Kuřecí řízek s houbami v troubě, pomalý sporák, pánev: fotografie, recepty na vaření

Kuřecí řízek vařený se žampiony je chutné a aromatické jídlo, které mnozí milují pro svou výživnost a nutriční hodnotu.

Pokrmy z kuřecího řízku a žampionů dokážou díky své chuti navodit u stolu slavnostní náladu pro celou rodinu. Z navrhovaných receptů si můžete vybrat možnosti podle svých představ a potěšit svou domácnost novými pokrmy. Vaření kuřecího filé s houbami nezabere mnoho času, i když existuje mnoho receptů. Kombinace masa a hub je považována za nejoblíbenější a nejchutnější. Přidáním zeleniny, zakysané smetany, smetany nebo majonézy můžete změnit chuť pokrmu a dát mu zvláštní poznámky.

Kuřecí řízek vařený s houbami a sýrem

Kuřecí řízek s houbami vařené v troubě je voňavé, chutné a uspokojující jídlo. Připravuje se bez velkého úsilí, s minimální sadou produktů a nezabere mnoho času.

  • 600 g kuřecího filé;
  • 300 g hub;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 1 střední cibule;
  • 100 g sýra;
  • 1 lžička koření pro kuře;
  • ¼ h. L. mletý černý pepř;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Zelená petržel.

Recept na vaření kuřecího filé s houbami v troubě je popsán postupně.

  1. Kuřecí řízek osolíme, posypeme kořením, mletým černým pepřem, dáme na talíř a dáme na 20 minut do chladu.
  2. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké kroužky.
  3. Po oloupání houby nakrájíme na kousky a mírně osolíme.
  4. Na rozpálenou pánev nalijte trochu oleje, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte, dokud lehce nezhnědne.
  5. Houby vsypte do cibule, opékejte 10 minut, formu vymažte olejem a vložte ½ části osmažených hub s cibulí.
  6. Filet nakrájíme na plátky, položíme na houby a navrch opět rozdělíme houby a cibuli.
  7. Na povrch nalijeme zakysanou smetanu, rovnoměrně rozetřeme a posypeme strouhaným sýrem.
  8. Vložte do trouby a pečte 30 minut. na 190°C.
  9. Po vypnutí misku vyjmeme a misku posypeme nasekanými bylinkami.

Recept na vaření kuřecího řízku s houbami a zakysanou smetanou v troubě

Kuřecí filet s houbami vařený v porcích a pečený v troubě se ukáže jako velmi šťavnatý a jemný. Pokrm je připraven za pouhých 40 minut. z cenově dostupných a jednoduchých produktů a je určen pro 4 porce.

  • 400 g filé;
  • 200 g hub;
  • 1 cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
  • 1 vejce;
  • Sůl;
  • ¼ h. L. mletý černý pepř.

Vaření kuřecího filé s houbami v troubě je popsáno krok za krokem, což pomůže i začínajícím kuchařům zvládnout tento proces.

Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kousky, trochu osolte a opepřete.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji do zlatova.

Houby nakrájejte na kousky a pošlete na cibuli, smažte na středním ohni po dobu 10 minut, přidejte sůl a pepř.

Z potravinářské fólie vyrobte formičky na porce (mohou být i ve formě širokých sklenic).

Formičky dejte na plech a dejte doprostřed, každá po 1 lžíci. l. kousky kuřecího masa.

Dále položte houby a cibuli a znovu kuřecí řízek.

Vejce rozšleháme se špetkou soli, přidáme zakysanou smetanu a opět trochu prošleháme.

Nalijte do forem, položte na plech a pošlete do trouby.

Zapněte na 180 °C a pečte 30 minut.

Kuřecí řízek s houbami ve smetanové omáčce, vařené v pomalém hrnci

Není nic lepšího než kombinace žampionů a křehkého dietního kuřecího masa. Kuřecí řízek s houbami vařené v pomalém hrnci je velmi chutné a jednoduché. Pokrm budou s chutí jíst dospělí členové rodiny i děti.

  • 400 g hub;
  • 500 g kuřecího filé;
  • 1 mrkev;
  • 100 ml smetany;
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • 1 cibule;
  • 1,5 lžíce. l. mouka;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • Hromada zeleného kopru.

Níže je podrobný recept na výrobu kuřecího filé s houbami v pomalém hrnci.

  1. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli a mrkev.
  2. Zapněte multicooker, přidejte olej a zahřejte jej v režimu "Pečení".
  3. Přidejte zeleninu a vařte 10 minut. čas od času zamíchejte obsah speciální lžící.
  4. Maso omyjeme, zbavíme tuku a nakrájíme na malé kousky.
  5. Nalijte do multivarku a vařte ve stejném režimu po dobu 15 minut.
  6. Houby opláchneme, dáme do cedníku a necháme okapat.
  7. Nakrájíme na plátky a vložíme do pomalého hrnce, zalijeme smetanou, přidáme mouku a podlijeme trochou vody.
  8. Přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti a důkladně promíchejte.
  9. V režimu "Pečení" vařte pokrm 50 minut.
  10. Nakrájejte zeleninu, po signálu nalijte do multivarku a promíchejte.
  11. Podáváme horké s bramborovou kaší nebo vařeným bulgurem.

Kuřecí řízek vařený s houbami a majonézou

Kuřecí řízek na pánvi s houbami a majonézou je vynikající jídlo, které lze připravit na rodinnou večeři.

  • 600 g kuřecího filé;
  • 500 g hub;
  • 300 ml nízkotučné majonézy;
  • 2 cibule;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka;
  • 1/3 lžičky mletý černý pepř;
  • Rostlinný olej.

Vaření kuřecího filé s houbami a majonézou pro pohodlí je popsáno ve fázích.

  1. Kuřecí řízek se nakrájí na středně velké kousky, houby se omyjí a nakrájí na nudličky, cibule se oloupe a nakrájí na kostičky.
  2. Na pánvi se rozehřeje trochu oleje a maso se vyskládá do jedné vrstvy.
  3. Smaží se z jedné strany, obrací na druhou a opéká (nevykládejte všechno maso najednou, jinak se nesmaží, ale začne se dusit a ztratí šťavnatost). se smaží do zlatohněda.
  4. Nakrájenou cibuli smažíme zvlášť na oleji 3–5 minut. na středním ohni.
  5. Přidají se houby a smaží se 7-10 minut. za pravidelného míchání hmoty.
  6. Mouka se nasype do suché pánve, kde se bude pokrm připravovat, a za míchání se smaží 2–3 minuty.
  7. Nalijeme majonézu, důkladně promícháme s moukou a prohřejeme.
  8. Přidáme houby, cibuli a opečené maso, promícháme, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme.

Jak můžete vařit kuřecí řízek s rajčaty

Kuřecí filet s houbami lze vařit s rajčaty, díky čemuž bude jídlo chutné a chutné svým vlastním způsobem.

  • 400 g kuřecího filé;
  • 300 g hub;
  • 3 rajčata;
  • 2 cibule;
  • Zelená cibule, koriandr a kopr - podle chuti;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a černý pepř.

Podle receptu na vaření kuřecího filé s houbami a rajčaty na pánvi můžete překvapit svou domácnost krásným a lahodným pokrmem.

  1. Filet nakrájejte na kousky, ochuťte solí a pepřem, nastrouhejte rukama a nechte 10 minut v misce.
  2. Cibuli a houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme: cibuli na čtvrtky, žampiony na proužky.
  3. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, bylinky nasekáme nožem.
  4. Zahřejte pánev na oheň, nalijte 4 polévkové lžíce. l. máslo, necháme prohřát a pošleme cibuli.
  5. Smažte do zhnědnutí a přidejte houby, promíchejte, smažte 10 minut. na středním ohni.
  6. Přidejte rajčata, promíchejte a přikryjte, nezapomeňte míchat.
  7. Vařte 15 minut na mírném ohni, vložte do samostatné mísy a odstavte.
  8. Na pánev, kde se smažily houby, vložíme kousky filé, zalijeme trochou oleje a opečeme ze všech stran dozlatova.
  9. Nalijte 3-4 polévkové lžíce. l. vody a vařte 10 minut, dokud se tekutina neodpaří.
  10. Zalijte houbovou omáčkou, promíchejte a vařte 10 minut. na minimální teplo.
  11. Podáváme s přílohou, ať už vařenými bramborami nebo těstovinami.

Smažený kuřecí řízek vařený s konzervovanými houbami

Co uvařit k obědu a čím lahodně potěšit své blízké? Připravte konzervované smažené žampiony s kuřecím řízkem.

  • 700 g kuřecího filé;
  • 400 g hub;
  • 2 cibule;
  • Rostlinný olej;
  • ½ polévkové lžíce. l. kuřecí koření;
  • Koriandrová zelenina.

Kuřecí řízek vařený s konzervovanými houbami bude chutnat výtečně.

  1. Filet opláchněte, nakrájejte na malé kostičky nebo proužky.
  2. Houby opláchneme ve vodě a nakrájíme na kostičky.
  3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a vyskládejte maso, opékejte na středním plameni 7 minut.
  4. Přidejte houby, promíchejte a dále opékejte 5 minut.
  5. Přidáme koření na kuře, promícháme, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, opékáme 5 minut. na středním plameni se zavřeným víkem.
  6. Vypněte oheň, posypte pokrm nasekaným koriandrem a podávejte s libovolnou přílohou.

Žampiony s kuřecím řízkem a sýrem v tartaletkách

Žampiony vařené s kuřecím řízkem a sýrem jsou lahodnou kombinací jednoduchých produktů. Připravte pokrm v tartaletkách a stanou se ozdobou bufetového stolu při každé příležitosti.

  • Tartlets (je lepší koupit v obchodě);
  • 1 kuřecí řízek;
  • 600 g hub;
  • 1 cibule;
  • 100 g sýra;
  • 150 ml zakysané smetany;
  • Sůl;
  • Rostlinný olej.

Jak správně vařit kuřecí řízek se žampiony a sýrem a pak ho krásně podávat v tartaletkách?

  1. Houby se oloupou, umyjí a jemně nasekají nožem.
  2. Smažíme na trošce oleje do zlatova.
  3. Maso se nakrájí na malé kostky a smaží se v samostatné pánvi dozlatova.
  4. Přidáme nakrájenou cibuli a smažíme s masem 10 minut.
  5. Všechny smažené ingredience se smíchají v jedné nádobě, osolí, nalije se zakysaná smetana, přidá se sýr nastrouhaný na jemném struhadle a dusí se 5 minut.
  6. Celá hmota se rozdělí do tartaletek, které se položí na plech a vloží do předehřáté trouby.
  7. Pečte 15 minut. při teplotě 180°C.

Kuřecí řízek s houbami a česnekem ve smetanové omáčce

Může se zdát, že vaření kuřecího řízku s houbami ve smetanové omáčce je poměrně komplikovaný proces. Stojí za to říci, že tomu tak vůbec není.

  • 700 g kuřecího filé;
  • 1 kg hub;
  • 300 ml smetany;
  • 1 polévková lžíce. l. mouka;
  • 2 cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • ½ lžičky mletý černý pepř.

Níže je krok za krokem recept na výrobu kuřecího filé s houbami ve smetanové omáčce.

  1. Maso omyjte, nakrájejte na kostky a opečte na oleji do zlatova.
  2. Dochutíme solí a pepřem, promícháme a dáme do připravených hrnců.
  3. Houby omyjeme, odřízneme špičky nožiček a necháme okapat, nakrájíme na proužky a samostatně opékáme na oleji 10 minut. nad intenzivním teplem.
  4. Přidejte cibuli, oloupanou a nakrájenou na čtvrtky, společně s houbami opékejte 5-7 minut, opepřete a trochu osolte.
  5. Vložíme do hrnců na maso a zalijeme smetanou smíchanou s prolisovaným česnekem a moukou.
  6. Vložte do studené trouby, nastavte čas na 40 minut. a zapněte na 180°C.
  7. Podávejte hrnce na samostatných plochých talířích.

Kuřecí řízek s houbami a cibulí v zakysané smetaně

Kuřecí maso, žampiony a zakysaná smetana jsou cenově dostupné a uctívané mnoha produkty. Kombinace kuřecího řízku s houbami v zakysané smetanové omáčce nakonec poskytne lahodný královský pokrm.

  • 500 g kuřecího filé;
  • 700 g žampionů;
  • 2 cibule;
  • 1 mrkev;
  • Rostlinný olej;
  • 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 2 stroužky česneku;
  • Sůl a černý pepř;
  • 1 polévková lžíce. l. máslo;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr a petržel.

Kuřecí řízek s houbami v zakysané smetanové omáčce se vaří na pánvi takto:

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a smažíme na rostlinném oleji do světle zlatohnědé barvy.
  2. Přidejte mrkev nakrájenou na malé kostičky a opékejte dalších 7 minut.
  3. Umístěte děrovanou lžící do samostatného talíře a na pánev, kde se smažila zelenina, přidejte na kostičky nakrájené kuřecí řízky a smažte.
  4. Vložíme maso se zeleninou, do pánve vložíme houby nakrájené na nudličky, opékáme 10 minut.
  5. Snižte teplotu na minimum a k houbám přidejte maso a zeleninu.
  6. Přidejte mouku, pepř a sůl podle chuti, promíchejte a zalijte zakysanou smetanou.
  7. Promícháme, přidáme nasekané bylinky, na kostičky nakrájený česnek a máslo, znovu dobře promícháme.
  8. Vařte na minimálním plameni 10 minut, poté vypněte a pánev přikryjte pokličkou na 5-7 minut.

Kuřecí řízek se žampiony na smetaně s feferonkou

Recept na kuřecí řízek s houbami, vařené ve smetaně s feferonkami, osloví ty, kteří milují pikantní jídla.

  • 2 ks. kuřecí fileta;
  • 600 g hub;
  • 2 cibule;
  • 1 lžička strouhaný kořen zázvoru;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 chilli lusk;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • 300 ml smetany;
  • 2 papriky.

Jak uvařit lahodně kuřecí řízek s houbami na smetaně s feferonkou?

  1. Filet nakrájíme na porce, cibuli nakrájíme na půlkolečka, sladkou papriku na proužky, feferonku na kostičky, žampiony na plátky.
  2. Maso opečeme na oleji do zhnědnutí a přendáme do hrnce.
  3. Na stejném oleji orestujte cibuli, po 2 minutách přidejte nasekaný česnek, chilli a zázvor.
  4. Za stálého míchání opékejte 3-5 minut, přidejte papriku a opékejte 5 minut.
  5. Všechny ingredience z pánve přendejte do hrnce s masem.
  6. Žampiony dáme do hrnce, podlijeme trochou vody (asi 50 ml) a na mírném ohni dusíme 20 minut.
  7. Zalijeme smetanou, dosolíme podle chuti, promícháme a dusíme 15 minut.

Kuřecí řízek s houbami a bramborami v zakysané smetaně

Brambory a kuřecí řízky s houbami v zakysané smetaně jsou standardní ingredience pro vaření v ruské kuchyni.

  • 600 g kuřecího masa a žampionů;
  • 800 g již vařených brambor;
  • 3 cibule;
  • Špetka koriandru, rozmarýnu a mletého černého pepře;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • Máslo - na smažení;
  • Sůl.

S receptem na výrobu kuřecího filé s houbami, zakysanou smetanou a bramborami se dokáže vyrovnat i začátečník v kuchyni, pokud budete postupovat podle popisu krok za krokem.

  1. Předvařené brambory oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a část vložíme do vymazané formy, navrch osolíme.
  2. Kuřecí řízek nakrájíme na plátky, vložíme na pánev a opečeme na oleji do zlatova.
  3. Rozložte na brambory, posypte mletou paprikou a koriandrem.
  4. Houby nakrájíme na nudličky, orestujeme na másle do zlatova a poklademe na kuře.
  5. Vložíme zbývající brambory, cibuli nakrájíme na kolečka, smažíme 3 minuty. a dáme navrch brambory, posypeme rozmarýnem a solí.
  6. Zakysanou smetanu lžící rozetřeme po povrchu misky, vložíme do trouby a pečeme 40 minut. na 190°C.

Kuřecí řízky s houbami a kurkumou

Pokud chcete něco trochu jiného, ​​uvařte v troubě kuřecí rolky s houbami - vynikající jídlo.

  • 4 kuřecí řízky;
  • 700 g hub;
  • 3 cibule;
  • Za ½ lžičky. kurkuma, paprika, granulovaný česnek a mletý černý pepř;
  • 100 g másla;
  • Sůl.

Navrhovaný recept s fotografií vaření kuřecího filé s houbami pomůže i začátečníkovi zvládnout tento úkol.

  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, vložíme rozpuštěné máslo (malé množství) a orestujeme do změknutí.
  2. Přidejte houby nakrájené na malé kostičky a smažte na středním plameni, dokud se tekutina z pánve neodpaří – náplň je hotová.
  3. Filet nakrájejte na porce, zakryjte potravinářskou fólií a jemně vyklepněte kuchyňským kladivem.
  4. Z obou stran osolte a položte náplní (po 1-2 polévkových lžících).
  5. Filet smotejte do rolády, upevněte párátkem nebo svažte pevnou nití.
  6. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme závitky a opečeme z obou stran do zlatova.
  7. Vložíme do zapékací mísy, potřeme vrch a boky máslem (1 polévková lžíce) smíchaným s kurkumou, paprikou, česnekem a pepřem
  8. Dáme do trouby na 40 minut, pečeme na 180°C.
  9. Jemně odstraňte párátka nebo nitě, celé položte na talíř nebo nakrájejte.

Kuřecí filetový salát s nakládanými houbami

Salát z kuřecího filé s nakládanými houbami bude velmi chutný - další jídlo pro slavnostní hostinu. Neobvyklý salát podávaný ve vysokých sklenicích udělá pochoutku ještě zajímavější.

  • 500 g nakládaných hub;
  • 5 vařených brambor "ve svých uniformách";
  • 4 vejce;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 2 kuřecí filety;
  • Majonéza nebo zakysaná smetana podle chuti;
  • 1 svazek zelené petrželky;
  • 1 polévková lžíce. l. máslo;
  • Sůl.

Recept na výrobu kuřecího řízku s houbami na lahodný salát je popsán ve fázích.

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, houby opláchneme, scedíme a nakrájíme stejným způsobem.
  2. Vejce uvaříme, zalijeme studenou vodou, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme.
  3. Kuřecí řízek vařte 10 minut. v osolené vodě necháme vychladnout, nakrájíme na malé kousky a dáme na pánev.
  4. Přidejte olej a smažte do zlatohněda.
  5. Všechny produkty vložte ve vrstvách (podle vašeho vkusu) do sklenic, přidejte trochu a namažte majonézou.
  6. Navrch dáme nastrouhaný sýr, ozdobíme lístky zelené petrželky a podáváme.

Jak vařit rizoto z kuřecích řízků s houbami v zakysané smetaně

Lahodné a neobvyklé jídlo pro rodinnou večeři - kuřecí rizoto s houbami. Jemné aroma a vytříbená chuť připravovaného pokrmu donutí domácnosti žádat víc.

  • 2 polévkové lžíce. rýže (je lepší vzít odrůdu "arborio");
  • 2 kuřecí filety;
  • 1 kostka kuřecího vývaru;
  • 1 litr vody;
  • 100 g sušených hub;
  • 2 šalotky;
  • 3 stroužky česneku;
  • 3 polévkové lžíce. l. máslo;
  • ½ polévkové lžíce. zakysaná smetana;
  • Zelená petržel;
  • 100 g sýra;
  • 70 ml olivového oleje;
  • Sůl a černý pepř.

Jak správně vařit kuřecí řízek s houbami, abyste získali to nejkvalitnější rizoto? Držte se popisu krok za krokem a můžete se ujistit, že při vaření není nic složitého.

  1. Sušené houby zalijte teplou vodou a nechte 5-6 hodin, nebo lépe přes noc. Poté je opláchněte ve studené vodě a nakrájejte na plátky.
  2. Kostku vývaru rozpusťte v 1 litru vroucí vody (můžete připravit 1 litr přírodního kuřecího vývaru).
  3. Na pánvi rozehřejte poloviční množství olivového oleje a orestujte kuřecí řízek nakrájený na nudličky.
  4. Přidejte nakrájené houby a pokračujte ve smažení dalších 10 minut.
  5. Pomocí děrované lžíce vyjměte maso a houby v samostatné misce.
  6. Na pánev nalijte druhou polovinu olivového oleje a přidejte nakrájenou šalotku a stroužky česneku.
  7. Smažte 3 minuty, přidejte rýži, míchejte, dokud se cereálie nenasytí tukem.
  8. Nalijte ½ polévkové lžíce. horký vývar, zamíchejte a nechte 10 minut. při minimálním žáru.
  9. Zalijte veškerým vývarem tak, aby byla rýže zcela zakrytá, vařte na nejnižším ohni, dokud rýže nezměkne.
  10. K rýži přidáme maso a houby, promícháme a 5 minut podusíme.
  11. Přidáme zakysanou smetanu, máslo a nastrouhaný sýr.
  12. Dochuťte solí a pepřem, promíchejte a 5 minut povařte.
  13. Připravené rizoto posypeme nasekanými bylinkami a podáváme přímo na pánvi.