Jak vařit lahodné houby se zakysanou smetanou: recepty s cibulí, bramborami a dalšími přísadami

Houby byly vždy považovány za tradiční přísadu v ruské kuchyni. V moderní kuchyni existuje široká škála receptů na vaření ovocných těl, ale zarytí gurmáni ze všeho nejvíce preferují aromatické a chutné houby se zakysanou smetanou.

Tyto houby nevyžadují speciální přípravu na vaření, stačí je opláchnout a povařit 15 minut. Mnoho hospodyněk však dává přednost prostému blanšírování plodů, aby si zachovaly všechny jejich nutriční vlastnosti. Houby však v tomto případě podléhají delšímu pečení a dušení.

Jak správně vařit medové houby se zakysanou smetanou, aby překvapily hosty a potěšily domácnost? Nejprve musíte vědět několik bodů: zakysaná smetana se vždy přidává na konci procesu vaření. Medová houbová jídla lze navíc vždy doplnit masem, zeleninou, sýrem a také bylinkami.

Recepty na vaření medových hub se zakysanou smetanou v různých variacích pomohou výrazně rozšířit nabídku vaší rodiny. V tomto ohledu článek představuje nejoblíbenější možnosti s podrobným popisem. Určitě si je všimne každý, kdo miluje houbová jídla, bohatá na smetanové aroma a jemnou chuť.

Medové houby se zakysanou smetanou na pánvi: základní verze

Pokrm podle tohoto receptu z medových agarik se zakysanou smetanou lze připravit bez problémů. Tuto základní variantu přípravy houbového pokrmu by měla znát každá hospodyňka. Kromě toho jsou medové houby vařené v pánvi - nejjednodušší kuchyňské zařízení, které je vždy po ruce.

  • 800 g medových agarik;
  • 1 PC. cibule;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • ½ polévkové lžíce. tučné mléko;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;

Jak vařit medové houby se zakysanou smetanou na pánvi, pokud je jako recept přijat začínající kuchař? Doporučujeme použít níže uvedený podrobný popis procesu.

Medové houby oloupeme, opláchneme a dáme na 15 minut do vroucí vody.

Dejte na síto a sceďte, nakrájejte (pokud jsou velké houby) a smažte v rostlinném oleji dozlatova.

Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k osmaženým houbám, promícháme a dále opékáme, dokud cibule nezměkne.

Dochutíme solí a pepřem podle chuti, vmícháme mléko a zakysanou smetanu, vlijeme do hub a dusíme 20 minut.

K dušeným houbám se hodí vařené mladé brambory.

Medové houby dušené se zakysanou smetanou a cibulí: recept na lahodné jídlo

Medové houby se zakysanou smetanou a cibulí jsou obzvláště chutné a aromatické. V této verzi jsou hlavní produkty (cibule a medové houby) nasyceny působivou porcí zakysané smetanové omáčky, která doplní přílohu těstoviny, vařenou rýži, brambory nebo maso.

  • 1 kg medových agarik;
  • 500 g cibule;
  • Máslo - na smažení;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • 2 polévkové lžíce. l. mouka;
  • 1 lžička paprika;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr a petržel.

Medové houby se zakysanou smetanou a cibulí podle tohoto receptu se připravují takto:

  1. Připravené houby přidejte do vroucí vody a vařte 15 minut.
  2. Přecedíme přes cedník, propláchneme a necháme okapat.
  3. Vložíme na suchou pánev a smažíme, dokud se všechna tekutina neodpaří.
  4. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. máslo a smažíme houby do zlatova.
  5. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na oleji do měkka.
  6. V jedné hluboké pánvi smícháme s houbami, osolíme, přidáme papriku, promícháme a 10 minut dusíme.
  7. Zakysanou smetanu smícháme s moukou, metličkou prošleháme, osolíme a vlijeme do hub a cibule.
  8. Zavřete víko a vařte na mírném ohni 15 minut.
  9. Za 5 min. až do konce přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte.

Vydatné medové houbové jídlo s bramborami v zakysané smetaně

Úžasně chutnající pokrm, který lze připravit podle doporučení následujícího receptu - medové houby se zakysanou smetanou a bramborami. Nenechá lhostejným ani rozmarného gurmána.Medové houby s bramborami v zakysané smetaně jsou velmi uspokojivým pokrmem, který lze podávat samostatně.

  • 600 g medových agarik a brambor;
  • 2 hlavy cibule;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 1 lžička mletý černý pepř;
  • Sůl podle chuti;
  • 5 hrášku černého a nového koření;
  • Rostlinný olej - na smažení.

Vezměte v úvahu podrobný popis receptu na vaření medových hub se zakysanou smetanou a bramborami.

  1. Oloupané houby omyjeme, vložíme do vroucí vody a vaříme 15 minut.
  2. Znovu opláchněte, slijte vodu a houby položte na kuchyňskou utěrku.
  3. Brambory zbavíme slupky, nakrájíme na proužky a smažíme v rostlinném oleji 15 minut. do poloviny připravené.
  4. Cibuli oloupeme, nakrájíme, spojíme s houbami, posypeme mletou paprikou a smažíme na středním plameni 10 minut.
  5. V jednom hrnci smícháme houby, brambory a cibuli, osolíme podle chuti, přidáme hrášek z černého a nového koření, promícháme.
  6. Zalijeme zakysanou smetanou, znovu důkladně promícháme a uzavřeme pokličkou.
  7. Vařte na mírném ohni 20 minut, občas promíchejte, aby se nepřipálily.

Jak dusit nakládané houby se zakysanou smetanou v pomalém hrnci: popis krok za krokem

Další možností přípravy lahodného a aromatického pokrmu jsou nakládané houby dušené se zakysanou smetanou.

Chcete-li zachovat koření nakládaných ovocných korpusů ve vařeném pokrmu, použijte pomalý hrnec.

Pro kontrolu obsahu kalorií v misce lze máslo nahradit rostlinným olejem a mastnou zakysanou smetanou - bez tuku.

  • 700 g nakládaných medových hub;
  • 4 hlavy cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej;
  • 1 lžička mletý citronový pepř;
  • 2 karafiáty;
  • Sůl podle chuti.

Medové houby se zakysanou smetanou v pomalém hrnci se připravují podle popisu krok za krokem.

  1. Nakládané houby se umyjí ve vodě, rozloží se do misky multivarku, kam se nalijí 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.
  2. Cibule se oloupe, nakrájí na kostky, vloží se do misky a na 15 minut se zapne režim „smažení“.
  3. Osolíme, opepříme, přidáme hřebíček, zalijeme zakysanou smetanou a česnekem nakrájeným na kostičky.
  4. Režim „pečení“ nebo „dušení“ je nastaven na 30 minut.
  5. Pokud si po pípnutí všimnete, že v multivarku není dostatek tekutiny, můžete přidat ½ polévkové lžíce. mléko a znovu uhasit, přičemž zapněte režim "hasení" na 10 minut.
  6. Po uvaření můžeme pokrm podávat s vařenou rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší.

Jak správně vařit smažené houby se zakysanou smetanou: recept s videem

Smažené medové houby se zakysanou smetanou a koprem nemají konkurenci. Takový voňavý a bohatý pokrm ozdobí stůl při každé příležitosti.

  • 600-800 g medových agarik;
  • 2 hlavy cibule;
  • 2 papriky;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • 2 polévkové lžíce. l. máslo a rostlinné oleje;
  • Sůl podle chuti;
  • Špetka rozmarýnu;
  • 1 svazek kopru.

Jak správně vařit smažené houby se zakysanou smetanou, ukáže video recept.

  1. Směs zeleniny a másla se rozetře do horké pánve, vloží se očištěné a umyté houby.
  2. Smažte na středním plameni 20 minut za stálého míchání stěrkou.
  3. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme k houbám, promícháme a na mírném ohni opékáme 20 minut.
  4. Z paprik se odstraní semena, nakrájí se na nudle, přidají se k houbám a smaží se 5–7 minut.
  5. Zakysaná smetana se smíchá s nasekaným koprem a rozmarýnem, dobře se osolí a nalije do hub.
  6. Pánev přikryjeme pokličkou, stáhneme na mírný oheň a dusíme 10 minut.

Jak vařit medové houby se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem v troubě

Chcete-li vařit medové houby v troubě se zakysanou smetanou a česnekem, nemusíte mít mnoho kulinářských zkušeností ani žádné zvláštní znalosti. Pro tuto možnost můžete použít zapékací misky nebo keramické hrnce. Stroužky česneku přidané do hub, stejně jako tvrdý sýr se zakysanou smetanou pouze obohatí chuť pokrmu, díky čemuž je neobvykle jemné a pikantní.

  • 600 g medových hub;
  • 300 g zakysané smetany;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 6 stroužků česneku;
  • 3 hlavy cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. máslo;
  • 2 lžičky mletý černý pepř;
  • Špetka bazalky;
  • Sůl podle chuti.

Podrobný popis procesu vám řekne, jak vařit houby se zakysanou smetanou a česnekem.

  1. Po předběžné přípravě dáme houby do cedníku a ponoříme je na 3 minuty do vroucí vody.
  2. Opláchněte, nechte okapat a vložte do pánve.
  3. Smažte na středním ohni po dobu 15 minut, přidejte 2 polévkové lžíce. l. máslo a sůl podle chuti, pokračujte ve smažení po dobu 10 minut.
  4. Cibuli zbavte slupky, opláchněte, nakrájejte na půlkroužky a smažte v samostatné pánvi na zbývajícím másle dozlatova.
  5. Prolisovaný česnek, mletou papriku, bazalku a strouhaný sýr smícháme se zakysanou smetanou.
  6. Houby smícháme s cibulí, vložíme do hrnců nebo zapékací misky.
  7. Naplňte směsí zakysané smetany a česneku a vložte do předehřáté trouby.
  8. Pečeme 30-40 minut při teplotě 180 °C a po uvaření podáváme horké.

Salát z čerstvé zeleniny poslouží jako výborná příloha k jídlu.

Medové houby dušené se zakysanou smetanou a kuřecími prsíčky

Jak lahodně uvařit medové houby se zakysanou smetanou a kuřecím masem, abyste získali vynikající doplněk k jakékoli příloze? Pouze 60 minut. čas strávený u jídla a váš stůl ozdobí vydatná a aromatická pochoutka pro 5 osob.

  • 600 g medových hub;
  • 1 kuřecí prsa;
  • 2 hlavy cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 lžičky mletá paprika;
  • 2 sec. l. nasekanou petrželkou a koprem.

Medové houby, dušené se zakysanou smetanou a kuřecími prsy, se připravují postupně podle navrhovaného popisu.

  1. Po očištění houby povaříme 15 minut, dáme do cedníku a scedíme.
  2. Smažte dozlatova v rostlinném oleji.
  3. Kuřecí prsa uvaříme do měkka, oddělíme kosti, nakrájíme na kousky.
  4. Smíchejte sójovou omáčku, stejně jako cibuli, papriku a sůl, nakrájené na půlkroužky, podle chuti.
  5. Vzniklou hmotou nalijte maso a nechte 40 minut marinovat.
  6. Vložte maso do pánve s rostlinným olejem a smažte na středním ohni po dobu 15 minut.
  7. Přidejte houby, zalijte zakysanou smetanou, promíchejte a vařte 20 minut. na mírném ohni.
  8. Při podávání zdobíme pokrm nasekanými bylinkami.

Recept na vaření medových agarik se zakysanou smetanou, sýrem a vejcem

Tento recept je známý mnoha díky kombinaci produktů - medové houby, sýr a slepičí vejce.

Jeho příprava je poměrně snadná, protože vyžaduje minimum surovin a velmi málo času v kuchyni.

Než uvaříte houby se zakysanou smetanou, taveným sýrem a vejci, měli byste si vzít následující produkty:

  • 1 kg vařených hub;
  • 500 ml zakysané smetany;
  • 2 slepičí vejce;
  • 2 stroužky česneku;
  • 200 g taveného sýra;
  • 2 lžičky mletý černý pepř;
  • 1 polévková lžíce. l. koření "10 zeleniny";
  • Máslo - na smažení.

Jak dusit medové houby se zakysanou smetanou, sýrem a vejci, abyste vytvořili dokonalou kombinaci chuti a vůně v pokrmu a pak si užili své kulinářské mistrovské dílo?

  1. Vařené houby orestujeme na másle do zlatova.
  2. Rozkládají se v pekáčku vymazaném máslem.
  3. Zakysaná smetana se spojí se strouhaným smetanovým sýrem, drceným česnekem, mletým pepřem, kuřecími vejci a kořením, šlehaným do hladka.
  4. Nalijeme do formy s houbami a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, pečeme 20-30 minut.

Jak vařit čerstvé houby se zakysanou smetanou

Toto chutné a vydatné jídlo osloví všechny členy vaší rodiny. Kombinace žampionů medových agarických se zeleninou a zakysanou smetanou má své zvláštní chuťové tóny.

  • 500 g čerstvých medových hub;
  • 4 mrkve a cibule;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 400 g zakysané smetany;
  • 1 polévková lžíce. l. mouka;
  • 1 lžička Sahara;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.
  • 1 svazek zelené cibule.

Jak správně vařit čerstvé houby se zakysanou smetanou vám ukáže krok za krokem popis procesu.

  1. Po očištění vložte čerstvé houby do vroucí vody a vařte 15 minut.
  2. Necháme okapat a smažíme na rostlinném oleji 15 minut.
  3. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a osmažíme zvlášť na oleji do měkka.
  4. Spojte houby se zeleninou, přidejte cukr, sůl (podle chuti), mletý pepř, promíchejte.
  5. Zakysanou smetanu smícháme s moukou, rozšleháme metličkou, vlijeme do hub se zeleninou, 10 minut dusíme. a přidáme nakrájenou zelenou cibulku.

Toto jídlo se často podává s přílohou vařených brambor, rýže nebo pohankové kaše.