emmabrewda.com

Houby Valui nebo "kravíny" jsou podmíněně jedlé plodnice. Pro každou hospodyňku, která zná chuť těchto hub, je nakládaná hodnota tím nejchutnějším a nejchutnějším předkrmem, který se s radostí pokládá na sváteční stůl. Tyto plodnice nevyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu.

Stojí za to říci, že před nakládáním hub Valui na zimu je třeba provést předběžnou přípravu. Zahrnuje nejen čištění od lesní suti a mytí ve velkém množství vody, ale také namáčení na 2-4 dny. Při namáčení po celou dobu je třeba vodu v houbách několikrát vyměnit. Hodnotu musíte vařit v dostatečném množství tekutiny, aby mohly ovocné korpusy volně plavat. Pokud je sklizeň hub hodně, vaření se provádí v několika fázích, přičemž každá část by měla být vařena v čisté vodě.

Existuje široká škála receptů na výrobu nakládaných hodnotných hub na zimu a každý má svou vlastní zvláštnost, která ovlivňuje chuť přípravku.

Jednoduchý recept na lahodnou nakládanou hodnotu

Tento recept na nakládanou hodnotu na zimu se připravuje poměrně jednoduše a nevyžaduje mnoho času v kuchyni. Abyste ho však uvařili chutně, nemusíte zanedbávat jediné doporučení.

• 2 kg hodnoty;
• 1 litr vody;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 5 květenství kopru;
• 6 listů maliny, třešně a rybízu;
• 5 kuliček černého a bílého pepře;
• 3 bobkové listy;
• 100 ml 9% octa.

Oloupané a namočené valui se zalijí vodou a vaří se 20 minut, občas se sbírá pěna.

Vyjměte houby a položte je na drátěnou mřížku, aby klouzaly.

Zatímco se houby vypouštějí, marináda se připravuje: všechna koření a koření z receptu se spojí ve vodě a 10 minut se vaří.

Sundejte ze sporáku a nechte mírně vychladnout, přefiltrujte.

Marináda se nalije do sterilizovaných sklenic 2 cm ode dna.

Houby jsou položeny, ale ne zhutněny, nality zbývající marinádou a pokryty víky.

Jsou umístěny na teplém a tmavém místě, přikryté starou přikrývkou na 2 dny.

Valui marinované na zimu: recept s fotografií

Jak správně marinovat valuey s přísadami, jako je chilli a česnek, abyste to nepřehnali s pikantností? Postupujte podle podrobného popisu receptu a bohatá pikantní chuť nalévání marinády pozitivně ovlivní chuť houbového občerstvení.

• 2 kg hodnoty;
• 1 litr vody;
• 10 stroužků česneku;
• ¼ chilli lusku;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 1,5 lžíce. l. Sahara;
• 100 ml octa;
• 3 hrášky nového koření a černý pepř.

Použijte podrobný popis přípravy nakládané hodnotyv podle tohoto receptu s fotografií.

1. Po předběžném čištění a namáčení se houby nalijí vodou a vaří se 2krát po dobu 10 minut, při každé výměně kapaliny.
2. Vyndejte do cedníku a nechte 15 minut, dokud úplně nevyteče.
3. Připravte si marinádu: v určeném množství vody rozpusťte sůl, cukr a všechno koření kromě česneku a chilli.
4. Marinádu nechte 10 minut vařit a nechte vychladnout.
5. Houby smícháme s nasekanými stroužky česneku a chilli papričkami.
6. Rozložte do sklenic, přefiltrujte marinádu a nalijte houby.
7. Uzavřete pevnými víčky, nechte vychladnout a vyndejte do suterénu.

Skladujte obrobek při teplotě ne vyšší než + 10 °C.

Jak vařit nakládané valui na zimu podle klasického receptu

Tento recept na výrobu nakládané hodnoty pro zimní skladování je považován za klasický, díky čemuž je oblíbený a vždy relevantní. Pokud si hostitelka nemůže vybrat, je nejlepší začít s klasickou verzí.

• 2 kg hodnoty;
• 500 ml vody;
• 150 ml octa 9%;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 1 sec. l. Sahara;
• 5 poupat karafiátu;
• 2 bobkové listy;
• 3 kusy černého a bílého pepře.

Jak správně marinovat hodnotu ve sklenicích na zimu, bude uvedeno v popisu odpovídajícího receptu.

1. Oloupané a namočené houby zalijeme vodou a přivedeme k varu.
2. Vaříme 30 minut, přičemž co nejvíce odstraníme pěnu z povrchu.
3. Houby chytáme děrovanou lžící a dáme je na mřížku, aby úplně okapaly.
4. Distribuujeme do sterilizovaných sklenic a začínáme připravovat marinádu.
5. Cukr a sůl rozmícháme ve vodě, přivedeme k varu.
6. Vložíme všechno ostatní koření a bylinky, vaříme 15 minut na mírném ohni.
7. Naplňte houby, zakryjte kovovými víčky a sklenice vložte do horké vody.
8. Sterilizujte na mírném ohni po dobu 30 minut po převaření vody.
9. Víčka srolujeme, ochladíme na pokojovou teplotu a vyndáme do chladné tmavé místnosti.

Valui marinované s octovou esencí

Navrhovaný recept na nakládanou hodnotu na zimu s uvedenými fotografiemi je ideální pro každou událost, ať už je to honosná hostina nebo klidná rodinná večeře. Ovocné korpusy za účasti takového konzervačního prostředku zůstanou pevné a křupavé.

• 2 kg hodnoty;
• 150 g soli;
• 2 polévkové lžíce. l. octová esence;
• 10 hrášek z nového koření;
• 7 bobkových listů;

1. Připravené valui vložíme do osolené vroucí vody a vaříme 20-25 minut za stálého odstraňování pěny.
2. Houby hoďte na síto, aby okapaly, a doplňte vodou uvedenou v receptu.
3. Osolte, přidejte pepř, bobkový list a octovou esenci.
4. Vařte 30 minut, vypněte oheň a nechte houby vychladnout v marinádě.
5. Vychladlé valui rozdělíme do sklenic spolu s marinádou a uzavřeme šroubovacím uzávěrem.
6. Obrobek lze vložit do chladničky nebo jej lze vynést do sklepa.

Jak nakládat hodnotu doma (s videem)

Jak marinovat valui doma se zeleninou? Pouze dodržením podrobného popisu přípravy receptu můžete udělat úžasně chutný předkrm pro každou oslavu.

• 2 kg hodnoty;
• 6 polévkových lžic. l. ocet;
• 5 hrášku černého a nového koření;
• 3 ks. hřebíček a bobkový list;
• 4 polévkové lžíce. voda;
• 4 cibule;
• 2 mrkve;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara.

Nabízíme vám ke shlédnutí video přípravy nakládaného valuev na zimu, což usnadní úkol pro začínající ženy v domácnosti.

1. Vařená hodnota se rozloží v hrnci s vodou, přivede se k varu a vaří se 20-25 minut.
2. Vyndejte do cedníku, propláchněte studenou vodou a počkejte, až vytečou.
3. Vodu uvedenou v receptu nalijte do hrnce, přidejte sůl, cukr, nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev.
4. Vařte 20 minut na mírném ohni, nalijte do octa, položte houby.
5. Vše společně vařte dalších 15 minut a hmotu nalijte do sterilizovaných sklenic.
6. Přikryjeme pokličkou a vložíme do horké vody, sterilujeme 20 minut.
7. Jsou utěsněny těsnými plastovými víčky a izolovány starou dekou.
8. Po vychladnutí se plechovky s přířezy vynesou na police ve sklepě.

Jak vařit valuei: způsob, jak marinovat houby bez soli

Tento recept je zajímavý tím, že před mořením se hodnota nejprve 2 dny solí. Čas a úsilí vynaložené na přípravu této možnosti budou odůvodněny vynikající chutí a vůní předkrmu. Jak správně vařit marinovanou hodnotu bez soli, abyste překvapili své blízké a hosty?

• 2 kg hodnoty;
• 1 litr vody;
• 100 ml octa 9%;
• 10 ks. nové koření a hřebíček;
• 5 kusů. bobkové listy;
• 1,5 lžíce. l. Sahara.

1. Namočenou valui po částech vložíme do cedníku a na 5 minut ponoříme do vroucí vody.
2. Ihned zalijeme studenou vodou a necháme zcela vychladnout.
3. Houby položte ve vrstvách do smaltované pánve a posypte solí (150 g soli se bere na 2 kg hub).
4. Poslední vrstvu přitlačte zátěží a nechte 2 dny odležet, aby se houby nasytily solí.
5. Po uplynutí uvedené doby opláchněte ovocné korpusy ve vodě a přelijte připravenou marinádou.
6. Marináda: všechno koření smícháme ve vodě, necháme vařit a 10 minut povaříme.
7. Nalijte sklenice s houbami a nechte vychladnout, srolujte a vložte polotovary do chladničky.

Jak marinovat valui s cibulí: podrobný popis s fotografií

Jak vařit houbu Valui a marinovat s cibulí, abyste vytvořili slušné jídlo na slavnostní stůl? Musím říci, že tento polotovar je ideální pro přípravu polévek a salátů a bude také vynikající náplní do buchet a koláčů.

• 2 kg hodnoty;
• 1 litr vody;
• 150 ml octa 9%;
• 10 kuliček černého pepře;
• 20 malých cibulí;
• 4 poupata karafiátu;
• 2 sec. l. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 3 bobkové listy.

Podrobný popis a fotografie ukazující, jak nakládat houby Valui, budou dobrou pomůckou pro každou hospodyňku při vaření.

1. Po namočení se oloupané valui vaří 40 minut v osolené vodě.
2. Hodí se zpět na mřížku a suší se 20–25 minut.
3. Nalijte vodu do smaltované pánve, přidejte sůl a cukr, přidejte všechno koření a koření.
4. Oloupejte malé cibule a nalijte marinádu, vařte 15 minut.
5. Zalijte octem a znovu povařte 5 minut.
6. Valui se rozloží v marinádě na cibuli, vaří se 10 minut a umístí se do sterilizovaných sklenic.
7. Houby jsou nality marinádou, pokryty těsnými víky a izolovány starou přikrývkou.
8. Po ochlazení je obrobek odvezen do polic ve studeném suterénu.

Valui marinované na zimu s hořčicí: recept s videem

Navrhovaný recept na lahodnou nakládanou hodnotnou s hořčicí je vynikajícím doplňkem k hlavním chodům, zeleninovým gulášům, salátům. Díky tomuto předkrmu, který slouží jako příloha, budou vaše jídla výživná a zasytí.

• 2 kg namáčené hodnoty;
• 1 litr vody;
• 100 g soli;
• 70 ml 9% octa;
• 1 polévková lžíce. l. hořčičná semínka;
• 6 hrášku černého a nového koření;
• 7 bobkových listů;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara.

Podívejte se na vizuální video, jak marinovat hodnotné s hořčicí.

1. Houby vaříme v osolené vodě 30 minut, vyjmeme a scedíme.
2. Zatímco se ovocné korpusy vypouštějí, musíte připravit marinádu: všechny ingredience z receptu smíchejte ve vodě.
3. Necháme provařit a přidáme k němu houby.
4. Vařte dalších 20 minut, stáhněte ze sporáku a nechte úplně vychladnout.
5. Uspořádejte do sterilizovaných sklenic, nalijte marinádu až nahoru a uzavřete pevnými víčky.
6. Vezměte do sklepa nebo skladujte v lednici.