emmabrewda.com

Pokud vezmete maso s houbami a doplníte tyto produkty o další, které jsou v současné době po ruce, můžete získat nádherné, neobvyklé, chutné a uspokojující pokrmy. A to proto, že tyto ingredience dobře spolupracují mezi sebou as mnoha dalšími, což pomáhá vytvářet chutné pokrmy, aniž byste se museli uchylovat k kuchařkám. Stačí se spolehnout na svůj vkus a preference, stejně jako na touhy členů rodiny.

Pokud stále potřebujete získat představu o receptu, jak vařit smažené houby s masem, pečené v troubě nebo v pomalém hrnci, doporučujeme se podívat na výběr uvedený na této stránce.

Jak vařit maso s jablky a konzervovanými houbami

Ingredience

• 200 g hovězího masa
• 2 jablka
• 1 šálek konzervovaných žampionů
• 3 polévkové lžíce. lžíce másla
• 1 sklenici mléka
• 1,5 lžíce. lžíce pšeničné mouky

Jak vařit maso s žampiony, aby to bylo neobvyklé - přemýšlejí o tom ti, kteří chtějí potěšit své blízké něčím zvláštním a samozřejmě chutným. Další recept je z této série.

Libové maso uvaříme a nakrájíme na tenké plátky, poté připravíme omáčku z mléka a mouky.

Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké plátky.

Houby nakrájíme stejným způsobem.

Pánev vymažeme máslem, dno poklademe plátky jablek, na jablka prokládaná houbami dáme maso, navrch polijeme omáčkou, potřeme rozpuštěným máslem a upečeme.

Lahodné maso s houbami, jablky a celerem

Ingredience

• 500 g masa (filé)
• 1 šálek konzervovaných žampionů
• 2 mrkve
• 1 kořen celeru
• 1 cibule
• 2 namočená jablka
• 4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
• 1 citron
• sůl pepř

1. Aby bylo maso s žampiony chutné a aromatické, musíte je správně připravit, a to omýt, osušit ubrousky a vetřít do nich sůl a pepř.
2. Dáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě (na vysokou teplotu) 10 minut.
3. Poté k masu přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, plátky cibule a žampiony z konzervy.
4. Pečte dalších 25 minut.
5. Opečené maso vyjmeme a podáváme s namočenými jablky a celerem nastrouhaným na struhadle na zeleninu a ochuceným citronovou šťávou a rostlinným olejem.
6. Tento recept na maso s houbami v troubě opět dokazuje, že i jednoduchá jídla mohou být velmi chutná, zasytí a zdravá.

Recept na smažené žampiony s masem v zakysané smetaně a rajčatové omáčce

Ingredience

• 200 g vařených hovězích ledvinek, telecí
• 100 g každé šunky, vařený jazyk, konzervované houby
• 2 polévkové lžíce. l. ghí, rostlinný olej, strouhaný sýr
• kopr, cibule
• sůl
• 300 ml zakysané smetany rajčatové omáčky

Recepty na pokrmy s houbami a masem pomáhají hospodyňkám připravovat vydatné rozmanité večeře a hýčkat rodinu, i když nejsou profesionály v kulinářské branži. Například následující recept na jídlo jistě ocení všechny domácnosti, ukáže se velmi chutné a aromatické.

Vařené ledvinky, telecí maso, jazyk, šunku a houby nakrájíme na nudličky, orestujeme na pánvi s rostlinným olejem, přidáme zakysanou smetanovo-rajčatovou omáčku a důkladně omytou a najemno nakrájenou zelenou cibulku, povaříme.

Osmažené žampiony s masem, omáčkou a cibulí dáme do pekáče, posypeme strouhaným sýrem, přidáme ghí a zapečeme v troubě.

Pokrm před podáváním ozdobte důkladně omytým a nadrobno nasekaným koprem.

Jak vařit kuře v troubě v zakysané smetaně s houbami

Ingredience

• Kuřecí maso o váze cca 1,5 kg
• 200 g rýže
• 2 mrkve
• 1 hlava cibule
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• strouhanka
• mletý černý pepř
• sůl

Na omáčku

• 250 g žampionů
• 200 g zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• kopr
• sůl

Maso s rýží v zakysané smetanové omáčce se žampiony je šťavnaté, jemné, aromatické a velmi chutné, takže když přemýšlíte o tom, co vařit, když chcete něco speciálního pro druhého, musíte zastavit výběr tohoto konkrétního receptu.

Kuře opláchneme pod tekoucí studenou vodou, osušíme, nakrájíme na porce a vložíme kohouta. Cibuli a mrkev oloupeme, opláchneme, celé přiložíme ke kuřeti a podlijeme vodou tak, aby zakrývala pouze jídlo, poté osolíme, opepříme a vaříme do měkka. Vyjměte zeleninu a kuřecí maso z vývaru a vychladněte. Z kuřete odstraňte kosti a nakrájejte dužinu a zeleninu náhodně.

Rýži protřídíme, omyjeme a dáme vařit do vývaru zbylého z kuřecího masa v poměru 1 : 2. Maso smícháme s uvařenou rýží a zeleninou.

Zapékací mísu (nejlépe dortovou formu s kovovým sklem uprostřed) vymažte rostlinným olejem, vysypte strouhankou, vložte do ní maso s rýží a pečte v troubě asi 20 minut.

Připravený kastrol položte na velkou mísu a jemně jí otočte. Nalijte houbovou omáčku do středu jamky. Chcete-li ji připravit, omyjte houby, nakrájejte, smažte na rostlinném oleji a poté zalijte trochou vody a vařte do měkka. Když se voda odpaří, vlijeme zakysanou smetanu smíchanou s moukou a důkladně omytým a nadrobno nakrájeným koprem, přivedeme k varu, osolíme.

Recept na to, jak vařit maso s houbami v troubě v omáčce, musíte uložit a pravidelně hýčkat tímto pokrmem sebe a své blízké.

Maso pečené v troubě s houbami, šunkou a pepřem

Ingredience

• 600 g kuřecího řízku
• 250 g čerstvých žampionů
• 150 g každé šunky, nakládaná červená paprika
• 8 vajec
• mletý černý pepř
• sůl
• 200 ml mléka

Pokrmy s houbami, žampiony a masem lze připravovat různými způsoby, například ve formě rolády, jejíž popis je uveden níže.

1. Oloupané a omyté houby uvaříme v osolené vodě, vyhodíme do cedníku a nakrájíme na tenké plátky.
2. Filety opláchneme ve studené vodě, osušíme a nasekáme. Vzniklé mleté ​​maso osolíme, opepříme, důkladně promícháme a přidáme houby.
3. Nakládanou papriku a šunku nakrájejte na malé kousky a přidejte také k mletému masu.
4. Poté do mletého masa nalijeme mléko, přidáme syrová vejce a důkladně promícháme.
5. Vzniklou hmotu svineme do rolády a vaříme do měkka v osolené vodě (asi 15-20 minut).
6. Vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme šikmo na plátky.
7. Upečené maso se žampiony, šunkou a pepřem před podáváním nakrájíme v troubě na plátky, položíme doprostřed pokrmu, boky ozdobíme zeleninou nakrájenou na tenké kostičky.

Recept na výrobu žampionů s masem a cibulí

Ingredience

• 900 g vepřové dřeně
• 500 g žampionů
• 200 ml majonézy nebo zakysané smetany
• 2 cibule
• 7 polévkových lžic. l. rostlinný olej
• petržel, kopr
• mletý černý pepř
• sůl

Mezi mnoha kulinářskými odborníky jsou recepty na výrobu hub s vepřovým masem oblíbené, což je pochopitelné, protože tyto komponenty pomáhají vytvářet úžasné pokrmy s výraznou chutí a kouzelnou vůní.

1. Vepřové maso omyjeme pod tekoucí studenou vodou, nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a opečeme na dobře rozehřáté pánvi, dokud se nevytvoří kůrčička.
2. Houby omyjeme, uvaříme do měkka, dáme do cedníku a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme nadrobno a orestujeme zvlášť.
3. Maso smícháme s cibulí, vařenými houbami a majonézou. Směs přiveďte k varu a na mírném ohni za občasného míchání vařte 8–20 minut.
4. Při podávání pokrm posypeme důkladně umytými a najemno nasekanými bylinkami.

Koroptev maso s houbami

Ingredience

• 2 koroptve, 2 citrony
• 100 g žampionů
• 50 ml rostlinného oleje
• mletý černý pepř
• sůl

Recepty, jak vařit žampiony s koroptvím masem, lze nazvat speciálními, taková jídla mohou zajímat i skutečné gurmány, protože tyto dvě složky jsou chutné a dietní.

Koroptve oloupejte, vnitřnosti, omyjte pod tekoucí studenou vodou, nakrájejte podél hřbetu, nařežte klouby nohou a křídel, hruď mírně narovnejte, posypte solí, pepřem, potřete rostlinným olejem a opečte na mřížce.

Houby omyjeme, oddělíme kloboučky, namažeme olejem, osolíme, opepříme a také orestujeme na mřížce.

Při podávání dáme koroptev na mísu, zakryjeme kloboučky hub, ptáčka zalijeme silným masovým vývarem smíchaným s citronovou šťávou.

Maso dušené s houbami v pánvi

Ingredience

• 800 g žampionů
• 200 g vařeného hovězího masa
• 150 g slaniny
• 100 g sójového masa
• 2 každá cibule, mrkev, stroužek česneku
• rostlinný olej
• mletý černý pepř
• sůl
• 400 ml vývaru

Oloupejte a omyjte houby a zeleninu. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kolečka, žampiony na plátky. Hovězí a sójové maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme.

Do pánve nalijte rostlinný olej (tenká vrstva na dně), zahřejte ho a poté položte ve vrstvách nakrájenou slaninu, mrkev, polovinu masa, cibuli, česnek, houby a zbytek masa, oloupané a propasírované přes lis, přidejte sůl a pepř. Pekáč vložíme do trouby a dusíme do měkka.

Vařené maso, dušené s houbami na pánvi, před podáváním ozdobíme kukuřicí a podáváme horké.

Maso s houbami, paprikou a cibulí

Ingredience

• 400 g kuřecího řízku
• 250 g vařené rýže
• 3 cibule
• 4 jakékoli čerstvé středně velké houby
• 1 zelená paprika
• 30 g čerstvého rozmarýnu
• 0,5 hrnku kečupu
• sůl

Filet omyjeme a nakrájíme na nudličky, osolíme. Zeleninu a houby omyjeme a oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, sladkou papriku na kostičky, každou houbu nakrájíme na 4 části. Maso napíchněte na špejle s žampiony, paprikou a kolečky cibule a tyto komponenty střídejte. Zeleninu a maso potřeme kečupem. Špízy položte na gril a pečte 10 minut s otevřenými dvířky. Maso a zeleninu pravidelně obracejte a pokapávejte kečupem.

Podáváme s vařenou rýží a ozdobíme pečlivě omytým a nadrobno nasekaným rozmarýnem.

Zrazy s žampiony s červenou omáčkou

Ingredience

• 200 g hovězího masa, sušené houby, vepřový bůček
• 3 klobásy
• 2 cibule
• 2 polévkové lžíce. l. červená omáčka, rostlinný olej
• 1 polévková lžíce. l. ghí
• koření
• sůl

Z masa s žampiony lze vytvořit dechberoucí chutné a aromatické grilované zrazy.

1. Houby omyjeme, podlijeme vodou, necháme 2 hodiny nabobtnat a poté v téže vodě uvaříme do měkka, vyndáme do cedníku.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.
3. Houby a klobásy nakrájíme nadrobno.
4. Smíchejte klobásy, houby, nakrájený bůček a cibuli a dobře promíchejte.
5. Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na větší kousky, nasekáme, osolíme, opepříme a vytvarujeme koláčky.
6. Na ně položíme houbovou náplň, svineme, okraje uštípneme, položíme na gril a na sádlem vymazané mřížce smažíme 20 minut.
7. Zrazy podáváme s opečenými bramborami, zalité červenou omáčkou.

Recept na maso smažené s houbami a cibulí na pánvi

Ingredience

• 400 g jehněčího
• 150 g čerstvých žampionů
• 100 g uzeného hrudí, zakysaná smetana
• 2 hlízy brambor
• 1 hlava každá cibule, mrkev, rajče
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• kopr, petržel
• mletý černý pepř
• sůl

Recept na maso smažené s houbami na pánvi a dušené na pánvi je vhodný pro ty, kteří potřebují připravit vydatné, chutné jídlo pro hosty nebo velkou rodinu.

Maso omyjte a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a omyjte zeleninu a houby. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, žampiony, brambory a rajčata nakrájíme na plátky, mrkev na proužky.Maso s cibulkou orestujeme do zlatova, ochutíme solí, pepřem a přidáme houby.

Na dno gosyatnicku položte hruď nakrájenou na plátky, na to - mrkev, brambory a rajčata, nahoře rozložte maso opečené s houbami a cibulí na pánvi, posypte důkladně umytými a jemně nasekanými bylinkami a zalijte zakysanou smetanou. Pečeni dusíme na mírném ohni 30-40 minut.

Jak vařit králičí maso s houbami na pánvi

Ingredience

• králík o váze cca 1,5 kg
• 250 g loupaných rajčat
• 500 g čerstvých žampionů
• 400 g bílých fazolí
• 2 cibule
• 50 ml rostlinného oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 polévková lžíce. lžíce nakrájené zeleniny
• 500 ml masového vývaru
• 15 g škrobu
• 60 ml bílého vína
• sůl a pepř na dochucení

Existuje mnoho zajímavých receptů, jak vařit maso s houbami na pánvi, ale ten níže lze nazvat speciální. Navzdory skutečnosti, že jídlo je velmi uspokojivé, je zároveň dietní, protože složky v něm mají nízký obsah kalorií. Za zmínku stojí jasná chuť a kořeněná vůně tohoto jídla.

Příprava: korpus rozřízněte, vzadu oddělte maso od kostí. Česnek, cibuli a rajčata nakrájíme na kostičky. Na polovině oleje orestujeme králičí filet a vyjmeme. Stehna orestujeme, osolíme, opepříme a posypeme bylinkami. Přidáme česnek, cibuli, rajčata a vývar, přikryjeme a dusíme 45 minut. Na zbylém oleji osmahneme houby. Složte fazole do cedníku. Škrob zředíme vínem a přidáme do vývaru. Přidáme fazole, houby, maso a dusíme dalších 5 minut.

Obloha: grilovaná rajčata a bramborová kaše.

Králík s žampiony a omáčkou z červeného vína

Ingredience

• králík o váze 1 kg
• 2 šalotky
• 2 kořeny petržele
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 bobkový list
• 4 polévkové lžíce. lžíce másla
• 250 ml horkého vývaru
• 100 g žampionů
• 125 ml suchého červeného burgundského vína
• 2 polévkové lžíce. lžíce másla
• 1 polévková lžíce. lžíci mouky
• sůl, cukr a kajenský pepř

Jak vařit maso se žampionovou omáčkou originálním způsobem, recept s fotografií níže pomůže i začátečníkovi pochopit kulinářské podnikání.

Příprava: Šalotku nakrájíme na kostičky, nasekáme petrželku a tymián. Bylinky a koření smícháme s olejem, přidáme maso a dáme na 12 hodin do lednice. Poté rozehřejte olej z marinády a opečte na něm maso, přidejte vývar a vařte 25–30 minut do měkka, za občasného přilévání vývaru. Houby nakrájíme na tenké plátky. Maso vyjmeme a připravíme omáčku.

Omáčka: houby vložíme do vývaru, přidáme červené víno a provaříme. Poté přidejte mouku a vařte 10 minut, poté vložte nakládanou zeleninu

Maso s houbami v hrnci, vařené v troubě

Ingredience

• maso 0,5 kg
• žampiony 400 g
• sůl
• zrnka černého pepře,
• Bobkový list
• brambory 1 kg
• česnek
• kuřecí vývar 0,5 hrnku

Maso s houbami v hrnci, vařené v troubě, je jídlo, které vždy rádi vidí dospělí i děti, protože nejen zpestřuje obvyklý oběd nebo večeři vařené v hrncích a pánvích, ale také dává jedinečnou chuť a vůni. .

Maso orestujeme do měkka, přidáme česnek, koření, sůl. Vyhoďte houby. Poté brambory nakrájíme na malé kostičky. Položte všechny ingredience do vrstev. Když je hrnec plný, zalijte ho 0,5 hrnky kuřecího vývaru. Zavřete víko a pečte v troubě.

Maso s cibulí a nakládanými houbami

Ingredience

• hovězí maso 400-500 g
• 1 velká cibule
• 300 g majonézy
• 1 plechovka nakládaných hub, nakrájené na plátky
• brambor

1. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji.
2. Hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky a přidáme k cibuli.
3. Přikryjeme, na mírném ohni dusíme, dokud maso nezměkne.
4. Přidejte houby.
5. Maso dusíme s cibulí a nakládanými houbami dalších 10 minut, poté přidáme majonézu, dusíme 5–7 minut.
6. Poté vypněte, nechte vylouhovat a horké podávejte.

Masová roláda s houbami a rajčaty

Ingredience

• 115 g hovězího masa
• 35 g rajčat
• 25 g žampionů
• 20 g vajec
• 60 g cibule
• 10 g sucharů
• 10 g olivového oleje, pepř, sůl

Hovězí hmotu rozetřeme na vlhkou utěrku nebo utěrku v rovnoměrné vrstvě o tloušťce 15–20 mm, šířce 200 mm a délce plechu, na kterém se má rolka péct. Doprostřed masové vrstvy položíme v celé délce náplň s houbami a rajčaty, okraje této hmoty spojíme ubrouskem. Takto vytvořenou roládu přeneseme (srolujeme) z ubrousku na plech vymazaný olejem a vysypaný strouhankou švem dolů a zarovnáme. Povrch rolády pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme strouhankou, nahoře na třech až čtyřech místech propícháme nožem, potřeme máslem a upečeme v troubě. Hotovou rolku před podáváním nakrájejte na porce.

Maso s konzervovanými houbami a celerem

Ingredience

• 600 g hovězí dužiny
• 25 g konzervovaných hub
• 80 g másla
• 1 snítka celeru
• nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev
• ⅓ sklenice bílého nebo červeného suchého vína
• 4 polévkové lžíce vývaru
• sůl, černý pepř

Maso ze všech stran opečeme, osolíme, opepříme, přidáme celer, mrkev, cibuli. Zalijte vínem. Když se víno odpaří, přilijeme vývar. Hrnec pevně uzavřete pokličkou a nechte hodinu a půl na mírném ohni. Houby přecedíme, orestujeme na zbylém oleji, dáme do hrnce.

Maso s houbami z konzervy a zbytkem ingrediencí dusíme ještě 1 hodinu a po vyluhování a mírném vychladnutí pokrmu podáváme.

Husí maso s houbami v zakysané smetaně

Ingredience

• husí mršina
• žampiony - 500 g,
• 1 sklenice zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce. lžíce másla
• vinný ocet - 100 ml
• jablka - 1 kg
• 1 lžička mouky, česnek, sůl

Zpracovanou husí kostru nakrájejte na porce a odstraňte velké kosti. Maso nastrouháme se solí smíchanou s prolisovaným česnekem a necháme 2 hodiny odležet. Houby oloupeme, omyjeme, nakrájíme na nudličky, podusíme na tuku a vložíme kohouta. Porce husy opečeme na velkém množství tuku dozlatova, vložíme na houby do pekáče, zalijeme octem, přikryjeme a dusíme do měkka. Poté zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s moukou, necháme provařit.

Husu s houbami v zakysané smetaně dáme na mísu a obložíme osmaženými jablky, podáváme horké.

Maso dušené s houbami a paprikou v alobalu

Ingredience

• 1 kg hovězího masa
• 300 g žampionů
• 2 paprikové lusky
• 70 ml rostlinného oleje
• 3 cibule
• pepř, sůl

Hovězí guláš s houbami a paprikou má jemnou, lehce pikantní chuť a příjemnou vůni. Pokrm se doporučuje pro ty dny, kdy chcete k obědu nebo večeři vyzkoušet něco speciálního.

Maso omyjte, nakrájejte na kousky 50-60 g, posypte směsí soli a pepře. Houby roztřiďte, opláchněte, velké překrojte napůl a malé nechte nedotčené. Papriku omyjeme, zbavíme stopky a semínek, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Kousky masa smíchané s kolečky cibule, paprikou a kousky hub položte na alobal, potřete rostlinným olejem, zabalte, svažte provázkem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 1–1,5 hodiny.

Grilované maso s houbami a nivou

Ingredience

• 4 steaky ze svíčkové po 150 g
• 1 lžička (5 ml) sůl a pepř
• 1 polévková lžíce. l. (15 ml) oleje
• 250 g nakrájených žampionů
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1/2 lžičky (2 ml) suchý tymián
• 2 polévkové lžíce. l. (30 ml) balzamikový ocet
• 1/4 šálku (50 ml) čerstvé petrželky, jemně nasekané
• 30 g jemně drceného modrého sýra

Maso se žampiony a modrým sýrem je lahůdkou, kterou může hostitelka hrdě umístit do středu svátečního stolu a dostávat zaslouženou poklonu.

Steaky osušte papírovou utěrkou. Ochutíme je polovinou soli a pepře a zbytek dáme stranou.

Zapněte gril. Vyberte program a stiskněte. V případě potřeby lehce postříkejte vnitřní povrch olejem.Jakmile fialová kontrolka přestane blikat, položte steaky na gril a zavřete víko.

Vařte, dokud se barva indikátoru nezmění na barvu odpovídající požadovanému stupni propečení: žlutá – s krví, oranžová – střední, červená – silná. Steaky přendejte na talíř, přikryjte alobalem. Před podáváním počkejte 5 minut.

Zatímco se maso peče, rozpusťte máslo v hluboké nepřilnavé pánvi na středním ohni. Přidejte houby, česnek, tymián, zbývající sůl a pepř. Občas promíchejte, vařte 5 minut, nebo dokud směs nezměkne a nezhnědne. Nalijte balzamikový ocet. Odstraňte z ohně a přidejte petržel, promíchejte. Steaky podávejte s omáčkou a nivou navrchu.

Maso s rýží a houbami v pomalém hrnci

Ti, kteří chtějí vařit chutné, rychlé a snadné houby s masem v pomalém hrnci, ocení níže uvedené recepty.

Ingredience

• 700-800 g hovězího masa
• 1 sklenice konzervovaných hub
• 1 balení zeleninové směsi
• 1 sklenici rýže
• 2½ šálku vody
• 2-3 st. l. zakysaná smetana
• sůl, černý pepř

1. Hovězí dužinu nakrájejte na proužky, smažte v multivarku v režimu PEČENÍ po dobu 40 minut.
2. K masu přidejte sklenici konzervovaných hub, zakysanou smetanu, sůl, pepř.
3. V košíku na napařování udělejte z alobalu šálek tak, aby pára procházela po jeho okrajích. Vsypte 1 hrnek propláchnuté rýže, zeleninovou směs, zalijte vodou.
4. Vložte misku do multivarky spolu s masem, vařte v režimu DUŠÍ 2 hodiny.

Polévka s masem, bramborami a houbami

Ingredience

• 500 g kuřecího masa (prsa)
• 200 g čerstvých žampionů
• 1 mrkev
• 2 hlízy brambor
• 1/2 kořene pastináku
• 1 stonek pórku
• voda, sůl, černý pepř
• 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej

1. Mrkev omyjeme a oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Brambory omyjeme a oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Houby roztřídit, nevhodné odstranit, omýt, nakrájet. Pórek omyjeme, oddělíme bílou a zelenou část a každou zvlášť nakrájíme.
2. Maso omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky.
3. Bílou část pórku, mrkve, žampionů a masa vložte do misky multivarku a smažte na malém množství oleje v režimu PEČENÍ po dobu 8-10 minut.
4. Přidejte zelený pórek, pastinák, brambory. Osolte, opepřete, zalijte 1,5–2 litry horké vody a zapněte režim DUŠENÍ.
5. V tomto režimu multicookeru bude polévka hotová za 60 minut.
6. Při podávání přidáme do polévky zakysanou smetanu a bylinky.

Maso pečené s houbami, fazolemi a sýrem v troubě

Ingredience

• 200 g hovězího masa
• 150 g čerstvých žampionů
• 150 g fazolí
• 70 g cibule,
• 40 g rajčatového protlaku
• 100 g rajčat
• 30 g margarínu
• 50 g zakysané smetany
• 50 g sýra
• bylinky, sůl a koření podle chuti

Maso pečené v hrncích s houbami a sýrem je v tomto receptu připravováno v několika fázích, po kterých můžete připravit úžasný druhý chod, i když nejste profesionální kuchař.

1. Maso nakrájejte na kousky a smažte spolu s plátky rajčat a nakrájenou cibulí do poloviny.
2. Přeneste jídlo do hrnce. Přidáme nakrájené lusky chřestu, koření, bobkový list, podlijeme polovinou vody a na mírném ohni dusíme v troubě.
3. Houby nakrájíme na plátky a dusíme s cibulí téměř dozlatova. Poté přidáme rajčatový protlak, vejce, rozšlehané se zakysanou smetanou a moukou. Vařte dalších 5 minut.
4. Houby dáme do hrnce na hovězí maso, posypeme strouhaným sýrem a dáme na 10 minut do vyhřáté trouby.
5. Maso s houbami a sýrem necháme ještě 10 minut v rozpálené troubě, poté vyjmeme, necháme vylouhovat a podáváme.

Maso s houbami ve smetanové sojové omáčce

Ingredience

• hovězí maso - 500 g
• žampiony - 200 g
• máslo - 50 g
• sójová omáčka - 4 lžičky
• cibule - 1 ks.
• smetana 10-15% - 200 ml
• slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce. l.
• sůl, pepř - podle chuti

Maso s houbami ve smetanové sójové omáčce si vybírají ti, kteří rádi vaří chutná, vydatná a neobvyklá jídla rychle a bez větších potíží.

Vaření by mělo začít hovězím masem, které se musí dobře umýt a nakrájet na malé kostičky, aby se rychleji a lépe propeklo. K masu přidejte sójovou omáčku a nechte 15 minut marinovat.

Mezitím omyjte, oloupejte a nakrájejte houby.

Nakládané maso vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem, smažte dozlatova.

V další pánvi na rozpuštěném másle opékejte žampiony a cibuli nakrájenou na půlkolečka po dobu 7 minut. Po uplynutí této doby maso vložíme k houbám a cibuli, osolíme, opepříme, vše důkladně promícháme, přidáme smetanu a na mírném ohni dusíme pod pokličkou asi 20 minut.