Žampiony v zakysané smetaně: fotografie, recepty v troubě, pánvi a pomalém sporáku

Smažené, dušené nebo pečené žampiony jsou už samy o sobě velmi chutné, a když k nim přidáte zakysanou smetanu, chuť bude prostě úžasná. Žampiony vařené v zakysané smetaně lze považovat za plnohodnotný hlavní chod nebo přílohu k jiným pochutinám.

Existuje široká škála receptů na výrobu žampionů v zakysané smetaně. To umožňuje uspořádat plnohodnotné jídlo nebo rodinnou večeři, originální svačinku na večírek nebo lehké občerstvení.

Jak správně vařit žampiony v zakysané smetaně, abyste nejen překvapili, ale také potěšili členy rodiny a přátele lahodnými a vydatnými pokrmy? Nabízíme několik receptů na vaření hub - v zakysané smetaně na pánvi, v troubě a v pomalém sporáku.

Jednoduchý recept na žampiony v zakysané smetaně na pánvi

Pokrm z hub v zakysané smetaně, vařený na pánvi, se stal tradičním pokrmem mnoha rodin. Takový tandem produktů vytvoří překvapivě bohatou a harmonickou chuť, která nenechá nikoho lhostejným.

  • 500 g hub;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej;
  • 1 polévková lžíce. l. máslo;
  • Sůl a bylinky podle chuti;
  • ¼ h. L. mletý černý pepř.

Tento jednoduchý recept na výrobu žampionů v zakysané smetaně na pánvi byste si rozhodně měli zapsat do své kuchařky.

Houby oloupeme, opláchneme a nakrájíme na středně velké kostky.

Zahřejte 2 polévkové lžíce na pánvi. l. rostlinný olej, přidejte houby a smažte 15 minut. na středním ohni.

Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Přidejte máslo a zakysanou smetanu, pánev přikryjte pokličkou a vařte 5–7 minut.

Nasekejte bylinky, které máte nejraději, a posypte hotový pokrm.

Vypněte sporák a nechte houby na pánvi pod pokličkou 5 minut vyluhovat.

Takovou dobrotu můžeme podávat s vařeným bramborem.

Jak vařit žampiony v zakysané smetaně na pánvi s cibulí

Žampiony dušené v zakysané smetaně s přídavkem cibule se konzumují velmi rychle, protože jídlo má příjemnou chuť a nezapomenutelnou vůni.

  • 700 g hub;
  • 3 hlavy cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • 1 polévková lžíce. l. máslo;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. l. nasekaná petržel.

Jak vařit lahodné houby dušené v zakysané smetaně na pánvi, naučte se z receptu s podrobným popisem.

  1. Houby oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a dáme na suchou pánev.
  2. Smažte 5-7 minut. na vysoké teplotě, nalijte do rostlinného oleje a pokračujte v smažení, dokud se nevytvoří zlatá ruměnka.
  3. V samostatné pánvi rozpustíme máslo, přidáme cibuli nakrájenou na tenké čtvrtky a orestujeme do změknutí.
  4. Vložíme houby, promícháme, dochutíme solí a pepřem, znovu promícháme.
  5. Zalijte zakysanou smetanou a na mírném ohni vařte 10 minut.
  6. Vsypte bylinky, promíchejte, vypněte oheň a nechte misku na pánvi se zavřeným víkem 5 minut.

Žampiony smažené v zakysané smetaně s masem

Žampiony smažené v zakysané smetaně s přídavkem masa skvěle doplní každou přílohu. Takové chutné a aromatické jídlo lze hrdě položit na slavnostní stůl před hosty.

  • 600 g vepřového masa;
  • 2 hlavy cibule;
  • 400 g hub;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • 1 polévková lžíce. l. mouka;
  • Vařící voda;
  • Zelení podle chuti (lze sušit);
  • Sůl a černý pepř.

Navrhovaný recept s fotografií vám pomůže vařit houby v zakysané smetaně na pánvi.

  1. Vepřové maso dobře omyjte, osušte na utěrce a nakrájejte na nudličky.
  2. Na pánvi rozehřejeme malé množství oleje a přidáme maso.
  3. Smažte na maximálním ohni, dokud kousky nezesvětlí, poté okamžitě snižte teplotu na minimum.
  4. Zalijte 50 ml vody, pánev přikryjte pokličkou a vařte 40 minut. (doplňte, pokud se voda odpaří).
  5. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a 10 minut smažíme na oleji.
  6. Přidáme nakrájené houby, promícháme s cibulí a pod pokličkou dusíme 15 minut.
  7. Zakysanou smetanu smícháme s moukou, rozšleháme metličkou, vlijeme do hub a přidáme 1 polévkovou lžíci. vařící vodu, promícháme.
  8. Přiveďte k varu a nalijte na maso, promíchejte, vařte 20 minut na mírném ohni za pravidelného míchání.
  9. Přidáme bylinky, sůl dle chuti a mletý pepř, promícháme a necháme na vypnutém sporáku pod zavřenou pokličkou 5-7 minut.

Žampiony dušené v zakysané smetaně s bramborem

Žampiony dušené v zakysané smetaně s bramborami jsou pokrm, který není třeba představovat, protože každý ví, jak je chutné a chutné.

  1. 700 g brambor;
  2. 500 g hub;
  3. 2 cibule;
  4. 300 ml zakysané smetany;
  5. Rostlinný olej;
  6. Sůl podle chuti a černý pepř;
  7. 2 stroužky česneku.

Popis receptu s fotografií vám pomůže vařit žampiony v zakysané smetaně s bramborami.

  1. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a znovu opláchneme.
  2. Vložíme do hlubokého talíře, dochutíme solí a pepřem podle chuti, promícháme.
  3. Oloupané žampiony nakrájíme na nudličky, vložíme do pánve s máslem a smažíme do měkka, na závěr nezapomeneme osolit podle chuti.
  4. V samostatné pánvi opečte brambory na oleji do zlatova.
  5. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme k bramborám, zamícháme a 10 minut opékáme.
  6. Vložíme houby, zalijeme zakysanou smetanou a přidáme prolisovaný česnek, promícháme.
  7. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10 minut.

Žampiony pečené v troubě v zakysané smetaně

Žampiony pečené v troubě v zakysané smetaně jsou pokrmem, který si zaslouží místo na slavnostním stole. S takovým receptem ve vaší kuchařce si nemusíte lámat hlavu s tím, co připravit na příchod hostů.

  • 700 g hub;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 3 hlavy;
  • Rostlinný olej;
  • 1 polévková lžíce. l. máslo;
  • 2 stroužky česneku;
  • Sůl a bylinky podle chuti.

Vaření hub v troubě se zakysanou smetanou podle následujícího popisu:

  1. Oloupejte houby z filmu, nakrájejte na kousky libovolného tvaru.
  2. Přidejte do vroucí vody a vařte 10 minut, vodu slijte, houby rozložte na kuchyňskou utěrku, aby okapaly a osušily.
  3. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a přidejte houby, smažte 5 minut.
  4. Přidejte kolečka nakrájené cibule, zamíchejte a dále opékejte 5 minut, podle chuti osolte.
  5. Namažte pánev máslem, vložte hmotu smaženou na pánvi.
  6. Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, nalijeme na houby a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C.
  7. Pečte 25–30 minut, před podáváním posypte bylinkami nasekanými podle chuti.

Žampiony v zakysané smetaně s cibulí a mrkví

Žampiony v zakysané smetaně s cibulí a mrkví jistě potěší celou vaši domácnost bez výjimky. Zapečené houby se zeleninou a zakysanou smetanou dokonale zpestří každodenní jídelníček vaší rodiny.

  • 700 g hub;
  • 300 g mrkvové cibule;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • Máslo;
  • Sůl a bylinky podle chuti;
  • ½ lžičky mletý černý pepř.

Žampiony pečené v zakysané smetaně se nejlépe připravují podle navrhovaného receptu s popisem krok za krokem.

  1. Žampiony, cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme: žampiony a mrkev na nudličky, cibuli na kostičky.
  2. V samostatné pánvi roztavte 1 polévkovou lžíci. l. máslo a vyskládáme houby.
  3. Smažíme do zlatova, ochutíme solí a trochou pepře.
  4. Samostatně orestujte cibuli, poté přidejte mrkev a smažte do měkka.
  5. Smícháme s houbami, dáme do formy, povrch zalijeme zakysanou smetanou a lžící rovnoměrně rozetřeme.
  6. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut. při teplotě 180°C.
  7. Vyjměte formu, posypte nasekanými bylinkami a podávejte.

Vaření žampionů se sýrem a zakysanou smetanou v troubě

Není nic chutnějšího a aromatičtějšího než žampiony zapečené v zakysané smetaně se sýrem. Toto jídlo lze připravovat v cokotovačích nebo keramických nádobách. Sýrová kůrka a houby jemné podle chuti v omáčce ze zakysané smetany nenechají nikoho lhostejným.

  • 1 kg hub;
  • 3 hlavy cibule;
  • 5 stroužků česneku;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a černý pepř;
  • Zelená petržel.

Vaření žampionů se sýrem a zakysanou smetanou v troubě podle navrhovaného popisu krok za krokem.

  1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, vložíme na rozpálenou pánev s olejem a opékáme, dokud nevznikne mírná ruměnka.
  2. Oloupané houby nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a promícháme.
  3. Smažíme na troše rostlinného oleje do zlatova.
  4. Smícháme s cibulí, zalijeme zakysanou smetanou, důkladně promícháme a rozdělíme do hrnců.
  5. Navrch posypeme nakrájenými kostičkami česneku a posypeme strouhaným sýrem.
  6. Přikryjeme a vložíme do studené trouby.
  7. Zapněte troubu na 200 °C a nastavte ji na 40 minut.
  8. Za 10 minut. před uplynutím doby otevřete víčka, aby sýr vyšel s kůrkou.
  9. Před podáváním do každého hrnce posypte nasekanou petrželkou.

Lahodné žampiony vařené v zakysané smetaně s masem

Tento recept na vaření žampionů v troubě v zakysané smetaně zahrnuje přidání šťavnatého vepřového masa, které jistě potěší mužskou polovinu. Toto jídlo lze postavit na stůl jako samostatné jídlo, nebo můžete přidat bramborovou kaši jako přílohu, díky které bude pohoštění mnohem uspokojivější.

  • 700 g vepřového masa;
  • 500 g hub;
  • 3 hlavy cibule;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a provensálské bylinky podle chuti;
  • 1 lžička mletý černý pepř;
  • 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva.

Lahodné žampiony vařené v zakysané smetaně s masem si podmaní každého, kdo je alespoň jednou ochutná. Proto vám doporučujeme sepsat si recept, abyste svou domácnost čas od času rozmazlili.

  1. Maso důkladně omyjte, osušte na kuchyňské utěrce a nakrájejte na plátky přes vlákna.
  2. Jemně oklepejte obě strany kladivem, pepřem a solí.
  3. Maso opečte na pánvi z každé strany, dokud nezhnědne.
  4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky nebo půlkroužky.
  5. Po oloupání nakrájíme žampiony na nudličky a orestujeme na oleji s provensálskými bylinkami do měkka (žampiony by měly mít zlatohnědou barvu).
  6. Kousky masa rozložíme do vymazané formy, pak poklademe vrstvou hub a cibule, osolíme, pokapeme citronovou šťávou.
  7. Zalijeme zakysanou smetanou, polévkovou lžící uhladíme po celém povrchu a vložíme do předehřáté trouby.
  8. Pečte 40 minut. při teplotě 190°C.

Žampiony vařené se zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Žampiony vařené se zakysanou smetanou v pomalém hrnci jsou receptem na lahodný pokrm pro celou rodinu. Jemné a aromatické houby dušené v omáčce ze zakysané smetany a poté položené na bramborové kaši se stanou nepostradatelnou variantou, když chcete něco jednoduchého a zároveň lahodného.

  • 700 g hub;
  • 250 ml zakysané smetany;
  • 3 hlavy cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • Sůl a směs mleté ​​papriky podle chuti.
  1. Houby oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kousky.
  2. Zapněte multicooker, nalijte do misky rostlinný olej a na panelu nastavte režim "Fry".
  3. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a opékejte 7-10 minut. do zlatohněda.
  4. K cibuli přidáme houby, osolíme, opepříme směsí paprik, promícháme.
  5. Smažte 10 minut, zalijte zakysanou smetanou, nastavte režim "Stew" a vařte 40 minut.
  6. Připravte si libovolnou přílohu, například vařené brambory, po pípnutí vyjměte houby z multivarku a podávejte misku na stůl.

Vaření hub v zakysané smetaně se zeleninou

Vaření žampionů v zakysané smetaně s přidáním zeleniny vám nezabere mnoho času, zejména proto, že domácí asistent převezme veškerou hlavní práci. Budete muset postupovat podle podrobného popisu procesu vaření a přidat přísady do misky multivarku.

Stojí za zmínku, že zeleninu s žampiony v zakysané smetaně lze vařit v multivarku v režimech "Stew" i "Pečení". Jakákoli možnost s použitím navrhovaných ingrediencí učiní váš oběd vydatným a chutným.

  • 700 g hub;
  • 200 g cibule, mrkve a brambor;
  • 2 polévkové lžíce.zakysaná smetana;
  • Vařící voda;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl podle chuti;
  • Za ½ lžičky. mletý černý pepř a houbové koření;
  • Zelená petržel nebo kopr.
  1. Žampiony jsou oloupány z filmu, omyty a nakrájeny na malé kostky.
  2. Cibuli, mrkev a brambory oloupeme z vrchní vrstvy, omyjeme vodou a nakrájíme na čtvrtky cibuli, mrkev na nudličky, brambory na kostičky.
  3. Multicooker se zapne v režimu "Frying" a nastaví se na 40 minut.
  4. Do misky se nalije trochu rostlinného oleje, brambory a mrkev se vylijí, smaží se 15 minut.
  5. Přidejte cibuli, promíchejte se zeleninou a opékejte dalších 5-7 minut.
  6. Vloží se nakrájené žampiony, které se smaží 10 minut. s otevřeným víkem multivarku (pokud je v misce málo rostlinného oleje, přidejte trochu).
  7. Zakysaná smetana se smíchá se 100 ml vody, nalije se do misky multivarku, vše se přidá, opepříme a okoření houbovým kořením.
  8. Míchá se, na panelu multicookeru se na 20 minut nastaví program "Quenching".
  9. Po zvukovém signálu se víko otevře, obsah se posype nasekanými bylinkami a opět se uzavře.
  10. Miska se ponechá v multivarku po dobu 10 minut. v režimu "Topení".
  11. Takový lahodný a zcela nekomplikovaný pokrm lze podávat s vařeným nebo smaženým masem.