Vaření masa s houbami v multivarce: recepty, jak vařit houbová jídla s masem v multivarku

Multicooker je nejlepším pomocníkem hostesky v kuchyni. Pokrmy připravené s touto kuchyňskou linkou jsou chutné, aromatické a hlavně zdravé! Výjimkou není ani maso s houbami vařené v pomalém hrnci: stačí připravit všechny ingredience, vložit je do mísy, nastavit požadovaný program a pak už vše za vás udělá vaše nenahraditelná asistentka.

Recept na maso s houbami a sýrem v pomalém hrnci

  • Vepřové maso - 500 g
  • 1 cibule
  • Sýr - 100 g
  • Žampiony - 150 g
  • Mléko - 300 ml
  • Koření: bazalkou, směsí paprik, kurkumy, majoránky a soli.

Chcete-li vařit maso s houbami pod sýrem v pomalém hrnci, nakrájejte cibuli a smažte v malém množství rostlinného oleje v režimu „Pie“ po dobu 10 minut;

Vepřové maso a houby nakrájíme na malé kousky a přidáme k cibuli, posypeme strouhaným sýrem a dáme na 10 minut do režimu koláče;

Vypněte, přidejte mléko, koření a sůl. Dobře promíchejte a přepněte na „rychlý“ režim na 30–40 minut (standardně).

K masu s houbami a sýrem vařeným v pomalém hrnci můžeme podávat jakoukoli oblohu dle vlastního výběru.

Jak vařit maso s houbami pečené v pomalém hrnci

Ingredience:

  • 500 g masa
  • 1 mrkev,
  • 1 cibule
  • 3 brambory,
  • 200 g libovolného zelí,
  • 100 g žampionů,
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
  • 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta
  • 2 polévkové lžíce. l. krém,
  • sůl.

Příprava:

Maso nakrájejte na kousky, v případě potřeby je můžete trochu naklepat. Zeleninu oloupeme, brambory a mrkev nakrájíme na kostičky, zelí a cibuli nakrájíme. Do pomalého hrnce nalijeme olej, vložíme maso a cibuli, ihned osolíme. Zapněte režim "Pečení" na 20 minut. Smažíme pod zavřenou pokličkou za občasného míchání. Poté do výpeku přidejte mrkev, brambory, zelí a houby. Nastavte režim "Hašení" na 1 hodinu. Poté přidejte smetanu a rajčatový protlak a pečte další 1 hodinu. Podávejte horké maso s houbami v pomalém hrnci.

Vaření masa s houbami a sušenými švestkami v pomalém hrnci

Ingredience:

  • 600 g vepřového masa
  • 100 g konzervovaných hub,
  • 50 g vypeckovaných švestek,
  • 150 g sýra
  • každá 3 papriky,
  • cibulové hlavy,
  • rajče,
  • mrkve,
  • stroužek česneku
  • 1 cuketa,
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • špetka kmínu, kurkuma, kardamom, černý pepř, sůl.

Postup přípravy: Maso nakrájíme na malé kousky, lehce naklepeme. Zeleninu omyjeme a oloupeme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriku, cuketu, rajčata a mrkev na kostičky. Sušené švestky opláchněte, namočte na 15 minut do teplé vody, nakrájejte na malé kousky. Česnek nasekejte. Do misky multivarku nalijte olej, přidejte všechny ingredience kromě česneku. Nastavte režim "Pečení" na 1,5 hodiny.Po dobu 5 minut. přidejte česnek, dokud nezměkne, navrch dejte strouhaný sýr.

Dušené maso s houbami, bramborami a sýrem: recept na multivarku

Ingredience:

  • 900 g hovězího masa,
  • 250 g sušených hub,
  • 100 g strouhaného sýra
  • 8 hlíz brambor,
  • 2 hlavy cibule,
  • mrkve,
  • rajče,
  • 1 lilek,
  • 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • 400 ml vody,
  • sůl.

Chcete-li vařit houby s bramborami a sýrem v pomalém hrnci, nakrájejte maso na malé kostičky. Houby je třeba nalít vodou a nechat 10 minut odstát, poté přenést houby do cedníku tak, aby vodní sklo. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby lze použít celé (pokud nejsou velké) nebo nakrájet na malé kousky. Nalijte olej do misky multivarku, vložte maso, přidejte sůl a pepř, smažte v režimu "Pečení" po dobu 30 minut. Poté přidáme houby, zeleninu, kromě brambor, opékáme dalších 10 minut. Zakysanou smetanu rozpusťte ve vodě, nalijte do misky. Nastavte režim "Stew" na 1 hodinu. Poté vložte brambory, vařte ve stejném režimu dalších 1,5 hodiny. 15 minut.Před podáváním maso posypeme houbami a sušenými švestkami, uvařenými v pomalém hrnci, se sýrem.

Recepty na maso s houbami v pomalém hrnci Redmond

A nyní připravujeme maso s houbami v pomalém hrnci Redmond.

Rýže se zeleninou, houbami a kuřecím masem

(pro multivařič REDMOND)

  • 1 sklenice (ze sady pro multivark) rýže,
  • 1 cibule
  • 1 mrkev,
  • 2 cukety,
  • 300 g žampionů,
  • 200 g zelí
  • 1 bobkový list
  • 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta
  • kuřecí maso o hmotnosti 600-700 g,
  • majonéza,
  • koření,
  • česnek,
  • rostlinný olej,
  • sůl,
  • mletý černý pepř
  1. Kuřecí maso nakrájíme na porce, namažeme majonézou, osolíme, opepříme a necháme marinovat.
  2. Do misky multicookeru nalijte trochu rostlinného oleje.
  3. Nakrájejte cibuli a mrkev a vložte do mísy.
  4. Na zeleninu dejte omytou rýži, pak nakrájené žampiony, pak cuketu a zelí.
  5. Rajčatový protlak rozpustíme v 500 ml vody a touto omáčkou zalijeme rýži se zeleninou a houbami.
  6. Přidejte koření, bobkové listy, nasekaný česnek.
  7. Kuřecí kousky vložte do napařovacího košíku a položte jej na misku s rýží a zeleninou.
  8. Zapněte režim PLOV a pečte maso s houbami v multivarku Redmond, dokud se neozve pípnutí.

Kuře na venkovském stylu s houbami a zeleninou

(pro multivařič REDMOND)

  • 600 g kuřecích stehen
  • 200 g čerstvých hub,
  • 400 g mražené zeleninové směsi "Rustikální zelenina",
  • 500 g brambor
  • 1 cibule
  • 1 sklenice (ze sady pro multivark) mléka,
  • 1 sklenice (ze sady pro multivark) vody,
  • ½ lžičky sůl,
  • máslo
  1. Před vařením masa s houbami nastavte multicooker do režimu MULTI-COOK s teplotou 140 °C.
  2. Do misky multivarku dejte máslo, zahřejte a lehce opečte kuřecí stehna. Zakázat program.
  3. Kuřecí stehna přendejte do napařovacího koše.
  4. Do misky multivarku vložte nakrájenou cibuli, houby a brambory. Navrch rozprostřeme mraženou směs.
  5. Přidejte kousky másla.
  6. Zalijeme osolenou vodou a mlékem. Nahoru položte napařovací košík s kuřecími stehny.
  7. Zvolte program RÝŽE - VAŘENÍ - EXPRESS přes MENU a vařte, dokud nezazní signál.

Jak vařit francouzské maso s houbami v pomalém hrnci

Ingredience:

  • 500 g hovězího masa
  • houby,
  • 3 hlízy brambor,
  • každá 1 mrkev,
  • cibulová hlava,
  • stroužek česneku
  • 2 lžíce majonézy,
  • rostlinný olej,
  • sůl.

Postup přípravy: Maso nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu omyjeme a oloupeme. Brambory nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Houby lze rozpůlit, čím větší, tím chutnější. Česnek protlačíme lisem na česnek. Nalijte olej do misky multicookeru. Navrstvíme maso, polovinu brambor, cibuli, houby, potřeme majonézou, druhou polovinu brambor potřeme majonézou. Každou vrstvu osolte. Chcete-li vařit maso ve francouzštině s houbami v pomalém hrnci, nastavte režim "Pečení" na 1 hodinu.

Recept na pečené maso, brambory a houby v pomalém hrnci

Ingredience:

  • 500 g vepřového masa
  • 400 g žampionů,
  • 10 brambor,
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1 červená paprika
  • 150 g konzervovaného zeleného hrášku,
  • 3 bobkové listy,
  • sůl, pepř, koření, bylinky - podle chuti.

Příprava:

Chcete-li vařit pečínku s masem a houbami v pomalém hrnci, nakrájejte maso, cibuli, mrkev, papriku a brambory na kostičky, česnek nasekejte a houby nakrájejte na plátky. Nalijte trochu rostlinného oleje na dno misky multicookeru a smažte maso v režimu "Pečení" po dobu 10 minut, dokud nebude zlatohnědé. Přidejte česnek, trochu orestujte s masem, poté přidejte papriku a mrkev, zamíchejte a opékejte 5-7 minut. Jako poslední přidejte houby. Dobře promíchejte, smažte 5 minut a vypněte režim. Přidejte brambory, hrášek (můžete použít tekutinu ze sklenice), osolte, opepřete, přidejte koření a koření podle chuti, zavřete víko. Chcete-li vařit brambory s masem a houbami v multivarku, nastavte režim "Stew" na 1-1,5 hodiny.

Ječmen s masem a houbami, vařené v pomalém hrnci

Ingredience:

  • 500 g masa (můžete i nasekat),
  • 200 g čerstvých hub (bílé nebo žampiony),
  • 300 g kroupicového ječmene,
  • 2 cibule
  • 2 mrkve,
  • 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej,
  • 1 hlava česneku
  • koření,
  • sůl.

Příprava:

Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme, maso opláchneme a nakrájíme na kousky. Pokud je maso ve formě mletého masa, musíte ho trochu osolit, můžete udělat karbanátky. Nalijte rostlinný olej do multivarku, vložte cibuli, houby a smažte v režimu "Fry" nebo "Pečení" s otevřeným víkem, občas promíchejte. Po 5 minutách přidejte mrkev, po dalších 5-7 minutách přidejte maso. Poté přidejte koření.

Kroupy, pokud je to nutné, musí být vytříděny, opláchnuty. Po 15 minutách smažení masa nasypte cereálie do multivarku, nemíchejte, měly by zůstat na mase a ihned je zalijte vodou tak, aby voda byla o centimetr výše než cereálie. Česnek oloupejte z vrchní vrstvy slupky a celou hlavu vložte do cereálie. Zavřete víko a nastavte režim "Pilaf", "Kaše" nebo "Stew" na 30 minut, poté nechte dalších 30 minut v režimu "Heating". Ječmen s masem a houbami, vařený v pomalém hrnci, se ukáže být měkký a drobivý.

Jak vařit pilaf s houbami a masem v pomalém hrnci

Pilaf v multitvarku

Ingredience:

  • 700 g masa,
  • 1 cibule
  • 2 mrkve,
  • 100 g čerstvých hub,
  • 400 g rýže basmati,
  • 2 hlavičky česneku,
  • hrst čerstvé petrželky,
  • sůl,
  • koření,
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Příprava:

Chcete-li vařit pilaf s houbami v pomalém hrnci, musí se maso umýt a nakrájet na středně velké kousky. Oloupejte cibuli, česnek a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na jemném struhadle a česnek protlačíme lisem.

Nalijte trochu oleje do multicookeru a zapněte jej v režimu Pilaf, Frying nebo Pečení. Vložíme do ní maso a cibuli a opékáme 10–20 minut podle požadovaného stupně propečení. Poté osolíme a přidáme koření podle chuti, promícháme. Přidejte mrkev, houby a česnek, opékejte 5 minut, zalijte neúplnou sklenicí horké vody a vařte dalších 5 minut. Na maso nasypeme rýži, nemícháme, uhladíme po povrchu. Rýži lehce osolte a poté přidejte vodu tak, aby byla o 2–3 prsty vyšší než rýže. Zavřete víko, pokud má multicooker ventil, zavřete ventil. Zapněte režim "Pilaf", "Kaše" nebo "Stew" na 30 minut. Po skončení programu ponořte do rýže celou hlavičku česneku, oloupanou z vrchní vrstvy slupek. Zavřete multicooker a zapněte jej ve stejném režimu dalších 15 minut, poté jej nechte půl hodiny v režimu "Vytápění".

Pilaf s houbami

Komponenty:

  • Žampiony - 300 g
  • Rýže
  • Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
  • Maso (jakékoli) - 200 g
  • Máslo - 2 polévkové lžíce
  • Mletý dřišťál - 1 lžička
  • Mletý pepř a sůl podle chuti

Způsob vaření:

Chcete-li vařit maso s houbami v pomalém hrnci podle tohoto receptu, je třeba houby oloupat, vařit v osolené vodě do poloviny vaření, mírně vychladnout a nakrájet na malé kousky. Nalijte rostlinný olej do hrnce multivark, vložte plátky nakrájeného masa a smažte v režimu "Pečení", poté vložte houby a smažte asi 15 minut. Na houby pak dáme dobře propláchnutou rýži, posypeme kořením, poklademe kousky másla, rýži zalijeme 1 cm osolené vody. Zapněte režim "Pilaf" a vařte pokrm až do signálu.

Vaření hodgepodge v pomalém hrnci s masem a houbami

  • 600 g hovězí dřeně,
  • 4 cibule,
  • 1 polévková lžíce. l. mouka,
  • 40 ml rostlinného oleje,
  • 4 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta
  • 3-4 nakládané okurky,
  • 100 g nakládaných hub,
  • 1 sklenici vývaru
  • 2 stroužky česneku
  • ½ polévkové lžíce. l. vinný ocet
  • 1 svazek koriandru
  • 1 svazek petrželky
  • ½ lžičky mletý koriandr,
  • ½ lžičky hmelisuneli,
  • 50 g vypeckovaných oliv,
  • sůl,
  • mletý černý pepř
  1. Maso nakrájíme na kostky nebo kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Mouku osušíme na pánvi bez oleje, dokud se lehce nezbarví.
  2. Na rostlinném oleji orestujte cibuli a maso, ke konci přidejte opraženou mouku.Přeneste do misky multivarku, přidejte rajčatovou pastu, nakrájené houby a okurky. Zalijeme vývarem, podle chuti osolíme a opepříme. Vařte v režimu DUŠENÍ 1 hodinu.
  3. 5 minut před přípravou přidejte česnek protlačený lisem, vinný ocet, nasekaný koriandr a petržel (některé si nechte na podávání), stejně jako koření a olivy.
  4. Hodgepodge vařený v pomalém hrnci s masem a houbami podáváme horký, posypeme zbylými bylinkami.

Dusíme s masem, bramborami a houbami v pomalém hrnci

Dušené maso se zeleninou a houbami

Ingredience:

  • 400 g hovězího masa,
  • 2 brambory,
  • 200 g žampionů (čerstvých nebo mražených),
  • 2 cibule
  • 2 mrkve,
  • 200 g libovolného zelí,
  • 50 g libovolného zeleného hrášku,
  • 4 polévkové lžíce. l. máslo,
  • 1 polévková lžíce. l. mouka,
  • 1 sklenici mléka
  • sůl.

Příprava:

Maso nakrájíme na malé kousky, oloupeme a nakrájíme zeleninu. Vložte maso do pomalého hrnce s cibulí a mrkví a vařte v režimu "Pečení" po dobu 40 minut, ujistěte se, že se na dně nevytvoří kůra. Poté přidáme brambory, nakrájené zelí, houby, čerstvý nebo mražený zelený hrášek, sůl. Můžete přidat trochu vody nebo ne. Nastavte režim "Hašení" na 30 minut. Pokud je zelený hrášek konzervován, musí být přidán na samém konci. Mouku rozpustíme v malém množství mléka, dobře promícháme, vlijeme do zbytku mléka a polévku zalijeme touto omáčkou. Dušené maso s masem a houbami vařte v pomalém hrnci na stejném režimu dalších 15–20 minut.

Brambory s masem a houbami

  • kus vepřového masa 500-600 g
  • brambory cca 1 kg
  • 2 cibule
  • čerstvé houby asi 500 g
  • voda 1 vícesklenice
  • mléko 1 vícesklenice
  • sůl pepř
  • lavrushka, kuličky pepře
  • paprika, rozmarýn
  1. Chcete-li vařit brambory s houbami v pomalém hrnci, maso se musí nakrájet na velké kousky o velikosti dlaně, vložit do misky, přidat 1 více sklenic vody a zapnout „polévku“ na 2 hodiny;
  2. po 30 minutách od začátku režimu dáme na maso cibuli nakrájenou na kroužky, žampiony na velké kousky, osolíme, opepříme a přidáme všechno koření, přiklopíme pokličkou a vaříme dále;
  3. po 1 hodině od začátku režimu dáme brambory na velká kolečka nahoru, trochu osolíme a zalijeme 1 vícesklenicí mléka, uzavřeme a vaříme do konce režimu.

Recept na koláč s masem a houbami v multivarkách

Ingredience pro přípravu masového koláče v pomalém hrnci:

  • list pita chleba - 2 ks;
  • bílá cibule - 1 ks;
  • žampiony - 5 ks;
  • mleté ​​vepřové maso nebo vepřové maso - 600 g;
  • uzená slanina - 100 g;
  • slepičí vejce - 4 ks;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
  • sůl, mletý pepř - podle chuti;
  • jakékoliv koření podle chuti.

Vaření koláče s masem a houbami v pomalém hrnci:

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli můžete rozemlít v mixéru.

Nyní si houby očistíme a také nakrájíme velmi nadrobno.

Pokud jsme vzali uzenou slaninu (kostice), tak z ní musíme odříznout kůži.

Nakrájejte slaninu a vepřové maso na malé kousky a pošlete je na mlýnek na maso. Pokud jste si koupili hotové mleté ​​maso, pak je vhodné ho nejprve vyndat z lednice (pokud bylo mleté ​​maso v mrazáku, tak ho rozmrazte).

Mleté maso přesuneme do prostorné nádoby, přidáme sůl, pepř a oblíbené koření. Mleté maso dobře prohněteme, aby se sůl a koření rovnoměrně rozložily.

Nyní smícháme houby s cibulí a mletým masem a rozdělíme naši náplň na 2 části.

Rozbalte pita chléb na stůl, na těsto naneste část náplně a zabalte.

Zbývá zabalit náplň do druhého pita chleba. Můžete to udělat jinak: nejprve po celém povrchu pita chleba rozdělte pouze mleté ​​maso a poté ho bohatě posypte cibulí a houbami.

Každý pita chléb srolujte tak, aby se vešel do misky multivarku. Měli byste mít spirálu z pita chleba. Uvnitř bude naše náplň.

Nyní začneme připravovat náplň: v samostatné nádobě smíchejte vejce se zakysanou smetanou, přidejte sůl, pepř a koření. Směs vyšlehejte do hladka.

Poté touto náplní naplníme náš koláč v multivarku a zavřeme víko zařízení.

Zbývá pouze nastavit požadovaný režim a věnovat se svému podnikání. Zvolíme program "Pečení", nastavíme čas na 50 minut.

Jakmile multicooker dokončí proces vaření, nespěcháme, abychom extrahovali náš masový koláč vařený v multivarku. Zapneme režim "Vytápění" na 20 minut.

Když se koláč usadí, vypněte zařízení a vyjměte hotový masový koláč z multivarku.

Když trochu vychladne, koláč s masem a houbami uvařený v pomalém hrnci můžeme nakrájet a ihned podávat.