • Houby - 700 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl pepř.

Podle našeho názoru je to nejjednodušší koláč s houbami, protože zde stačí udělat náplň a „těsto“ ve formě lavash se prodává v obchodě.

Smažte houby s cibulí v rostlinném oleji až do poloviny vaření.

Poté přidáme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme a dusíme na mírném ohni pod poklicí do měkka.

Na vymazanou formu dejte jeden pita chléb (přizpůsobte velikosti dna formy, ale nechte trochu okraje) a navrch dejte silnou vrstvu náplně a pak další pita chléb.

Takže položte náplň a pita chléb vrstvu po vrstvě.

Koláč na několika místech propíchneme párátkem a vrch potřeme vajíčkem.

Pečeme při 180 °C do zlatova.

Jednoduchý recept na želé kuře a houbový koláč

Tento jednoduchý kuřecí a houbový koláč vám zabere pouze 60 minut pečení.

  • Kefír - 1 polévková lžíce;
  • Máslo - 50 g;
  • Vejce - 3 ks;
  • Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Mouka - 200 g;
  • Sůl - špetka;
  • Soda - 1 lžička

Plnicí:

  • Houby - 400 g;
  • Vařené kuřecí prsa - 350 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Oblíbené koření.

Zde by bylo rozumné začít s náplní jednoduchý recept na kuřecí a houbový koláč.

Drůbež nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji do zlatova.

Zvlášť orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a houby.

Spojíme s kuřecím masem, dochutíme kořením a dáme stranou.

Vaření těsta: Kefír při pokojové teplotě spojte se sodou, vejci, solí a prošlehejte. Přidejte máslo a za stálého šlehání přidávejte mouku.

Formu vymažte olejem a vylijte polovinu vzniklého těsta.

Potřeme náplní a naplníme zbylou hmotou navrch.

Troubu vložíme do želé a pečeme 40 minut při teplotě 180 °C.