emmabrewda.com

Houby medonosné jsou houby, které houbaři tak rádi sbírají. Po nalezení jen jednoho pařezu nebo padlého kmene stromu můžete nasbírat velké množství těchto plodnic.

Jaké přípravky lze vyrobit z medových agarik na zimu? Medové houby se připravují různými způsoby: nakládáním, solením, dušením, pečením, mrazením nebo sušením. Pokud jsou na skladě různé přípravky z medovky, pak je vždy zajištěno občerstvení pro nečekané hosty. Otevřením konzervy hub z konzervy rychle připravíte chutný oběd nebo večeři.

Přířezy vyrobené z hub na zimu pomohou vašim blízkým užít si jejich chuť a vůni po celý rok. Navrhované možnosti pro polotovary jistě doplní vaši banku receptů.

Sklizeň houbového kaviáru z medových agarik na zimu: recept s videem

Sklizeň kaviáru z medových agarik na zimu je jednoduchý a poměrně snadný recept. Chuť tohoto pokrmu potěší vás i vaše blízké. Pro takovou přípravu houbového kaviáru z medových agarik na zimu je lepší použít malé objemové sklenice, abyste mohli jíst najednou.

• Medové houby - 2 kg;
• Mrkev - 600 g;
• Cibule - 600 g;
• Ocet - 50 ml;
• Slunečnicový olej - 200 ml;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - 1,5 lžičky.

1. Medové houby vaříme v osolené vodě 20 minut a vyhodíme do cedníku.
2. Kroucené v mlýnku na maso a kombinované s mrkví a cibulí, které byly předem oloupány a nakrájeny pomocí mlýnku na maso.
3. V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a rozložte celou hmotu.
4. Dusíme na mírném ohni 1 hodinu 30 minut za stálého míchání, aby se kaviár nepřipálil.
5. Podle chuti osolíme, posypeme mletou paprikou, promícháme a zalijeme octem.
6. Nechte dalších 15 minut dusit a rozdělte do sterilizovaných sklenic.
7. Přikryjeme víčky, necháme úplně vychladnout a dáme do lednice.

Nabízíme vám ke shlédnutí video, které jasně ukazuje přípravu kaviáru z medových agaric na zimu.

Nejchutnější příprava smažených hub na zimu

Zkuste se připravit na zimu ze smažených hub – určitě vám bude chutnat. Tyto houby lze poté marinovat nebo přidat do smažených brambor. Ingredience na občerstvení jsou nejjednodušší - houby, sůl a rostlinný olej. Tato zimní sklizeň medovníku se skladuje v chladné místnosti nejdéle 6 měsíců.

• Medové houby - 1,5 kg;
• Máslo - 70 ml;
• Sůl podle chuti;
• černý pepř - 5 ks.

Nejchutnější přípravky z medových agarik na zimu jsou smažené houby na másle.

Podle receptu krok za krokem budete mít úžasnou svačinu pro všechny příležitosti.

1. Očistěte houby od nečistot a odřízněte špičky nohou.
2. V osolené vodě povaříme 20 minut, poté scedíme a houby dáme okapat do síta.
3. Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme medové houby. Smažte přikryté 20 minut na středním plameni za občasného míchání.
4. Dochuťte solí podle chuti, přidejte kuličky pepře a znovu smažte 10 minut na mírném ohni.
5. Osmažené žampiony naaranžujeme do sklenic, navrch nalijeme olej z pánve. Pokud je másla málo, rozpusťte novou várku a přidejte do sklenic.
6. Zakryjte plastovými víčky a ochlaďte.

Sklizeň z lesních hub se zelím na zimu

Vaření medových hub se zelím na zimu vám nezabere mnoho času a také nebude vyžadovat dodatečné náklady. Tento salát vám pomůže, pokud hosté nečekaně přijdou a není čas něco vařit.

• Medové houby - 2 kg;
• Cibule - 500 g;
• Rajčata - 500 g;
• Zelí - 700 g;
• Mrkev - 700 g;
• Sůl podle chuti;
• Ocet - 100 ml;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Cukr - 50 g;
• Mletý černý pepř - 1 lžička

Tuto přípravu na zimu lze připravit z lesních hub, které několikrát zvýší chuť pokrmu.

Houby očistíme od nečistot, odřízneme většinu nožiček a opláchneme.

Naplňte vodou a vařte 20 minut s přidáním 1 polévkové lžíce. l. sůl.

Rajčata nakrájíme na tenké plátky, cibuli na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a zelí nakrájíme na tenké nudličky.

Nalijte olej do hluboké pánve, vložte tam všechnu zeleninu a vařte 40 minut na mírném ohni.

Zavedeme medové houby, sůl podle chuti, přidáme cukr a mletý pepř, promícháme.

Dále dusíme 10 minut a zalijeme octem.

Znovu promícháme a pod zavřenou pokličkou dusíme 15 minut.

Rozlijte do sklenic, uzavřete plastovými víčky a nechte úplně vychladnout.

Vychlazený obrobek přeneseme do chladné místnosti nebo vložíme do chladničky.

Recept na houbový hodgepodge na zimu

Recept na sklizeň hub na zimu ve formě hodgepodge je vynikající domácí konzervace. Lze podávat jako předkrm nebo přílohu, lze použít i do polévek.

• Medové houby - 2 kg;
• Zelí - 1 kg;
• Mrkev - 1 kg;
• Cibule - 1 kg;
• Rostlinný olej - 500 ml;
• Rajčatová pasta - 200 ml;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - 1 lžička

Aby bylo možné správně připravit recept na houby z medových agarik na zimu, musí být obrobek sterilizován ve sklenicích. Takový proces ušetří konzervaci před rychlým poškozením.

1. Medové houby oloupeme, odřízneme většinu nožiček a opláchneme ve velkém množství vody.
2. Zalijte vodou a vařte 20 minut s přidáním 1 polévkové lžíce. l. sůl.
3. Vhoďte do cedníku a nechte přebytečnou tekutinu dobře odkapat.
4. Zelí nakrájíme na tenké nudličky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na půlkolečka.
5. Nalijte olej do hrnce se silným dnem, vložte houby a nakrájenou zeleninu.
6. Dusíme pod zavřenou pokličkou 40 minut, občas promícháme, aby se hmota nepřipálila.
7. Přidejte rajčatovou pastu, nalijte 1 polévkovou lžíci. voda, přidáme sůl podle chuti, cukr a mletý pepř, promícháme.
8. Necháme 10 minut dusit a dáme hodgepodge do suchých sklenic.
9. Sterilované vložíme na 30 minut do horké vody.
10. Uzavřete plastovými kryty, nechte vychladnout a odneste do sklepa.

Nabízíme vám sledovat vizuální video přípravy medových hub na zimu.

Sklizeň medových agaric stehen a papriky na zimu

Recepty na přípravu polotovarů z medové agariky lze vždy diverzifikovat. Zkuste si na zimu připravit salát s houbami a paprikou. Přidejte hřebíček, bobkový list a nové koření pro pikantní vůni.

Celá vaše rodina a přátelé budou potěšeni přípravou pepřových a medových agarik, vyrobených na zimu.

• Medové houby - 2 kg;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• Mrkev a cibule - každá 500 g;
• Rostlinný olej - 500 ml;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• Nové koření - 4 hrách;
• Bobkový list - 3 ks;
• Karafiát - 3 květenství.

1. Houby očistíme, odřízneme spodní část kýty a opláchneme pod tekoucí vodou.
2. Dáme na síto nebo cedník tak, aby sklenice byla voda.
3. Smažíme na trošce oleje do zlatova.
4. Semena pepře se odstraní a nakrájí na proužky.
5. Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a ve velké míse smícháme s houbami.
6. Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké půlkroužky, spojíme s houbami.
7. Celou hmotu smíchejte se solí, cukrem, bobkovými listy, hřebíčkem, novým kořením a zbylým rostlinným olejem.
8. Promícháme a necháme 1 hodinu odstát, aby vytekla šťáva.
9. Misku dáme na mírný oheň a za občasného míchání necháme 40 minut vařit.
10. Rozlijeme do sterilizovaných sklenic, zavíčkujeme a necháme vychladnout.
11. Po úplném vychladnutí se sklenice vyjmou do chladné místnosti.

Tento polotovar je také vyroben z houbových nožiček, které nezkazí chuť a vůni pokrmu připraveného na zimu.

Sklizeň na zimu z podzimních hub s mrkví

Tento originální recept je velmi jednoduchý na přípravu. Příprava na zimu z podzimních medových agaric se ukáže jako obzvláště chutná. Nakládané houby s mrkví zapůsobí na ty, kteří milují pikantní svačiny.

• Medové houby - 1 kg;
• Mrkev - 3 ks;
• Česnek - 7 stroužků;
• Cibule - 2 ks;
• Rostlinný olej - 100 ml;
• Sojová omáčka - 5 lžic. l.;
• Sůl podle chuti;
• Ocet - 30 ml;
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• Černý pepř a mletá červená paprika - každý ½ lžičky.

Vyrobit si doma podobný „orientální“ přípravek z medových agarik s mrkví na zimu je snadné jako loupání hrušek a chuť bude – olíznete si prsty!

1. Medové houby jsou očištěny od kontaminace, špičky nohou jsou odříznuty a omyty pod tekoucí vodou.
2. Vaříme v osolené vodě 20 minut za stálého odstraňování pěny z povrchu.
3. Mrkev se oloupe, umyje a nastrouhá na "korejském" struhadle.
4. Smažte do zlatova, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, opékejte dalších 5-7 minut.
5. Přidáme medové houby, promícháme a smažíme pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut na mírném ohni.
6. Přidáme sójovou omáčku, pepř, sůl podle chuti, cukr a ocet, důkladně promícháme a 5 minut dusíme.
7. Jsou rozloženy do sklenic, zakryté víčky a sterilizovány v horké vodě po dobu 30 minut.
8. Uzavřete pevnými plastovými víčky a nechte zcela vychladnout.
9. Po ochlazení jsou odvezeny do suterénu nebo umístěny do chladničky.

Sklizeň na zimu ze sušených medových hub

Podle mnoha houbařů se nejchutnější medové houby získávají ze sušených plodnic. Zvláště pokud chcete své hosty překvapit lahodnými nakládanými houbami.

• Sušené houby - 400 g;
• Mléko - 300 ml.

Před přípravou pokrmů ze sušených hub se předem namočí na 3 hodiny do teplého mléka nebo vody.Namočené houby jsou považovány pouze za polotovar, ze kterého se dají vyrobit úžasně chutné pochoutky. V našem případě uvaříme nakládané houby s česnekem.

• Voda - 150 ml;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 1 lžička;
• Rostlinný olej - 30 ml;
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce l.;
• Česnek - 4 stroužky;
• Bobkový list - 2 ks.

Sušené medové houby se připravují takto:

1. Namočené houby opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a dáme do hrnce.
2. Zalijte vodou navrženou v receptu, nechte vařit a vařte 20 minut.
3. Podle chuti přidáme sůl, cukr, olej, prolisovaný česnek, bobkový list a ocet.
4. Houby necháme v marinádě 15 minut povařit a dáme do sklenic.
5. Uzavřete pevnými plastovými víčky a nechte vychladnout.

Po 5 hodinách je tato svačina připravena k jídlu.

Zimní sklizeň z velkých lučních hub

Pro solení si můžete vzít jakékoli velké houby. Sklizeň velkých hub nasolením je jedna z nejlepších pro domácí konzervaci. Z těchto ovocných těl si můžete připravit vynikající pikantní salát nebo je podávat jako samostatné jídlo. Mnoho žen v domácnosti dává přednost výrobě takových přípravků z lučních hub, protože jsou známé svými výživnými a prospěšnými vlastnostmi.

• Medové houby - 2 kg;
• Sůl - 150 g;
• Listy třešní a rybízu - 7 ks;
• černý pepř - 10 ks;
• Kopr (deštníky) - 5 ks.

1. Houby vařte 20 minut, opláchněte a nechte dobře okapat.
2. Na dno smaltované pánve dejte rybízové ​​a třešňové listy, koprové deštníky a kuličky pepře.
3. Udělejte tenkou vrstvu soli a vložte první řadu vařených žampionů.
4. Posypte je solí a navrch dejte lístky rybízu, třešně a koprové deštníky.
5. Rozdávejte houby a koření, dokud nedojdou.
6. Vrchní vrstvu posypeme solí, poklademe lístky rybízu a třešně.
7. Přikryjte gázou v několika vrstvách, otočte talíř nahoru a položte zátěž.
8. Umístěte na 3 měsíce do chladné místnosti. Po 10 dnech však budou solené houby luční připraveny ke konzumaci.

Sklizeň z přerostlých konopných hub bez octa

Pro tuto sklizeň se z medonosných plodů odebírají přerostlé plodnice. Podzimní houby rostoucí ve velkých koloniích na pařezech jsou velmi žádané. Právě příprava konopných medových hub vás potěší úžasnou chutí a nezapomenutelnou vůní.

• Medové houby - 3 kg;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Máslo - 100 g;
• Sojová omáčka - 30 ml;
• Cuketa (malá) - 1 ks;
• Bulharská červená paprika - 5 ks;
• Cibule - 8 ks;
• Sůl;
• Cukr - 3 lžičky;
• Mletý bílý pepř - 1 lžička.

V této verzi se sklizeň medových hub provádí bez octa.

1. Medové houby se vaří 20 minut, hodí se do cedníku do skla.
2. Pepř se oloupe ze semínek, nakrájí se na proužky, cuketa se oloupe a nakrájí na tenké kroužky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4. Medové houby se rozloží na pánvi s rostlinným olejem, smaží se 15 minut a odstaví.
5. V jiné pánvi rozpustíme máslo, vložíme cibuli a smažíme do měkka.
6. Nalijte 1 polévkovou lžíci. voda a pepř, dusit 7 minut.
7. Cuketa se posílá na pepř a dusí se 5 minut.
8. K houbám přidáme cuketu s pepřem, promícháme a dochutíme sójovou omáčkou, pepřem, solí a cukrem.
9. Dusíme 15 minut na mírném ohni, dáme do sklenic a přikryjeme pokličkou.