emmabrewda.com

Se sběrem hub není vůbec nutné čekat na podzimní období, abyste si z nich uvařili něco chutného. Například oblíbené žampiony se smetanou, které má každý rád, můžeme dát na stůl kdykoli během roku. Tyto plodnice jsou snadno dostupné, protože se pěstují v průmyslovém měřítku.

Stojí za zmínku, že můžete vařit žampiony se smetanou nejen na pánvi nebo v troubě, mnoho žen v domácnosti používá moderní vybavení - pomalý sporák. K vaření se používají čerstvé, mražené, konzervované a dokonce sušené houby a pokaždé se získá jedinečná chuť.

Žampiony s cibulí, smažené na smetaně na pánvi

Žampiony smažené se smetanou na pánvi, podávané s vařenými bramborami. Toto lahodné jídlo je velmi neobvyklé a rozhodně potěší členy vaší rodiny.

• 1 kg hub;
• 300 ml smetany 15%;
• Sůl - nastavitelná podle chuti;
• 3 hlavy cibule;
• 10 kuliček černého pepře;
• 2 stroužky česneku;
• Rostlinný olej;
• Zelení - volitelné.

Žampiony se smetanou na pánvi se navrhují připravovat podle receptury s podrobným popisem, aby bylo snazší se s tímto procesem vyrovnat.

1. Z každého žampionu odřízněte konce nožiček, odstraňte fólii a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli nakrájíme na tenké proužky, vložíme do rozpálené pánve na olej a smažíme do zlatova.
3. Houbové kostky bez oleje vložíme děrovanou lžící na samostatný talíř a houbové kostky pošleme do pánve.
4. Smažte na vysoké teplotě, dokud se tekutina neodpaří.
5. Dochuťte solí podle chuti, přidejte kuličky pepře a najemno nakrájené stroužky česneku.
6. Promícháme a smažíme do zlatova, zalijeme smetanou, přidáme osmaženou cibulku.
7. Zakryjte pánev poklicí, snižte teplotu na minimum a smažte 10 minut.
8. Za 2 min. před koncem procesu přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte.

Recept na výrobu žampionů se smetanou v pomalém hrnci

Možnost vaření žampionů se smetanou v pomalém hrnci by rozhodně měla být ve vaší kuchařce. Takový lahodný pokrm lze připravit pro dva na romantický večer nebo na rodinná jídla - slavnostní a obyčejná.

• 700 g hub;
• 2 hlavy cibule;
• 400 g kuřecího filé;
• 300 ml smetany;
• 50 g másla;
• Sůl, bylinky a koření jsou upraveny podle chuti.

Nabízíme podrobný recept na výrobu žampionů se smetanou v pomalém hrnci.

1. Zapněte multicooker v režimu "Fry", nechte jej zahřívat po dobu 2-3 minut. a do mísy dáme máslo.
2. Jakmile se máslo rozpustí, vložte do mísy oloupanou a nakrájenou cibuli na půlkolečka a opékejte do zlatova po dobu 5-7 minut.
3. Připravené a oloupané žampiony nakrájíme na kostičky, kuřecí řízek na tenké nudličky.
4. Přidejte houby a maso k cibuli v pomalém hrnci a opékejte 15 minut.
5. Přidáme smetanu, osolíme podle chuti, přidáme koření dle vlastního výběru a promícháme.
6. Zapněte režim „Hašení“ na 40 minut. a prvních 20 minut. nezavírejte kryt.
7. Poté uzavřete a po zaznění pípnutí nasypte na misku nasekané bylinky. Podáváme s vařenou dlouhozrnnou rýží nebo jemnou bramborovou kaší.

V troubě pečené žampiony se smetanou

Žampiony se smetanou, vařené v troubě, mají úžasnou vůni a jedinečnou chuť. Takový vydatný pokrm si jistě najde své příznivce u jídelního stolu. Houby uvařte v keramických nádobách nebo v porcovaných cokotovačích.

• 1 kg hub;
• 300 ml smetany;
• 3 hlavy cibule;
• Sůl a černý pepř;
• Rostlinný olej.

Houby oloupeme, opláchneme a nakrájíme na proužky, cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Na rostlinném oleji orestujte houby a cibuli, dochuťte solí a pepřem.

Promícháme, vložíme do hrnců, zalijeme smetanou a vložíme do studené trouby.

Zapněte na 200 °C, nastavte na 40-60 minut. v závislosti na velikosti nádob.

Toto jídlo se nejlépe podává se salátem z čerstvé zeleniny, jako jsou rajčata.

Žampiony s paprikou, smetanou a sýrem

V této verzi jsou houby zapečené se smetanou a sýrem. Jemná smetanová omáčka a sýrová krusta dodávají pokrmu sofistikovanost.

• 1 kg hub;
• 3 bílé cibule;
• 2 sladké papriky;
• 300 ml smetany;
• 200 g tvrdého sýra;
• Petržel a kopr podle chuti;
• Sůl a paprika jsou chuťově nastavitelné.

1. Houby se omyjí, nakrájí na plátky, vyloží se zapékací mísa, navrch se osolí a posype paprikou.
2. Dále položte vrstvu bílé cibule nakrájené na půlkroužky a poté nakrájené na proužky pepře.
3. Smetana se smíchá s polovinou strouhaného sýra a nalije se na povrch budoucí misky.
4. Formu vložíme do předehřáté trouby, teplotu nastavíme na 180 °C a pečeme 40 minut.
5. Za 15 min. vyjměte formu před určeným časem, posypte zbývajícím sýrem a nasekanými bylinkami.
6. Vložte do trouby a počkejte, dokud se neobjeví zlatohnědá.

Recept na výrobu žampionů s masem, smetanou a sýrem

Tento recept na výrobu žampionů se smetanou a sýrem zahrnuje přidání další složky - masa. Pochoutka vařená na pánvi se ukáže jako vydatná a chutná a také nevyžaduje další přílohu.

• 700 g vepřového masa (dřeně);
• 500 g hub;
• 2 cibule;
• 100 ml perlivé vody;
• 300 ml 15% smetany;
• 150 g tvrdého sýra;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 2 vavřínové listy;
• ½ lžičky mletý černý pepř;
• 1 hřebíček;
• Sůl.

1. Maso omyjte, nakrájejte na proužky přes vlákna, ne delší než 5 cm.
2. Houby omyjeme a nakrájíme na větší kousky, dáme na talíř.
3. Předehřejte hlubokou pánev se silným dnem, přidejte olej a vyskládejte maso.
4. Smažte, dokud není vepřové maso zlatavé.
5. Přidejte houby, nakrájenou cibuli a bobkový list, promíchejte a smažte 10 minut.
6. Zalijeme perlivou vodou a maso s houbami dusíme na mírném ohni při otevřené poklici 30 minut.
7. Zalijeme smetanou, osolíme, přidáme hřebíček a mletou papriku, promícháme.
8. Ve smetanové omáčce podusíme 15 minut, přidáme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a opět 15 minut pod přiklopenou pokličkou dusíme.

Žampiony s bramborem na smetaně

Pokud máte v lednici smetanu a žampiony, doporučujeme připravit nezávislou večeři - žampiony zapečené se smetanou a bramborami.

• 600 g brambor;
• 700 g hub;
• 2 hlavy cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 300 ml smetany;
• 100 g taveného sýra;
• 2 polévkové lžíce. l. voda;
• 2 snítky tymiánu;
• Sůl a černý pepř se upraví podle chuti.

Pro větší pohodlí použijte recept s fotografií výroby žampionů se smetanou a bramborami.

1. Cibuli oloupeme, opláchneme ve vodě a nakrájíme na kostičky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a za stálého míchání opékáme 5 minut.
3. Houby opláchněte, trochu osušte, položte na ručník a nakrájejte na velké proužky.
4. Vložíme cibuli, smažíme 10 minut, přidáme sůl podle chuti a černý pepř, promícháme.
5. Smažte 5 minut, přidejte česnek rozdrcený lisem, znovu promíchejte.
6. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka, dochutíme solí a pepřem, zalijeme trochou olivového oleje a promícháme.
7. Brambory dáme rovnoměrně na dno vymazané zapékací mísy, zalijeme 2 lžícemi. l. voda.
8. Navrch dejte žampiony a cibuli, navrch dejte smetanu, tymián a přikryjte alobalem.
9. Vložte do trouby a pečte 40-50 minut. na 180°C.
10. Za 10 minut. až na konec alobal sejmeme, posypeme vrstvou strouhaného sýra a dále pečeme až do konce programu.

Žampiony se smetanou a zeleninou

Žampiony vařené se smetanou a zeleninou jsou nejen chutné, chutné, aromatické a světlé, ale také zdravé.

• 1 kg hub;
• 2 mrkve a 2 cibule;
• 400 ml smetany;
• 3 stroužky česneku;
• Máslo a rostlinný olej - na smažení;
• Sůl, černý pepř a bylinky podle chuti.

Recept s fotografií výroby žampionů se smetanou a zeleninou pomůže hospodyňkám udělat celý proces správně.

1. Houby opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, opláchneme, nakrájíme na malé kostičky a smažíme na stejném množství másla a rostlinného oleje do zlatova.
3. Přidejte žampiony, promíchejte, smažte na mírném ohni 10 minut.
4. Smíchejte smetanu a prolisovaný česnek, přidejte sůl a mletý pepř, promíchejte a nalijte na houby a zeleninu.
5. S otevřeným víkem vařte obsah pánve 10 minut. na mírném ohni.
6. Před podáváním ozdobte pokrm zeleným koprem nebo petrželkou. Můžeme podávat s vařeným bramborem nebo rýží i jako přílohu k masitým jídlům.