Pizza s houbami a klobásou: fotografie, videa, recepty, jak vařit pizzu na pánvi a v troubě

Pizza s houbami a klobásou už dávno není originálním italským jídlem – připravuje se v každé domácnosti ve všech zemích světa. Každá hospodyňka - zkušená i začínající ovládat základy kulinářského umění - má mnoho receptů na toto vydatné pečivo. Navíc k přípravě tohoto jídla doma můžete použít jak těsto připravené sami, tak i hotové. Vhodný je jakýkoli základ na pizzu – droždí i listový.

Jak udělat pizzu s houbami, klobásami, klobásami nebo šunkou

Pizza s houbami a pikantními klobásami.

Požadované:

  • 300 g kynutého těsta.

Pro plnění:

  • 200 g hříbků,
  • 100 g pikantních loveckých klobás,
  • sůl,
  • koření,
  • 10 g másla.

Houby nakrájíme na tenké plátky, obalíme v mouce a orestujeme na másle.

Klobásy oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.

Z těsta na vymazaném plechu vytvarujte pizzu, potřete máslem a poklaďte kolečky klobásy a žampiony. Osolíme, přidáme koření. Zvedněte okraje.

Podle receptu by se tato pizza s houbami a pikantní klobásou měla péct až do vaření v troubě nebo mikrovlnné troubě při střední teplotě.

S houbami a klobásami.

Požadované:

  • 300 g kynutého těsta.

Pro plnění:

  • 200 g jakýchkoli hub a klobás,
  • sůl,
  • koření, 0 g másla.

Způsob vaření:

  1. Houby nakrájíme na tenké plátky, zlehka obalíme v mouce a orestujeme na másle.
  2. Klobásy oloupejte ze skořápky, nakrájejte je na tenké kroužky.
  3. Z těsta na vymazaném plechu vytvarujte pizzu, potřete máslem a poklaďte kolečky klobásy a žampiony. Osolíme, přidáme koření. Zvedněte okraje pizzy.
  4. Pečte do měkka v troubě nebo mikrovlnné troubě při střední teplotě.

Pizza "Bavorsko".

Pro test:

  • 200 g pšeničné mouky
  • 20 g droždí
  • 4 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • sůl.

Pro plnění:

  • 100 g tvrdého sýra,
  • 100 g šunky
  • 50 g karbonu
  • 50 g marinované hovězí svíčkové,
  • 2 rajčata,
  • 100 g cukety
  • 100 g žampionů,
  • 1 stroužek česneku
  • 20 ml olivového oleje
  • pepř,
  • sůl.
  1. Droždí rozpustíme ve 100 ml teplé vody, smícháme s prosátou moukou a rostlinným olejem, osolíme. Uhněteme těsto a necháme asi 30 minut odležet. Hotové těsto rozválejte na koláč.
  2. Nastrouhejte sýr. Šunku, kotletu, hovězí svíčkovou nakrájíme na kostičky. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostičky. Cuketu omyjeme, nakrájíme na malé plátky a orestujeme na olivovém oleji do měkka. Žampiony opláchneme, nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno.
  3. Na koláč z těsta dáme šunku, kotletu, panenku, rajčata, cuketu, žampiony, sýr. Navrch pizzu posypeme česnekem, dochutíme solí a pepřem.
  4. Pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C 15 minut.

Pizza s houbami, klobásou a cibulí.

Těsto:

  • 2,5 hrnku mouky
  • 2 vejce,
  • 200 g zakysané smetany,
  • 1 lžička jedlé sody
  • zalité octem,
  • 2 lžičky cukru
  • 0,5 lžičky soli

Pro plnění:

  • 200 g žampionů (žampionů),
  • 200 g klobásy (vařená, uzená),
  • 2 cibule
  • 200 g tvrdého sýra
  • 3 rajčata,
  • majonéza,
  • rostlinný olej

Chcete-li připravit pizzu s houbami, klobásou, cibulí a sýrem podle tohoto receptu, musíte nejprve zadělat těsto. Chcete-li to provést, vložte vejce, přidejte zakysanou smetanu, sodu, hašené octem, sůl, cukr. Všechny komponenty důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Těsto hněteme, dokud není pevné a elastické. Vyválejte tenkou vrstvu požadované velikosti.

Houby opláchněte, nakrájejte na tenké talíře, smažte v rostlinném oleji. Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme, orestujeme s houbami. Klobásu nakrájíme, přidáme k houbám a cibuli, orestujeme do zlatova. Rajčata nakrájíme na tenká kolečka, sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Na těsto dáme rajčata, pak žampiony, cibuli, párky.Posypeme sýrem, potřeme majonézou. Pečeme v troubě 20 minut. při teplotě 190 stupňů.

Podívejte se, jak chutná pizza s houbami a klobásou vypadá na těchto fotografiích:

Jednoduché recepty na domácí pizzu s houbami a klobásou

Pizza "Hosté na prahu".

Budete potřebovat:

  • 5 plátků tenkého pita chleba,
  • 100 g vařené klobásy,
  • 250 g uzené klobásy,
  • 300 g sýra
  • 6 ks. nakládané houby,
  • 4 polévkové lžíce. l. houbová omáčka,
  • 4 polévkové lžíce. l. mléko nebo smetana
  • 4 vejce,
  • mletá červená paprika a koření podle chuti

Uzený, vařený, 250 g sýra nastrouháme na hrubém struhadle (zbytek sýra nastrouháme na středním struhadle na posypání). Naložené houby nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme koření, omáčku, vejce, vše promícháme, zalijeme mlékem. Chcete-li připravit tuto jednoduchou domácí pizzu s houbami a klobásou, vymažte formu rostlinným olejem, vložte plát pita chleba, rovnoměrně naplňte a opakujte 5krát. Vrchní vrstvu náplně posypte zbylým sýrem a paprikou (horkou nebo sladkou - volitelné). Vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C na 30 minut.

Pizza s klobásou, sýrem, slaninou a houbami.

  • 1 základ pro pizzu,
  • 150 g uzené klobásy,
  • 150 g nakládaných hub (libovolných),
  • 1 cibule, 100 g slaniny,
  • 150 g sýra feta,
  • 2 polévkové lžíce. l. kečup,
  • 1/2 svazku kopru
  • pepř.
  1. Pro tento recept na domácí pizzu s houbami a klobásou je třeba cibuli oloupat, omýt, nakrájet na poloviční kroužky.
  2. Houby, slaninu a klobásu nakrájíme na malé plátky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Zelený kopr omyjeme a nakrájíme.
  3. Na základ dáme klobásu, žampiony, slaninu, sýr. Namažte produkt kečupem, pepřem, posypte cibulí a koprem.
  4. Umístěte výrobek na horní mřížku, pečte při 260 ° C a vysoké rychlosti ventilátoru po dobu 15 minut.

Pizza se salámem, vepřovým masem a nakládanými houbami.

  • 1 základ pro pizzu,
  • 250 g salámu
  • 150 g nakládaných žampionů,
  • 100 g vařeného vepřového masa,
  • 150 g sýra (libovolného),
  • 2 polévkové lžíce. l. kečup,
  • 1/2 svazku kopru, pepř.
  1. Před výrobou takové pizzy musí být houby, klobása a vařené vepřové maso nakrájeny na malé plátky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Zelený kopr omyjeme a nakrájíme.
  2. Základ pizzy pomažeme kečupem, opepříme, posypeme koprem, poklademe salámem, žampiony, vařeným vepřovým masem, sýrem.
  3. Umístěte výrobek na horní mřížku, pečte při 260 ° C a vysoké rychlosti ventilátoru po dobu 15 minut.

Pizza s houbami, vařenou klobásou a majonézou.

Pro test:

  • 7 g sušeného droždí,
  • 2 lžíce cukru
  • 2,5 hrnku mouky, sůl.

Pro plnění:

  • 1 sklenice majonézy
  • 150 g vařených hříbků,
  • 150 g žampionů,
  • 150 g vařené klobásy,
  • 150 g vlašských ořechů
  • 1 cibule
  • 1 lusk papriky,
  • 40 g vypeckovaných oliv,
  • 200 g tvrdého sýra,
  • sůl.

Chcete-li připravit takovou pizzu s houbami a klobásou, musíte v misce smíchat droždí a cukr. Nalijte 1 sklenici teplé vody a promíchejte. Do mísy prosejeme mouku a sůl, přidáme kváskovou směs a důkladně promícháme. Položte na lehce pomoučněnou plochu a hněteme těsto, dokud nebude hladké a pružné. Vyválejte plochý kulatý koláč o průměru 30 cm.

Dort namažte majonézou. Hříbky nakrájíme na kostičky. Žampiony opláchneme a každou houbu nakrájíme na 4 kusy. Klobásu nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno. Papriku omyjeme, zbavíme stopky a semínek, nakrájíme na kostičky. Olivy opláchněte, každou olivu nakrájejte na polovinu. Nastrouhejte sýr. Oloupejte a nasekejte vlašské ořechy.

Předehřejte troubu na 190°C. Na základ dáme houby, klobásu, cibuli, papriku a olivy. Navrch dáme vlašské ořechy, osolíme, posypeme strouhaným sýrem. Pizzu s houbami, klobásou a majonézou pečte 30 minut.

Domácí pizza s houbami.

Pro test:

  • 400 g mouky
  • 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • 20 g droždí
  • 10 g másla
  • sůl.

Pro plnění:

  • 300 g žampionů,
  • 150 g uzené klobásy,
  • 100 g sýra
  • 1 cibule
  • 1 lžíce majonézy
  • 4 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • pepř,
  • sůl.

Chcete-li připravit tuto lahodnou pizzu s houbami a klobásou, musíte droždí zředit ve 200 ml teplé vody, přikrýt a nechat 15 minut. Mouku prosejeme, smícháme s rostlinným olejem, solí a droždím a hněteme, dokud těsto nezačne bublat. Poté těsto přikryjeme plátěným ubrouskem a necháme vykynout.

Houby opláchneme, nakrájíme nadrobno. Klobásu nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte houby a cibuli do pánve se zahřátým rostlinným olejem, osolte, smažte na středním plameni, dokud nebude napůl vařené, ochlaďte.

Těsto rozválíme na kulatý koláč, pomažeme majonézou, poklademe houbami, klobásou, cibulí, posypeme sýrem. Vložte výrobek do vymazané formy máslem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 15 minut.

Jak udělat pizzu s houbami, klobásou, zakysanou smetanou a majonézou na pánvi

  • Mouka - 9 polévkových lžic. lžíce,
  • 2 vejce,
  • 4 polévkové lžíce. lžíce majonézy,
  • 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany,
  • klobása - 200 g,
  • žampiony - 150 g,
  • rajčata - 2 ks.,
  • sýr - 250 g.

Před výrobou takové pizzy s houbami a klobásou musí být smíchána mouka, vejce, zakysaná smetana a majonéza (měli byste získat homogenní hmotu). Nalijte směs do dobře rozehřáté pánve.

Klobásu a žampiony nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme na hrubém struhadle, rajče nakrájíme na tenká kolečka. Na těsto položte náplň. Pizzu s houbami a klobásou vařte na pánvi se zavřeným víkem, dokud se sýr nerozpustí.

Recept na lahodnou pizzu s uzenou a vařenou klobásou, houbami, sýrem a rajčaty

Pizza s klobásou a houbami.

  • 500 g listového kynutého těsta,
  • 150 g uzené klobásy,
  • 150 g vařené klobásy,
  • 100 g žampionů,
  • 1 rajče,
  • 150-200 g sýra
  • 1 stroužek česneku
  • 2-3 st. l. rajčatová omáčka
  • sušená bazalka,
  • rostlinný olej

Chcete-li udělat pizzu s uzenou klobásou a houbami, musí se houby nakrájet na talíře a smažit na oleji, dokud se tekutina neodpaří. Uzenou klobásu nakrájíme na tenké plátky, uvařenou klobásu na kostičky, nastrouháme sýr. Těsto rozválíme na kulatou vrstvu, dáme na plech pokrytý papírem na pečení, propícháme vidličkou. Potřeme rajčatovou omáčkou, posypeme nasekaným česnekem a bazalkou. Položíme uzenou a uvařenou klobásu, posypeme sýrem. Navrch rozložíme osmažené žampiony a plátky rajčat. Pizzu s klobásou, houbami a rajčaty pečeme v troubě předehřáté na 200 °C do měkka.

Pizza s klobásou, houbami, sýrem a rajčaty.

Pro test:

  • 500 g mouky
  • 2 lžíce margarínu
  • 10 g droždí
  • 300 ml mléka
  • 2 lžičky cukru
  • 1 vejce,
  • 20 ml rostlinného oleje
  • sůl.

Pro plnění:

  • 200 g vařené klobásy,
  • 100 g žampionů,
  • 400 g rajčat,
  • 30 ml sójové omáčky
  • 1 stroužek česneku
  • 200 g tvrdého sýra,
  • 100 g konzerv vypeckovaných oliv,
  • pepř,
  • sůl.

Pro přípravu pizzy s klobásou, houbami a rajčaty podle tohoto receptu je třeba droždí zalít 50 ml teplé vody, přidat cukr, zamíchat a nechat vzejít. V míse smícháme mléko s vejcem, rozpuštěný margarín, dochutíme solí podle chuti, ušleháme do pěny. Přidejte vhodné droždí, zamíchejte. Přidejte mouku a šlehejte, dokud vám těsto nezačne vycházet z rukou. Pak to dobře prošlehejte, srolujte do koule, namažte rostlinným olejem a vložte do mísy. Přikryjeme vlhkou utěrkou, uzavřeme a dáme na teplé místo. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, vyválejte z něj koláč.

Uvařenou klobásu nakrájíme na kostičky, rajčata omyjeme, nakrájíme nadrobno. Žampiony důkladně opláchněte a nakrájejte nadrobno. Česnek oloupeme, omyjeme, nasekáme. Nastrouhejte sýr. Olivy opláchněte, každou nakrájejte na 2 části. Na těsto položte náplň. Nejprve vložíme klobásu, poté olivy, žampiony, rajčata, sýr a česnek, dochutíme solí, pepřem a dochutíme sójovou omáčkou.

Pizzu s klobásou, houbami, rajčaty a sýrem pečeme v troubě předehřáté na 100 °C 30 minut. Poté pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 15 minut.

Výroba pizzy s klobásou, nakládanými okurkami a houbami

Pro test:

  • voda - 1 sklenice,
  • pšeničná mouka - 5 sklenic,
  • sůl - 1 lžička,
  • cukr - 1 polévková lžíce. l,
  • olivový olej - 2 polévkové lžíce l,
  • suché droždí - 2 lžičky

Pro plnění:

  • vařená klobása - 100 g,
  • žampiony - 200 g,
  • nakládané okurky - 2 ks.,
  • sýr - 100 g.

Na mazání těsta - rajčatový kečup.

  1. Chcete-li připravit pizzu s houbami a klobásou, jak naznačuje tento recept, musíte smíchat droždí se zbytkem suchých přísad, přidat vejce a teplé mléko s máslem.
  2. Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce. Pokud je vodnatá, přidejte trochu mouky. Měl by být dostatečně pružný, ale ne chladný.
  3. Těsto dejte do hrnce, posypte vršek moukou nebo namažte rostlinným olejem (aby nevyschlo). Mísu s těstem přikryjeme, zabalíme a necháme na teplém místě vykynout.
  4. Když se kynuté těsto zdvojnásobí (za hodinu nebo později), prohněťte ho (vychází oxid uhličitý) a přikryjte a znovu zabalte - nechte znovu kynout (2-3 hodiny).
  5. Náplň: klobásu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme, žampiony nasekáme a orestujeme, okurky nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
  6. Těsto rozválíme na tenko, potřeme kečupem z rajčat. Navrch dáme opečenou klobásu, žampiony, okurky a posypeme sýrem. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pizzu s klobásou, nakládanými okurkami a houbami pečeme na 200 stupňů 35 minut.

Jak vařit pizzu s houbami, vařenou klobásou a zeleninou

Pro test:

  • 1 kg mouky
  • 50 g droždí
  • 100 g másla
  • 5 lžic cukru
  • sůl.

Pro plnění:

  • 200 g vařené klobásy,
  • 200 g rajčat
  • 300 g brambor
  • 1 cibule
  • 100 g lilkového kaviáru,
  • 150 g žampionů,
  • 50 g fazolí z konzervy
  • 30 g adjika,
  • 1 lusk sladké papriky
  • 150 g mrkve
  • 30 g strouhanky
  • 1 svazek petrželky
  • pepř,
  • sůl.

Před přípravou pizzy s houbami a klobásou je třeba rozpustit droždí s cukrem (2 lžíce) v 600 ml vody a nechat na teplém místě zpěnit. Poté těsto prohněteme a dáme na 1–1,5 hodiny do chladu. Vyválejte na plát.

Klobásu nakrájíme na kousky. Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky. Brambory omyjeme, uvaříme, vychladíme, oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky. Žampiony opláchneme, nakrájíme nahrubo. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a stopky, nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme, omyjeme, nastrouháme. Petržel omyjeme, osušíme, nasekáme.

Na těsto položte klobásu, rajčata, cibuli, papriku, mrkev, konzervované fazole, houby. Smíchejte brambory s lilkovým kaviárem, adjikou a položte na houby. Pizzu navrchu posypeme strouhankou a petrželkou, dochutíme solí a pepřem.

Pizzu s houbami, klobásou a zeleninou pečte v troubě předehřáté na 150 °C 15 minut.

Nyní se podívejte na video „Pizza s houbami a klobásou“, které ukazuje všechny jemnosti vaření tohoto jídla doma: