Vepřové maso s houbami v omáčce: fotografie a recepty na vaření houbových jídel v různých omáčkách

Vepřové maso s houbami v omáčce je úžasně chutná, uspokojující a lahodná pochoutka, která nezabere mnoho času a úsilí. K jeho přípravě můžete použít lesní houby, které je třeba po vyčištění tepelně upravit, nebo žampiony zakoupené v obchodě, které nevyžadují předvaření.

Každá fáze bude v navrhovaných receptech pochopena, takže se můžete bezpečně zapojit do procesu, i když za sebou nemáte žádné kulinářské zkušenosti.

Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně s česnekem: recept s fotografií

Vaření vepřového masa s houbami v zakysané smetaně je jednoduchý a opravdu rychlý recept, který nezabere více než 40 minut. svého času.

  • Libová vepřová buničina - 700 g;
  • Žampiony - 500 g;
  • Zakysaná smetana - 500 ml;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Koření, sůl a rostlinný olej.

Recept na vaření vepřového masa s houbami v zakysané smetaně je podrobně popsán pro pohodlí mladých žen v domácnosti.

Maso nakrájíme na tenké podlouhlé plátky, oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampiony na kostičky.

Smažte ve 2 lžících. l. plodnice do lehkého zhnědnutí.

V hrnci, kde se bude připravovat omáčka, orestujte na oleji cibuli do zlatova.

Přidejte vepřové maso, vmíchejte cibuli a opékejte 10 minut. za pravidelného míchání celé hmoty.

Přidejte houby, přidejte zakysanou smetanu, pepř, přidejte koření podle chuti, promíchejte.

Dusíme na mírném ohni, dokud maso nezměkne, asi 15–20 minut.

Přidejte nakrájený česnek na libovolný způsob a vařte 5 minut.

Jako přílohu podávejte mladé vařené brambory a čerstvá cherry rajčátka.

Nabízíme vám vidět fotografii hotového vepřového masa s houbami v zakysané smetaně - velmi krásné jídlo.

Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně s cibulí, dušené v troubě

Lahodné masové pochoutky s houbami můžete vařit nejen na pánvi, ale také v troubě. Jednoduché, ale sofistikované jídlo je hotové asi za 60 minut. Zkuste vařit vepřové maso s houbami a omáčkou v troubě ve vaší kuchyni - získáte vynikající výsledek.

  • Vepřové maso - 500 g;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Zakysaná smetana - 300 ml;
  • Voda -100 ml;
  • Mouka - 1 polévková lžíce. l.;
  • Žampiony - 300 g;
  • Rostlinný olej;
  • Máslo - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sůl.

Všimněte si, že vepřové maso v zakysané smetanové omáčce by se mělo nejprve dusit na pánvi a poté upéct v troubě, čímž bude hotové jídlo hotové.

  1. Houby nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli na půlkolečka, maso nakrájíme na kostky, z nichž každou lehce naklepeme kuchyňským kladívkem.
  2. Kousky vepřového masa vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte, dokud nezhnědnou.
  3. Dochuťte solí podle chuti, promíchejte a nechte na vypnutém sporáku.
  4. Samostatně na suché pánvi orestujte mouku do krémova, přidejte máslo, promíchejte a přiveďte směs do homogenní konzistence.
  5. Zalijeme zakysanou smetanou a vodou, společně s masem 2-5 minut dusíme, podle chuti osolíme a stáhneme z ohně.
  6. Kulatý velký keramický hrnec vymastíme libovolným olejem, vyskládáme maso, pak do vrstvy rozprostřeme cibuli a ovocné korpusy.
  7. Nalijte omáčku navrch, přikryjte a vložte do trouby, vařte 30 minut. při 200°C.

Vepřový guláš s houbami ve smetanové omáčce s brandy

Vepřové dušené s houbami ve smetanové omáčce ocení všichni vaši domácí. Křehká masová a houbová brčka z žampionů s hustou omáčkou prostě nepotěší.

  • Kotlety (vepřové maso) - 5 ks;
  • Žampiony - 500;
  • Šalotka - 100 g;
  • Brandy - 50 ml;
  • Krém - 300 ml;
  • Kuřecí vývar - 300 ml;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a černý pepř.

Recept na vaření vepřového masa s houbami ve smetanové omáčce je popsán ve fázích.

  1. Smažte kotlety v rostlinném oleji, dokud nezhnědnou na obou stranách.
  2. Na troše oleje zvlášť orestujte na kostičky nakrájené ovocné korpusy a nakrájenou cibuli.
  3. Zalijeme brandy a na středním plameni dusíme, dokud se neodpaří.
  4. Smetanu smícháme s vývarem, vlijeme do hub, přidáme kotlety, podle chuti osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme do změknutí masa.

Vepřové maso s houbami a pórkem v bílé sladkokyselé omáčce

Po uvaření vepřového masa s houbami v bílé omáčce se sladkokyselými tóny můžete pro svou rodinu uspořádat úžasnou rodinnou večeři.

  • Vepřové maso - 600 g;
  • Nakrájený pórek - 100 g;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Královské houby - 500 g;
  • Kuřecí vývar - 100 ml;
  • Těžká smetana - 300 ml;
  • Citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. l.;
  • Mouka - 2 lžičky;
  • Máslo a olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl a petržel.

Vepřové dušené se žampiony ve sladkokyselé omáčce je připraveno podle receptu s popisem krok za krokem.

  1. V hrnci rozpustíme máslo a 1 polévkovou lžíci. l. olivový.
  2. Vepřové maso osolíme, nakrájíme na kostky 2x2 cm a opečeme dohněda.
  3. Přendejte na talíř, na pánev nalijte olej, přidejte cibuli a nakrájené houby a také nasekaný česnek.
  4. Celou hmotu smažte na prudkém ohni 5-7 minut, přidejte mouku, promíchejte a zalijte vývarem smíchaným se smetanou a citronovou šťávou.
  5. Dochuťte solí podle chuti, vraťte maso do pánve, promíchejte, přikryjte a na mírném ohni vařte 10 minut.
  6. Při podávání posypte nasekanými bylinkami pro krásný vzhled.

Vepřové maso s houbami v rajčatové omáčce se smetanou

Pokud vás omrzí obvyklé smažené maso na pánvi, připravte si lahodný pokrm - vepřové maso s houbami v rajčatové omáčce. Můžete podávat s jakoukoli přílohou, kterou uvaříte.

  • Vepřová buničina - 700 g;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Mouka - 1 polévková lžíce. l.;
  • Žampiony - 400 g;
  • Rajčatový protlak - Art. l.;
  • Voda - 200 ml;
  • Krém - 150 ml;
  • Rafinovaný olej a sůl.

Vepřové maso s houbami dušené v omáčce se stane oblíbenou pochoutkou vaší rodiny.

  1. Maso nakrájejte na kostky ne větší než 3x3 cm.
  2. Do hrnce nalijeme olej, vložíme maso a opékáme dohněda.
  3. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, vložíme maso a na mírném ohni dusíme 10 minut.
  4. Zalijte vodou a vařte dalších 10 minut, intenzitu zvyšujte nebo snižujte.
  5. Houby nakrájíme na kostičky, přidáme k vepřovému masu a dusíme 15 minut.
  6. Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, v samostatné misce zřeďte mouku 3-5 lžícemi. l. voda.
  7. Přidáme k houbám s masem, osolíme, promícháme.
  8. Zalijeme smetanou, trochu prošleháme a na mírném ohni vaříme 10 minut.

Vepřové maso s houbami v sýrové omáčce s bylinkami

Vepřové maso s houbami vařené v sýrové omáčce je klasická kombinace. Pokrm se ukáže s úžasnou chutí, jemný, šťavnatý a aromatický.

  • Vepřové maso - 700 g;
  • Žampiony - 500 g;
  • Krém - 400 ml;
  • Tvrdý sýr - 200 g;
  • italské bylinky - 2 polévkové lžíce l.;
  • Slunečnicový olej;
  • Sůl.

Recept s fotografií vaření vepřového masa s houbami v omáčce pomůže začínajícím ženám v domácnosti vyrovnat se s procesem.

  1. Maso nakrájíme na malé kostičky a smažíme na oleji na vysoké teplotě po dobu 20 minut.
  2. Přidáme ovocné korpusy nakrájené na nudličky a smažíme 10 minut.
  3. Celá hmota se osolí, přidají se italské bylinky a promíchá se.
  4. Zalijeme smetanou, dusíme na minimálním ohni 10 minut.
  5. Nasypeme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle, důkladně promícháme a dusíme 5-7 minut. pod zavřeným víkem.

Vepřové maso s houbami v česnekové omáčce s cibulí

Vepřové maso s houbami vařené v česnekové omáčce bude mimořádně chutné. Takové jídlo nemůže zůstat bez povšimnutí na slavnostním stole.

  • Libové vepřové maso - 700 g;
  • Žampiony - 500 g;
  • Krém 10% - 500 ml;
  • Česnek - 6-8 stroužků;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Slunečnicový olej;
  • Mletá černá sůl a pepř - podle chuti.

Recept na vaření vepřového masa s houbami v omáčce je podrobně popsán.

  1. Maso se nakrájí na kostky, cibule se oloupe a nakrájí na tenké půlkroužky, houby jsou nudličky.
  2. Nejprve se na oleji 10 minut smaží ovocné korpusy, na pánvi zvlášť orestujeme cibuli.
  3. Jakmile se cibule opeče do zlatova, přidejte vepřové maso a opékejte 10 minut.
  4. Přidá se houbová brčka, zalije se smetanou smíchanou s prolisovaným česnekem.
  5. Celá hmota se osolí, opepříme a míchá až do homogenní konzistence.
  6. Vařte 15 minut na minimální teplotě. za stálého míchání.

Vepřové maso s houbami v sójové omáčce s česnekem

Sójová omáčka dodá pokrmu pikantní chuť. Uvařte vepřové maso s houbami v sójové omáčce, tato kombinace vám přinese příjemný chuťový požitek.

  • Maso - 600 g;
  • Sojová omáčka - 7 lžic l.;
  • Citronová šťáva - 5 lžic l.;
  • Slunečnicový olej;
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • Sušený česnek - 1 lžička;
  • Luk - 1 hlava;
  • Vařené lesní houby - 400 g;
  • Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.

Vařte vepřové maso s houbami s omáčkou podle níže popsaného receptu krok za krokem.

  1. Maso nakrájíme na malé kostičky, dáme do mísy, přidáme citronovou šťávu, sójovou omáčku, sůl a mletý pepř.
  2. Promíchejte a nechte 30 minut marinovat.
  3. Zatímco je maso v marinádě, připravte si papriku a žampiony nakrájené na nudličky.
  4. Do hrnce nalijeme trochu oleje, vložíme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, opékáme 5–7 minut.
  5. Přidáme vepřové maso, promícháme a dusíme pod pokličkou 30 minut. Pokud se tekutina odpaří, nalijte do ní trochu vody.
  6. Vložte houbová brčka, zamíchejte a ihned přidejte brčka pepře.
  7. Vařte 5 minut na vysoké teplotě za občasného míchání.
  8. Kukuřičný škrob rozpusťte v půl sklenici vody, přidejte 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka.
  9. Veškerou tekutinu nalijte do masa s houbami, promíchejte, vařte 5-7 minut. a odstranit z tepla.

Vepřové maso s houbami ve smetanově sýrové omáčce s medem

Určitě vyzkoušejte recept na vepřové maso s houbami ve smetanově sýrové omáčce. Taková lahodná pochoutka nenechá nikoho lhostejným a vaše rodina vás požádá, abyste jídlo uvařili znovu a znovu.

  • Vepřové maso - 600 g;
  • Francouzská hořčice, med a majonéza - každý po 3 lžičkách;
  • Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce l.;
  • Žampiony - 300 g;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Krém - 400 ml;
  • Česnek - plátky;
  • Tavený sýr - 200 g;
  • Rostlinná sůl a olej.
  1. Maso nakrájíme na nudličky, smícháme hořčici, majonézu, med a sójovou omáčku a 20 minut přeléváme vepřovým masem.
  2. Cibuli a ovocné korpusy oloupeme, nakrájíme na kostičky.
  3. Smažte maso bez marinády dozlatova na vysokém ohni.
  4. Vložte cibuli a houby do marinády, nechte 15 minut.
  5. Na oleji smažíme cibulku bez marinády 5 minut, přidáme houby a opékáme 15 minut.
  6. Dochutíme solí, přidáme prolisovaný česnek, zalijeme smetanou, promícháme a necháme provařit.
  7. Přidáme nastrouhaný sýr, maso, osolíme a dusíme 20–25 minut. na mírném ohni.

Vepřové maso s houbami v mléce nebo majonézová omáčka s česnekem

Vepřové maso s houbami vařené v mléčné omáčce lze bezpečně podávat s rodinnou večeří. Miska bude mít ve vaší domácnosti jistě úspěch.

  • Vepřová buničina - 700 g;
  • Vařené lesní houby (jakékoli) - 400 g;
  • Mléko - 300 m;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Pšeničná mouka - 3 lžičky;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Pomocí podrobného popisu receptu zvládne celý proces vaření správně i začínající hospodyňka.

  1. Maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky nebo nudličky.
  2. Vložte do hluboké mísy, dochuťte solí a pepřem podle chuti, promíchejte rukama a nechte pár minut odstát.
  3. Cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, nasekáme nožem, žampiony nakrájíme na proužky.
  4. Na rozpálenou pánev nalijte rostlinný olej, vložte kousky masa a smažte na vysokém ohni dozlatova.
  5. Přidejte cibuli a pokračujte v opékání po dobu 5-7 minut.
  6. Vložíme ovocné korpusy, přidáme mouku, důkladně promícháme, osolíme a opepříme.
  7. Zalijte mlékem, znovu dobře promíchejte a vařte na mírném ohni pod pokličkou 25–30 minut. Pokud je recept vyroben s majonézou, vařte 15-20 minut.
  8. Vypněte oheň, do obsahu pánve přidejte česnek nasekaný nožem, zamíchejte a nechte 5 minut vyluhovat.
  9. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo vařenou drobivou rýži.

Stojí za zmínku, že podle tohoto receptu můžete vařit vepřové maso s houbami v majonézové omáčce a nahradit mléko majonézou.