Jak vařit lahodně lišky: fotografie, recepty, jak správně vařit houby doma

Obvykle uprostřed houbové sezóny vyvstává otázka: jak vařit lišky, kromě nakládání a mrazení. A samozřejmě, za prvé, mnoho lidí začne smažit ovocné korpusy s přidáním zeleniny, zakysané smetany a smetany.

Jak uvařit lišky, aby pokrm svou chutí překvapil a potěšil vaši domácnost? Stojí za zmínku, že tyto ovocné korpusy lze použít k přípravě dušených pokrmů, salátů, polévek, julienne a kastrolů. Houby lze použít v jakékoli formě: čerstvé, sušené, zmrazené a dokonce i nakládané.

Navrhované domácí recepty pomohou ženám v domácnosti vybrat si možnost, jak vařit lišky. Hlavní věc je mít všechny potřebné ingredience pro vaření a touhu udělat kulinářské mistrovské dílo.

Jak vařit smažené lišky s česnekem

Jak uvařit smažené lišky a nakrmit rodinu? Použijte jednoduchý recept a nechte se překvapit, jak chutné to dopadne.

  • Lišky - 1 kg;
  • Rostlinný olej - 100 ml;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • Stroužky česneku - 3 ks.

Recept na to, jak vařit lišky doma, je popsán ve fázích.

  1. Lišky oloupeme, omyjeme a vložíme do vroucí vody.
  2. Vařte 15 minut. po uvaření a necháme chvíli okapat.
  3. Nakrájejte na kostky, vložte na suchou pánev a smažte, dokud se tekutina neodpaří.
  4. Zalijeme olejem, promícháme a dále opékáme do zlatova.
  5. Dochuťte solí, pepřem a přidejte nožem nasekaný česnek.
  6. Promíchejte a pokračujte v opékání na mírném ohni po dobu 5 minut.

Nyní, když víte, jak vařit smažené lišky, můžete experimentovat a vytvářet si vlastní recepty.

Jak můžete vařit černé lišky s majonézou

Tato málo známá jedlá houba chutná stejně jako obyčejná liška. Jak správně smažit černé lišky?

  • Lišky černé - 600 g;
  • Brambory - 300 g;
  • Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Máslo - 100 g;
  • Sůl podle chuti;
  • provensálské bylinky - 1 lžička

Recept na pochopení, jak vařit lišky, je popsán postupně.

  1. Houby oloupeme, omyjeme a vložíme do vroucí osolené vody.
  2. Vařte 15 minut, nechte vychladnout a okapat, nakrájejte na plátky.
  3. Vložíme na pánev, kde je již část másla rozpuštěno, smažíme 20 minut.
  4. Trochu osolte, přidejte provensálské bylinky a promíchejte.
  5. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké kostky.
  6. Podle chuti osolte a dejte na samostatnou pánev, smažte na druhé polovině oleje na středním plameni do zlatova.
  7. Smíchejte houby a brambory v jedné pánvi, přidejte majonézu, promíchejte.
  8. Přikryjte a vařte 5-7 minut.

Jak vařit houby lišek, smažené v zakysané smetaně s vínem

Smažené houby se zakysanou smetanou jsou pro mnohé jedním z nejoblíbenějších jídel. Jak vařit lišky smažené v zakysané smetaně, aby byly chutné a zdravé pro celou rodinu?

  • Lišky - 1 kg;
  • Polosuché bílé víno - 1,5 polévkové lžíce;
  • Zakysaná smetana - 1,5 lžíce;
  • Máslo - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Tvrdý sýr - 200 g;
  • Mletý červený a černý pepř - každý ½ lžičky;
  • Sůl podle chuti.

Jak správně vařit lišky se zakysanou smetanou, je popsáno v podrobném popisu receptu.

  1. Houby omyjte, nakrájejte na malé kousky a dejte na rozpálenou pánev s rozpuštěným máslem.
  2. Smažte na středním plameni 10 minut, zalijte bílým vínem, zamíchejte a 5 minut vařte.
  3. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a zalijeme zakysanou smetanou.
  4. Míchejte, snižte teplotu na minimum a vařte, dokud se tekutina neodpaří.
  5. Podáváme s máslem opečeným bílým chlebem.

Možnost, jak vařit lišky s cibulí

Další možnost, jak vařit lišky s cibulí, má své výhody: zelenina dodá pokrmu pikantnost a sladkost. Navíc vaření smažených lišek s cibulí je radost, stačí je nakrájet a smažit.

  • Nakládané lišky - 700 g;
  • Cibule - 4 hlavy;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Sůl podle chuti;
  • Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Zelená cibule - 1 svazek.

Jak správně vařit lišky s cibulí, vám řeknou pokyny krok za krokem.

  1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky, vložte polovinu do zahřátého rostlinného oleje a smažte do příjemné nažloutlé barvy.
  2. Naložené houby opláchneme, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli.
  3. Nastavte oheň na střední režim, smažte houby po dobu 10 minut.
  4. V případě potřeby osolte a poté opepřete a přidejte zbytek cibule.
  5. Promíchejte, přikryjte, snižte teplotu na minimum a smažte 5–7 minut.
  6. Přidejte nakrájenou zelenou cibulku, zalijte citronovou šťávou, promíchejte a nechte 5 minut pod uzavřeným víkem.

Jak rychle a chutně vařit čerstvé lišky s rajčatovou pastou

Jak vařit čerstvé lišky, abyste získali voňavé, chutné a uspokojivé jídlo? Z takových ovocných korpusů můžete udělat úžasnou pochoutku, když je osmažíte se zeleninou.

  • Čerstvé lišky - 700 g;
  • Bulharský pepř a cibule - každá po 200 g;
  • Voda - 2 polévkové lžíce;
  • Rajčatová pasta - 200 ml;
  • Stroužky česneku - 2 ks;
  • Olivový olej - 5 lžic. l.;
  • Suché červené víno - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Kukuřičná mouka - 1,5 lžíce. l.;
  • Zelená petržel - 1 svazek;
  • Sůl podle chuti.

Jak rychle a chutně vařit lišky, je popsáno v tomto receptu.

  1. Cibuli, stroužky česneku a papriku oloupeme, nakrájíme na kostičky a smažíme na oleji 10 minut. na středním ohni.
  2. Po předběžném čištění se houby nakrájí na kousky, položí se zeleninou a smaží se 10 minut. na mírném ohni.
  3. Přidá se víno, 1 polévková lžíce. voda, rajčatový protlak a sůl, promíchejte, zapněte střední teplotu a vařte 10 minut.
  4. Zbylou vodu smícháme s moukou, rozšleháme a vlijeme do hub.
  5. Smažíme 10 minut za stálého míchání. na mírném ohni se přidá nadrobno nakrájená petrželka.
  6. Oheň se vypne, pečeně se nechá na sporáku dalších 5-7 minut vyluhovat.

Jak vařit lišky v pomalém hrnci: recept s fotografiemi krok za krokem

Při vaření hub mnoho žen v domácnosti používá domácího „pomocníka“ - pomalý sporák. Jak vařit lišky v pomalém hrnci, aby byli s pokrmem spokojeni všichni členové vaší domácnosti?

  • Čerstvé lišky - 700 g;
  • Houbový vývar - 500 ml;
  • Pohankové krupice - 300 g;
  • Cibule - 4 hlavy;
  • Stroužky česneku - 5 ks;
  • Máslo - 50 g;
  • Sůl podle chuti.

Nabízíme recept s fotografiemi krok za krokem, které jasně ukazují, jak vařit lišky v pomalém hrnci.

Předloupané houby vařte 15 minut, dobře sceďte a nakrájejte na kousky.

Zahřejte máslo v misce multicooker, vložte nakrájené houby.

Zapněte režim „Fry“ a smažte s otevřeným víkem po dobu 10 minut.

Nalijte cibuli, nakrájenou na poloviční kroužky, smažte dalších 5 minut.

Kroupy důkladně roztřiďte, několikrát propláchněte a přidejte k houbám a cibuli.

Zalijte houbovým vývarem, osolte podle chuti, promíchejte a zapněte režim "Pohanka" s nastavením času na 30 minut.

Za 10 minut. před zvukovým signálem otevřete víko multivarky a přidejte nakrájené stroužky česneku.

Promíchejte a znovu zavřete víko, počkejte, dokud nezměkne.

Jak vařit zmrazené lišky: recept na salát

Jak uvařit lahodně lišky ve formě salátu na ozdobu slavnostní hostiny? Pro tuto možnost je lepší vzít zmrazené ovocné těla. Příprava salátu je celkem jednoduchá a rychlá, hlavní je mít všechny ingredience po ruce.

  • Zmrazené lišky - 700 g;
  • Brambory - 6 ks;
  • Máslo - na smažení;
  • Vejce - 5 ks;
  • Červená cibule - 2 hlavy;
  • Nakládané okurky - 3 ks;
  • Majonéza - 200-250 ml;
  • Zelená petržel - 1 svazek.

Jak správně vařit zmrazené lišky je podrobně popsáno v receptu.

  1. Brambory se vaří "ve svých uniformách", vychladnou a třou se na struhadle s velkými díly.
  2. Po rozmrazení se houby nakrájí na kousky, položí na suchou pánev a smaží, dokud se tekutina zcela neodpaří.
  3. Představeno 2 polévkové lžíce. l. máslo, přidá se sůl a hmota se dále smaží do zlatohněda.
  4. Vejce uvařená natvrdo oloupeme, nasekáme, červenou cibuli a okurky nakrájíme na kostičky.
  5. V hluboké salátové míse jsou všechny připravené ingredience rozloženy ve vrstvách, které jsou namazány majonézou.
  6. Vrstvy jídla jsou náhodně rozloženy, ale horní vrstva by měla být vejce.
  7. Salát dáme do lednice a před podáváním ozdobíme nasekanou petrželkou.

Jak vařit čerstvé nebo sušené karbanátky z lišek s mletým masem

Lišky lze smažit s mletým masem, které pokrmu dodá sytost a nutriční hodnotu. Když víte, jak vařit smažené lišky s přídavkem mletého masa, můžete si vyrobit lahodné masové kuličky na rodinnou večeři.

  • Lišky - (čerstvé - 500 g, sušené - 150 g);
  • Mleté maso - 400 g;
  • Čerstvá rajčata - 2 ks;
  • Cibule - 2 ks;
  • Tvrdý sýr - 100 g;
  • Majonéza - 150 ml;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • Rostlinný olej.

Jak správně vařit lišky s mletým masem, můžete se naučit z následujícího receptu krok za krokem.

  1. Po očištění čerstvé houby omyjeme a nakrájíme na kostičky, oloupeme a nakrájíme cibuli. Pokud se používají sušené houby, musí se namáčet, dokud nenabobtnají, pak vyždímat a dále postupovat podle receptu.
  2. Smažte houby v rostlinném oleji dozlatova, poté přidejte polovinu cibule a pokračujte v smažení po dobu 10 minut.
  3. K mletému masu přidáme druhou část nakrájené cibule, osolíme, opepříme, promícháme.
  4. Rukama tvarujte karbanátky libovolné velikosti, smažte na oleji z obou stran do zlatova.
  5. Vložíme na vymazaný plech, poklademe nakrájenými čerstvými rajčaty.
  6. Navrch dejte houby a cibuli, rozšlehejte vejce s majonézou, osolte a nalijte na karbanátky a houby.
  7. Nahoře posypeme nastrouhaným sýrem na hrubém struhadle a pošleme do předehřáté trouby.
  8. Pečeme při 200 °C 30-40 minut.
  9. Podáváme s bramborovou kaší, těstovinami, bulgurem a dalšími cereáliemi.

Jak vařit suchou polévku z lišek s bramborem a cibulí

Aby byla polévka ze sušených hub chutná, musí být kompetentně vařena. Jak uvařit suché lišky, aby si všichni členové vaší domácnosti užili chutný a vydatný první chod.

  • Lišky - 70 g;
  • Brambory - 7 ks;
  • Cibule - 2 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Voda - 2 l;
  • Zakysaná smetana - k podávání;
  • Kopr a / nebo petržel;
  • Sůl podle chuti.

Jak správně vařit lišky je popsáno v přiloženém receptu.

  1. Lišky jsou dobře umyté a naplněné teplou vodou po dobu 20 minut.
  2. Voda se slije, houby se umyjí a znovu se naplní vodou tak, aby je zakrývala.
  3. Brambory se oloupou, umyjí a nakrájí na kostky, nalijí se 2 litry vody.
  4. Vařte do měkka, na závěr přidejte podle chuti.
  5. Cibuli nakrájíme, osmahneme na oleji dozlatova, přidáme nakrájenou mrkev a znovu orestujeme.
  6. Houby se ručně vymačkají (nevylévá se voda), přidají se k zelenině a pár minut se smaží na minimálním ohni.
  7. Nalije se 1 polévková lžíce. zbylou vodu z hub a dusíme 15 minut. dokud se kapalina úplně neodpaří.
  8. Obsah pánve se rozloží do hrnce, přidá se a přivede k varu.
  9. Oheň se vypne, přidá se nakrájená zelenina a po 20 minutách. podávané se zakysanou smetanou.

Jak vařit polévku ze sušených lišek s nudlemi a sýrem

Do této polévky je také lepší použít sušené lišky. Jak uvařit sušené lišky pro lahodný a aromatický první chod?

  • Sušené lišky - 70 g;
  • 1 ks cibule a mrkev;
  • Stroužky česneku - 2 ks;
  • Vermicelli - 50 g;
  • Tavený smetanový sýr - 100 g;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Voda - 2 l;
  • Sůl podle chuti;
  • Bobkový list - 1 ks;
  • černý pepř - 5 ks;
  • Petržel a / nebo kopr.

Jak správně vařit sušené lišky je popsáno níže v etapách.

  1. Houby důkladně opláchněte a namočte přes noc do studené vody.
  2. Do stejné vody (asi 2 litry) vložíme houby a vaříme 20 minut.
  3. Smažte mrkev a cibuli v rostlinném oleji.
  4. Přidejte zeleninu k houbám, vařte 5 minut.
  5. Na oleji, kde se smažila zelenina, orestujte nudle, přidejte do polévky.
  6. Necháme 5-7 minut vařit a přidáme tavený smetanový sýr nakrájený na kousky.
  7. Promícháme a necháme vařit, dokud se úplně nerozpustí.
  8. Přidejte stroužky česneku nasekané nožem, bobkový list a kuličky pepře.
  9. Necháme 3-5 minut vařit. a vypněte oheň a nechte polévku na sporáku vyluhovat.
  10. Při podávání přidejte na každý talíř nakrájené bylinky na ozdobu.

Když víte, jak správně vařit lišky, můžete uspořádat plnohodnotné jídlo pro celou rodinu.

Jak vařit lišky ve vejcích a smetaně

Jak vařit lišky na smetaně, abyste mohli zacházet s hosty u slavnostního stolu?

  • Lišky - 1 kg;
  • Krém - 300 ml;
  • Vejce - 2 ks;
  • Stroužky česneku - 5 ks;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Sůl podle chuti;
  • Rostlinný olej;
  • Koprové zelené - 10 větví.

Recept s fotografií vám ukáže, jak vařit lišky se smetanou.

  1. Omyté houby se nakrájí na kousky a položí na pánev předehřátou rostlinným olejem.
  2. Přidá se sůl, mletý pepř, houby se promíchají a smaží do zlatova.
  3. Připravuje se krémová náplň: zelí se jemně naseká, spojí se s prolisovaným česnekem, vlije se smetana a důkladně se promíchá.
  4. Vejce rozšleháme metličkou, spojíme se smetanovou náplní a znovu prošleháme.
  5. Houby se posílají do krémové omáčky, hmota se míchá do hladka.
  6. Je rozložen v hluboké formě, naolejován a odeslán do předehřáté trouby.
  7. Pečeme při 180 °C 30 minut.
  8. Při podávání se pokrm posype nasekaným koprem a ihned podává.