emmabrewda.com

Sběr hub je mezi hospodyňkami již dlouhou dobu velmi oblíbený, protože jsou dobrou svačinou k alkoholickým nápojům a také doplňují bramborová a masová jídla. Houby vypadají skvěle na každodenních i svátečních stolech.

V ruské oblasti existuje široká škála hub, které jsou dobře známé milovníkům "tichého lovu". Dají se z nich připravit ty nejvybranější pokrmy a zajímavé přípravy na zimu. Nejběžnější jsou však hřiby, které rostou v celých rodinách. Jsou tyto houby vhodné ke sběru a co se dá dělat s hřiby na zimu?

Co se dá dělat s máslem na zimu: nakládání hub

Butterky se na rozdíl od jiných druhů hub výborně zavařují, nakládají, solí, dusí, smaží, suší a dokonce i mrazí. V jakémkoliv polotovaru jsou krásné a velmi chutné, přičemž si zachovávají svůj vzhled a vitamíny.

Je důležité si uvědomit, že pro jakýkoli způsob sklizně oleje je nutné podstoupit primární zpracování, konkrétně čištění. Z hub by měly být odstraněny všechny nečistoty a z každého uzávěru by měl být odstraněn mastný lepivý film. Opláchněte tekoucí vodou a nechte oschnout na ručníku, aby stékala přebytečná voda. To je zvláště důležité, pokud se má hřib smažit, dusit nebo sušit.

Co můžete udělat s máslem na zimu, abyste své hosty překvapili lahodnými pokrmy? Nejoblíbenějším způsobem, který dělá z másla pikantní předkrm nebo samostatný pokrm, je nakládání. Houby můžete marinovat, jak chcete, s přidáním jakéhokoli koření a koření - podle vašeho uvážení. Možná někdo udělá nakládaný hřib v korejštině nebo s česnekem. Někdo má rád máslo se zeleninou nebo sklizeň hub s rajčaty a chilli. Výběr receptů je velmi rozmanitý, je z čeho vybírat, stačí jen touha.

Nakládaný hřib byl vždy považován za prvotně ruskou pochoutku. Lze je marinovat v octě nebo v kyselině citronové a je to snadné. A pokud máslo nejprve osmahnete a poté marinujete, bude to ještě chutnější.

V době technologického pokroku je zoufalý nedostatek času na vaření a zavařování. V tomto případě vyvstává otázka: co dělat s hřibem na zimu?

Co ještě můžete s hřiby na zimu dělat?

Můžete si vymyslet jednoduchý, cenově dostupný a pohodlný způsob sklizně hub - zmrazení. Po vyčištění je olej odeslán do mrazáku ke zmrazení. Někdy byste měli houby vařit nebo smažit a poté je poslat do mrazničky - to ušetří čas, když vaříte již rozmražené hřiby. Houby mražené v zimě po porcích mohou zpestřit jídelníček vaší rodiny a dodat „letní“ nádech.

Co jiného dělat s máslovým olejem na zimu, kromě metod nakládání a mrazení? Zde je potřeba zapnout veškerou fantazii a přemýšlet. Můžete vařit houby a poté rozemlít v mixéru a smažit. Bude úžasná náplň do koláčů, palačinek, tartaletek. Nebo se dobře doplňuje do polévek, kastrolů, omelet a omáček. Mleté maso z másla navíc nezabere v mrazáku mnoho místa.

Oleje lze solit i ve skleněných nádobách nebo dřevěných soudcích. Pak v zimním chladu taková blanka, naplněná rostlinným olejem a cibulovými kroužky, potěší váš domov a hosty svou pikantní vůní. Vidličky nedobrovolně sáhnou jen po másle, aby si vychutnaly jejich chuť.

Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak zpracovat tyto houby - pro každý vkus. Vyzkoušejte, experimentujte a potěšte své domácí lahodné pokrmy z másla.