emmabrewda.com

Hřiby jsou velmi chutné v jakékoli podobě, zejména smažené. Doporučujeme vám seznámit se s výběrem jednoduchých receptů na smažené máslo s cibulí. Avšak kromě těchto dvou složek bude každý přípravek zahrnovat přidání různých dalších složek. Přestože proces není tak rychlý, konečným výsledkem je skvělé jídlo. Pokud jste v lese nasbírali hodně másla, použijte doporučené recepty. Budete překvapeni, jak lahodné budou smažené hřiby s cibulkou, které navíc skvěle doplní váš sváteční stůl.

Butterlets jsou považovány za gurmánský produkt a jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů: přílohy a svačiny. Používají se také jako přísady do jiných jídel a salátů. Butterky se dají smažit samostatně nebo se zeleninou, ořechy, zakysanou smetanou apod. Nejdůležitější ale jako první je odstranit z hub mastnou a lepkavou slupku. Některé nečistí máslo, ale to může dát pokrmu hořkou chuť a při smažení se film přilepí na pánev a připálí se. Zkušení houbaři proto stále radí očistit plodnice.

Pojďme se podívat na pár nejběžnějších a nejoblíbenějších druhů smažených hub.

Máslo, smažené s cibulí: krok za krokem recept s fotografií

Recept na máslo, smažené s cibulí, se skvěle hodí k večeři s celou rodinou.

• houby - 1,5 kg;
• rostlinný olej - 50 g;
• cibule - 4 hlavy;
• máslo - 30 g;
• sůl;
• mletý černý pepř - ¼ lžičky;
• jádra vlašských ořechů - 100;
• koprové zelené.

Níže je krok za krokem recept s fotografií smaženého másla s cibulí.

Máslo vařte v osolené vodě 20 minut, vychladněte a nakrájejte na plátky.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na oleji do měkka.

K cibuli přidejte houby a společně opékejte 15 minut, dokud se tekutina neodpaří.

Přidáme máslo, sůl, pepř, drcená jádra vlašských ořechů a promícháme.

Na mírném ohni dusíme 10 minut, stáhneme ze sporáku a posypeme nadrobno nasekaným koprem.

Podávejte pouze horké a jako přílohu bramborovou kaši.

Recept na máslo, smažené s cibulí a zakysanou smetanou

Smažený hřib můžete vařit s cibulí a zakysanou smetanou. Tato varianta má smetanovou cibulovou chuť a dobře se hodí pro lahodný a vydatný oběd.

• hřib - 2 kg;
• zakysaná smetana - 200 g;
• máslo - 50 g;
• cibule - 5 hlav;
• sůl;
• stroužky česneku - 3 ks;
• muškátový oříšek - špetka.

Předvařené houby nakrájíme na kousky a dáme na rozpálenou pánev s máslem.

Smažte 15 minut a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, zamíchejte a opékejte dalších 10 minut.

Dochutíme solí, přidáme na kostičky nakrájený česnek a přidáme muškátový oříšek, dusíme 10 minut.

Zalijte zakysanou smetanou, dobře promíchejte a vařte na středním plameni 15 minut.

Pokud nemáte rádi velké množství omáčky, vezměte 2krát méně zakysané smetany.

Už víte, jak vařit hřib smažený s cibulí, teď už zbývá jen vyzkoušet.

Jak vařit hřib, smažený s cibulí a bramborami

Oleje mají výraznou chuť a vůni. Díky tomu je lze vařit s téměř jakýmkoli jiným jídlem. Nabízíme k vaření hřib, smažený s cibulí a bramborami.

• houby - 1 kg;
• brambory - 8 ks;
• cibule - 3 ks;
• rostlinný tuk - 100 g;
• sůl;
• provensálské bylinky - špetka;
• mletý černý pepř - ½ lžičky.

Na rozehřátý olej dáme převařený a nakrájený máslový olej.

Smažte na vysoké teplotě, dokud se tekutina neodpaří (15 minut), za míchání dřevěnou lžící.

K houbám přidejte nakrájenou cibuli a opékejte dalších 10 minut.

Osolte, přidejte pepř a provensálské bylinky, promíchejte a vložte do jiné nádoby s děrovanou lžící.

Na pánev přidáme olej, přidáme brambory nakrájené na tenké kostky, osolíme a opékáme do měkka - asi 20-30 minut.

K bramborám přidejte máslo, dobře promíchejte, přikryjte a společně vařte 15 minut.

Před podáváním posypte petrželkou nebo koprem.

Hřiby, smažené s cibulí na zimu

Hřiby smažené s cibulkou si můžete připravit na zimu. Tento přípravek bude příjemným zpestřením vašeho rodinného denního menu. V zimních dnech otevření zavařovací sklenice s takovým předkrmem potěší nejen váš žaludek, ale zavzpomínáte i na letní a podzimní dny, kdy jste tyto houby sbírali.

• hřib - 2 kg;
• cibule - 5 ks;
• rostlinný olej - 100 g;
• sůl a mletý pepř (černý) podle chuti.

Máslo vařte v osolené vodě 20 minut, vychladněte a nakrájejte na libovolný tvar.

Houby dejte na pánev předehřátou olejem a opékejte 15 minut.

Dochuťte solí, pepřem, dobře promíchejte a na středním plameni dále opékejte dalších 5 minut.

Cibuli nakrájíme na kolečka, přidáme k houbám a vše společně smažíme 15 minut.

Odstraňte z tepla, nechte vychladnout a vložte do sklenic nebo plastových nádob na potraviny.

Uzavřete a chlaďte pro skladování.

Lze zabalit do sáčků a umístit do mrazáku pro delší trvanlivost.

Je velmi jednoduché připravit hřib, smažený s cibulí. Navíc je vždy chutné a příjemné používat tento polotovar na stole.