emmabrewda.com

Chutné a zdravé jídlo je základem jídelníčku moderní rodiny. Salát s mléčnými houbami, které se sbírají vlastníma rukama v nedalekém lese, se vyznačují vynikající chutí.

Nabízíme recepty na saláty s houbami a různými doplňkovými přísadami. Tyto pokrmy lze podávat jako občerstvení na neformálním nebo slavnostním stole. Vyberte si vhodný recept na salát s houbami a vytvořte skutečná kulinářská mistrovská díla. Překvapte členy své rodiny různými svačinami a naplňte svůj jídelníček zdravými vitamíny a minerály. Stránka obsahuje recepty na saláty s mléčnými houbami s fotografiemi, které ilustrují možnosti podávání hotových jídel na stůl.

Lahodný salát s mléčnými houbami a kuřecím masem

Abyste mohli připravit tento lahodný salát s mléčnými houbami a kuřecím masem, na 6 porcí musíte vzít:

• kuřecí maso - 300 g
• nakládané mléčné houby - 150 g
• sýr - 250 g
• konzervovaný zelený hrášek - 100 g,
• zakysaná smetana - 150 g
• křen
• Sůl
• zelenina.

Maso uvaříme v osolené vodě s kořením, nakrájíme na kostičky. Nastrouhejte sýr. Nakládané houby nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme zelený hrášek, osolíme, ochutíme směsí zakysané smetany a strouhaného křenu. Hotový salát ozdobte bylinkami.

Mléčný houbový salát s cibulí

Na 6 porcí mléčného houbového salátu s cibulí budete potřebovat následující množství produktů:

• nakládané mléčné houby - 400
• g cibule - 150 g
• konzervovaný zelený hrášek - 100 g
• majonéza - 100 g
• Sůl
• Pepř
• zelenina.

Nakládané houby nakrájíme nadrobno. Nakrájejte cibuli. Vše promícháme, přidáme hrášek, sůl, pepř, dochutíme majonézou. Hotový salát ozdobte bylinkami.

Mléčný houbový salát s rajčaty a jablky

Pro 6 porcí mléčného houbového salátu s rajčaty musíte připravit následující produkty:

• nakládané mléčné houby - 300 g
• jablka - 350 g
• rajčata - 100 g
• majonéza - 100 g
• 2 vejce
• Sůl
• Pepř
• Olivy
• Celer
• zelenina.

Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Rajčata nakrájíme na plátky. Nakládané houby nakrájíme na kostičky. Vše promícháme, přidáme sůl, pepř, nakrájený celer, dochutíme majonézou. Připravený salát ozdobte bylinkami, olivami a kousky vařeného vejce.

Recept na salát s nakládanými mléčnými houbami (s fotografií)

Podle tohoto receptu na salát s nakládanými mléčnými houbami na 6 porcí budete potřebovat:

• nakládané mléčné houby - 100 g
• sleď - 250 g
• nakládané okurky - 150 g
• jablka - 150 g
• cibule - 100 g
• mrkev - 100 g
• 2 vejce
• majonéza - 100 g
• zelenina.

Podívejte se, jak vařit tento salát s nakládanými mléčnými houbami v receptu s fotografií, která ukazuje vše velmi podrobně.Sleď oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Oloupaná jablka, nakládané houby, kyselé okurky nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte vařená vejce. Nakrájejte cibuli. Vše promícháme, dochutíme majonézou. Hotový salát ozdobte bylinkami a plátky mrkve.

Salát s mléčnými houbami a bramborami

Ingredience:

• 4 vařené brambory
• nakládané mléčné houby - 300 g
• zakysaná smetana - 200 g
• 1 hlava cibule
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti.

Abyste mohli připravit tento salát s mléčnými houbami a bramborami, musíte houby opláchnout ve vodě a nakrájet brambory na proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Zakysanou smetanu osolíme, opepříme a touto směsí dochutíme připravený salát.

Gurmánský salát s houbami z černého mléka

Ingredience:

• Solené houby z černého mléka - 300 g
• vařené brambory - 400 g
• cibule - 50 g
• zakysaná smetana - 250 g
• mletý pepř
• sůl.

Tento vynikající salát s houbami z černého mléka se připravuje takto: houby omyjte (velmi slané houby lze vařit ve vodě), nakrájejte na nudličky, brambory také nakrájejte, cibuli nakrájejte nadrobno. V zakysané smetaně rozmícháme sůl, pepř, cibuli, houby a (poslední) brambory.

Salát z krabích tyčinek s mléčnými houbami

Ingredience:

• Nakládané mléčné houby - 200 g
• rýže - 70 g, 3 vejce
• 1 cibule
• krabí tyčinky
• Majonéza
• zelenina.

Vařte rýži a vejce, vychladněte. Nakrájejte vejce, houby, cibuli a krabí tyčinky. Vše promícháme, dochutíme majonézou, ozdobíme bylinkami.

Salát s vařenými mléčnými houbami

Ingredience:

• Vařené kuřecí maso - 300 g
• vařené sušené mléčné houby - 150 g
• 2 vejce
• hrst vyloupaných vlašských ořechů
• majonéza - 150 g.

Vařené kuře, vařené sušené houby nakrájené na nudličky, bílkovina natvrdo uvařená vejce, nasekáme, nahrubo nasekáme ořechy. Dochutíme majonézou smíchanou s rozmačkanými vařenými žloutky. Při podávání salátu s vařenými mléčnými houbami ozdobte bylinkami.

Houbový salát s nakládaným mlékem

Ingredience:

• Nakládané mléčné houby - 300 g
• 1 jablko
• 2 cibule
• 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
• Zelenina
• mletý černý pepř
• sůl.

Houby nakrájíme na nudličky, cibuli na kolečka a jablko nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte koření, rostlinný olej a vše promíchejte. Vložíme do salátové mísy, poklademe kolečky cibule a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Salát z mléka a masa

Ingredience:

• Vařené hovězí maso - 200 g
• vařené brambory - 100 g
• nakládané mléčné houby - 200 g
• 4 vejce
• konzervovaný zelený hrášek - 100 g
• majonéza - 200 g
• zakysaná smetana - 100 g
• Sůl
• Pepř
• Hořčice
• zelenina.

Maso natvrdo, brambory, houby a vejce nakrájíme na nudličky. Část vajíček můžeme nechat na ozdobu. Majonézu smícháme se zakysanou smetanou, přidáme sůl, pepř a hořčici podle chuti. Omáčka by měla být pikantní, protože poté, co do ní vmícháte houby, maso, hrášek, vejce a brambory, změkne. Salát dáme do mísy, ozdobíme vejci a bylinkami.

Jazykový salát s mléčnými houbami

Ingredience:

• Vařený jazyk - 250 g
• vařené kuřecí řízky - 150 g
• nakládané mléčné houby - 200 g
• vařený celer - 100 g
• majonéza - 200 g
• zakysaná smetana - 100 g
• Sůl
• Pepř
• citronová šťáva.

Uvařený jazyk, kuřecí řízek, celer a žampiony nakrájíme na nudličky. Majonézu smícháme se zakysanou smetanou, přidáme citronovou šťávu, sůl, pepř, směsí přelijeme uvařené výrobky a opatrně přendáme do salátové mísy.

Rýžový salát s nakládanými mléčnými houbami

Na 6 porcí:

• 7 polévkových lžic. lžíce nakládaných nebo solených mléčných hub
• 4 vejce
• 1 velká cibule
• 5 lžic rýže
• majonéza - 200 g
• Sůl
• pepř podle chuti.

Rýži uvaříme v osolené vodě.

Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte na rostlinném oleji do zlatova.

Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno.

Opláchněte a nakrájejte houby.

Smíchejte všechny komponenty, dochuťte salát majonézou a pepřem podle chuti.

Ozdobte bylinkami.

Finský houbový salát

Ingredience:

• Slané mléčné houby - 500 g
• 1 cibule
• smetana - 200 g
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy nebo octa
• 1/2 polévkové lžíce. lžíce cukru
• čerstvě mletý bílý pepř.

Osolené mléčné houby namočíme do vody. Když se slanost hub sníží na požadovanou hodnotu, slijte vodu a houby nakrájejte. Cibuli oloupeme a nakrájíme a smícháme s houbami, dochutíme kořením.

Salát se smaženými mléčnými houbami

Ingredience:

• Čerstvé mléčné houby - 700 g
• cibule - 100 g
• zakysaná smetana - 200 g
• Kopr
• sůl.

Houby omyjeme, orestujeme, nakrájíme na nudličky nebo kostičky, nakrájíme cibuli, přidáme zakysanou smetanu, osolíme, vše promícháme.

Salát ozdobíme darovanými mléčnými houbami s drobnými houbami a bylinkami.

Salát z mražených mléčných hub

Ingredience:

• 6 vařených hříbků
• 4 mražené mléčné houby
• 4 brambory
• 1 polévková lžíce. lžíci hořčice
• 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
• 2 polévkové lžíce. lžíce nakládaných kaparů
• 2 polévkové lžíce. nakrájenou zelenou cibulku
• 1 polévková lžíce. lžíci octa
• 1/2 polévkové lžíce. lžíce cukru
• Pepř
• sůl.

1. Hříbky a mléčné houby nakrájíme na nudličky a smícháme s malými plátky nebo kostkami vařených brambor.
2. Rostlinný olej rozetřete s cukrem, hořčicí, octem, nakrájenými kapary, cibulí, pepřem a solí.
3. Vzniklou pastou naplňte salát mraženými mléčnými houbami a dejte do chladu.
4. Před podáváním ozdobte bylinkami.

Mléčné houby, rýže a chřestový salát

Ingredience:

• 100 g rýže
• 100 g mléčných hub
• 100 g chřestu
• 100 g sladké papriky
• 150 g jablek
• Majonéza
• Sůl
• mletý černý pepř.

V trošce vody uvaříme rýži a chřest. Houby vařte do měkka.Smícháme rýži, hlavičky chřestu, houby, papriku a nakrájená jablka, ochutíme majonézou, solí a pepřem.

Salát z mléčných hub, brambor a okurky

Ingredience:

• 190 g hovězího masa
• 150 g mléčných hub
• 15 ml rostlinného oleje
• 1 vejce
• 150 g brambor
• 150 g okurky
• 150 g mrkve
• 100 g zeleného hrášku
• 35 g jablek
• 40 g majonézy
• 15 g zakysané smetany
• Pepř
• zelenina.

Houby vařte do měkka. Vařte brambory, mrkev, smažte maso. Smažené maso, vařené brambory a mrkev, žampiony, oloupané okurky a čerstvá jablka nakrájíme na tenké plátky, přidáme zelený hrášek a vše promícháme, posypeme pepřem, dochutíme zakysanou smetanou a majonézou, dáme do salátové mísy, ozdobíme kousky masa , jablka, omeleta a zelenina.

Mléčné houby, sladká paprika a salát z čerstvých jablek

Ingredience:

• 300 g mléčných hub
• 120 g sladké papriky
• 100 g brambor
• 100 g okurky
• 3 vejce
• 50 g mrkve
• 150 g čerstvých jablek
• 100 g zeleného hrášku
• 50 g oliv
• 50 g čerstvých okurek
• 100 g čerstvých rajčat
• plechovka majonézy
• 50 g jižní omáčky.

Vařte mléčné houby. Brambory, mrkev, nakládané nebo nakládané okurky, paprika, jablka nakrájená na nudličky, vše promícháme a dochutíme majonézou a omáčkou Yuzhny. Připravenou hmotu dáme na salátové listy na sklíčko, vršek ozdobíme plátky masa, plátky vařených vajec, olivami, konzervovaným ovocem, zeleným salátem, čerstvými jablky, okurkami a rajčaty.

Mléčné houby a salát z bílého zelí

Ingredience:

• 160 g bílého zelí
• 150 g mléčných hub
• 5 g cukru
• 10 ml 3% octa
• 40 g cibule
• 20 g konzervovaného hrášku
• 140 g brambor
• 1 vejce
• 5 g zelené
• 20 g ředkvičky
• 10 g petrželky.

Na rajčatový dresink:

• 10 ml rostlinného oleje
• 1 žloutek
• 3 ml octa
• 50 g tykve
• 2 g cukru
• Sůl
• koření.

Zelí, ředkvičky a petržel nakrájejte na nudličky a nakládejte zvlášť. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky, spojíme s nakládanou zeleninou, přidáme zelený hrášek a promícháme. Vařte mléčné houby. Při podávání dáme salát do skluzavky, dochutíme salátovým dresinkem a ozdobíme vajíčkem a bylinkami.

Salát s nakládanými mléčnými houbami, bramborami a brusinkami

Ingredience:

• 160 g mléčných hub
• 150 g brambor
• 20 g zelené cibule
• 50 g brusinek
• 25 g salátové zálivky
• zelenina.

Uvařte brambory. Nakládané nebo osolené mléčné houby, vařené brambory nakrájené na malé měsíčky, zelenou cibulku nakrájíme nadrobno, promícháme a přelijeme salátovou zálivkou. Podávejte posypané bylinkami a brusinkami.

Mléčné houby, kuřecí maso a salát se zeleným hráškem

Ingredience:

• 100 g kuřete nebo králíka
• 30 g čerstvých nebo nakládaných okurek
• 1 vejce
• 40 g brambor
• 10 g hlávkového salátu
• 20 g majonézy
• 10 g zakysané smetany
• 5 g omáčky "Yuzhny"
• 25 g nakládaných mléčných hub
• 50 g zeleného hrášku
• 5 g zelené cibule
• Sůl
• koření.

Kuře vařte do měkka. Vařené nebo smažené kuřecí nebo králičí maso nakrájíme na malé kostičky. Vařené brambory, nakládané mléčné houby, nakládané nebo čerstvé (podle sezóny) okurky, vařené vejce, zelená cibulka také nakrájíme nadrobno, spojíme s masem, osolíme, opepříme, přidáme majonézu, jižní omáčku a promícháme.

Ozdobte listy salátu, bylinkami, čerstvými rajčaty, zeleným hráškem atd.

Zimní salát z mléčných hub s rajčaty

Ingredience pro přípravu tohoto salátu na zimu s mléčnými houbami jsou následující:

• 150 g mléčných hub
• 150 g rajčat
• 1 ředkev
• 1 středně velký granát.

Abychom mohli připravit salát na zimu, musí se mléčné houby s rajčaty nejprve nakrájet na tenký proužek, ředkvičky oloupat, nakrájet na tenké nudličky, opláchnout horkou vodou a na 30 minut namočit do studené vody. Poté vložte do cedníku, nechte vlhkost odtéct. Vařte mléčné houby. Vyberte si kyselé granátové jablko. Z jedné části zrn vymačkáme šťávu, druhou smícháme s nakrájenou ředkví a nakrájenými houbami, dáme na talíř a přelijeme šťávou z granátového jablka. Z cibule vykrojíme růžičky, naplníme rubíny novými zrnky a salát ozdobíme.

Mléčný houbový salát s mrkví a cibulí

Ingredience:

• 200 g mléčných hub
• 200 g mrkve
• 50 g cibule
• 500 g ředkvičky
• 100 g jader vlašských ořechů.

Začneme připravovat salát z mléčných hub s mrkví a cibulí: sladkou ředkev oloupeme a nakrájíme na proužky, zalijeme vroucí vodou, dáme na 5–7 minut do studené vody. Vhoďte do cedníku, nechte vlhkost odtéct. Vařte mléčné houby. Mrkev uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Jádra vlašských ořechů rozdrťte nebo nasekejte, smíchejte s nakrájenou ředkvičkou a nakrájenými houbami, dejte na talíř a podávejte jako svačinu s chlebem.

Mléčné houby, kedlubny a celerový salát

Ingredience:

• 200 g mléčných hub
• 200 g mrkve
• 1 kořen celeru
• 100 g kedlubny
• 50 g zeleného hrášku
• 1 vařené vejce
• rostlinný olej
• Ocet
• mletý černý pepř
• nakládaný chřest
• sůl.

Mrkev, celer, kedlubnové zelí nakrájíme nadrobno, přidáme zelený hrášek, promícháme a lehce marinujeme v rostlinném oleji s octem, pepřem a solí. Mléčné houby vařte 5-6 minut. Vše promíchejte. Připravený salát dejte na sklíčko do salátové mísy, ozdobte měsíčky vajec.