Dušené brambory s medovými agariky: fotografie a recepty, jak vařit houbová jídla v pomalém hrnci a hrnci

Žádný znalec domácí kuchyně nikdy neodmítne ochutnat dušené brambory s medovými agariky. Koneckonců, toto jídlo je opravdu chutné, uspokojující, aromatické a krásné. Někdo by mohl říci, že je to příliš běžné a rustikální jídlo. Vaše fantazie a kreativita při servírování však pomůže nejen zajistit příjemné rodinné jídlo, ale také prostírat sváteční stůl. Doporučujeme vám podívat se na některé jednoduché, ale zároveň chutné recepty na dušené brambory s medovými agariky.

Než však začnete vařit, stojí za zmínku, že houby pro níže uvedené recepty lze brát čerstvé, zmrazené, sušené a dokonce i nakládané.

Klasický recept na dušené brambory s medovými agariky v hrnci

Klasická verze dušených brambor s houbami se vaří v hrnci. Toto jídlo milují všechny rodiny: dospělí i děti. Navíc v našem případě je jídlo libové. To je zvláště důležité pro věřící, kteří zachovávají velký půst.

  • Čerstvé houby - 0,5 kg;
  • Brambory - 0,8 kg;
  • Luk - 1 hlava;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Česnek - 1 stroužek;
  • Čištěná nebo vařená voda (v případě potřeby);
  • Rostlinný olej;
  • Sůl pepř.

Krok za krokem recept s fotografií dušených brambor s houbami vám pomůže zjistit pořadí fází.

Pro začátek se tedy vyplatí vařit plodnice ve dvou vodách.

Celý proces varu trvá asi 20 minut - 10 minut pro každý přístup. Po prvním varu musí být tekutina scezena a druhá část vývaru musí být ponechána.

Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, dáme do hrnce.

Zalijeme vývarem tak, aby byly hlízy zcela zakryté. Pokud je vývaru málo, pak stačí přidat obyčejnou vodu. Položte na sporák, zapněte oheň a přiveďte k varu.

Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme na pánev a smažíme na středním plameni do změknutí.

Houby nakrájejte na kousky a přidejte k zelenině spolu s nasekaným česnekem, opékejte do měkka.

Když jsou brambory téměř hotové, je třeba přidat smažení, sůl a pepř a dusit hmotu dalších 30-35 minut na mírném ohni.

Podávejte, ozdobte jemně nasekanými čerstvými bylinkami.

Jak vařit dušené houby s bramborami v pomalém hrnci

Chcete-li zkrátit čas strávený v kuchyni, použijte recept na dušené brambory s houbami v pomalém hrnci. Díky kuchyňskému strojku zůstanou všechny užitečné a výživné látky zachovány v maximálním objemu.

  • Medové houby (vařené nebo zmrazené) - 350 g;
  • Brambory - 700 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Sladká paprika - 1 ks;
  • Slunečnicový olej;
  • Bobkový list - 1-2 ks;
  • Sůl pepř.

Cibuli oloupeme, papriku zbavíme semínek. Obě ingredience nakrájejte na kostky a po nastavení režimu "Pečení" vložte do mísy multivarku.

Nalijte trochu rostlinného oleje a smažte do měkka.

Nakrájejte houby na kousky a pošlete je na zeleninu, smažte, dokud se tekutina neodpaří.

Odešlete oloupané a nakrájené brambory do multivarku se zbytkem ingrediencí.

Dochuťte solí a pepřem podle chuti a přidejte bobkový list. Promícháme, přikryjeme a necháme v nastaveném režimu 45 minut.

Medové houby dušené s bramborami v zakysané smetaně na pánvi

Potraviny, které se snadno připravují, jsou často nejchutnější. Takže dušené houby s bramborami v zakysané smetaně zanechají příjemné vzpomínky na jídlo.

  • Medové houby - 0,5 kg;
  • Brambory - 0,7 kg;
  • Cibule - 1 velká nebo 2 střední hlavy;
  • Zakysaná smetana - 7 polévkových lžic. l.;
  • Voda nebo houbový vývar - 250 ml;
  • Rostlinný olej;
  • Bobkový list - 2 ks;
  • Sůl, směs mleté ​​papriky.

Rozpalte hlubokou pánev s máslem a dejte na ni nakrájenou cibuli, opékejte do poloviny.

Přidejte houby a na středním plameni smažte do měkka.Pokud byla ovocná těla původně odebrána čerstvá, musí být předem vařena. A pokud jsou sušené nebo nakládané, pak by měly být nejprve namočené ve vodě po dobu 2 hodin.

Brambory oloupejte a nakrájejte na velké kostky, přidejte do pánve a zalijte vývarem nebo vodou.

Promícháme, přikryjeme pokličkou, stáhneme oheň na minimum a dusíme, dokud nejsou brambory zpola uvařené.

Otevřete víko, přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepřovou směs, promíchejte a vařte, dokud se neuvaří.

Pár minut před vypnutím sporáku přidejte bobkový list.

Jídlo je hotové, můžete zavolat rodinu na jídlo.

Recept na brambory, dušené s medovými agariky a zelím

Dušené brambory se zelím a medovými agariky jsou jednoduché, ale zároveň zajímavé jídlo. Je poměrně vydatná a voňavá, takže si ji určitě oblíbí každý v domácnosti.

  • Brambory - 0,6 kg;
  • Medové houby - 0,3 kg;
  • Zelí - 0,4 kg;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl, pepř, oblíbené koření (volitelné).

Smažte houby v rostlinném oleji do měkka a přesuňte na samostatný talíř.

Do pánve, kde se smažily ovocné korpusy, vložíme nastrouhanou mrkev a opečeme dozlatova.

Poté přidejte nadrobno nakrájené zelí a rajčatový protlak zředěný trochou vody.

Smíchejte a pošlete brambory, nakrájíme na střední kusy.

Po 15 minutách vrátíme houby do pánve se zeleninou a přidáme nadrobno nakrájený česnek.

Osolíme, opepříme, promícháme a dusíme pod zavřenou pokličkou na mírném ohni 25 minut.

Jak vařit houby dušené s bramborami v troubě

Medové houby dušené s bramborem v troubě jsou dalším chutným a zdravým pokrmem.

  • Medové houby - 0,5 kg;
  • Brambory - 0,8 kg;
  • Mléko - 150 ml;
  • Cibule - 2 ks;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Tvrdý sýr - 160 g;
  • Čerstvá zelenina;
  • Chudý olej;
  • Sůl pepř.

Jak vařit dušené houby s bramborami podle tohoto receptu?

  1. Smažte houby na pánvi, dokud se výsledná tekutina neodpaří.
  2. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do vymazaného pekáčku.
  3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek protlačíme lisem.
  4. Spolu s houbami přidejte tyto komponenty k bramborám, promíchejte a zalijte mlékem.
  5. Dochutíme solí, pepřem, znovu promícháme a na vrch nastrouháme tvrdý sýr.
  6. Posypte převrat jemně nasekanými bylinkami a pošlete do trouby.
  7. Pečeme 40 minut při nastavené teplotě 190 °C.