Žampiony s cibulí: recepty, jak vařit houby v troubě, pánvi a pomalém sporáku

Pokrmy z hub a cibule jsou oblíbené u většiny hospodyněk, protože hlavní produkty jsou dostupné po celý rok. Existuje mnoho různých receptů na výrobu hub s cibulí a všechny budou vypadat dobře na stole.

Jak správně vařit žampiony s cibulí, abyste nakrmili svou rodinu nebo hosty lahodným pokrmem? Chcete-li to provést, musíte znát několik jednoduchých pravidel, které budou užitečné pro všechny ženy v domácnosti.

Je třeba říci, že žampionová cibule je výborný doplněk. Kromě toho je pokrm obohacen o další produkty - mrkev, brambory, papriku, čerstvá rajčata a maso.

Houby s cibulí ve sklenici: recept na rychlou svačinu

Pokud chcete něco nového a chutného jako předkrm, uvařte si žampiony s cibulí ve sklenici. Pokrm se připravuje zcela jednoduše, rychle a bude vždy po ruce.

  • Čerstvé houby - 1 kg;
  • Sladká červená paprika - 2 ks;
  • Cibule - 3 ks;
  • Voda - 700 ml;
  • Sůl a cukr - každá 1 polévková lžíce l.;
  • Ocet 9% - 100 ml;
  • černý pepř - 15 ks;
  • Nové koření - 5-7 ks;
  • Hořčičná semínka - 1 lžička;
  • Vavřínové listy - 3 ks;
  • Hřebíček - 2 ks;
  • provensálské bylinky - ½ lžičky;
  • Rostlinný olej - 50 ml.

Jednoduchý recept na výrobu žampionů s cibulí je popsán ve fázích, i když jej lze mírně upravit podle vašich představ přidáním nebo odebráním nějakého koření nebo koření.

  1. Houby se umyjí, kontaminované konce nohou se odříznou, naplní se vodou a vaří se 15 minut. s přídavkem malého množství soli.
  2. Uloží se do cedníku a nechají se odkapat od přebytečné tekutiny.
  3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, rukama trochu stlačíme, aby vytekla šťáva, a zalijeme octem.
  4. Pepř se očistí od semen a stonků, nakrájí se na proužky.
  5. Sůl a cukr se smíchají ve vodě, položí se veškeré zbývající koření a slámka pepře.
  6. Marináda se vaří 5 minut, přidají se houby a cibule s octem.
  7. Jakmile se marináda vaří, sporák se vypne, houby a zelenina se umístí do sterilizovaných sklenic.
  8. Nalijí se marinádou, uzavřou nylonovými víčky a po vychladnutí se vloží do chladničky. Během jednoho dne je svačina připravena k použití.

Recept na výrobu žampionů s cibulí a zakysanou smetanou

Recept na výrobu žampionů s cibulí a zakysanou smetanou lze nazvat jedním z nejjednodušších, ale konečný výsledek je vždy vynikající. Jemné houby se hodí ke každé příloze, kterou chcete vařit.

  • Houby - 700 g;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Zakysaná smetana - 250 ml;
  • Sůl;
  • Rostlinný olej;
  • ½ lžičky mletý černý pepř.

Pokud se budete držet krok za krokem vaření, můžete udělat úžasně lahodné houby s cibulí a zakysanou smetanou.

Houby nakrájíme na plátky, vložíme do rozehřátého oleje a opékáme, dokud se tekutina neodpaří.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo půlkroužky (jak chcete).

Přidejte k houbám, smažte celou hmotu dozlatova.

Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme zakysanou smetanou.

Jakmile se zakysaná smetana začne vařit, přikryjte pánev poklicí, snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut. Můžete vařit déle, aby se omáčka vyvařila, nebo ji můžete nechat jako omáčku na těstoviny nebo rýži.

Žampiony dušené s cibulí, mrkví a česnekem

Žampiony dušené s cibulí a mrkví jsou nedílnou součástí denního jídelníčku každé rodiny. Takové jídlo je nejen velmi chutné, ale také velmi zdravé.

  • Houby - 1 kg;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Mrkev - 3 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Sůl a černý pepř;
  • Zelení podle chuti.

Vaření žampionů s cibulí a mrkví podle navrhovaného receptu s podrobným popisem.

  1. Pokud jsou houby zmrazené - rozmrazte, čerstvé - oloupejte, nakrájejte na kousky.
  2. Vařte v osolené vodě 10 minut, položte děrovanou lžící na kuchyňskou utěrku a sceďte.
  3. Zatímco houby stékají dolů, oloupeme mrkev, česnek a cibuli, nakrájíme: mrkev na tenké nudličky, cibuli na půlkroužky, česnek nasekáme nožem.
  4. Na oleji nejprve 5-7 minut orestujte cibuli, přidejte mrkev a vše společně opékejte 15 minut.
  5. Přidejte houby, osolte, opepřete, promíchejte a opékejte 15 minut. na středním plameni za občasného míchání.
  6. Přidáme česnek, přisypeme nasekané bylinky, promícháme a dusíme pod zavřenou pokličkou na mírném ohni 5–7 minut.

Žampiony dušené s cibulí, mrkví a zakysanou smetanou: popis krok za krokem

Další jídlo - žampiony s cibulí a mrkví v zakysané smetaně - potěší všechny gurmány. Chuť a vůně hub se zeleninou nenechá nikoho lhostejným.

  • Čerstvé houby - 1 kg;
  • Mrkev a cibule - 2 ks;
  • Zakysaná smetana - 500 ml;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Hřebíček - 2 ks;
  • Bobkový list - 1 ks;
  • Sůl;
  • Zelená petržel nebo kopr - 2 polévkové lžíce. l.

Uvaříme žampiony s cibulí, mrkví a zakysanou smetanou podle podrobného popisu postupu.

  1. Houby opláchněte, očistěte od nečistot, pokud existují, vložte je do vroucí vody a vařte 5 minut.
  2. Odstraňte děrovanou lžící a rozetřete na utěrku, aby vychladla a zesklovatěla.
  3. Nakrájejte na střední kostky, vložte do rozpáleného oleje v pánvi a smažte na středním plameni 15 minut.
  4. Zeleninu oloupeme, nakrájíme: mrkev na malé kostičky, cibuli na čtvrtky.
  5. V samostatné pánvi nejprve na oleji orestujte cibuli do měkka, poté přidejte mrkev a opékejte 15 minut.
  6. Zeleninu smícháme s houbami, osolíme podle chuti, přidáme bobkové listy a hřebíček.
  7. Zalijte zakysanou smetanou, promíchejte a vařte 10 minut. bez krytu.
  8. Poté přidejte nakrájenou zeleninu, vyjměte a vyhoďte bobkový list.
  9. Směs promíchejte a vařte 10 minut pod zavřenou pokličkou. na mírném ohni.

Žampiony s cibulí a sýrem: recept s podrobným popisem

Toto jídlo se nejlépe vaří v troubě, přičemž se sýr peče ve zlatohnědé krustě. Houby pečené v troubě s cibulí a sýrem se právem dostanou na první místo ve vaší kuchařce. Horký předkrm lze připravit z kloboučků žampionů plněných cibulí a sýrem.

  • Velké houby - 15 ks;
  • Cibule - 5 ks;
  • Tvrdý sýr - 200 g;
  • Rostlinný olej;
  • Máslo - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sůl a černý pepř.

Žampiony vaříme s cibulí a sýrem podle receptu s podrobným popisem.

  1. Odstraňte fólii z klobouků hub, opatrně odšroubujte nohy (nevyhazujte).
  2. Stehna nakrájíme na malé kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  3. Na malém množství rostlinného oleje orestujte cibuli s nožičkami, dokud nezhnědne.
  4. Podle chuti osolíme, opepříme a dáme na talíř vychladnout.
  5. Klobouky vložíme do vymaštěné formy, naplníme cibulí s houbovými nožičkami.
  6. Každý klobouk posypeme vrstvou strouhaného sýra a vložíme do předehřáté trouby.
  7. Pečte 20 minut. při teplotě 180°C.

Jak vařit žampiony s cibulí a kuřecím masem: recept na vydatné jídlo

Můžete vařit žampiony s cibulí a kuřecím masem, díky čemuž bude pokrm uspokojivější, zejména pokud je pro muže. Takovou pochoutku lze dát na sváteční stůl a buďte si jisti, že se bude líbit každému.

  • Kuřecí filet - 500 g;
  • Houby - 700 g;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Zakysaná smetana - 400 ml;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a koření podle chuti.

Žampiony s kuřecím masem a cibulí se připravují na pánvi podle níže popsaného receptu v několika fázích.

  1. Cibule se oloupe, umyje a nakrájí na tenké půlkroužky.
  2. Rozkládá se na pánvi s dobře zahřátým rostlinným olejem a smaží se do měkka.
  3. Kuřecí řízek se umyje ve vodě, suší se papírovou utěrkou a nakrájí se na malé kostičky.
  4. Osolíme a okořeníme podle chuti, dáme na suchou pánev a smažíme do zlatova.
  5. Houby se oloupou, nakrájí na proužky, položí cibuli a smaží 15 minut.
  6. Zakysaná smetana se nalije, promíchá a přidá se kuřecí řízek.
  7. Znovu promícháme, dosolíme, podle chuti dusíme 15 minut na mírném ohni.se zavřeným víkem.
  8. Pokrm podáváme s vařeným bramborem, bramborovou kaší nebo rýží.

Jak dusit žampiony s paprikou a pórkem

Jídlo jako žampiony s pórkem a paprikou není obyčejná příloha, ale velmi chutné. Můžeme podávat se smaženým kuřetem, bramborovou kaší nebo pohankou.

  • Houby - 600 g;
  • Pór - 3 ks;
  • Červené a žluté papriky - 1 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Máslo - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Zeleninový vývar - 150 ml;
  • Sůl, cukr a černý pepř podle chuti.

Zkuste si udělat houby s paprikou a pórkem na rodinnou večeři – nebudete litovat.

  1. Oloupejte houby, opláchněte a nakrájejte na velké kousky, smažte v malém množství rostlinného oleje do zlatohnědé.
  2. Cibuli oloupeme ze suchých stonků, odkrojíme konce, cibuli rozpůlíme, důkladně opláchneme.
  3. Nakrájejte na malé kousky, vložte do cedníku a 2 minuty blanšírujte ve vroucí vodě.
  4. Semena pepře, nakrájená na nudle (proužky) nebo kostky.
  5. V hrnci rozpustíme malou část másla, přidáme houby, zalijeme vývarem a na mírném ohni 5 minut podusíme.
  6. Zalijte octem, přidejte sůl, pepř a cukr podle chuti, promíchejte.
  7. Přidáme pepř a pórek, dusíme 15 minut. na minimální teplo.
  8. Přidejte zbývající máslo, promíchejte a podávejte.

Žampiony smažené s cibulí v majonéze a bílém víně

Žampiony smažené s cibulkou v majonéze jsou nenáročné na přípravu, které zvládne i mladý kuchař. Taková lahodná pochoutka doplní přílohu těstoviny nebo brambory.

  • Houby - 1 kg;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Majonéza - 150 ml;
  • Suché bílé víno - 50 ml;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Zelená petržel - volitelné.

Jak správně vařit žampiony s cibulí v majonéze na pánvi, se dozvíte z podrobného popisu receptu.

  1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, dáme na rozpálenou pánev s olejem a smažíme do měkka.
  2. Houby oloupeme, nakrájíme na plátky, přidáme k cibuli a opékáme 15 minut. na mírném ohni.
  3. Zalijeme suchým bílým vínem, promícháme a 10 minut dusíme.
  4. Majonézu smícháme s prolisovaným česnekem, zašleháme metličkou.
  5. Nalijte do hub a cibule, osolte a opepřete podle chuti, promíchejte, 5 minut vařte.
  6. Při podávání ozdobte každý talíř nasekanou petrželkou.

Recept na výrobu žampionů s cibulí a smetanou

Žampiony vařené s cibulí a smetanou jsou lahodně chutným a aromatickým potěšením pro hosty. Pokrm lze připravit k vydatnému rodinnému obědu v kombinaci s masem i k večeři s přílohou z vařených brambor.

  • Houby - 700 g;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Krém - 300 ml;
  • Rozpuštěné máslo - 5 polévkových lžic. l.;
  • Mletá černá sůl a pepř - podle chuti;
  • Čerstvé koprové zelené - volitelné.

Recept na výrobu žampionů s cibulí a smetanou je popsán níže ve fázích, které budou jasné i začátečníkovi v kuchyni.

  1. Houby opláchněte, očistěte od nečistot, odřízněte špičky nohou a vařte 10 minut.
  2. Dáme do cedníku, necháme okapat, nakrájíme na proužky.
  3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka, dáme na rozpálenou pánev, přidáme rozpuštěné máslo a smažíme dohněda.
  4. Přidejte houby, promíchejte, smažte na mírném ohni 10 minut.
  5. Dochutíme solí, pepřem, přidáme smetanu, promícháme, přivedeme k varu (nevaříme) a odstavíme z ohně.
  6. Přidejte nasekaný čerstvý kopr a ihned podávejte.

Žampiony dušené se zelenou cibulkou a sezamovými semínky

Žampiony dušené se zelenou cibulkou jsou lahodným pokrmem, který skvěle doplní vařené brambory, těstoviny nebo cereálie. Díky tomuto pamlsku bude vaše večeře nebo oběd kompletní a kompletní. A pokud chcete upéct koláč nebo udělat pizzu, pak pro to neexistuje lepší náplň.

  • Houby - 1 kg;
  • Zelená cibule - 4 svazky;
  • Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Česnek - 5 stroužků;
  • Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sezamová semínka - 3 lžičkyl.;
  • ¼ h. L. mletý černý pepř;
  • Sůl podle chuti.

Žampiony dušené s cibulí se připravují podle níže popsaného receptu.

  1. Houby oloupeme, opláchneme ve vodě, necháme okapat na utěrce a nakrájíme na plátky.
  2. Na pánvi dobře rozehřejte olivový olej, přidejte houby a opékejte na maximálním plameni, dokud se tekutina neodpaří.
  3. Osolíme, opepříme, přidáme zakysanou smetanu, důkladně promícháme a na mírném ohni dusíme 5–7 minut.
  4. Na suché pánvi orestujte sezamová semínka, rozdrťte je v hmoždíři.
  5. Zelenou cibuli opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nasekejte nožem.
  6. Sezamová semínka a cibuli spojíme s houbami, prolisovaným česnekem, promícháme a podáváme na ohřáté misce.

Sušené žampiony dušené v pomalém hrnci s cibulí a bramborami

V tomto receptu jsou hlavními produkty žampiony, cibule a brambory, které lze zakoupit v každém supermarketu. Houby lze brát čerstvé, konzervované, sušené nebo mražené. V našem případě se použijí sušené houby.

Žampiony dušené v pomalém hrnci s cibulí a bramborami jsou lahodným pokrmem, který se připravuje na vydatnou rodinnou večeři.

  • Sušené houby - 100 g;
  • Brambory - 500 g;
  • Cibule - 5 hlav;
  • Rostlinný olej - 50 ml;
  • Voda - 50 ml;
  • Zakysaná smetana - 100 ml;
  • Koprová zelenina - 1 svazek;
  • stonky zelené cibule - 3 ks;
  • Sůl a černý pepř podle chuti.

Pojďme si odhalit tajemství, jak dusit žampiony s cibulí a bramborami v pomalém hrnci, popisující postup krok za krokem.

  1. Nalijte houby vodou, nechte několik hodin nebo lépe přes noc.
  2. Propláchneme ve studené vodě, vaříme 20 minut, scedíme a nakrájíme na nudličky nebo plátky.
  3. Brambory a cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, nakrájíme: brambory na nudličky, cibuli na kostičky.
  4. Zapněte multicooker v režimu "Fry", nalijte do misky rostlinný olej a vložte cibuli.
  5. Smažte za stálého míchání po dobu 7 minut, přidejte brambory, zavřete víko multivarku a smažte 20 minut. Během této doby brambory 2-3krát promíchejte.
  6. Přidejte houby, osolte, opepřete, promíchejte a opékejte 15 minut při otevřené poklici.
  7. Nalijte vodu a zakysanou smetanu, přidejte nakrájenou zeleninu, zavřete víko, zapněte multicooker v režimu "Stew" po dobu 10 minut.
  8. Po zaznění signálu nechte víko multivarku zavřené, aby se miska naplnila.
  9. Tato pochoutka se hodí ke kysanému zelí nebo konzervované zelenině.