Technologie pro pěstování hříbků na osobním pozemku: podmínky a video, jak pěstovat mycelium v ​​zemi

Navzdory svému ušlechtilému původu jsou hřiby připraveny vyrovnat se s měnícími se podmínkami růstu. Pěstování hřibovitých hub v zemi je proto k dispozici každému zahradníkovi, který má zkušenosti s kultivací mycelia jiných lesních darů. Pokud takovou dovednost nemáte, musíte před pěstováním hříbků na svém osobním pozemku důkladně prostudovat technologii pěstování a ještě lépe nejprve praktikovat pěstování hub.

Bílá houba nebo hřib označuje trubkovité houby. Roste v písčitých půdách, ale může růst i na úrodné půdě. Častěji se vyskytuje pod břízami, méně často pod duby, preferuje vzrostlé stromy starší 20 let. Obývá mírné a subarktické pásmo v celé Eurasii. Plodí od června do října.

Podívejte se na tento materiál a podívejte se na video o tom, jak pěstovat hříbky na otevřeném poli v zemi. Poté můžete začít s kultivací.

Jak vypadají hříbky

Čepice hřibovité houby je namalována v různých barvách: žlutá, hnědá, hnědá, červená, fialová, šedohnědá. Barva závisí na místě, kde houba roste. Také klobouk může mít nerovnoměrnou barvu: často na okrajích je mnohem světlejší než ve středu. Klobouk je trubkovitý, polštářovitý, dorůstá do průměru 20 cm.

Tubuly jsou nejprve bílé, pak se zbarvují do žlutozelena nebo žlutavě olivově. Noha je silná, ve spodní části zesílená, se síťovaným vzorem. Někdy je přítomen pouze v horní části nohy. Obvykle se jeho barva shoduje s barvou čepice, jen o něco světlejší. Dužnina plodnice je bílá, hustá, bez zápachu a s oříškovou chutí. V místě střihu se barva nemění.

Podívejte se, jak hříbky vypadají na těchto fotografiích:

Bílá houba je ceněna nejen pro svou chuť. Je také schopen stimulovat sekreci trávicích šťáv. Nutno podotknout, že hřib se od ostatních hub znatelně liší obsahem živin. Přes všechny své pozitivní vlastnosti je výrazně horší než hřib v přítomnosti bílkovin a liška a smrž - v obsahu stopových prvků, jako je fosfor a draslík. Je třeba také poznamenat, že asimilace bílkovin po vysušení hřibu se zvyšuje o 80%. Sušená houba má své zvláštní aroma, takže její prášek se často používá jako koření do různých jídel.

Houba má také další užitečné vlastnosti: tonizující, protiinfekční, hojení ran, protinádorové. Díky lecitinu obsaženému v houbě je užitečná při anémii a ateroskleróze, onemocnění jater a ledvin a očních patologií. Působí příznivě na imunitní systém, pomáhá odbourávat glykogeny a tuky a odstraňovat přebytečný cholesterol z těla.

Tyto houby, rostoucí pod různými stromy, mají různé barvy klobouků. Pod smrkem roste nejtmavší hřib a ty, co rostou pod borovicí, mají krásnou červenohnědou čepici.

Následující text podrobně popisuje, jak pěstovat hříbky v letní chatě.

Jak pěstovat hříbky: příprava otevřeného terénu

Hřib byl vždy považován za krále všech hub. Než začnete pěstovat hříbky v zemi, nezapomeňte, že patří do mykorhizní skupiny, to znamená, že rostou v symbióze s kořeny stromů. Proto by podmínky pro pěstování hřibů měly být podobné podmínkám, ve kterých žijí ve volné přírodě.

Houby rostou pouze pod břízou, osikou, smrkem, bukem, dubem. Milují mírně vlhké a světlé louky, ne však pod otevřenými paprsky slunce. Hřib neporoste na tmavých místech. Také hřib hřib nesnáší sousedství s některými bylinami, například kapradinou a kopytníkem.Všechny tyto faktory je třeba vzít v úvahu při výběru místa pro pěstování dané houby.

Pokud máte na zahradě vhodné stromy, je docela snadné zavést pěstování hříbku v průmyslovém měřítku. V umělých podmínkách, bez stromů, se zatím nikomu nepodařilo tuto houbu vypěstovat.

Chcete-li pěstovat hříbky venku, musíte se postarat o přípravu záhonů. K tomu se na vybraném místě vykope jáma o šířce 2 m a hloubce 30 cm, která se naplní speciální směsí, která je předem připravena. Spadané dubové listy se sklízejí na jaře a smíchají se se shnilým dubovým dřevem a čistým koňským hnojem. Dubové dřevo i koňský hnůj je nutné přidávat do listů v poměru 5 % jejich objemu. Nejprve se listí vloží do vrstvy asi 20 cm, zalije se trochou koňského hnoje a shnilého dřeva a zalije se 1% roztokem dusičnanu amonného. Poté se položí přesně stejná nová vrstva. Tímto způsobem se provádí několik vrstev. Po 7-10 dnech by se směs měla zahřát na 40 °C. V tuto chvíli se musí promíchat tak, aby vznikla homogenní hmota. Po měsíci je směs hotová a ukládá se do jámy ve formě vrstev o tloušťce 10–12 cm.V souladu se správnou technologií pěstování hříbků se každá vrstva směsi posype zahradní zeminou 6–8 cm tloušťka.Celá tloušťka postele je cca 50cm.Uprostřed je udělaná vyšší,aby se z ní valila voda.

Následující text popisuje, jak pěstovat mycelium hřibovitých hub v zemi.

Výsev podhoubí a péče o hříbky

Existuje několik způsobů, jak pěstovat mycelium prasat. Při prvním způsobu se přezrálý hřib sbírá a zalévá dešťovou vodou do dřevěné misky. Tato směs se nechá jeden den. Poté dobře promíchejte a přefiltrujte přes vzácné plátno. V důsledku tohoto postupu zůstává ve vodě mnoho spor bílých plísní. Klesají ke dnu. Pro jejich klíčení můžete do vody přidat trochu pekařského droždí. Poté opatrně lžící odeberte pěnu a slijte vrchní část čiré tekutiny a zbytek roztoku s výtrusy umístěte na světlo. Zbývající tekutiny z různých nádob můžete vypustit do jedné. Po týdnu se horní část čiré tekutiny opatrně slije a usazená suspenze se nalije do lahví a uloží se do lednice. Tuto suspenzi lze používat po celý rok, ale je lepší ji používat během prvního měsíce, protože právě v této době si spory zachovávají svou životaschopnost. Tato směs se nalije na připravené lůžko a nejprve se odstraní vrchní vrstva zeminy. Směsí můžete posypat i okolí vybraných stromů. Před pěstováním mycelia hřibovitých hub musíte nejprve opatrně odstranit vrstvu půdy, aniž byste poškodili kořeny stromu. To se provádí za účelem odhalení kořenů stromů. Poté je přelijte kaší a znovu je přikryjte zeminou. Suspenzi nalijte rychlostí 400 g na každých 30 cm. Poté je třeba půdu hojně zalévat 4–5 kbelíky vody.

Toto video podrobně vypráví o pěstování mycelia hřibovitých hub prvním způsobem:

Při druhém způsobu se podhoubí sklízí na místech, kde rostou hřiby. K tomu se kolem houby vysekají vrstvy zeminy o rozměrech 20 x 30 cm a tloušťce 10-15 cm, které se poté rozřežou na několik částí a zasadí na záhon nebo na zvolené místo tak, aby nad nimi vrstva zeminy o tloušťce 5-7 cm, mírně navlhčete a přikryjte listím a štíty, aby byly stále vlhké.

Ceps by měl být vyséván pod stejnými stromy, pod kterými byl odebrán výsadbový materiál. Bylo zjištěno, že hřib lépe roste pod stromy starými 15–25 let.

Mycelium můžete zasít i jiným způsobem. K tomu se přezrálé klobouky hříbků nakrájí na malé kousky a smíchají se s malým množstvím půdy. Poté ji trochu navlhčete. Vysévat můžete i mírně usušené kloboučky hub. Jsou položeny na zahradní záhon a zalévány vodou.Po 5–6 dnech se odstraní - výtrusy již pronikly do půdy spolu s vodou.Kousky klobouku můžete vložit pod vrchní vrstvu půdy. Výsev podhoubí je nejlepší v září.

Toto video ukazuje, jak pěstovat hříbky druhým způsobem:

Při odchodu by se mycelium nemělo příliš nalévat vodou, může zemřít; ale na sychravém podzimu se má navlhčit konví nebo postřikem. Pěstování a péče o mycelium spočívá v pravidelném zavlažování během suchého léta. Zalévání je žádoucí brzy ráno. Není třeba aplikovat minerální hnojiva. Jednotlivé houby se objevují příští rok po výsadbě a dobrá sklizeň se odstraňuje 2 roky po výsevu. Pod jeden strom můžete získat vědro plodin. Při sběru hub je třeba je opatrně odříznout a ponechat zbytky nohy, aby nedošlo k poškození mycelium.