Jak smažit čerstvé houby: video, recepty na smažené houby s bramborami, zakysanou smetanou a cibulí

U nás jsou smažené houby považovány za jedno z nejoblíbenějších jídel. A v kombinaci s opečenými bramborami, cibulí a zakysanou smetanou jde o lahodný pokrm. Tato pochoutka je proslulá především svou nepřekonatelně bohatou chutí. Nabízíme několik receptů na vaření smažených brambor s čerstvými houbami.

Jak správně smažit čerstvé houby na pánvi

Chuť pokrmu si určitě oblíbíte a nádherná vůně přicházející z kuchyně probudí ve vaší domácnosti „brutální“ apetit. Jak smažit čerstvé houby, abyste překvapili členy rodiny neobvykle chutným a výživným jídlem?

Smažené houby zvládne i začínající kuchař. Podle navrhovaného receptu budete vědět, jak správně smažit čerstvé houby. A časem budete mít svá tajemství a kuchařské triky.

  • Medové houby - 1 kg;
  • Máslo - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl podle chuti;
  • Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Mletý černý pepř - ½ lžičky;
  • Zelená petržel - několik snítek.

Medové houby lze smažit v pomalém hrnci, na pánvi nebo v troubě. V této možnosti se naučíte nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak smažit čerstvé houby - na pánvi.

Očistěte houby: odstraňte jehličí, listy a trávu z klobouků. Odřízněte spodní část nohy o 1-1,5 cm.

Opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do hrnce s vroucí vodou.

Vařte 20 minut a dobře sceďte.

Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme houby.

Necháme dusit pod přiklopenou pokličkou 15 minut, poté osolíme podle chuti, zalijeme sójovou omáčkou, přidáme mletou papriku, promícháme.

Pokračujte ve smažení po dobu 15 minut s otevřenou poklicí, za stálého míchání, aby se nepřipálila.

Ke konci přidáme nasekanou petrželku, promícháme a podáváme.

Připravené jídlo bude jako příloha dokonale ladit s masitými pokrmy.

Jak smažit čerstvé houby s bramborem a česnekem

Smažené brambory s čerstvými houbami jsou ideální pro přijetí milých hostů. Kromě toho lze takové jídlo připravit na večeři pro vaši rodinu.

  • Brambory - 10 ks;
  • Medové houby - 700 g;
  • Stroužky česneku - 5 ks;
  • Cibule - 1 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Zelený kopr a petržel - 1 svazek;
  • Mletý černý pepř - ½ lžičky.

Jak správně smažit čerstvé houby s bramborami, ukáže následující recept.

  1. Oloupané a omyté houby vaříme 20 minut a vyhodíme do cedníku.
  2. Rozložte na suchou rozpálenou pánev a smažte na středním plameni, dokud se tekutina neodpaří.
  3. Nalijte trochu rostlinného oleje a smažte do zlatohněda, přidejte sůl, pepř.
  4. Vložíme oloupanou a nakrájenou cibuli, vše společně smažíme 5–7 minut.
  5. Brambory oloupejte a omyjte, nakrájejte na tenké kostky a smažte na samostatné pánvi do zlatova.
  6. Osolíme, přidáme prolisovaný česnek a promícháme.
  7. Na velkou plochou misku dejte brambory, poté houby a posypte nasekanými bylinkami.

Jak správně smažit čerstvé houby s cibulí

Tento recept je celkem jednoduchý, protože na pokrm jsou potřeba pouze ovocné korpusy a cibule. Jakmile proces spustíte, můžete si být jisti: vaše domácnost se shromáždí v kuchyni a ucítí lahodnou vůni smažených hub.

  • Medové houby (vařit) - 1 kg;
  • Cibule - 5 ks;
  • Mletá černá sůl a pepř - podle chuti;
  • Rostlinný olej;
  • Skořice - na špičce nože;
  • Bazalka - 2 snítky.

Jak smažit čerstvé houby s cibulí?

  1. Vařené houby se rozloží na předehřátou suchou pánev a výsledná tekutina se odpaří.
  2. Zalijte olejem a za stálého míchání smažte 20 minut na mírném ohni dozlatova.
  3. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a přidáme k houbám, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme.
  4. Smažte na mírném ohni 8-10 minut, přidejte skořici, promíchejte.
  5. Pokládají se na stůl ve velké, krásné misce, zdobené snítkami bazalky nahoře.

Doporučujeme sledovat video o tom, jak správně smažit čerstvé houby s cibulí.

Recept, jak smažit čerstvé houby se zakysanou smetanou

Mnoho lidí má toto jídlo rádo pro jeho jednoduchost a úžasnou chuť. Může se to však zkomplikovat přidáním dalších přísad.

  • Medové houby - 1 kg;
  • Zakysaná smetana - 150 ml;
  • Sůl;
  • Cibule - 2 ks;
  • Mletý černý pepř - ½ lžičky;
  • Rostlinný olej - 50 ml;
  • Paprika - 1 lžička;
  • Stroužky česneku - 3 ks;
  • Bulharská červená paprika - 2 ks.

Následující doporučení krok za krokem vám ukážou, jak smažit čerstvé houby se zakysanou smetanou.

  1. Medové houby vařené v osolené vodě, vložte do pánve s olejem a smažte 20 minut na mírném ohni.
  2. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a opékejte 10 minut.
  3. Papriku oloupeme od semínek, nakrájíme na nudličky a vložíme houby. Přikryjte a vařte 5-7 minut.
  4. Podle chuti osolíme, přidáme mletou papriku, papriku, promícháme a zalijeme zakysanou smetanou.
  5. Pánev přikryjeme (ne zcela zakryjeme) pokličkou a na mírném ohni dusíme 20 minut.

Můžeme podávat s vařeným bramborem nebo smaženým masem.

Jak vařit čerstvé houby, smažené s bramborami a cibulí

Jak uvařit čerstvé houby smažené s bramborami a cibulí, aby se tato kombinace zalíbila celé vaší domácnosti?

  • Medové houby - 1 kg;
  • Brambory - 7 ks;
  • Luk -6 ks;
  • Sůl;
  • Mletá černá a červená paprika - každá 1/2 lžičky;
  • Rostlinný olej - 50 ml;
  • Máslo - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Koprové zelené.

Další recept krok za krokem vám ukáže, jak správně smažit čerstvé houby s bramborami a cibulí.

  1. Medové houby oloupeme, opláchneme a vaříme v osolené vodě 20–25 minut.
  2. Dáme do cedníku okapat a dáme na pánev s máslem.
  3. Smažíme do zlatova a přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka.
  4. Pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
  5. Brambory oloupeme, nakrájíme na měsíčky, omyjeme a osušíme na utěrce.
  6. Smažte v samostatné pánvi v rostlinném oleji dozlatova za stálého míchání.
  7. Všechny ingredience smícháme na jedné pánvi, dochutíme solí podle chuti, přidáme směs mletých paprik a promícháme.
  8. Dusíme na pánvi pod uzavřenou pokličkou 5 minut.
  9. Při podávání ozdobíme nasekaným koprem.

Nyní, když se naučil smažit brambory s čerstvými houbami, může bezpečně zahájit proces vaření. Příbuzní a hosté budou potěšeni těmito pokrmy - zkontrolováno!