- Recepty na vaření houbového kaviáru z medových agaric s rajčaty na zimu doma

Houby medonosné jsou chutné a oblíbené houby většiny příznivců „tichého lovu“. Tyto plodnice jsou při vaření velmi žádané. Můžete z nich dělat guláše, konzervy, omáčky, polévky. Suší se, zmrazují, nakládají, solí, smaží a dusí. Mnozí však považují za nejlepší recept medový houbový kaviár vařený s rajčaty.

Houbový kaviár z medových agarik s rajčaty, vyrobený na zimu doma, bude vynikající možností konzervace a zpestří denní menu. Navíc takový předkrm doplní i sváteční stůl a hosté budou s jeho chutí spokojeni.

Existuje mnoho receptů na vaření kaviáru z hub s rajčaty. Nabízíme několik zajímavých a poměrně jednoduchých možností, ze kterých si můžete vybrat tu nejvhodnější pro sebe a poté ji začít realizovat.

Výhodou kaviáru z medové agariky je, že se dá použít různými způsoby: připravte sendviče, použijte jako náplň do palačinek, koláčů a pizzy, uvařte první jídla, připravte saláty.

Klasický recept na kaviár z medových hub s rajčaty a česnekem

Jedním z nejjednodušších je klasický recept na výrobu kaviáru z medových agarik s rajčaty. Tento předkrm můžete podávat ihned, nebo můžete přidat trochu octa, uzavřít do sklenic a odnést do sklepa. Houbový kaviár s medem lze dokonce vložit do nádob na potraviny a poslat do mrazáku k uskladnění. Pak je z ní výborná houbová polévka nebo omáčka.

  • Medové houby - 1 kg;
  • Rajčata - 500 g;
  • Česnek - 8 stroužků;
  • Rostlinný olej;
  • Cibule - 5 ks;
  • Mletá černá sůl a pepř - podle chuti.

Kaviár z medových hub s rajčaty a česnekem bude chuťově vynikající, pokud budete postupovat podle přípravy krok za krokem. Podle svého uvážení můžete koření obměňovat a přidat něco vlastního.

  1. Medové houby se očistí, vaří se v osolené vodě po dobu 20 minut, položí se do cedníku, aby se vypustila přebytečná tekutina.
  2. Mezitím si oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji do změknutí.
  3. Medové houby spolu s cibulí a česnekem procházejí mlýnkem na maso nebo nasekají pomocí mixéru.
  4. Jsou rozloženy na pánvi s horkým rostlinným olejem a smaženy po dobu 15 minut.
  5. Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme k houbám.
  6. Kaviár se osolí, podle chuti opepřím, promíchá a dusí pod uzavřeným víkem po dobu 40 minut na mírném ohni.
  7. Pokud chcete kaviár na zimu zavřít, nalijte do něj 50 ml octa, vařte dalších 15 minut.
  8. Kaviár je rozložen do sklenic, srolován a zabalen do přikrývky až do úplného vychladnutí.
  9. Obrobek je odvezen do chladné místnosti pro dlouhodobé skladování.

Medový houbový kaviár recept s rajčaty a mrkví

Tato verze kaviáru, vyrobená z medových agarik s rajčaty a mrkví, je nejjednodušší. Tato příprava bude trvat velmi málo času, ale výsledek bude příjemným překvapením: jídlo se ukáže jako velmi chutné a chutné.

  • Medové houby - 1,5 kg;
  • Rajčata - 500 g;
  • Mrkev - 500 g;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Zelená petržel - 2 svazky;
  • Směs mleté ​​papriky - 1 lžička.

Složky receptu na houbový kaviár z medových agarik s rajčaty lze změnit podle vašich představ. Zkuste například přidat cibuli a rostlinný olej nahraďte olivovým olejem.

  1. Medové houby vaříme ve vodě 20 minut, vložíme do síta do skla.
  2. Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle, smaží se dozlatova.
  3. Žampiony a mrkev otočte na mlýnku na maso, vložte do pánve a smažte 10 minut.
  4. Rajčata se melou mlýnkem na maso nebo mixérem a přidávají se do houbové hmoty.
  5. Podle chuti osolíme, opepříme směsí paprik, promícháme a dusíme na mírném ohni 40 minut.
  6. Přidáme nakrájenou zeleninu, promícháme a dusíme dalších 10 minut.
  7. Takový kaviár lze konzumovat ihned po vychladnutí, nebo jej lze dát do sklenic a sterilovat 30 minut.
  8. Uzavřeme plastovými víčky, necháme vychladnout a vychladit.

Houbový kaviár s rajčaty a lilky

Houbový kaviár z medových agarik s přídavkem rajčat a lilku se ukáže jako originální v chuti a šťavnaté. Váš pobyt v kuchyni pro přípravu této svačiny nebude dlouhý, ale výsledek práce bude úžasně výživný a zdravý.

  • Medové houby - 2 kg;
  • Lilek - 500 g;
  • Rajčata - 700 g;
  • Cibule - 300 g;
  • Měřítko - 5 plátků;
  • Sůl;
  • Rostlinný olej;
  • Ocet - 50 ml;
  • Listy křenu.

Jak vařit medový agarický kaviár s rajčaty a lilky lze vidět z receptu krok za krokem.

Houby očistíme od lesních odpadků, vaříme 20 minut v osolené vodě.

Dáme do cedníku a necháme úplně okapat.

Lilek oloupeme, nakrájíme na kousky a otočíme na mlýnku na maso.

Smažíme na oleji 20 minut a přidáme rajčata stočená v mlýnku na maso.

Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky a orestujeme do změknutí.

Vychladlé houby stočte na masovém mlýnku, přidejte je k cibuli, poté přidejte lilky a rajčata.

Podle chuti osolte a vařte pod uzavřenou pokličkou 40 minut.

Nalijte do octa, promíchejte, smažte na mírném ohni po dobu 15 minut.

Rozložte do sklenic, navrch položte plát křenu a srolujte.

Po vychladnutí odneseme do sklepa nebo dáme do lednice.

Houbový kaviár z vařených medových agarik s rajčaty a paprikou

Houbový kaviár z vařených medových agarik s přidanými rajčaty a sladkou paprikou je výbornou přípravou na dlouhou zimu. Ukazuje se, že je velmi chutné, jemné a aromatické.

  • Medové houby - 1 kg;
  • Pepř - 200 g;
  • Rajčata - 500 g;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Mletý černý pepř - ½ lžičky;
  • Nové koření - 4 hrášky.
  1. Houby vaříme 20 minut, dáme na síto a necháme dobře okapat.
  2. Twist v mlýnku na maso a smažte po dobu 15 minut v rostlinném oleji.
  3. Pepřová semínka nakrájíme na kostičky a smažíme 5 minut na mírném ohni.
  4. Rajčata nakrájíme a nasekáme, přidáme k paprikě a společně dusíme 10 minut.
  5. Smícháme houby, papriku a rajčata, osolíme, přidáme mleté ​​a nové koření.
  6. Hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme 30 minut.
  7. Uspořádejte do sklenic, uzavřete plastovými víčky, vychlaďte a ochlaďte.

Po několika hodinách lze svačinu jíst. Pokud chcete kaviár uzavřít na delší dobu, pak do hmoty přidejte 30 ml octa, 10 minut provařte a srolujte.