Liškové polévkové pyré: fotografie a recepty na přípravu lahodných prvních jídel z hub

Lišková polévka je lahodný a aromatický první chod. Ale ani tím jeho kladné vlastnosti nekončí. Krémová konzistence polévky je skvělá pro všechny členy rodiny, dokonce i pro děti. Polévka s pyré je navíc výbornou „platformou“ pro každou hospodyňku, aby ukázala své zdobící schopnosti. Při podávání lze pokrm ozdobit tak, že jej každý bude vnímat jako exotickou pochoutku.

Recepty na polévku z lišek jsou považovány za kulinářský požitek v každé kuchyni na světě. To však neznamená, že takový pokrm nelze připravit doma. Navrhované možnosti s podrobným popisem pomohou každé ženě v domácnosti vyrovnat se s tímto procesem.

Voňavá polévka z lišek se smetanou

Lišková polévka se smetanou je vždy vynikající, s jemnou krémovou konzistencí a úžasnou vůní. Takové jídlo vás zahřeje v chladných zimních dnech, nasytí užitečnými látkami a dodá vám sílu.

  • 700 g vařených lišek;
  • 5 kusů. střední brambory;
  • 1 hlava cibule;
  • 500 ml smetany;
  • 1 svazek petrželky;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Sůl podle chuti.

Polévka z pyré s liškami a smetanou se připravuje podle kroků popsaných níže.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji do zlatova.

Vařené lišky se nakrájí na plátky a vloží do cibule, smaží se 15 minut. na středním ohni.

Brambory se oloupou, nakrájí na kousky a vloží do vroucí vody s bobkovými listy.

Vařte do měkka, vložte do mixéru, přidejte houby a zeleninu.

Hmota se rozdrtí v mixéru, nalije se trochu vývaru a znovu se šlehá.

Smetana se nalije, přidá a nalije do hrnce.

Při podávání se do každého talíře nasype pro chuť trochu nasekané petrželky.

Lišková polévka se smetanovým sýrem

V zimě vždy chcete zdravá a vydatná jídla, která zasytí tělo. Připravte si lahodnou polévku z lišek se sýrem a dopřejte svému žaludku opravdovou „hostinu“.

  • 500 g vařených lišek;
  • 300 g brambor;
  • 100 g slaniny;
  • 200 g taveného sýra;
  • Voda;
  • 3 stroužky česneku;
  • Sůl podle chuti;
  • Rostlinný olej;
  • 1 PC. bobkový list.

Polévka z lišek podle navrhovaného receptu potěší i ty nejnáročnější gurmány, pokud je správně připravena.

  1. V hrnci rozehřejte trochu oleje a přidejte na kostičky nakrájenou slaninu, prolisovaný česnek a na čtvrtky nakrájenou cibuli.
  2. Smažíme do zlatova a přidáme lišky nakrájené na kousky.
  3. Vařte na mírném ohni 10 minut. a přidáme nakrájené brambory.
  4. Podlijeme trochou vody, osolíme, přidáme bobkový list a dusíme, dokud brambory nezměknou.
  5. Odstraňte z ohně, vyjměte bobkový list, nechte polévku mírně vychladnout a pomocí mixéru nasekejte.
  6. Sýr rozpustíme ve 200 ml horké vody, vlijeme do polévky a rendlík postavíme zpět na sporák.
  7. Vařte 5-7 minut, nalijte do hlubokých misek a podávejte.

Polévka z dýňového pyré s liškami: jak vařit houbové jídlo s dýní

Polévka z dýňového pyré s liškami je velmi chutná a zdravá. Ingredience pro něj jsou cenově nejdostupnější a levné.

  • 1 litr vody;
  • 300 g brambor;
  • 400 g dýně;
  • 1 hlava cibule;
  • 2 mrkve;
  • 500 g vařených lišek;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 1 lžička mletý černý pepř;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel a kopr;
  • Sůl podle chuti.

Polévka-pyré s dýní a liškami se připravuje zcela jednoduše, pokud jsou správně dodrženy všechny fáze procesu.

  1. Nejprve oloupejte všechnu zeleninu, protože se bude vařit současně, nakrájejte na kousky.
  2. Brambory uvaříme ve vroucí vodě do měkka.
  3. Mrkev, cibuli a dýni namočíme do hrnce a dusíme na oleji do měkka.
  4. Houby opečeme zvlášť na pánvi na oleji do zlatova (pár kousků necháme neporušených na ozdobu).
  5. Veškerá zelenina spolu s houbami se mírně ochladí a nakrájí ponorným mixérem na homogenní krémovou konzistenci.
  6. Zalijeme vývarem, ve kterém se vařily brambory, promícháme, opepříme a osolíme.
  7. Dejte na střední teplotu a přiveďte k varu.
  8. Nalijte na porcované talíře, přidejte nakrájenou zeleninu a každý 2-3 smažené lišky a podávejte.

Krémová polévka z lišek s bylinkami

Krémová polévka z lišek s bylinkami má jasnou chuť a vůni. Není třeba se bát, že první jídlo bude docela kalorické a bohaté, protože je velmi chutné a zdravé.

  • 500 g vařených lišek;
  • 1 litr vody;
  • 3 hlavy cibule;
  • 2 mrkve;
  • 5 brambor;
  • 100 g másla;
  • 200 ml smetany;
  • 1 vaječný žloutek;
  • 2 polévkové lžíce. l. mouka;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel.

Lišková polévka se připravuje krok za krokem, postup je popsán níže.

  1. Uvařené lišky dáme na pánev s máslem, smažíme do měkka.
  2. Ponoříme do vody, vaříme 5 minut, oloupeme všechnu zeleninu a vložíme houby.
  3. Vařte do vaření a vložte do hluboké mísy s děrovanou lžící, nechte mírně vychladnout.
  4. Rozmixujte ponorným mixérem a vzniklou hmotu poté vlijte do vývaru.
  5. Rozpuštěné máslo spojíme se smetanou, moukou, žloutkem, rozšleháme metličkou a vlijeme do polévky.
  6. Osolíme, povaříme 3 minuty, necháme pod pokličkou 10 minut vyluhovat.
  7. Při podávání přidejte na každý talíř malé množství nakrájené zeleniny.

Vydatná polévka z lišek, brambor a sýrového pyré

Polévka z houbového pyré s liškami, bramborami a sýrem je velmi uspokojivá a aromatická. Dokonale zažene hlad všech členů vaší rodiny a dodá jim sílu na celý den.

  • 500 g lišek;
  • 300 g brambor;
  • 3 hlavy cibule;
  • 200 g taveného sýra;
  • 400 g smetany;
  • Sůl podle chuti;
  • 50 g krutonů;
  • 1 lžička mletý černý pepř a paprika.

Recept s fotografií výroby pyré z liškové polévky pomůže hospodyňkám udělat vše správně.

  1. Brambory se oloupou, nakrájí na několik kusů a vloží do hluboké pánve.
  2. Voda se nalije tak, aby její hladina zakrývala zeleninu o 2 cm.
  3. Podle chuti se přidá sůl a vaří se na středním ohni do měkka.
  4. Cibuli nakrájíme na kostičky, žampiony nakrájíme na plátky a společně orestujeme na oleji do zlatova.
  5. Brambory jsou umístěny v mixéru a nakrájeny do hladka.
  6. Posílá se zpět do pánve a houby a cibule se nasekají v mixéru.
  7. Vše se zavede do bramborové kaše, přidá se mletý pepř a paprika, promíchá se.
  8. Nalije se smetana, vloží se tavený sýr a přivede se k varu.
  9. Pokrm podáváme v porcovaných talířích s krutony. Taková kašová polévka se může vařit 2-3 dny, před použitím ji stačí ohřát v mikrovlnné troubě.

Lišková polévka s mrkví a kuřecím masem

Recept na polévku pyré z lišek osloví každého, protože má jemnou texturu a příjemnou dochuť smetanového sýra.

  • 500 g vařených lišek;
  • 1 kuřecí prsa;
  • Voda;
  • 3 mrkve;
  • 1 hlava cibule;
  • 3 ks. střední brambory;
  • 300 ml smetany;
  • 100 g smetanového sýra;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • Máslo - na smažení.
  1. Kuřecí prsa uvaříme ve vroucí vodě (1,5 l) do měkka.
  2. Vyjmeme, oddělíme maso od kosti a nakrájíme na kousky.
  3. Do kuřecího vývaru přidejte náhodně nakrájenou cibuli, mrkev, brambory, sůl a černý pepř podle chuti a vařte do měkka.
  4. Lišky nakrájíme na kousky, opečeme na oleji do zlatova a necháme vychladnout.
  5. Vyjmeme cibuli, mrkev, brambory a houby, vložíme do mixéru, nakrájíme a přidáme do vývaru.
  6. Vařte 10 minut, zalijte smetanou, přidejte smetanový sýr a případně dosolte.
  7. Dobře promícháme a necháme 3 minuty vařit. na mírném ohni.

Lišková polévka se zeleninovým vývarem

Jednoduchost přípravy polévky s pyré z lišek v zeleninovém vývaru z ní dělá ideální jídlo. Zvládne to i mladá hospodyňka bez kuchařských zkušeností.

  • 1,2 litru vody;
  • 200 ml smetany;
  • 700 g vařených lišek;
  • 100 g másla;
  • 3 ks. brambory;
  • 2 ks. cibule a mrkev;
  • Sůl a nasekané bylinky podle chuti.
  1. Brambory a mrkev oloupeme, libovolně nakrájíme, vložíme do vody a uvaříme doměkka.
  2. Zeleninu vyjměte děrovanou lžící a vložte do mixéru.
  3. Lišky nakrájejte, vložte na rozpálenou pánev s máslem a smažte do zlatova.
  4. Přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v opékání po dobu 5-7 minut.
  5. Houby a cibuli dáme do mixéru, přilijeme trochu zeleninového vývaru a se zeleninou nasekáme.
  6. Do vývaru, ve kterém se vařily brambory a mrkev, přidejte nakrájené houby se zeleninou.
  7. Dochuťte solí podle chuti, zalijte smetanou, přidejte nasekané bylinky a dobře prošlehejte.
  8. Přiveďte k varu a vařte asi 2-3 minuty.