Jak vařit lišky s masem: fotografie, recepty na troubu a multivarku

Je dost těžké najít takového člověka, který by neměl rád maso a houby. Taková kombinace nenechá lhostejným nikoho, kdo někdy vyzkoušel pokrm vyrobený z těchto produktů. Gurmáni ocení především maso s přídavkem lišek, které lze smažit na pánvi nebo péct v troubě.

Existuje mnoho receptů na vaření masa s liškami. Nabízíme 7 nejzajímavějších, osvědčených a nejoblíbenějších možností mezi ženami v domácnosti.

Lišky smažené s masem a cibulí

Lišky s masem můžete vařit podle jednoduchého receptu - všechny ingredience opečte na pánvi. Na houby je v této verzi lepší vepřové maso. Miska se ukáže jako vydatná a chutná, může se líbit všem členům vaší rodiny.

  • 700 g vepřové buničiny;
  • 600 g vařených lišek;
  • 4 hlavy cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • 5 polévkových lžic. l. majonéza;
  • 1 polévková lžíce. voda;
  • Sůl podle chuti;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 1 lžička mletý černý pepř a sušená paprika.

Smažené lišky s masem se připravují v níže popsaných krocích.

  1. Maso se po umytí nakrájí na malé kousky.
  2. Umístěte na rozpálenou pánev a smažte 5 minut. nad vysokým žárem.
  3. Zalijeme trochou oleje a dále opékáme 10 minut.
  4. Zalijeme vodou, přikryjeme a dusíme do měkka, dokud se tekutina z pánve neodpaří.
  5. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkroužky, česnek nasekaný nožem.
  6. 6 Vsypte papriku, sůl podle chuti a mletý pepř.
  7. Míchejte a smažte 2-4 minuty. za stálého míchání.
  8. Houby se nasekají na kostky nebo plátky, přidají se k masu a dále se smaží 15 minut. na mírném ohni.
  9. Nalijte majonézu, promíchejte a 2-3 minuty. chřadnout na sporáku. Poté, co vypnou oheň, necháme maso s liškami vyvařit a rozložené na porcované talíře podáváme ke stolu.

V troubě pečené francouzské maso s liškami a sýrem

Francouzské maso s liškami je vynikající způsob, jak vařit vepřové maso s lesními houbami. Hlavní ingredience s přídavkem čerstvých rajčat a sýrovo-majonézové "čepice" - šťavnaté a aromatické houbové jídlo pro celou rodinu. Chutné pohoštění je lepší podávat teplé nebo teplé s přílohou z bramborové kaše.

  • 10-15 velkých vařených lišek;
  • 800 g vepřové kotlety;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 4 věci. rajčata;
  • 70-100 ml majonézy;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 lžička koření na maso.

Maso s liškami, pečené v troubě, je připraveno podle receptury s popisem krok za krokem.

  1. Kotletu dobře omyjte a odřízněte přebytečný tuk.
  2. Nakrájejte na steaky o tloušťce 1 cm a naklepejte z obou stran kuchařským kladívkem.
  3. Uvařené lišky nakrájíme na plátky, čerstvá rajčata na tenké plátky.
  4. Sýr nastrouháme na jemné plátky.
  5. Plech zakryjte fólií, namažte rostlinným olejem a rozložte kotlety.
  6. Navrch posypte kořením a solí podle chuti.
  7. Plátky rajčat položíme na kotlety a posypeme sýrem.
  8. Vložíme plátky hub, vytvoříme síťku z majonézy a rozetřeme silikonovým štětcem.
  9. Navrch dáme tenkou vrstvu nastrouhaného sýra a vložíme do předehřáté trouby.
  10. Pečte 30-35 minut. při teplotě 180°C.

Lišky s masem a bramborami, vařené v multivarku

Lišky s masem vařeným v pomalém hrnci jsou chutné a jednoduché houbové jídlo. Obvykle se pro tuto možnost používá kuřecí řízek a pro zasycení se přidávají brambory. Když jste toto jídlo vyzkoušeli jen jednou, vaši blízcí o něj budou žádat velmi často.

  • 500 g vařených lišek;
  • 400 g filé;
  • 300 g brambor;
  • 1 mrkev a 1 cibule;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. voda;
  • 1 svazek petrželky a kopru;
  • Rostlinný olej.
  1. Filet důkladně omyjte, nakrájejte na kostky a vložte do misky multivarku, nalijte trochu oleje.
  2. Po zapnutí režimu "Fry" na panelu smažte 7-10 minut.
  3. Přidejte nakrájená kolečka cibule a nastrouhanou mrkev, pokračujte v opékání dalších 10 minut.
  4. Brambory oloupeme a omyjeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k masu.
  5. Nalijte vodu, osolte a nastavte režim „Quenching“ na 40 minut.
  6. Po signálu přidejte houbové talíře, zapněte aktuální režim na dalších 10 minut.
  7. Přidejte nasekané bylinky, promíchejte a opepřete podle chuti.
  8. Přendejte do vhodné hluboké misky a podávejte horké.

Lišky s kuřecím masem v zakysané smetaně

Kuřecí maso s liškami vařené v zakysané smetaně se hodí k bramborové kaši nebo vařené rýži. Protože se toto houbové jídlo snadno připravuje, je to skvělá volba pro rodinnou večeři.

  • 500 g kuřecího masa a vařených lišek;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 200 g cibule;
  • Sůl a směs mleté ​​papriky - podle chuti;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 3 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr a petržel.

Navrhovaný recept s fotografií pomůže vařit maso s liškami i pro začínající ženy v domácnosti:

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do měkka.

Přidejte houby nakrájené na plátky a opékejte spolu s cibulí 7-10 minut.

Přidáme kuřecí maso nakrájené na malé kousky a za stálého míchání opékáme 10 minut.

Nalijte sůl podle chuti a směs paprik, promíchejte. Zalijte zakysanou smetanou, znovu promíchejte a na mírném ohni vařte 15 minut.

Posypte nasekanými bylinkami, přikryjte, vypněte sporák a nechte pokrm 10 minut odstát.

Hovězí maso s liškami v troubě

Maso s liškami, vařené v troubě, se vždy ukáže jako velmi aromatické a výživné. A pokud se maso nejprve marinuje a poté peče s omáčkou z lišek a smetany, nebude vašemu překvapení a radosti z chuti pokrmu mezí.

  • 700 g hovězího masa;
  • 3 hlavy cibule;
  • 600 g vařených lišek;
  • 300 ml smetany;
  • Sůl a provensálské bylinky podle chuti;
  • Rostlinný olej;
  • 1 lžička mletý černý pepř.
  1. Maso se dobře omyje a nakrájí na plátky o tloušťce 1 cm.
  2. Každý kus odklepněte kuchyňským kladivem, které jste předtím zabalili do fólie.
  3. 1 cibuli oloupeme, nakrájíme na větší kousky a umeleme v mixéru.
  4. K hovězímu masu potřeme cibulovou kaši, přidáme provensálské bylinky a mletou papriku, každý kousek dobře promažeme.
  5. Dejte na 2-3 hodiny do lednice na moření.
  6. Dvě cibule se oloupou, nakrájí na kostičky a smaží na rostlinném oleji, dokud nezkaramelizují.
  7. Vložíme na kostičky nakrájené houby a společně smažíme do zlatova.
  8. Osolte, opepřete, přidejte zakysanou smetanu a rozdrťte v mixéru.
  9. Plech vymažeme máslem, vyložíme marinovaným hovězím a přelijeme omáčkou z hub a cibule.
  10. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 90 minut. při teplotě 180°C.

Krůtí maso s liškami v rajčatové omáčce

Recept na vaření lišek s masem dušených v rajčatové omáčce je poměrně jednoduchý. Pro tuto možnost je lepší vzít krůtí maso a syrové lišky.

  • 500 g syrových hub;
  • 700 g krůtího masa;
  • 2 hlavy cibule;
  • 200 ml rajčatové omáčky;
  • 1 paprika;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl podle chuti;
  • 200 g chřestových fazolí.
  1. Maso opláchneme ve studené vodě, zbavíme kůže a odřízneme přebytečný tuk.
  2. Trochu orestujeme na oleji, asi 15 minut, a přidáme houby rozdrcené na kostičky.
  3. Promíchejte a pokračujte ve smažení dalších 10 minut.
  4. V samostatné pánvi orestujte cibuli nakrájenou na půlkolečka, přidejte k masu a houbám.
  5. Papriku nakrájíme na nudličky, přidáme k masu, promícháme.
  6. Chřestové fazole vařte 2-3 minuty. přidat k masu.
  7. Rajčatovou omáčku necháme vařit a přidáme do větší části jídla.
  8. Podle chuti osolte, promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni se zavřenou pokličkou.

Pokrm z lišek se sýrem a česnekem

Pokrm z lišek s masem, sýrem a česnekem je skvělou variantou pro lahodné a vydatné jídlo pro celou rodinu.

  • 800 g vepřového masa;
  • 500 g nakládaných lišek;
  • 300 g tvrdého sýra;
  • 5 cibulek;
  • 200 ml majonézy;
  • 150 ml sójové omáčky;
  • Máslo - na mazání;
  • Zelená petržel;
  • 7 stroužků česneku.

Vaření masa s liškami v troubě je popsáno v receptu níže.

  1. Vepřové maso nakrájíme na plátky, dobře naklepeme a nakrájíme na nudličky.
  2. Přelijte sójovou omáčkou a dejte na 3-5 hodin do lednice (nejlépe přes noc).
  3. Marinované lišky nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka, tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle, česnek nasekáme drtičkou.
  4. Na vymazaný plech položíme vrstvu marinovaného masa.
  5. Navrch dejte nakrájené houby a poté cibuli.
  6. Navrch dáme majonézu smíchanou s česnekem, nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem.
  7. Vložte do trouby, pečte 60-70 minut. při teplotě 180°C.