emmabrewda.com

Houba neboli mycelium je polévka z ovocných těl. Jedná se o lahodný a aromatický první chod, který lze použít k uspořádání nejen plnohodnotného oběda nebo večeře, ale také slavnostní události.

Mezi lesními dary houbaři rozlišují především houby - krásná a chutná ovocná těla. Houba se vaří ze šafránového mléka a jak se to dělá? Musím říci, že tyto plodnice jsou považovány za jedny z nejžádanějších „kandidátů“ na přípravu houbové polévky.

Jsou nejen chutné, ale i zdravé. Spolu s houbami lze do prvního chodu přidat různé přísady: zeleninu, maso, obiloviny, koření a bylinky. Vše bude záviset na preferencích každé hostitelky. Existuje mnoho receptů na výrobu houbových hub, 7 z nich je v tomto článku.

Voňavý houbový nálev z čerstvých hub

Právě čerstvý produkt udělá první chod co nejbohatší a nejaromatičtější. Některé ženy v domácnosti se však zajímají o to, zda je možné vařit houby z cameliny bez předběžného tepelného ošetření? Tyto plodnice totiž patří mlékařům, kteří na místě řezu vylučují hořkou šťávu. Ale u hub je všechno jinak, jejich šťáva nemá hořkost.

• Čerstvě nasbírané nebo zakoupené houby - 400 g;
• Voda - 2,5 litru;
• Brambory - 4 velké nebo 7 středních kusů;
• Mrkev, cibule a paprika - 1 ks;
• Čerstvá zelenina;
• černý pepř - 3-5 ks;
• Sůl podle chuti.

Houbová krabička vyrobená z čerstvých šafránových mléčných čepic se vyrábí takto:

1. Voda se nalije do hrnce o objemu 3 litry a zahřeje se na střední teplotu.
2. Houby opatrně oloupeme a nakrájíme na plátky nebo kostky.
3. Brambory, mrkev a cibule jsou také oloupané a nakrájené: brambory - v kostkách, mrkev a cibule - v kostkách.
4. Když se voda vaří, vložíme do pánve umyté brambory, mrkev a houby.
5. Když jsou brambory uvařené do poloviny, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku.
6. Požár se sníží a po 10 minutách. pepř se vloží do pánve, osolí se.
7. Po dalších několika minutách se přidá nakrájená zelenina a sporák se vypne.
8. Polévka se ukáže jako dietní, ale zároveň s bohatou houbovou chutí a vůní. Při podávání můžeme na každý talíř přidat zakysanou smetanu.

Krabice na slané houby: jednoduchý recept

Některé hospodyňky raději připravují houbový nálev ze slaných hub. Tento originální a snadný recept si v dnešní době získává stále větší oblibu. Jemná textura hub, příjemná chuť a vůně - to vše se snoubí v hotovém prvním chodu, jehož recept je popsán níže.

• Solené houby - 200 g;
• Brambory - 400 g;
• Mrkev a cibule - každý 1 malý kousek;
• Rýže - 2 polévkové lžíce. l.;
• Rostlinný olej;
• Sůl a pepř.

Než připravíte houby ze šafránového mléka, měli byste houby namočit ze soli na 20–30 minut do studené vody a poté nakrájet na kousky.

1. Brambory, mrkev a cibuli oloupejte a nakrájejte: brambory - na kostky nebo kostky, cibule - na kostky nebo tenké půlkroužky, mrkev nastrouhejte.
2. Naplňte hrnec o objemu 3 litry do 2/3 vodou a přiveďte k varu.
3. Brambory a propláchnutou rýži dáme vařit a mezitím smažíme.
4. V pánvi na oleji orestujeme cibuli a mrkev dozlatova, přidáme osolené houby a dále opékáme dalších 5 minut.
5. Když je rýže uvařená, přidejte výpek na pánev, promíchejte, osolte a okořeňte pepřem.
6. Po 5-7 minutách. vypněte sporák a nechte polévku trochu vyluhovat.
7. Podávejte po částech, každou ozdobte měsíčkem citronu a čerstvými bylinkami.

Je možné vařit nakládané houby a jak na to?

Je možné vařit nakládané houby? V zimě k tomu mají opravdové hospodyňky vždy schovanou sklenici nebo dvě konzervy hub. Na 3 litry vody potřebujete:

• Ryzhikov (nakládané) - 300 g;
• Rýže - 2 polévkové lžíce. l.;
• Brambory - 4 ks;
• Slepičí vejce - 1-2 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Česnek - 1 stroužek;
• Bobkový list - 1 ks;
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.;
• Rostlinný olej na smažení;
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Houbová krabička vyrobená z nakládaných hub má originální jemnou chuť a vůni. Prezentovaný recept vám ukáže, jak správně provést každý krok.

1. Dejte na oheň hrnec s vodou a nechte vařit.
2. Po oloupání je třeba brambory a mrkev nakrájet: mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na malé kostičky a brambory nakrájíme na kostky o tloušťce 1–1,5 cm.
3. Rýži propláchneme a dáme do vroucí vody spolu s bramborami.
4. Poté je třeba smažit, dokud se jídlo vaří.
5. Na pánvi s olejem orestujte mrkev do měkka a poté přidejte nakládané houby a rajčatový protlak.
6. Odebereme trochu vroucího vývaru a naředíme těstoviny, promícháme, necháme 5-7 minut povařit.
7. Přidejte česnek protlačený lisem na smažení, promíchejte a vypněte sporák.
8. Obsah pánve přeneste do pánve, promíchejte, dochuťte solí, pepřem a vařte 10 minut.
9. Vejce rozbijte do samostatné nádoby a lehce prošlehejte vidličkou nebo metličkou.
10. Za stálého míchání polévky nalijte vejce do hrnce a přidejte bobkový list.
11. Po 2 min. vypněte oheň a nechte chvíli stát.

Jak vařit houbu ze zmrazených hub: recept krok za krokem

Jak jinak můžete vařit houbové houby? Použít se dají například mražené ovocné korpusy, které každá hospodyňka vždy sklidí pro budoucí použití.

• Zmrazené houby - 500 g;
• Brambory - 500 g;
• Voda - 2,5-3 litrů;
• Cibule a mrkev - 1 ks;
• Fazole - 100 g;
• Česnekové granule - ½ lžičky;
• Čerstvé bylinky, sůl, pepř a vaše oblíbené koření;
• Rostlinný olej.

Recept krok za krokem vám ukáže, jak vařit houbu ze zmrazených hub.

1. Nejprve si potřebné množství hub rozmrazíme přemístěním z mrazáku do lednice.
2. Poté si připravíme fazole uvařením do měkka.
3. Brambory a cibuli oloupeme s mrkví, opláchneme vodou.
4. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli a tři mrkve nakrájíme na hrubém struhadle.
5. Do hrnce dáme vodu na oheň, pošleme tam brambory a ½ části mrkve.
6. Provádíme smažení: na pánvi rozehřejeme rostlinný olej, na kterém osmažíme cibuli do měkka.
7. Přidejte zbytek mrkve do pánve, smažte několik minut.
8. Houby a fazole posíláme na smažení, asi 5-7 minut.
9. Když jsou brambory uvařené, přidáme restování, necháme přejít varem a vaříme 10 minut.
10. Před vypnutím sporáku osolte, opepřete a podle chuti přidejte oblíbené koření.
11. Rozdrtíme nadrobno nasekané bylinky a pánev odstavíme z ohně.

Domácí houbař v pomalém hrnci: recept s fotografií

Houbové houby lze vařit v pomalém hrnci. Jedná se o jeden z nejpohodlnějších spotřebičů, které lze v kuchyni najít.

Hospodyňky ho rády používají, když není čas sledovat přípravu prvního chodu, stojící u sporáku. Jediné, co musíte udělat, je nakrájet ingredience a vložit je do mísy kuchyňského stroje, zbytek se udělá za vás.

• Čerstvé houby - 400-500 g;
• Brambory - 3-5 ks. (v závislosti na požadované hustotě);
• Luk - 1 hlava;
• Horká voda - 1,5 l;
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• Sůl a pepř.

Houbová krabička ze šafránového mléka je vyrobena podle receptu s fotografií.

Po očištění hub od zbytků, opláchnutí a odříznutí ztvrdlých částí nohou nakrájejte na střední kusy.

Vařte je zvlášť v osolené vodě 5-7 minut, aby se důkladně zbavily nečistot, a dejte je do cedníku.

Mezitím smažte nakrájenou cibuli v misce multicookeru po dobu 8-10 minut a nastavte režim "Pečení".

Přidáme kostky oloupaných brambor a uvařené ovocné korpusy.

Zalijte vodou, osolte a opepřete podle chuti.

Přepneme režim na "Hašení" a nastavíme čas - 1,5-2 hodiny.

Po zaznění zvukového signálu nechte houbaře chvíli odstát a poté podávejte na stůl.

Jak vařit mycelium ze šafránového mléka a másla

Houbová krabička vyrobená ze šafránového mléka a másla je dalším způsobem, jak překvapit rodinu a hosty.Tento sortiment hub v prvním chodu jistě osloví každého, kdo jej ochutná.

• Čerstvé houby - 300 g;
• Čerstvé máslo - 300 g;
• Brambory - 3 ks;
• Voda - 2 l;
• Bulharská červená paprika;
• Rajčata - 2 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Česnek - 1 stroužek;
• Černý pepř (hrách) - 5 ks;
• Rostlinný olej a sůl.

Jak mám vařit mycelium ze šafránového mléka a másla?

1. V první řadě je třeba očistit a opláchnout plodnice. Je lepší to udělat v různých nádobách, protože principy čištění šafránových mléčných čepic a másla se liší.
2. Poté musíte houby vařit společně po dobu 10 minut a do vody přidat několik špetek soli.
3. Vhoďte do cedníku a opláchněte studenou vodou, sceďte.
4. Převařte vodu z receptu a přidejte oloupané kostky brambor.
5. Vařte 5 minut. a do pánve přidáme houby.
6. Na pánvi zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku, přidáme rozmačkaná rajčata a lisovaný česnek.
7. Vařte na mírném ohni 7 minut. a poslat do pánve.
8. Dochuťte solí, pepřem, promíchejte a polévku provařte asi 10-15 minut.
9. Podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Jak vařit houby v masovém vývaru

Houba ze šafránového mléka v masovém vývaru se snadno připravuje. Můžete si vybrat jakékoli maso, zde bude vše záviset na požadovaném obsahu tuku. Nízkokalorický první chod se připravuje s drůbežím masem, tučný s vepřovým. Než uvaříte houby z hub, musíte připravit produkty.

• Ryzhiki - 350 g;
• Masový vývar - 1,2 l;
• Proso - 1-2 polévkové lžíce. l.;
• Mrkev - 1 ks;
• Brambory - 3-4 ks.;
• Bobkové listy, sůl a pepř.

Recept na houbové houby z hub v masovém vývaru se připravuje krok za krokem.

1. Brambory oloupeme a nakrájíme, mrkev nastrouháme.
2. Vše ponoříme do vývaru a zapálíme.
3. Když jsou brambory uvařené do poloviny, přidejte omyté jáhly a poté oloupané a nakrájené houby.
4. Když jsou jáhly rozvařené, dochuťte solí a pepřem.
5. Vařte dalších 5-7 minut, přidejte bobkové listy a po několika minutách sporák vypněte.