emmabrewda.com

Vydatná, hustá, aromatická a chutná omáčka s kuřecím masem a houbami dokonale zvládne roli samostatného jídla, a to nejen jako přílohy. Příprava pamlsku netrvá dlouho, což znamená, že můžete nakrmit svou rodinu skvělou večeří kterýkoli den v týdnu.

Kuřecí maso dušené na smetaně, zakysané smetaně nebo mléce bude chutnat jemně a jemně. Používají se jakékoli houby, dokonce i nakládané a sušené, ale smetana nebo zakysaná smetana by se měly brát pouze vysoce kvalitní, aby byla kuřecí houbová omáčka šťavnatá a aromatická.

Bílá omáčka s houbami a kuřecím masem

Pokud říkáte, že bílá omáčka s přídavkem hub a kuřecího masa je vynikající, je to podcenění. Můžete to pouze vyzkoušet a ocenit jeho kvality v jeho skutečné hodnotě, zejména proto, že příprava pokrmu zabere trochu času.

• 500 g kuřecího masa;
• 300 g hub;
• 300 ml smetany;
• 150 ml zakysané smetany;
• 2 cibule;
• 100 ml olivového oleje;
• Sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
• 2 lžičky pšeničná mouka.

Recept na kuřecí a houbovou omáčku je na 6-7 porcí.

Maso zbavíme kůže, opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na kostky 2,5x2,5 cm nebo nudličky o tloušťce maximálně 1 cm.

Lesní houby omyjeme, oloupeme a povaříme alespoň 15 minut. až 30 min. v osolené vodě. Žampiony pouze oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na plátky.

Nakrájejte cibuli nožem na co nejmenší.

Na rozpálenou pánev nalijeme olej, necháme dobře rozehřát a vložíme maso.

Smažte na vysoké teplotě do zhnědnutí, přidejte cibuli, promíchejte a smažte 5 minut.

Vložte ovocné korpusy a bez zakrytí pokračujte ve smažení dalších 10 minut.

Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme, přidáme mouku, vše znovu dobře promícháme, aby nebyly hrudky.

Zalijeme smetanou a zakysanou smetanou, rozšleháme vidličkou a přikryjeme, na mírném ohni dusíme.

Jakmile obsah pánve zhoustne, vyjmeme a podáváme.

Zakysaná smetanová omáčka s houbami a kuřecím masem

Zakysaná smetanová omáčka s houbami a kuřecím masem je skvělou volbou pro lehkou rodinnou večeři. Dá se připravit i na romantický večer s vaším milovaným.

• 1 kuřecí prsa;
• 2 cibule;
• 300 g žampionů;
• 400 ml zakysané smetany;
• Sůl a mletý černý pepř;
• 2 polévkové lžíce. l. máslo;
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 stroužek česneku;
• 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel.

Omáčka z hub, kuřecího masa a zakysané smetany si podmaní vaše chuťové pohárky jemností a šťavnatostí.

1. Maso vyjmeme z prsou, nakrájíme na malé kostičky a podle chuti osolíme.
2. Smažíme na rostlinném oleji do zlatova a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
3. Smažte na středním plameni po dobu 5-7 minut za stálého míchání dřevěnou špachtlí.
4. V samostatné pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájené ovocné korpusy, opepříme a na středním plameni opékáme, dokud se tekutina neodpaří.
5. Smíchejte všechny smažené ingredience v jedné pánvi, podle potřeby osolte.
6. Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným stroužkem česneku, vlijeme do masa s houbami a na mírném ohni dusíme 10 minut.
7. Při podávání přidáme petrželku a podáváme.

Omáčka s kuřecím masem, houbami, zakysanou smetanou a sýrem

Lahodná omáčka s houbami, kuřecím masem a zakysanou smetanou může nakrmit celou rodinu jako nezávislé jídlo a dokonce ozdobit slavnostní hostinu. Máte-li po ruce všechny nabízené produkty – jednejte okamžitě.

• 500 g kuřecího masa a žampionů;
• 4 cibule;
• 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
• 300 g sýra;
• Sůl;
• 5 kuliček černého pepře;
• 3 vavřínové listy;
• Rostlinný olej.

Příprava omáčky s houbami a kuřecím masem je hračka, pokud budete postupovat podle popisu krok za krokem.

1. Filet se nakrájí na kostky, vloží se do horkého hrnce, kam již byl nalit olej, a smaží se, dokud nezhnědne.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k masu.
3. Pečte na středním plameni ne déle než 10 minut.
4. Pokud se odebírají těla lesních plodů, po předběžném čištění by se měly vařit v osolené vodě po dobu 15 až 30 minut. (v závislosti na typu).
5. Pokud jsou to žampiony, pak se umyjí, nakrájí na kostky a přidají k masu.
6. Celá hmota se promíchá, přidá se podle chuti a smaží se 10 minut.
7. Zakysaná smetana se nalije, přidá se vavřín a pepř, vše se znovu promíchá.
8. Sýr se rozetře na hrubém struhadle, přidá se k ostatním přísadám a důkladně se promíchá, dokud se úplně nerozpustí. Pokrm se podává jako přídavek k vařené rýži.

Recept na vynikající bešamelovou omáčku s houbami a kuřecím masem

Bešamelovou omáčku, vařenou s houbami a kuřecím masem, nelze nazvat jinak než vynikající. Dá se položit na stůl jako hlavní chod k rodinné večeři. Věřte, že takovou lahodnou pochoutku nikdo neodmítne!

• 500 g kuřecího filé;
• 400 g žampionů;
• 2 polévkové lžíce. l. máslo;
• 2-3 st. l. rostlinný olej;
• 1,5 lžíce. l. mouka;
• 500 ml mléka;
• Sůl podle chuti;
• 1/3 lžičky muškátový oříšek.

Recept na Bešamelovou omáčku s houbami a kuřecím masem je popsán v krocích.

1. V hrnci rozehřejte slunečnicový olej, přidejte na kostičky nakrájené kuřecí řízky a na středním plameni smažte, dokud nezbělá.
2. Přidáme ovocné korpusy nakrájené na kousky, osolíme, promícháme, přikryjeme a necháme na minimálním ohni dusit.
3. V samostatné pánvi zahřejte mléko, ale nenechte ho vařit.
4. V jiné nádobě rozpusťte máslo, přidejte mouku, dobře promíchejte (získáte hustou hmotu).
5. Pro několik sv. l. přidejte horké mléko a rozetřete, aby se netvořily hrudky.
6. Nalijte všechno mléko a vařte na mírném ohni 15 minut.
7. Podle chuti osolíme, přidáme muškátový oříšek, promícháme vařečkou a 2 minuty povaříme.
8. Omáčku vlijeme do masa s houbami, dobře promícháme a na mírném ohni dusíme pod přiklopenou pokličkou 5-7 minut.

Julienne s kuřecím masem a houbami se sýrovou omáčkou

Pokud chcete svou rodinu hýčkat lahodným pokrmem, připravte julienne s kuřecím masem a houbami a také omáčku k tomu. Taková chutná pochoutka nenechá nikoho lhostejným.

• 50 g másla;
• 300 ml zakysané smetany;
• 250 ml mléka;
• 1,5 lžíce. l. mouka;
• 400 g kuřecího filé;
• 300 g žampionů;
• 2 cibule;
• 100 g tvrdého sýra;
• Sůl a rostlinný olej.

1. Maso vložíme do vroucí vody a vaříme 20-25 minut, ochladíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nožem a orestujeme na oleji do světle zlatohnědé barvy.
3. Oloupané ovocné korpusy nakrájíme, přidáme k cibuli a na středním plameni restujeme, dokud se tekutina zcela neodpaří, podle chuti dosolíme, promícháme.
4. Na suché pánvi orestujte mouku do krémova, přidejte máslo a smažte 2-3 minuty, stáhněte z ohně.
5. V hrnci ohřejeme mléko bez varu, přidáme máslo s moukou, rychle promícháme.
6. Přiveďte k varu a ihned stáhněte z ohně.
7. Houby smícháme s masem, podle chuti osolíme, vložíme do zapékacích nádob nebo velké žáruvzdorné misky.
8. Nalijte omáčku, navrch posypte hoblinkami strouhaného sýra a vložte do studené trouby.
9. Zapněte na 180-190 °C a pečte 20-25 minut.

Omáčka s kuřecím masem, houbami, bramborami a mrkví

Omáčka z kuřecího masa, žampionů a brambor je dušená. Takovou dobrotu ocení vaše domácnost.

• 1 kg kuřecích paliček;
• 6 hlíz brambor;
• 400 g žampionů;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 500 ml kuřecího vývaru;
• Slunečnicový olej;
• Sůl, mletý černý pepř a bylinky.

Bramborovou omáčku lze připravit s kuřecím masem a houbami podle navrhovaného receptu.

1. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na středně velké kostky a 15 minut povaříme v kuřecím vývaru.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky, z oloupané mrkve uděláme na struhadle hobliny.
3. Do rozpáleného kastrůlku nalijeme trochu oleje, zahřejeme a orestujeme zeleninu do měkka.
4. Na samostatné pánvi opečte paličky ze všech stran a na cibuli a mrkev nasypte nakrájené ovocné korpusy.
5. Smažte 15 minut.na středním plameni za stálého míchání.
6. Všechny ingredience smíchejte v hrnci s bramborami, osolte a opepřete podle chuti a vařte 15 minut.
7. Při podávání zdobíme nasekanými čerstvými bylinkami.

Kuře s houbami vařené v sójové omáčce

Kuře s houbami vařené v sójové omáčce je vynikající jídlo, které se podává pouze horké.

• 4 věci. kuřecí fileta;
• 5 polévkových lžic. l. sójová omáčka;
• 500 g žampionů;
• 2 cibule;
• Slunečnicový olej;
• 1 polévková lžíce. horká voda;
• Koření podle chuti.

1. Maso nakrájejte, přidejte sójovou omáčku a nechte 15 minut.
2. Houby oloupeme, nakrájíme na proužky, cibuli po oloupání nakrájíme na půlkolečka.
3. Rozpálíme pánev, přidáme trochu oleje a filety opékáme 15 minut.
4. Přidejte ovocné korpusy, vařte 10 minut.
5. Přidejte cibuli, smažte 5 minut, přidejte vodu, přidejte koření podle chuti, promíchejte.
6. Dusíme na mírném ohni 10 minut, podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.

Omáčka s houbami, kuřecím masem a smetanou na bramborovou kaši

Tato omáčka s houbami, kuřecím masem a smetanou jistě potěší všechny členy vaší rodiny pro svou jedinečnou chuť.

• 500 g kuřecího masa;
• 300 g žampionů;
• 100 ml suchého bílého vína;
• 300 ml domácí smetany;
• Sůl, černý pepř, muškátový oříšek a stroužky česneku podle chuti;
• 100 ml mléka;
• Slunečnicový olej.

1. Maso nakrájíme na malé kousky, osolíme a posypeme pepřem, ovocné korpusy nakrájíme na 3-4 díly.
2. Nejprve smažte kuře v rostlinném oleji po dobu 10 minut, přeneste na samostatný talíř.
3. Do pánve nalijte více oleje, přidejte plátky žampionů a opékejte, dokud nezčervenají.
4. Česnek nasekejte lisem, přidejte k houbám a po 2 minutách. nalít víno.
5. Odpaříme a vrátíme maso do pánve, promícháme.
6. Zalijeme mlékem, smetanou, přidáme zbylé koření a přivedeme k varu.
7. Vařte 10 minut na mírném ohni. a podáváme s jemnou bramborovou kaší.

Canneloni s kuřecím masem a houbami s těstovinovou omáčkou

Cannelloni s kuřecím masem a houbami vařené s omáčkou je neuvěřitelně chutné jídlo pro celou rodinu a nejen to. Těmito těstovinami se rozumí druh těstovin ve formě velkých prázdných tub. Nejčastěji se používá k plnění různými náplněmi.

• 15 ks. cannelloni;
• 1 kuřecí řízek;
• 2 cibule;
• 200 g žampionů;
• Máslo;
• 200 g sýra;
• Strouhanka;
• Sůl a mletý černý pepř;
• 500 ml mléka;
• 3 polévkové lžíce. l. mouka.

Příprava omáčky na těstoviny s kuřecím masem a houbami podle následujícího receptu:

1. Cibuli nakrájíme, žampiony nakrájíme na kostičky, maso nakrájíme na malé kousky, ze sýra uděláme hobliny.
2. Na malém množství oleje orestujte cibuli, přidejte kuře a opékejte do měkka.
3. Vložíme ovocné korpusy, podle chuti osolíme, opepříme, přidáme sýr, promícháme.
4. Bešamelovou omáčku připravte zvlášť, nechte ji mírně vychladnout.
5. Plech vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
6. Těstoviny naplňte náplní, rozložte na formu, nalijte omáčkou a utáhněte fólií.
7. Pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C 40 minut.

Kuře s houbami v ústřicové omáčce se saké

Ústřicová omáčka se dobře hodí ke kuřecímu masu a houbám, proto doporučujeme připravit právě toto jídlo, abyste svou rodinu překvapili.

• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce. kuřecí vývar;
• 2 sladké papriky;
• 2 polévkové lžíce. l. ústřicová omáčka;
• 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce. l. saké;
• 1 lžička hnědý cukr;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 5 kusů. kuřecí stehna;
• 10 kusů. žampiony;
• Sůl a černý pepř.

1. Stehna omyjte, osušte papírovou utěrkou, rozkrojte na 2 díly, potřete solí a mletým pepřem.
2. Cibuli a česnek oloupeme z vrchní vrstvy: cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme nožem.
3. Pepř odstranit semena a stonky, nakrájíme na tenké proužky.
4. V hrnci smícháme kuřecí vývar, sójovou omáčku a ústřici, cukr, saké, dobře prohřejeme.
5. Rozpálíme pánev a zalijeme olivovým olejem, vyložíme stehna a opečeme do zlatova.
6. Umístěte na talíř a osušte papírovou utěrkou.
7. Do pánve, kde se smažilo maso, dejte cibuli a česnek a opékejte 5-7 minut.
8. Vsypte na kostičky nakrájené ovocné korpusy a opékejte 10 minut.
9. Přidejte brčko sladké papriky a po 2-3 minutách. zalijeme omáčkou, necháme provařit.
10. Přidejte maso, snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut. Můžeme podávat s rýží, bulgurem nebo bramborovou kaší. Pokud chcete, ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti a plátky cherry rajčat.