Lišky ve smetanové omáčce: fotografie a recepty na těstoviny a další houbová jídla

Pokud si nejste jisti, co uvařit jako přílohu k večeři, vyzkoušejte některý z navrhovaných receptů na lišky ve smetanové omáčce. Jemná kombinace smetany a lesních hub dodá pokrmu sofistikovanost, která je charakteristická pro francouzskou kuchyni.

Recept na výrobu těstovin s liškami ve smetanové omáčce

Recept na výrobu těstovin s liškami ve smetanové omáčce překvapí vaši domácnost svou chutí. Připravte si toto jednoduché houbové jídlo a dejte si záležet na ztrátě času!

  • 200 g lišek;
  • 300 g těstovin farfalle nebo fettuccini;
  • 1 kuřecí vejce;
  • 1 hlava bílé cibule;
  • 100 ml smetany;
  • 1 polévková lžíce. l. mouka;
  • 2 stroužky česneku;
  • 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 1 lžička provensálské byliny;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 snítky tymiánu.

Těstoviny s liškami ve smetanové omáčce se připravují na etapy.

  1. Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na kostičky a dáme do rozpáleného hrnce s olivovým olejem.
  2. Ihned přidejte prolisované stroužky česneku a opékejte, dokud nezkaramelizuje.
  3. Po očištění lišky vařte 20 minut. a nakrájíme na kousky. Na ozdobu nechte pár malých hub neporušených.
  4. Houby rozložíme na cibuli a česnek, přidáme provensálské bylinky a snítku tymiánu, promícháme.
  5. Za stálého míchání houby opékejte do zlatova.
  6. Zalijeme smetanou, necháme přejít varem a poté houby ihned vyjmeme děrovanou lžící do samostatné mísy.
  7. Zbylou česnekovou a cibulovou omáčku rozemelte tyčovým mixérem.
  8. Rozšleháme syrové vejce, rozšleháme metličkou a ihned přidáme mouku, šleháme od tvorby hrudek.
  9. Nechte na mírném ohni 1 minutu. a přidejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.
  10. Pastu vaříme podle doporučení uvedených na obalu. Zároveň během vaření vodu trochu osolíme.
  11. Nalijte polovinu omáčky do samostatné horké pánve, přidejte houby a okamžitě rozložte těstoviny.
  12. Nalijte zbývající omáčku, protřepejte pánev a nechte na ohni 3-5 minut.
  13. Dáme do porcovaných talířů a při podávání zdobíme lístky tymiánu.

Italské těstoviny tagliatelle s liškami ve smetanové omáčce Belonica

V tomto receptu jsou obvyklé italské vaječné nudle těstoviny tagliatelle, připravené s liškami ve smetanové omáčce. Takové vydatné jídlo skvěle nasytí hladové členy rodiny.

  • 500 g těstovin tagliatelle;
  • 500 g vařených lišek;
  • 350 ml 35% smetany;
  • 70 g másla;
  • 4 stroužky česneku;
  • 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
  • 1 lžička provensálské byliny;
  • ½ lžičky mletý černý pepř;
  • Sůl podle chuti.

Těstoviny s liškami ve smetanové omáčce Belonica se připravují takto:

Po uvaření houby nakrájíme na tenké plátky, stroužky česneku nasekáme nožem.

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme česnek a opékáme 2–3 minuty.

Opatrně vyjměte česnek a vyhoďte, vložte houby do pánve a opékejte 15 minut. na středním ohni.

Dochutíme solí, posypeme pepřem, bylinkami, promícháme a zalijeme smetanou.

Vařte za míchání 10-12 minut. do zhoustnutí.

Tagliatelle vařte ve vroucí vodě s přidáním soli, bez varu po dobu 3 minut před časem uvedeným v návodu.

Vložíme do cedníku, aby vytekla voda a pokapeme olivovým olejem.

Vložte těstoviny do pánve s omáčkou, udržujte na mírném ohni 2-3 minuty a míchejte lžící.

Uspořádejte na porcované talíře, ozdobte (volitelně) snítkou zelené petrželky.

Kuře nebo krůta s liškami vařené ve smetanové omáčce

Kuře s liškami vařené ve smetanové omáčce je jednou z nejlepších kombinací. Dá se postavit na stůl jako samostatné jídlo nebo společně s přílohou. Takovou lahodnou houbovou pochoutku nikdo z vašich blízkých neodmítne. V tomto případě je lepší vzít jemné kuře nebo krůtu.

  • 500 g kuřecího nebo krůtího filé;
  • 500 g vařených lišek;
  • 1 svazek zelené cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Tvrdý sýr;
  • 200 ml smetany;
  • Sůl podle chuti.

Kuřecí řízek s liškami uvařte ve smetanové omáčce podle tohoto receptu s podrobným popisem.

  1. Vařené houby nakrájíme na plátky a smažíme v rostlinném oleji do zlatova.
  2. Přidejte nakrájenou zelenou cibulku, promíchejte s houbami a nechte 2 minuty. v plamenech.
  3. Filet nakrájíme na kostičky, potřeme solí a prolisovaným česnekem a necháme 30 minut marinovat.
  4. Zapékací mísa je namazaná olejem, kuřecí řízek je položen, houby a cibule nahoře.
  5. Přisypeme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a přelijeme omáčkou.
  6. Omáčka se připravuje následovně: smetana se mírně zředí teplou vodou, osolí se podle chuti.
  7. Trouba se zahřeje na 180 °C, forma je umístěna uvnitř.
  8. Pokrm se peče 40 minut, ještě horký se rozloží na porcované talíře a podává se. Jako přílohu můžete udělat bramborovou kaši.

Krůtí maso se také vaří ve smetanové omáčce s liškami. Jedná se o neuvěřitelně chutné jídlo, které dokáže potěšit opravdové znalce gurmánského jídla.

Špagety s liškami ve smetanové omáčce: recept krok za krokem

Špagety s liškami ve smetanové omáčce se mohou stát každodenním pokrmem. Pokud jde o sytost a výhody, není horší než masové pokrmy a každá hospodyňka si oblíbí rychlý a snadný způsob vaření.

  • 500 g špaget;
  • 500 g vařených lišek;
  • 100 g másla;
  • 3 polévkové lžíce. l. tučná zakysaná smetana nebo smetana;
  • Sůl podle chuti;
  • Tvrdý sýr;
  • Rostlinný olej - na smažení.

Špagety s liškami ve smetanové omáčce jsou připraveny podle receptu s popisem krok za krokem.

  1. Připravené lišky nakrájejte na kostky, vložte je do rozpálené pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatova.
  2. Špagety uvaříme, jak je na obalu napsáno, dáme do cedníku a poté nasypeme do hub.
  3. Přidáme máslo, podle chuti osolíme a přidáme zakysanou smetanu nebo smetanu.
  4. Nechte 5 minut dusit na mírném ohni, vypněte sporák, pánev přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odstát.
  5. Před podáváním můžeme pokrm posypat strouhaným sýrem.

Aromatické vepřové maso s liškami ve smetanové omáčce

Vepřové maso s liškami vařené ve smetanové omáčce je voňavé a chutné jídlo, které se obvykle umisťuje na sváteční stůl.

  • 500-700 g vepřového masa;
  • 500 g vařených hub;
  • 2 ks. cibule;
  • 300 ml perlivé vody;
  • 300 ml 15% smetany;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel;
  • 3 zrnka černého pepře;
  • 1 hřebíček a 1 bobkový list.

Vepřové maso a lišky ve smetanové omáčce je recept, který se nejlépe připravuje ve fázích a dodržuje popis.

  1. Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky, ne delší než 4 cm.
  2. V hrnci rozehřejeme rostlinný olej, přidáme maso a orestujeme. Prvních pár minut se bude maso dusit ve vlastní šťávě, poté získá zlatavý odstín.
  3. Přidejte lišky, nakrájené na kousky, smažte 15 minut.
  4. Do hub vložte nejprve hřebíček a bobkový list, poté cibuli nakrájenou na půlkroužky a smažte 10 minut.
  5. Zalijeme perlivou vodou, nádobu přikryjeme pokličkou a dusíme 30 minut.
  6. Přidejte smetanu, osolte, promíchejte a vařte do zhoustnutí, asi 15 minut.
  7. Vyjměte a vyhoďte bobkový list a ihned přidejte kuličky pepře.
  8. Vařte 5 minut. a podáváme horké, ozdobené petrželkou.

Těstoviny s liškami a cibulí ve smetanové omáčce

Těstoviny s liškami ve smetanové omáčce jsou v podstatě dvě jídla, která se snoubí a dusí na smetaně.

  • 500 g těstovin z tvrdé pšenice;
  • 2 cibule;
  • 300 ml smetany;
  • 400 g vařených lišek;
  • Sůl podle chuti;
  • 70 g másla;
  • 100 g tvrdého sýra.

Nabízíme vařit těstoviny s liškami ve smetanové omáčce podle receptu s fotografií.

  1. Těstoviny uvaříme do měkka, rozložíme je děrovanou lžící na rozpálenou pánev s máslem a smažíme 5–7 minut. na středním ohni.
  2. Přikryjeme pokličkou, sundáme ze sporáku a dáme stranou.
  3. Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme do zkaramelizace, přidáme nakrájené houby a dále opékáme 15 minut.
  4. Zalijeme smetanou, osolíme, promícháme, přikryjeme a dusíme 10 minut.
  5. Těstoviny smícháme s houbami, cibulí a omáčkou, 3-5 minut dusíme a při podávání posypeme strouhaným sýrem.

Dušené hovězí maso s liškami ve smetanové omáčce

Hovězí maso s liškami, dušené ve smetanové omáčce, může snadno konkurovat jakýmkoliv restauračním masitým pokrmům.

  • 500 g vařených lišek;
  • 700 g hovězího masa;
  • 4 polévkové lžíce. l. máslo;
  • 3 hlavy cibule;
  • 300 ml smetany;
  • 50 ml bílého vína;
  • 3 stroužky česneku;
  • ½ polévkové lžíce. voda;
  • Sůl podle chuti;
  • ½ lžičky sušený tymián.
  1. Maso nakrájíme na malé kostičky, osolíme, posypeme tymiánem, promícháme a necháme asi 20 minut marinovat.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme, houby nakrájíme na plátky.
  3. Nejprve se maso opeče na oleji do zlatova, vyjme se děrovanou lžící a rozloží na talíř.
  4. Na stejném oleji se smaží houby, přidá se cibule a smaží se do zlatova.
  5. Maso se spojí s houbami a cibulí, zalije se vodou a dusí se pod pokličkou na mírném ohni 40 minut.
  6. Víno se nalije a po 5 minutách. smetanu, hmotu promícháme a dusíme 10 minut.
  7. Přidá se drcený česnek, sůl podle chuti, promíchá se a nechá se 10 minut na vypnutém sporáku.

Kuřecí prsní řízek vařený s liškami ve smetanové omáčce

Kuřecí prsa vařená s liškami ve smetanové omáčce, jako filé, se ukáží jako velmi křehká, šťavnatá a aromatická.

  • 500 g vařených lišek;
  • Rostlinný olej;
  • 2 kuřecí prsa;
  • Sůl, muškátový oříšek a mletý černý pepř podle chuti;
  • 300 ml smetany;
  • 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
  • 3 stroužky česneku;
  • 200 g sýra.

Kuřecí prsa vařená s liškami, pečená ve smetanové omáčce, se stanou vynikajícím pokrmem pro vaši rodinu, který se bude podávat pouze o svátcích.

  1. Houby nakrájejte, smažte do měkka a vložte do samostatné misky.
  2. Maso oddělte od kostí, nakrájejte na plátky, potřete solí, muškátovým oříškem a černým pepřem, nechte 30 minut marinovat.
  3. Vložíme do zapékací mísy, zakápneme částí smetany smíchané s prolisovaným česnekem a citronovou šťávou.
  4. Vložte houby do druhé vrstvy a znovu přelijte omáčkou.
  5. Navrch dáme nastrouhaný sýr, lžící rozdrtíme a dáme do trouby.
  6. Pečte 90 minut. při teplotě 180-190°C. Podávejte v porcovaných talířích a ozdobte čerstvou zeleninou.

Recept na vaření telecího masa s liškami ve smetanové omáčce

Recept na vaření telecího masa s liškami ve smetanové omáčce pomůže nasytit celou vaši rodinu kompletní večeří.

  • 400 g telecího masa a vařených hub;
  • 500 ml smetany;
  • Horká voda;
  • 50 g másla;
  • 2 cibule;
  • 1 polévková lžíce. l. mouka;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.
  1. Telecí maso se nakrájí na dlouhé nudličky a smaží na másle, dokud nezkaramelizuje.
  2. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s prolisovaným česnekem.
  3. Na másle opečené do zlatova, přidáme houby a opékáme 15 minut.
  4. Mouka se nalije a důkladně se rozetře dřevěnou stěrkou, aby nebyly žádné hrudky.
  5. Nalijte sůl a mletý pepř, promíchejte celou hmotu: telecí maso, cibule, houby.
  6. Zalijeme smetanou, přidáme trochu horké vody, promícháme a dusíme pod pokličkou 30 minut. na mírném ohni.
  7. Sporák se vypne a miska se nechá 5 minut vyluhovat.