Vepřové maso s houbami v omáčce: fotografie a recepty na vaření houbových jídel v různých omáčkách
Vepřové maso s houbami v omáčce je úžasně chutná, uspokojující a lahodná pochoutka, která nezabere mnoho času a úsilí. K jeho přípravě můžete použít lesní houby, které je třeba po vyčištění tepelně upravit, nebo žampiony zakoupené v obchodě, které nevyžadují předvaření.
Každá fáze bude v navrhovaných receptech pochopena, takže se můžete bezpečně zapojit do procesu, i když za sebou nemáte žádné kulinářské zkušenosti.
Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně s česnekem: recept s fotografií
Vaření vepřového masa s houbami v zakysané smetaně je jednoduchý a opravdu rychlý recept, který nezabere více než 40 minut. svého času.
- Libová vepřová buničina - 700 g;
- Žampiony - 500 g;
- Zakysaná smetana - 500 ml;
- Česnek - 2 stroužky;
- Cibule - 3 hlavy;
- Koření, sůl a rostlinný olej.
Recept na vaření vepřového masa s houbami v zakysané smetaně je podrobně popsán pro pohodlí mladých žen v domácnosti.
Maso nakrájíme na tenké podlouhlé plátky, oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampiony na kostičky.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/581/3kx1s9jtc7-3.jpg)
Smažte ve 2 lžících. l. plodnice do lehkého zhnědnutí.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/581/3kx1s9jtc7-4.jpg)
V hrnci, kde se bude připravovat omáčka, orestujte na oleji cibuli do zlatova.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/581/3kx1s9jtc7-5.jpg)
Přidejte vepřové maso, vmíchejte cibuli a opékejte 10 minut. za pravidelného míchání celé hmoty.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/581/3kx1s9jtc7-6.jpg)
Přidejte houby, přidejte zakysanou smetanu, pepř, přidejte koření podle chuti, promíchejte.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/581/3kx1s9jtc7-7.jpg)
Dusíme na mírném ohni, dokud maso nezměkne, asi 15–20 minut.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/581/3kx1s9jtc7-8.jpg)
Přidejte nakrájený česnek na libovolný způsob a vařte 5 minut.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/581/3kx1s9jtc7-9.jpg)
Jako přílohu podávejte mladé vařené brambory a čerstvá cherry rajčátka.
Nabízíme vám vidět fotografii hotového vepřového masa s houbami v zakysané smetaně - velmi krásné jídlo.
Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně s cibulí, dušené v troubě
Lahodné masové pochoutky s houbami můžete vařit nejen na pánvi, ale také v troubě. Jednoduché, ale sofistikované jídlo je hotové asi za 60 minut. Zkuste vařit vepřové maso s houbami a omáčkou v troubě ve vaší kuchyni - získáte vynikající výsledek.
- Vepřové maso - 500 g;
- Cibule - 3 hlavy;
- Zakysaná smetana - 300 ml;
- Voda -100 ml;
- Mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- Žampiony - 300 g;
- Rostlinný olej;
- Máslo - 1 polévková lžíce. l.;
- Sůl.
Všimněte si, že vepřové maso v zakysané smetanové omáčce by se mělo nejprve dusit na pánvi a poté upéct v troubě, čímž bude hotové jídlo hotové.
- Houby nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli na půlkolečka, maso nakrájíme na kostky, z nichž každou lehce naklepeme kuchyňským kladívkem.
- Kousky vepřového masa vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte, dokud nezhnědnou.
- Dochuťte solí podle chuti, promíchejte a nechte na vypnutém sporáku.
- Samostatně na suché pánvi orestujte mouku do krémova, přidejte máslo, promíchejte a přiveďte směs do homogenní konzistence.
- Zalijeme zakysanou smetanou a vodou, společně s masem 2-5 minut dusíme, podle chuti osolíme a stáhneme z ohně.
- Kulatý velký keramický hrnec vymastíme libovolným olejem, vyskládáme maso, pak do vrstvy rozprostřeme cibuli a ovocné korpusy.
- Nalijte omáčku navrch, přikryjte a vložte do trouby, vařte 30 minut. při 200°C.
Vepřový guláš s houbami ve smetanové omáčce s brandy
Vepřové dušené s houbami ve smetanové omáčce ocení všichni vaši domácí. Křehká masová a houbová brčka z žampionů s hustou omáčkou prostě nepotěší.
- Kotlety (vepřové maso) - 5 ks;
- Žampiony - 500;
- Šalotka - 100 g;
- Brandy - 50 ml;
- Krém - 300 ml;
- Kuřecí vývar - 300 ml;
- Rostlinný olej;
- Sůl a černý pepř.
Recept na vaření vepřového masa s houbami ve smetanové omáčce je popsán ve fázích.
- Smažte kotlety v rostlinném oleji, dokud nezhnědnou na obou stranách.
- Na troše oleje zvlášť orestujte na kostičky nakrájené ovocné korpusy a nakrájenou cibuli.
- Zalijeme brandy a na středním plameni dusíme, dokud se neodpaří.
- Smetanu smícháme s vývarem, vlijeme do hub, přidáme kotlety, podle chuti osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme do změknutí masa.
Vepřové maso s houbami a pórkem v bílé sladkokyselé omáčce
Po uvaření vepřového masa s houbami v bílé omáčce se sladkokyselými tóny můžete pro svou rodinu uspořádat úžasnou rodinnou večeři.
- Vepřové maso - 600 g;
- Nakrájený pórek - 100 g;
- Česnek - 3 stroužky;
- Královské houby - 500 g;
- Kuřecí vývar - 100 ml;
- Těžká smetana - 300 ml;
- Citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. l.;
- Mouka - 2 lžičky;
- Máslo a olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
- Sůl a petržel.
Vepřové dušené se žampiony ve sladkokyselé omáčce je připraveno podle receptu s popisem krok za krokem.
- V hrnci rozpustíme máslo a 1 polévkovou lžíci. l. olivový.
- Vepřové maso osolíme, nakrájíme na kostky 2x2 cm a opečeme dohněda.
- Přendejte na talíř, na pánev nalijte olej, přidejte cibuli a nakrájené houby a také nasekaný česnek.
- Celou hmotu smažte na prudkém ohni 5-7 minut, přidejte mouku, promíchejte a zalijte vývarem smíchaným se smetanou a citronovou šťávou.
- Dochuťte solí podle chuti, vraťte maso do pánve, promíchejte, přikryjte a na mírném ohni vařte 10 minut.
- Při podávání posypte nasekanými bylinkami pro krásný vzhled.
Vepřové maso s houbami v rajčatové omáčce se smetanou
Pokud vás omrzí obvyklé smažené maso na pánvi, připravte si lahodný pokrm - vepřové maso s houbami v rajčatové omáčce. Můžete podávat s jakoukoli přílohou, kterou uvaříte.
- Vepřová buničina - 700 g;
- Cibule - 2 hlavy;
- Mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- Žampiony - 400 g;
- Rajčatový protlak - Art. l.;
- Voda - 200 ml;
- Krém - 150 ml;
- Rafinovaný olej a sůl.
Vepřové maso s houbami dušené v omáčce se stane oblíbenou pochoutkou vaší rodiny.
- Maso nakrájejte na kostky ne větší než 3x3 cm.
- Do hrnce nalijeme olej, vložíme maso a opékáme dohněda.
- Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, vložíme maso a na mírném ohni dusíme 10 minut.
- Zalijte vodou a vařte dalších 10 minut, intenzitu zvyšujte nebo snižujte.
- Houby nakrájíme na kostičky, přidáme k vepřovému masu a dusíme 15 minut.
- Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, v samostatné misce zřeďte mouku 3-5 lžícemi. l. voda.
- Přidáme k houbám s masem, osolíme, promícháme.
- Zalijeme smetanou, trochu prošleháme a na mírném ohni vaříme 10 minut.
Vepřové maso s houbami v sýrové omáčce s bylinkami
Vepřové maso s houbami vařené v sýrové omáčce je klasická kombinace. Pokrm se ukáže s úžasnou chutí, jemný, šťavnatý a aromatický.
- Vepřové maso - 700 g;
- Žampiony - 500 g;
- Krém - 400 ml;
- Tvrdý sýr - 200 g;
- italské bylinky - 2 polévkové lžíce l.;
- Slunečnicový olej;
- Sůl.
Recept s fotografií vaření vepřového masa s houbami v omáčce pomůže začínajícím ženám v domácnosti vyrovnat se s procesem.
- Maso nakrájíme na malé kostičky a smažíme na oleji na vysoké teplotě po dobu 20 minut.
- Přidáme ovocné korpusy nakrájené na nudličky a smažíme 10 minut.
- Celá hmota se osolí, přidají se italské bylinky a promíchá se.
- Zalijeme smetanou, dusíme na minimálním ohni 10 minut.
- Nasypeme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle, důkladně promícháme a dusíme 5-7 minut. pod zavřeným víkem.
Vepřové maso s houbami v česnekové omáčce s cibulí
Vepřové maso s houbami vařené v česnekové omáčce bude mimořádně chutné. Takové jídlo nemůže zůstat bez povšimnutí na slavnostním stole.
- Libové vepřové maso - 700 g;
- Žampiony - 500 g;
- Krém 10% - 500 ml;
- Česnek - 6-8 stroužků;
- Cibule - 2 hlavy;
- Slunečnicový olej;
- Mletá černá sůl a pepř - podle chuti.
Recept na vaření vepřového masa s houbami v omáčce je podrobně popsán.
- Maso se nakrájí na kostky, cibule se oloupe a nakrájí na tenké půlkroužky, houby jsou nudličky.
- Nejprve se na oleji 10 minut smaží ovocné korpusy, na pánvi zvlášť orestujeme cibuli.
- Jakmile se cibule opeče do zlatova, přidejte vepřové maso a opékejte 10 minut.
- Přidá se houbová brčka, zalije se smetanou smíchanou s prolisovaným česnekem.
- Celá hmota se osolí, opepříme a míchá až do homogenní konzistence.
- Vařte 15 minut na minimální teplotě. za stálého míchání.
Vepřové maso s houbami v sójové omáčce s česnekem
Sójová omáčka dodá pokrmu pikantní chuť. Uvařte vepřové maso s houbami v sójové omáčce, tato kombinace vám přinese příjemný chuťový požitek.
- Maso - 600 g;
- Sojová omáčka - 7 lžic l.;
- Citronová šťáva - 5 lžic l.;
- Slunečnicový olej;
- Sůl a mletý černý pepř;
- Sušený česnek - 1 lžička;
- Luk - 1 hlava;
- Vařené lesní houby - 400 g;
- Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.
Vařte vepřové maso s houbami s omáčkou podle níže popsaného receptu krok za krokem.
- Maso nakrájíme na malé kostičky, dáme do mísy, přidáme citronovou šťávu, sójovou omáčku, sůl a mletý pepř.
- Promíchejte a nechte 30 minut marinovat.
- Zatímco je maso v marinádě, připravte si papriku a žampiony nakrájené na nudličky.
- Do hrnce nalijeme trochu oleje, vložíme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, opékáme 5–7 minut.
- Přidáme vepřové maso, promícháme a dusíme pod pokličkou 30 minut. Pokud se tekutina odpaří, nalijte do ní trochu vody.
- Vložte houbová brčka, zamíchejte a ihned přidejte brčka pepře.
- Vařte 5 minut na vysoké teplotě za občasného míchání.
- Kukuřičný škrob rozpusťte v půl sklenici vody, přidejte 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka.
- Veškerou tekutinu nalijte do masa s houbami, promíchejte, vařte 5-7 minut. a odstranit z tepla.
Vepřové maso s houbami ve smetanově sýrové omáčce s medem
Určitě vyzkoušejte recept na vepřové maso s houbami ve smetanově sýrové omáčce. Taková lahodná pochoutka nenechá nikoho lhostejným a vaše rodina vás požádá, abyste jídlo uvařili znovu a znovu.
- Vepřové maso - 600 g;
- Francouzská hořčice, med a majonéza - každý po 3 lžičkách;
- Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce l.;
- Žampiony - 300 g;
- Cibule - 2 hlavy;
- Krém - 400 ml;
- Česnek - plátky;
- Tavený sýr - 200 g;
- Rostlinná sůl a olej.
- Maso nakrájíme na nudličky, smícháme hořčici, majonézu, med a sójovou omáčku a 20 minut přeléváme vepřovým masem.
- Cibuli a ovocné korpusy oloupeme, nakrájíme na kostičky.
- Smažte maso bez marinády dozlatova na vysokém ohni.
- Vložte cibuli a houby do marinády, nechte 15 minut.
- Na oleji smažíme cibulku bez marinády 5 minut, přidáme houby a opékáme 15 minut.
- Dochutíme solí, přidáme prolisovaný česnek, zalijeme smetanou, promícháme a necháme provařit.
- Přidáme nastrouhaný sýr, maso, osolíme a dusíme 20–25 minut. na mírném ohni.
Vepřové maso s houbami v mléce nebo majonézová omáčka s česnekem
Vepřové maso s houbami vařené v mléčné omáčce lze bezpečně podávat s rodinnou večeří. Miska bude mít ve vaší domácnosti jistě úspěch.
- Vepřová buničina - 700 g;
- Vařené lesní houby (jakékoli) - 400 g;
- Mléko - 300 m;
- Česnek - 3 stroužky;
- Cibule - 2 hlavy;
- Pšeničná mouka - 3 lžičky;
- Rostlinný olej;
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Pomocí podrobného popisu receptu zvládne celý proces vaření správně i začínající hospodyňka.
- Maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky nebo nudličky.
- Vložte do hluboké mísy, dochuťte solí a pepřem podle chuti, promíchejte rukama a nechte pár minut odstát.
- Cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, nasekáme nožem, žampiony nakrájíme na proužky.
- Na rozpálenou pánev nalijte rostlinný olej, vložte kousky masa a smažte na vysokém ohni dozlatova.
- Přidejte cibuli a pokračujte v opékání po dobu 5-7 minut.
- Vložíme ovocné korpusy, přidáme mouku, důkladně promícháme, osolíme a opepříme.
- Zalijte mlékem, znovu dobře promíchejte a vařte na mírném ohni pod pokličkou 25–30 minut. Pokud je recept vyroben s majonézou, vařte 15-20 minut.
- Vypněte oheň, do obsahu pánve přidejte česnek nasekaný nožem, zamíchejte a nechte 5 minut vyluhovat.
- Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo vařenou drobivou rýži.
Stojí za zmínku, že podle tohoto receptu můžete vařit vepřové maso s houbami v majonézové omáčce a nahradit mléko majonézou.