emmabrewda.com

Lišky jsou považovány za jednu z nejoblíbenějších hub s cennými prospěšnými vlastnostmi. Jejich přínos spočívá ve vysokém obsahu karotenu, který dodává plodům načervenalý nádech. Kromě toho houby obsahují mangan, zinek, měď, selen a také vitamíny PP, B a A, které jsou užitečné pro lidské tělo.

Již od pradávna naši předkové poznávali tuto houbu podle její žlutočervené barvy, a proto ji nazývali „liška“. Vyskytuje se po celém Rusku a vzhledově se vůbec nezměnil, připomíná také obrácený deštník nebo zakřivený trychtýř nepravidelného tvaru. Jak rostou a jak vypadají lišky?

Pro zkušené houbaře byly lišky vždy považovány za zdravé a chutné houby. Ve svém složení mají hořkost, která neumožňuje hmyzu a červům, aby si pochutnávali na šťavnatých plodech. Proto se houby téměř nikdy nezkazí. Pokud víte, jak v lese rostou lišky, můžete nasbírat více než jeden košík těchto voňavých plodnic a pak z nich vyrobit lahodnou konzervu. Z lišek můžete vařit jakékoli pokrmy a také dělat mnoho příprav na zimu. Nakládají se, solí, suší, mrazí, smaží, vaří, dusí a přidávají do salátů. Používají se také k přípravě chutných houbových polévek a omáček.

V tomto článku můžete získat informace o tom, kde rostou houby lišky, a také o tom, jak rozlišit jedlé zástupce od jejich falešných protějšků. Kromě toho si můžete prohlédnout několik fotografií, které ukazují, jak rostou lišky v lese, a dozvědět se o specifikách jejich sbírky.

Jak rychle lišky rostou a jak vypadají

Sezóna sklizně lišek začíná v polovině léta a trvá do poloviny října. Tyto plodnice jsou úžasné ve své struktuře, protože během dlouhodobých dešťů nehnijí a v suchu nevysychají. Podívejte se na video o tom, jak lišky rostou v létě a na podzim a schovávají se pod spadaným listím nebo jehličím:

Stojí za zmínku, že lišky rostou rychle, stejně jako všechny ostatní houby, zejména po teplých deštích. Tyto plodnice vypadají vždy svěže, šťavnatě a atraktivně. Houbaře těší hlavně to, že nejsou červivé. Lišky jsou křehké houby, s výjimkou nejběžnějšího druhu, lišky žloutnoucí. Nebojí se, když je rozdrcená, takže takové zástupce můžete bezpečně sbírat i v plastových sáčcích.

Pro začínající houbaře je vždy velmi důležité znát odpověď na otázku, kde a jak lišky rostou? Je to celkem logické, protože pokud se člověk chystá do lesa na houby poprvé, musí znát všechny záludnosti sběru. Tyto plodnice rostou v listnatých, smíšených a dokonce i jehličnatých lesích po celém Rusku a Ukrajině. Velmi často se vyskytují v březových hájích.

Jak již bylo uvedeno, lišky rostou poměrně rychle, ale samotný proces růstu bude záviset na řadě faktorů - stavu půdy, teplotě vzduchu, vlhkosti atd. otevřené paseky a okraje lesů se cítí skvěle. Lišky, stejně jako některé druhy hub, rostou ve velkých skupinách. Po nalezení pouze 1 exempláře se dobře rozhlédněte: vedle sebe pod listím, mechem nebo větvemi určitě najdete mnohem více plodnic. Na jednom malém tak můžete nasbírat více než jeden kbelík těchto krásných a šťavnatých hub. Nedoporučuje se však sbírat lišky, které vyrostly poblíž dálnic nebo poblíž továren. Tyto houby, které mají atraktivní vzhled a jsou zcela jedlé, poškodí vaše zdraví - absorbují soli těžkých kovů a všechny škodlivé látky z prostředí.

Zkušení houbaři, kteří vědí, jak v lese rostou lišky, dávají praktické rady svým méně zkušeným kolegům.

• Houby musíte řezat nožem velmi opatrně, 1,5-2 cm nad zemí, abyste nepoškodili mycelium. Pokud jsou lišky vykořeněné, dostává se do talířů hodně písku a suché zeminy, což může ovlivnit chuť hub při vaření.
• Přerostlé lišky byste neměli sbírat, ale ani je nechávat v zemi. Je lepší houbu nakrájet, zavěsit na větev blízkého stromu, aby se výtrusy dostatečně vyspaly. Po 2 letech na tomto místě budete moci sklízet novou úrodu lahodných lišek.

Lišky samotné jsou pozoruhodné houby, které lze snadno rozpoznat podle žlutého nebo žlutooranžového zbarvení. Čepice nepravidelného tvaru se zvlněnými okraji, s pláty klesajícími přímo doprostřed nohy. Mladé houby mají plochý klobouk, který s věkem získává tvar nálevky. Chcete-li si představit, jak rostou houby lišek, podívejte se na fotografii:

Jak rostou falešné lišky a jak je odlišit od skutečných

Mezi jedlými liškami však můžete najít i falešné bratry. Jak rostou falešné lišky a jak se liší od skutečných? Falešný vzhled lišek má tenký a dutý stonek, stejně jako jasnější barvy, někdy je to oranžovo-červený odstín. Klobouky takových hub jsou rovné, téměř kulaté a vůbec nepřipomínají trychtýř. Nejdůležitějším rozlišovacím znakem je ale nepříjemný zápach dužiny. Proto, abyste se neotrávili, je lepší se falešným liškám vyhnout.

Zajímavým faktorem, který ukazuje, že lišky v lese nikdy nenajdete, je porost borůvkových keřů. Z nejasného důvodu tyto houby nesnášejí přítomnost této bobule.

Pokud v létě málo pršelo a počasí se stalo suchým, lišky, jak je uvedeno výše, neuschnou, ale jednoduše přestanou růst a počkají, až deště znovu začnou. Snadno je najdete v nížinách nebo v lesích poblíž řek a jezer, stejně jako v lesích mírného pásma. Lišky navíc za příznivých podmínek rostou velmi rychle, až asi 2-3 cm za den. Po posledním dešti můžete jít třetí den do lesa a sbírat ovocná těla ve velkém.

Nyní, když víte, jak a kde rostou lišky, můžete začít plánovat cestu a pak se směle vydat do nejbližšího lesa.