Jak lahodně vařit lišky se zakysanou smetanou: fotografie, recepty na vaření houbových jídel

Není žádným tajemstvím, že nejlepší houbová jídla se připravují z lesních lišek. Lišky se zakysanou smetanou jsou obzvláště chutné, aromatické a uspokojující.

Recepty na vaření lišek se zakysanou smetanou - původně ruská kuchyně. Tak lahodná jídla vždy zaujímala čestné místo na slavnostních stolech. Je třeba poznamenat, že skuteční gurmáni vždy oceňovali voňavé, jemné a výživné lišky v zakysané smetaně.

Jak správně vařit lišky se zakysanou smetanou, aby jídlo mělo krémovou vůni, jemnou texturu a vynikající chuť. K tomu pomohou receptury s podrobným popisem procesů.

Nabízené varianty pokrmů doplněné zeleninou, masem, majonézou, sýrem a dalšími ingrediencemi s vynikajícím designem v různých variacích jen rozšíří nabídku vašeho domácího menu.

Abyste věděli, jak vařit lišky se zakysanou smetanou, nemusíte mít dlouholeté kulinářské zkušenosti ani speciální znalosti. Stačí si vybrat jeden z navrhovaných receptů s doporučeními a klidně se pustit do práce.

Jak vařit smažené lišky se zakysanou smetanou

Smažené lišky se zakysanou smetanou jsou jedním z nejjednodušších a nejrychlejších receptů. I když hosté přišli, tato možnost bude nejoptimálnější.

  • 700 g vařených lišek;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 1 hlava cibule;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Použijte podrobný popis receptu s fotografií vaření lišek se zakysanou smetanou, je to velmi výhodné.

Předvařené lišky nakrájejte na kousky a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem.

Smažíme do zlatova a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli.

Dochuťte solí a pepřem podle chuti, promíchejte a zalijte zakysanou smetanou.

Na středním ohni celou hmotu dále opékejte, občas promíchejte, aby se nepřipálila.

Jako přílohu podáváme s vařeným bramborem, pohankou nebo rýží.

Vydatné jídlo z lišek se zakysanou smetanou a bramborami

Vaření lišek se zakysanou smetanou a bramborami se mírně liší od prvního receptu - jídlo bude výživnější a uspokojivější díky přidání této oblíbené zeleniny.

  • 600 g brambor a lišek;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 1 hlava cibule;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 lžička mletý černý pepř;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel.

Jak vařit lahodně lišky se zakysanou smetanou a bramborami, je popsáno v receptu krok za krokem.

  1. Po předběžném čištění nakrájejte houby na kostky a vložte do horké pánve s rostlinným olejem.
  2. Smažte dozlatova, nezapomeňte pravidelně míchat hmotu, aby nedošlo k připálení.
  3. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, zamíchejte a dále opékejte 5–8 minut.
  4. Brambory oloupejte, omyjte, nakrájejte na kostky a také smažte na pánvi v rostlinném oleji do měkka.
  5. Spojte s houbami, solí a pepřem, nalijte zakysanou smetanu, promíchejte.
  6. Vařte 10 minut na mírném ohni s otevřeným víkem.
  7. Při podávání posypte každý talíř bylinkami.

Lišky se zakysanou smetanou, cibulí a kari

Zvláště chutné jsou lišky se zakysanou smetanou a cibulí. Fialová cibule přidaná k houbám se zakysanou smetanou způsobí, že jídlo bude neuvěřitelně voňavé a krásně barevné. Taková dobrota doplní přílohu z těstovin nebo bramborové kaše.

  • 1 kg vařených lišek;
  • 500 g fialové cibule (lze použít bílou nebo běžnou cibuli);
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Špetka kari;
  • Sůl podle chuti;
  • Máslo - na smažení;
  • ½ lžičky mletý černý pepř.

Chcete-li připravit lahodné lišky se zakysanou smetanou a cibulí, použijte popis krok za krokem.

  1. Uvařené lišky nakrájíme na plátky, vložíme na pánev s máslem a opečeme do zlatova.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenká půlkolečka a zvlášť orestujeme do měkka.
  3. Spojte houby a cibuli, osolte, přidejte kari a mletou papriku, promíchejte.
  4. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a vařte 10 minut na mírném ohni za občasného promíchání obsahu pánve.
  5. Po uvaření necháme 5-8 minut odstát na vypnutém sporáku. a sloužit.

Lišková houbová omáčka se zakysanou smetanou a koprem

Vaření omáčky z lišek se zakysanou smetanou nezabere mnoho času, ale každá žena v domácnosti by měla poslouchat doporučení zkušených kuchařů.

  • 500 g čerstvých lišek;
  • 2 hlavy cibule;
  • 150 ml zakysané smetany;
  • 250 ml vody;
  • 1 polévková lžíce. l. jemně nasekaný kopr;
  • 50 g mouky;
  • Sůl podle chuti.

Recept na výrobu liškové omáčky se zakysanou smetanou je popsán postupně.

  1. Houby jsou dobře oloupané, umyté a nakrájené na kousky.
  2. Rozloží se do hrnce, přidá se jemně nakrájená cibule.
  3. Nalije se voda a zapálí se silný oheň.
  4. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte a vařte 30 minut.
  5. Mouka se zředí malým množstvím vody a výsledná hmota se v tenkém proudu zavede do hub.
  6. Sůl, zakysaná smetana a kopr se přidají do omáčky, nasekají se mixérem a odstraní se ze sporáku.
  7. Lišková houbová omáčka se zakysanou smetanou se podává horká, i když je to věc chuti. Někteří milenci dávají přednost polévání teplých pokrmů studenou omáčkou.

Lišková omáčka se zakysanou smetanou a mlékem

Lišková omáčka se zakysanou smetanou má perzistentní aroma a úžasnou houbovou chuť, která dokáže napravit nedostatky hlavního chodu nebo i znuděné jídlo udělat nevšedním. Omáčku lze podávat s těstovinami, rýží nebo bramborami, ale i masitými pokrmy a bramboráky.

  • 300 g hub;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 100 ml mléka;
  • 1 polévková lžíce. l. mouka;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.

Recept na lišky se zakysanou smetanou je popsán postupně.

  1. Po předčištění houby nakrájíme na kostičky a smažíme na oleji 20 minut.
  2. Přidáme mouku, zamícháme a vše společně opékáme 5 minut za stálého míchání, aby se nepřipálilo.
  3. Přidáme sůl, zakysanou smetanu, důkladně promícháme a dusíme 7 minut.
  4. Zalijte mlékem, promíchejte a vařte 10 minut. na mírném ohni.
  5. Pokud chcete dokonalou omáčku, po uvaření ji rozmělněte tyčovým mixérem.

Brambory s liškami, bylinkami a zakysanou smetanou, vařené v troubě

Brambory s liškami a zakysanou smetanou v troubě jsou skvělou volbou pro slavnostní jídlo, když se u stejného stolu sejde velká rodina.

  • 1 kg brambor;
  • 700 g vařených lišek;
  • 3 hlavy cibule;
  • 1 polévková lžíce. l. mouka;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 1 svazek koprové zeleniny;
  • Koření podle chuti;
  • Sůl.

Jak vařit lahodně liškové houby se zakysanou smetanou s přidáním brambor, vám řekne krok za krokem popis receptu.

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a smažíme na rostlinném oleji 3–5 minut.
  2. Houby nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli a společně opékáme 10 minut.
  3. Dochutíme solí podle chuti, přidáme mouku, promícháme a po zahřívání hmoty po dobu 1 minuty vypněte oheň.
  4. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky a smícháme s houbami a cibulí.
  5. Přidejte zakysanou smetanu, přidejte oblíbené koření a nasekaný kopr, dobře promíchejte.
  6. Zapékací mísu vymažeme olejem a přendáme do ní všechny smíchané suroviny.
  7. Předehřejte troubu na 180 °C, zapněte časovač na 40 minut. a vložte do formuláře.

Dušené lišky s kuřecími prsíčky v zakysané smetaně

Dušené lišky se zakysanou smetanou v rendlíku jsou chutným a uspokojujícím pokrmem pro celou rodinu. A pokud přidáte kuřecí maso, oběd nebo večeře bude prostě „super“, protože celá vaše domácnost bude potěšena.

  • 600 g kuřecích prsou;
  • 200 g cibule;
  • 800 g vařených lišek;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Koření – dle vašeho výběru;
  • 100 g másla;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.
  1. Maso opláchneme ve vodě, osušíme a nakrájíme na tenké kostky.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, spojíme s masem a orestujeme na másle do zlatova.
  3. Přidejte houby nakrájené na kousky, smažte spolu 15 minut za pravidelného míchání.
  4. Dochutíme solí, přidáme mletý černý pepř, koření dle chuti a zalijeme zakysanou smetanou.
  5. Vše důkladně promíchejte do hladka, kastrol přikryjte pokličkou, stáhněte plamen na minimální stupeň a 30 minut vařte.

Nakládané lišky vařené v hrnci se zakysanou smetanou

Lišky vařené v hrnci se zakysanou smetanou osloví každého, kdo toto jídlo vyzkouší. Připravit takovou pochoutku a nakrmit své blízké zvládne každá hospodyňka i bez kulinářských zkušeností.

  • 500 g nakládaných lišek;
  • 150 ml zakysané smetany;
  • 3 hlavy cibule;
  • 50 g tvrdého sýra;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Petržel a / nebo kopr;
  • Sůl a směs mleté ​​papriky podle chuti.

Recept na výrobu lišek se zakysanou smetanou je popsán ve fázích, které lze velmi snadno dokončit.

  1. Cibule se oloupe z horní vrstvy, nakrájí se na půlkroužky a smaží se na oleji dozlatova.
  2. Nakládané lišky se nakrájí na proužky, smíchají se s cibulí a smaží se 10 minut. na mírném ohni.
  3. Celou hmotu promícháme, osolíme a opepříme, posypeme nasekanými bylinkami a rozložíme do hrnců.
  4. Zakysaná smetana se smíchá se sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle, rozšleháme metličkou do hladka.
  5. Nalévá se do hrnců, které se vloží do trouby vyhřáté na 180-190 °C a pečou se 20-30 minut podle objemu hrnců.

Lišky pečené v troubě s bramborem, zakysanou smetanou a sýrem

Pokud nechcete dlouho stát u sporáku a rodina čeká na lahodnou večeři, uvařte v troubě lišky se zakysanou smetanou a sýrem. Hlavní věc je připravit všechny potřebné produkty předem, vložit je do pekáče a poslat do trouby.

  • 1 kg vařených hub;
  • 5 hlav cibule;
  • 4 střední mrkve;
  • 6 velkých brambor;
  • 500 ml zakysané smetany;
  • 300 g tvrdého sýra;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. l. máslo.

Lišky se zakysanou smetanou a sýrem se připravují podle popisu krok za krokem, což usnadní zejména úsilí začínajících hospodyň.

  1. Na rozpálenou pánev dejte máslo, aby se rozpustilo.
  2. Houby nakrájejte na středně velké kousky a vložte do pánve.
  3. Smažte na středním plameni dozlatova, vložte do samostatné misky a vložte do pánve, kde se smažily brambory, oloupané a nakrájené na kostky.
  4. Smažte 15 minut. na středním plameni vypněte sporák a nechte brambory pod pokličkou zavřené.
  5. Zapékací mísu vymažeme máslem, dáme nejprve brambory, pak půlkolečka cibule a trochu osolíme.
  6. Poté vložte mrkev nakrájenou na tenké proužky a houby.
  7. Smíchejte zakysanou smetanu, strouhaný tvrdý sýr, sůl a poté důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
  8. Nalijte obsah formy a vložte do předehřáté trouby na 180 °C.
  9. Pečte 40 minut, poté nechte 10 minut odstát. v troubě a podávejte tak, že misku dáte na porcované talíře.

Lišky se zeleninou a zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Takový lahodný pokrm vyrobený z lišek se zakysanou smetanou a zeleninou v pomalém hrnci je tak jemný a aromatický, že ho členové rodiny během okamžiku smete ze stolu.

Na 6 porcí budete potřebovat následující potraviny a koření:

  • 500 g čerstvých hub a brambor;
  • 300 g cibule;
  • 100 g mrkve a papriky;
  • Rostlinný olej - na smažení.
  • 500 ml zakysané smetany;
  • Petržel nebo bazalka;
  • Sůl a černý pepř podle chuti.

Jak vařit lišky se zakysanou smetanou, aby nejen překvapily, ale také potěšily členy domácnosti lahodným a aromatickým pokrmem?

  1. Houby oloupeme, omyjeme a vaříme v osolené vodě 15 minut.
  2. Nakrájejte na kousky libovolného tvaru a vložte do misky multivarku a zapněte režim "Fry" po dobu 15 minut.
  3. Nalijte 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a pokračujte ve smažení ve stejném režimu dalších 10 minut.
  4. Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory, mrkev, cibuli a papriku: brambory a mrkev na tenké kostky, cibule na půlkolečka, paprikové nudle.
  5. Přidejte k houbám, přidejte 50 ml rostlinného oleje, zapněte režim "Fry" a nastavte čas na 20 minut.
  6. Během této doby musíte 3-4krát otevřít víko multivarky a promíchat obsah tak, aby se nespálil.
  7. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu, promícháme.
  8. Zavřete víko multicookeru, na panelu nastavte režim "Dušení" nebo "Pečení" a nastavte čas na 40 minut.
  9. Hotové jídlo posypeme nasekanou petrželkou nebo bazalkou (podle chuti).

Kastrol z lišek a kuřecího řízku se zakysanou smetanou

Vaření lišek se zakysanou smetanou ve formě kastrolu je úžasně chutné jídlo, které může ozdobit i slavnostní hostinu. Každá hospodyňka při přípravě houbového kastrolu může ukázat fantazii, pokud ví, s čím se lišky kombinují. Takže to mohou být brambory, maso, sýr, zelenina a dokonce i těstoviny.

  • 700 g kuřecího filé;
  • 500 g vařených lišek;
  • 3 rajčata;
  • Rostlinný olej;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 2 slepičí vejce;
  • Sůl podle chuti.
  1. Kuřecí filet se omyje pod kohoutkem studenou vodou, nakrájí se na proužky.
  2. Ohnivzdorná zapékací mísa je vymazána rostlinným olejem.
  3. Maso se rozloží do formy a přidá se podle chuti.
  4. Nahoru rozložíme rajčata nakrájená na plátky, pak uvařené lišky nakrájíme na plátky a vše znovu přidáme.
  5. Vejce rozšleháme metličkou, přidáme zakysanou smetanu a sýr nastrouhaný na jemném struhadle.
  6. Znovu prošlehejte a nalijte do formy, rozetřete v rovnoměrné vrstvě po celém povrchu kastrolu.
  7. Forma se vloží do horké trouby na 40 minut. a pečeme na 180°C.

Stojí za zmínku, že z receptu můžete odstranit čerstvá rajčata a nahradit je tenkými bramborovými měsíčky nebo cuketou. V závislosti na vašich preferencích lze vrstvit více zeleniny, včetně papriky, mrkve, cibule, lilku.