emmabrewda.com

Mnoho houbařů se domnívá, že camelina je houba, která není chuťově v žádném případě horší než hřib. Tyto dary lesa se hodí k přípravě nejrůznějších pokrmů, používaných k solení a nakládání. Nejběžnější druhy šafránových mléčných čepic jsou smrkové, červené a pravé.

Na této stránce se dozvíte, kdy a v čem lesní houby rostou. A jedlé houby uvidíte i na fotce s popisy.

Kde rostou hřiby smrkové a fotky hub

Kategorie: jedlý.

Noha (výška 3-8 cm): stejná barva jako čepice, velmi křehká, válcovitého tvaru. U mladých hub je pevná, časem se stává téměř dutou.

Talíře: velmi časté, světlejší než čepice, po stisknutí zezelenají.

Smrkové talíře Camelina

Buničina: oranžová, ale v místě zlomu a při interakci se vzduchem, jako mléčná šťáva, rychle změní barvu na červenou a poté na nazelenalou. Příjemné na patře, s ovocnou vůní.

Jak je vidět na fotografii, hřib smrkový (Lactarius deterrimus) má oranžovou čepici o průměru 3-9 cm, s malým tuberkulem uprostřed. Obvykle mírně konvexní, u starých hub se zelenkavým nádechem může být mírně promáčklý nebo nálevkovitý. Velmi křehké, s mírně pýřitými okraji. Hladký na dotek, za vlhkého počasí může být lepkavý.

Popis hřibu smrkového je podobný popisu vlny růžové (Lactarius torminosus) a hřib pravý (Lactarius deliciosus). Oranžová mléčná míza však ve vlně nemění barvu a skutečná houba je menší a roste ve všech typech jehličnatých lesů.

Do jehličnatého lesa se dozvíte, kde najdete houby. Od poloviny srpna do konce září je těmito houbami pokryt doslova každý smrkový les.

Stravování: chutné téměř v jakékoli podobě.

Aplikace v tradiční medicíně: neplatí.

Ostatní jména: smrk, zelená šafránová mléčná čepice.

Červená houba: fotografie a popis

Kategorie: jedlý.

Červená čepice Camelina (Lactarius sanguifluus) (průměr 4-17 cm): oranžová nebo sytě růžová, velmi hustá, uprostřed otevřená nebo mírně promáčknutá, často se zvlněnými okraji.

Noha (výška 3-9 cm): velmi pevné, válcového tvaru, rozšiřující se zdola nahoru.

Věnujte pozornost fotografii červené šafránové mléčné čepice: její noha má často malé jámy nebo moučný květ.

Talíře: časté a úzké.

Buničina: křehké, bělavé, s červenými peckami a krvavě červenou mléčnou šťávou.

Červená šafránová čepice na mléko je podle fotky a popisu velmi podobná té skutečné. houba (Lactarius deliciosus)ale má mléčnou pomerančovou šťávu.

Když vyroste: od začátku července do poloviny září v zemích mírného pásma euroasijského kontinentu.

Kde mohu najít: na půdách listnatých lesů.

Stravování: chutné v jakékoli podobě.

Aplikace v tradiční medicíně: se nepoužívá, ale vědcům se podařilo izolovat antibiotikum lactarioviolin proti tuberkulóze z houby červené.

Perníčky jsou pravé a v jakém lese rostou

Kategorie: jedlý.

Klobouk pravý (Lactarius deliciosus) (průměr 5-14 cm): lesklé, oranžové nebo načervenalé, mohou být okrové, tmavě žluté nebo červenohnědé. Má charakteristické soustředné prstence a někdy bílý povlak. Konvexní, ale časem se změní na téměř ploché nebo dokonce depresivní. Okraje jsou obvykle zvlněné směrem dovnitř. Hladký, kluzký a lehce lepivý na dotek.

Noha (výška 4-10 cm): stejné barvy s kloboukem, dutým, s drobnými rýhami. Rozšiřuje se zdola nahoru. Možná s lehkým chmýřím.

Talíře: tenké, stejné barvy jako čepice. Od slabého stlačení zezelená.

Buničina: ovelmi hustá, na místě řezu na vzduchu zezelená, má slabou ovocnou vůni. Mléčná šťáva má světle oranžovou barvu.

Houby podle fotografie a popisu jsou podobné houbám smrk (Lactarius deterrimus), jsou červenéth (Lactarius sanguifluus) a japonský (Lactarius japonicus)... Hřib smrkový se od současnosti liší menší velikostí, a také tím, že roste výhradně pod smrky. Červená nemá na čepici žádné kroužky a má bohatou červenou mléčnou šťávu. Japonec produkuje načervenalou mléčnou mízu a roste pouze na jihu Přímořského kraje a v Japonsku.

Když vyroste: od začátku července do poloviny září v zemích mírného pásma severní polokoule.

Kde mohu najít: v jehličnatých lesích vedle smrků a borovic, často zahrabává v mechu.

Stravování: nehodí se k sušení, ale výborná houba k nakládání nebo nakládání. Existuje mnoho receptů. Jsou to pikantní houby, s bobkovým listem a úžasnými omáčkami. Znalci-kulináři říkají, že skutečné houby nelze umýt, stačí je pouze otřít, aby se očistily od lesních nečistot a prachu.

Aplikace v tradiční medicíně: se nepoužívá, ale zástupci tradiční medicíny dokázali z této houby izolovat antibiotikum lactariovilin, které ničí tuberkulózní bacil.

Ostatní jména: hřib borový, hřib obecný, hřib labužnický, hřib borový, hřib ušlechtilý, hřib podzimní.