emmabrewda.com

Masové pokrmy musí být přítomny v každodenní stravě moderního člověka, protože jsou dodavatelem esenciálních aminokyselin a bílkovin. Vepřové maso s houbami a bramborami je vyvážené jídlo, které obsahuje dostatek bílkovin, tuků a sacharidů pro dospělého člověka. Dobře zvolený recept na vepřové maso s bramborem a houbami vám umožní připravit lahodný a výživný pokrm ve vaší kuchyni. Tato stránka obsahuje výběr receptů, kde najdete vhodný způsob přípravy. Zkuste si k obědu uvařit brambory s vepřovým masem a houbami, protože to bude na večeři příliš „těžké“ a kalorické. Pro osoby trpící nadváhou je povoleno vepřové maso s houbami a bramborami do jídelníčku maximálně 1x za 2 týdny, pokud je připraveno z nízkotučných druhů svíčkové.

Vepřové maso s houbami a bramborami v troubě

Lahodné vepřové maso s houbami a bramborami v troubě se ukáže, pokud si vezmete následující ingredience:

• žampiony 100 gr.;
• brambory 4 ks;
• vepřové maso 300 gr.;
• cibule 1 ks;
• zelenina (nejlépe kopr, ale můžete použít i jakoukoli jinou zeleninu dle vašeho výběru);
• majonéza;
• sůl pepř.

Pro začátek nakrájejte houby na tenké plátky. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky asi 0,2 cm široké.

Maso nakrájíme na 0,5 cm kousky, z obou stran oklepeme.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka

Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Nejprve vložte maso do pekáče. Maso dochutíme solí a pepřem. Můžete použít i jiné koření – například mayran.

Na maso pak vložíme cibuli nakrájenou na půlkolečka.

Na cibuli dáme žampiony nakrájené na plátky. Houby osolíme, trochu opepříme.

Jemně nakrájený kopr (kopr je lepší, ale pokud tam není, pak můžete vzít petržel) posypeme houbami.

Navrch dejte nakrájené brambory. Brambory osolíme, trochu opepříme.

Brambory namažte majonézou. Pokud chcete, můžete použít i sýr nastrouhaný na hrubém struhadle – stačí rozdrobit na majonézu. V tomto případě po uvaření budete mít krásnou zlatavou kůrku.

Předehřejte troubu, poté vložte maso se zeleninou a houbami do trouby na 40 minut při teplotě 200 stupňů. Když je jídlo hotové, můžete ho navíc posypat čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Recept na vaření vepřového masa s houbami a bramborami.

• 250 g vepřové slaniny
• 200 g žampionů (bílé žampiony, žampiony, máslové žampiony, medovníky, russula),
• 120 g cibule
• 20 g zelené
• 200 g brambor
• sůl a koření podle chuti.

1. Maso nakrájíme na tenké plátky a orestujeme s nakrájenými houbami a cibulí.
2. Poté přidáme vývar (nebo vodu), brambory, koření a přikryté dusíme do měkka.
3. Podáváme jako samostatné jídlo nebo se salátem z čerstvé zeleniny.

Vepřové maso v hrncích s bramborami a houbami

• 600 g vepřového masa
• 1 cibule
• 6 malých brambor
• 200 g vařených hub,
• 50 g másla
• sůl a pepř.

Na omáčku:

• 4 st. l. zakysaná smetana,
• majonéza,
• 1 polévková lžíce. l. mléko,
• zelenina.

Vepřové maso v hrncích s houbami a bramborami připravíme takto: maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, dáme do hliněného hrnce, přidáme kousek másla. Tam dáme nadrobno nakrájené houby a brambory nakrájené na nudličky, promícháme. Brambory dejte úplně nahoru - "záplaty" tak, aby byla pokryta celá plocha. Přidáme kousek másla, posypeme strouhaným sýrem, přelijeme omáčkou. Vložte hrnec na 30-40 minut do trouby předehřáté na 220-240 ° С. Vepřové maso s houbami a bramborami, podávané s kyselou okurkou.

Jak dusit vepřovou pečínku s bramborem a houbami

Chcete-li vařit pečené vepřové maso s bramborami, vezměte:

• 400 - 500 g vepřového masa
• 300 g brambor
• 2-3 polévkové lžíce. l. máslo,
• 300 g čerstvých hub,
• 1 cibule
• 1/2 šálku vývaru
• 2/3 šálku zakysané smetany
• bobkový list,
• petržel a kopr,
• pepř,
• sůl.

Před dušením vepřového masa s bramborem a houbami nakrájíme oloupanou zeleninu na kostičky a zlehka orestujeme na oleji. Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme.

Na oleji orestujeme vepřové maso nakrájené na malé kousky.

Navrch dáme maso, brambory, cibuli, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a vývar v hliněném hrnci, litinovém nebo kastrolku. Pečivo vložíme do trouby a dusíme 30 minut.

Před podáváním přelijeme zakysanou smetanou a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a koprem.

Francouzské vepřové maso s houbami a bramborami

Francouzské vepřové s bramborem a houbami - příloha a hlavní masové jídlo v jednom. Toto kulinářské mistrovské dílo trochu připomíná Veau Orloff - francouzský kastrol, ale s dalšími přísadami v podobě majonézy a tvrdého sýra. Toto jídlo vypadá docela nádherně jak na každodenním, tak na svátečním stole, ale ukázalo se, že je tak chutné, že si budete jen olizovat prsty!

Potřebujeme:

• vepřové maso (0,7 kg)
• středně velké brambory (6-8 ks)
• sýr, lepší než tvrdý druh (250-300 g)
• středně velká rajčata (3-4 ks.)
• malá cibule (2 ks.)
• houby - žampiony (200 g)
• majonéza, kterou vaše rodina miluje (200 g)
• mletý černý pepř a sůl
• rostlinný olej - pro mazání plechu na pečení
• greeny - volitelné

1. Vepřové maso po vláknech masa nakrájejte jako na kotlety na kousky silné asi 1 centimetr a vyklepejte kladivem, poté osolte, opepřete, dejte na talíř, zatím můžete dát do lednice. Rajčata nakrájíme na kolečka.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampiony - žampiony nakrájíme na tenké plátky, dáme na talíř. Sýr na třech hrubých struhadlech, oloupané brambory nakrájíme na talíře, dáme na talíř.
3. Na vymazaný plech pokládáme střídavě vepřové kotlety. Na kotlety naneste trochu majonézy a rovnoměrně ji rozdělte, je vhodné to udělat pomocí speciálního pečícího kartáče. Maso se tak rozprostře rovnoměrně.
4. Navrch kotlety s majonézou, cibulí, nakrájenou na půlkroužky, pak nakrájené plátky žampionů, na žampiony položte brambory. Trochu osolíme a potřeme majonézou.
5. Další vrstvou jsou rajčata nakrájená na kolečka. To vše je posypané strouhaným sýrem, můžete posypat jemně nasekanými bylinkami. Troubu rozpálíme na 220 stupňů, dáme tam plech a snížíme teplotu na 200, pečeme 40-50 minut.
6. Během procesu vaření se objeví poměrně velké množství tekutiny, aby se tak nestalo, můžete dát méně produktů uvolňujících vlhkost, jako je cibule, rajčata, houby, a snížit množství majonézy.

Vepřové maso s houbami a bramborami v pomalém hrnci

Vaření vepřového masa s houbami a bramborami v pomalém hrnci není tak obtížné. Chcete-li to provést, vezměte všechny potřebné ingredience, připravte je a vložte do misky multivarku.

Potřebujeme:

• 400 g vepřového masa
• 250 g žampionů
• 5 ks brambor
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 2 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového protlaku
• 1 bobkový list
• 1 kostka bujonu
• 100 ml vody
• sůl podle chuti
• směs papriky petržel rostlinný olej

Příprava. Oloupejte a omyjte zeleninu. Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky. Brambory nakrájíme na kostičky.

Vaření. Nalijte rostlinný olej do misky multivarkového tlakového hrnce, zapněte režim "Fry" a smažte houby. Pak je vyndejte. Poté smažte mrkev, cibuli, papriku. Vzít ven. Poté maso opečte do zlatova.

Přidejte zbytek smažených jídel a brambory. Smíchejte vodu s rozdrobenou bujónovou kostkou a rajčatovým protlakem. Dochuťte solí a pepřem. Nalijte do misky. Přidejte nasekaný česnek a bobkový list.

Zavřete víko, nastavte ventil na "Vysoký tlak". Vařte v režimu "Dušení" 20 minut.Poté nastavte ventil na "Normální tlak" a vypusťte páru.

Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

Vepřové zapečené s houbami a bramborami

• Vepřové maso (filé) - 700 gr.
• Brambory - 500 gr.
• Houby (podle chuti) - 300 gr.
• Sůl (podle chuti) - 2 g.
• Zelení (podle chuti) - 2 gr.
• Černý pepř (podle chuti) - 2 g.
• Zelení (k podávání) - 2 gr.

Chcete-li vařit vepřové maso pečené s houbami a bramborami, budete muset provést následující kulinářské operace:

1. Vepřové maso nakrájíme na kousky, dáme do fólie na plech.
2. Vepřové maso dochutíme solí a pepřem podle chuti.
3. Navrch dejte své oblíbené houby.
4. Posypeme nasekanými bylinkami.
5. Přidejte nakrájené brambory.
6. Zavřete alobal a vložte plech do trouby.
7. Pečeme při 180 stupních 1 hodinu.
8. Vepřové zapečené s houbami a bramborami před podáváním ozdobíme libovolnými bylinkami.

Vepřový guláš s bramborem a houbami

Snad každá hospodyňka přemýšlela o tom, jak v pomalém hrnci uvařit lahodně dušené vepřové maso s bramborem a houbami. Všechny recepty na vepřové houby a brambory jsou svým způsobem chutné. Zde je tedy nejjednodušší a nejrychlejší recept na vaření.

Budeme potřebovat:

• kus vepřového masa 500-600 g
• brambory cca 1 kg
• 2 cibule
• čerstvé houby asi 500 g
• voda 1 vícesklenice
• mléko 1 vícesklenice
• sůl pepř
• lavrushka, kuličky pepře
• paprika, rozmarýn

1. maso nakrájejte na velké kousky o velikosti dlaně, vložte do mísy, přidejte 1 více sklenici vody a zapněte „dušení“;
2. po 30 minutách od začátku režimu na maso dáme cibuli nakrájenou na kroužky, houby na velké kousky, osolíme, opepříme a přidáme všechno koření, přiklopíme pokličkou a dále dusíme;
3. po 1 hodině od začátku režimu dáme brambory na velká kolečka nahoru, trochu osolíme a zalijeme 1 vícesklenicí mléka, uzavřeme a vaříme do konce režimu.

Podle tohoto receptu je dušené vepřové maso s houbami a bramborami prostě skvělé. Dobrou chuť!

Smažené vepřové maso s bramborem a houbami na pánvi

Na vepřovou misku s bramborami a houbami na pánvi potřebujeme:

• 500 g vepřového masa
• 300 g hub
• 3 ks brambor,
• 2 střední cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce. lžíce horkého kečupu,
• 1 polévková lžíce. lžíci majonézy,
• 2 čerstvé okurky,
• 4 rajčata,
• 2 čerstvá jablka.

V hluboké pánvi smažte houby do poloviny, vepřové maso, cibuli, česnek, kečup, majonézu nakrájejte najemno. Vše smažte za občasného míchání 10 minut. Brambory nakrájíme na nudličky a opečeme zvlášť. Opečené brambory přidáme k masu s houbami. Poté nakrájejte rajčata, okurky na tenká kolečka a položte navrch a poté jablka vložte na tenké plátky, bez míchání, zavřete víko a smažte 10 minut. V tomto případě se smažené brambory s houbami a vepřovým masem získávají pod kožichem. Rajčata, okurky a jablka dělají pokrm nevysvětlitelně chutný. Smažené brambory s houbami a vepřové maso podáváme se suchým bílým vínem.

Vepřové maso s bramborem, houbami a zakysanou smetanou

Ingredience pro vepřovou misku s bramborami, houbami a zakysanou smetanou jsou následující:

• 1,6 kg hovězího nebo vepřového masa
• 4 polévkové lžíce. l. máslo
• 4 cibule
• 500 g brambor
• 200 ml vývaru
• 200 g zakysané smetany
• 1,5 hrnku suchého bílého vína
• Bobkový list
• koprem a petrželkou
• sůl
• pepř podle chuti.

Způsob vaření

1. Maso omyjte, nakrájejte na malé kousky a z obou stran opečte na polovině určeného množství másla. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé čtverečky.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a také zlehka orestujeme na zbylém oleji.
3. Maso, brambory a cibuli dáme do hliněného hrnce, opepříme, osolíme, přidáme bobkové listy a zalijeme vývarem. Hrnec vložíme na 30 minut do středně vyhřáté trouby. Přidejte do suchého horkého vína několik minut před vařením.
4. Hotový pokrm zalijeme zakysanou smetanou a posypeme nadrobno nasekaným koprem a petrželkou.

Vepřové maso v hrnci s houbami a bramborami v troubě

Aby bylo možné vařit vepřové maso s bramborami a houbami v troubě, budeme potřebovat následující přísady:

• 1 kg vepřového masa
• 100 g ghí
• 200 g hub
• 800 g mladých brambor
• 300 g cibule
• 150 g zakysané smetany sůl.

Způsob vaření vepřového masa v hrnci s houbami a bramborami není složitý, ale vyžaduje postupné provádění všech akcí:

1. Vepřové maso nakrájíme (3-5 kusů na porci), orestujeme na rozpuštěném sádle s kolečky cibule.
2. Maso a cibuli dáme do hrnce, přidáme uvařené a nakrájené houby, celé středně velké hlízy nebo plátky oloupaných brambor, osolíme, zalijeme vývarem, ve kterém se houby vařily a dusíme.
3. Vepřové maso s houbami a bramborami vařte asi 40 minut. 3 minuty před dovařením přidáme zakysanou smetanu, díky zakysané smetaně bude maso měkčí a šťavnatější.

Vepřové zapečené s bramborem, žampiony a sýrem

Vepřové maso zapečené s bramborem a houbami je kompletním pokrmem pro každodenní i sváteční stoly.

• 400 - 500 g vepřového masa
• 5 cibulek,
• 8-10 brambor,
• 200 g vařených (čerstvých) hub,
• 125 g másla
• 30-50 g sýra,
• pepř,
• sůl.

Na omáčku:

• 400 g zakysané smetany,
• 300 g majonézy
• 5 polévkových lžic. l mléko
• zelenina.

Abyste mohli vařit vepřové maso pečené s bramborami, houbami a sýrem, musíte maso nakrájet na plátky, osolit, opepřit, smíchat s jemně nakrájenou cibulí, položit na plech vymazaný rostlinným olejem, přidat kousky másla, vložit vařené houby na maso (zcela). Navrch dáme brambory nakrájené na tenké kulaté plátky, poklademe kouskem másla, posypeme strouhaným sýrem a přelijeme omáčkou.

Omáčka: všechny ingredience smícháme.

Vložte plech do trouby. Brambory s vepřovým masem a houbami pečeme asi 40 minut. Dobrou chuť!

Další způsob, jak vařit vepřové maso s houbami a bramborami.

• Vepřové maso - 550 g
• Čerstvé houby - 400 g
• Mrkev - 250 g
• Celerový kořen - 150 g
• Tuk - 130 g
• Pór - 3 stonky
• Cuketa - 2 kusy
• Brambory - 4 kusy
• Strouhanka - 2 polévkové lžíce
• Máslo - 2 polévkové lžíce
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti

1. Houby omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Cuketu omyjeme, oloupeme, dužinu nakrájíme na malé kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na nudličky.
3. Maso opláchneme, nasekáme spolu s oloupanou mrkví, pórkem a celerem. Výsledné mleté ​​maso podle chuti osolíme a opepříme.
4. Do hliněných hrnců dáme máslo, brambory, mleté ​​maso, houby, slaninu a cuketu, posypeme strouhankou a pečeme v troubě do měkka.

Vepřové maso s houbami, sýrem a bramborami

Suroviny používané k vaření vepřového masa s houbami, sýrem a bramborami jsou následující:

• vepřové maso (700 g);
• hříbky (200 g);
• sýr (300 g);
• rajče (1-2 ks.);
• brambory (5-6 ks.);
• zelení (parta);
• majonéza (150 g);
• česnek (3 stroužky);
• šafrán,
• sůl,
• rostlinný olej.

1. Uvaříme vepřové maso s přílohou - brambory. No, o tom později. Maso tedy nakrájíme na vhodné kousky. Trochu osolte.
2. Odklepeme, aby byly tenčí a následně měkčí.
3. Na malém množství oleje opečte houby (na fotografii - již smažené houby).
4. Kousky tlučeného vepřového masa rozložíme na plech (nebo do formy) do středu. Nahoru položíme houby a posypeme bylinkami. Rajče nakrájíme na plátky a dáme na houby.
5. Nyní pojďme k bramborám. Očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
6. Do majonézy přidejte nasekaný česnek a šafrán. Promícháme.
7. Touto směsí natřeme brambory a poklademe kolem masa.
8. Vše navrchu posypeme strouhaným sýrem.
9. Dáme do trouby na střední teplotu do měkka, asi 30 minut.

Dobrou chuť!

Brambory s vepřovým masem a houbami v troubě

• Brambory 250 g,
• houby 200 g,
• cibule 15 g,
• mrkev 10 g,
• vepřové maso 110 g,
• rajčatový protlak 10 g,
• margarín 25 g,
• černý pepř 0,5,
• bobkový list 0,2,
• sůl.

Brambory s vepřovým masem a houbami v troubě lze vařit jak v keramickém hrnci, tak ve velkém hrnci. Smaží se nakrájené brambory, cibule, mrkev, vepřové maso, vaří se houby, vše se vloží do hrnce, zalije se rajčatovou omáčkou, přidá se koření a peče se v troubě. Podává se v hrnci.

Další recept z vepřového masa s houbami a bramborami.

• Vepřové maso - 500 g
• Brambory (střední velikost) - 3 kusy
• Mrkev - 2 kusy
• Fazole (konzervované ve vlastní šťávě) - 1 zákaz.
• Houby (čerstvé žampiony) - 300 g
• Cibule cibule - 1 kus
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčata (střední velikost) - 2 kusy
• Tvrdý sýr ("ruský") - 150 g
• Rostlinný olej (na smažení)
• Sůl (volitelné)
• Černý pepř (volitelně)
• Koření (volitelné)
• Zelení (volitelné)

Připravili jsme potřebné produkty.

Nakrájíme mrkev, cibuli, brambory, houby, maso, rajčata. Poté orestujte cibuli s mrkví a zvlášť rajčata s česnekem a houbami.

Rozložte ve vrstvách:

• Brambory.
• Maso.
• Fazole (slijte tekutinu).
• Cibule s mrkví.
• Rajčata s česnekem a houbami.
• Posypeme trochou sýra.

Hrnce uzavřeme poklicí a vložíme na 20-25 minut do trouby vyhřáté na 220 stupňů.

Vyndáme z trouby a posypeme zbylým sýrem. Vraťte hrnce do trouby na 3–5 minut, aby se sýr rozpustil. Brambory s vepřovým masem, houby pečené v hrncích je velmi jednoduché jídlo a přitom neuvěřitelně chutné! Dobrou chuť!

Francouzské vepřové maso s bramborem a houbami

Ingredience pro vepřové maso ve francouzském stylu s houbami a bramborami, kromě těchto produktů, obsahují následující složky:

• 500 gramů vepřového masa
• 500 gramů (co nejvíce) brambor,
• 200 g vařených hub,
• 3-4 cibule,
• tvrdý sýr (300 gramů),
• majonéza (vezměte si balíček, zorientujte se v procesu).
• Chudý olej na vymazání plechu na pečení,
• jemná hořčice
• sůl a bylinky.

Způsob vaření:

Vepřové maso nakrájíme na plátky silné jako prst, potřeme evropskou hořčicí nebo jednoduše kořením podle chuti.

Maso položte přímo na vymazaný plech.

Na maso dáme kolečka cibule, houby. Nahoře - vrstva brambor nakrájených na tenké plátky. Sůl. Vrstvy masa, cibule a brambor můžete znovu opakovat. Vrchní vrstvu zalijeme majonézou, kterou předtím mírně zředíme vodou, aby se snížil obsah tuku. Majonézu rovnoměrně nasypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě při 200 °C 40 minut, dokud nezezlátnou. Miska by měla být volně propíchnuta párátkem.

Brambory dušené s vepřovým masem a houbami

• 160 g vepřového masa
• 10 g tuku
• 180 g brambor
• 20 g mrkve
• 20 g cibule
• 40 g vařených hub
• 10 g hrášku
• 7 g petrželky
• 80 g vývaru.

Vaření brambor, dušené s vepřovým masem a houbami: maso nakrájíme na kousky, lehce orestujeme, vložíme do hrnce, přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev, osmaženou cibulku, petržel, vařené žampiony, hrášek, vývar. Přiklopíme pokličkou a dusíme v troubě do měkka.

Vepřový guláš s bramborem a houbami

• 150 g vepřového masa
• 10 g ghí,
• 20 g suchých hub
• 150 g brambor
• 50 g cibule
• 20 g zakysané smetany.

Vepřové dušené s bramborem a houbami připravíme takto: maso nakrájíme na 3 - 5 kousků na porci, orestujeme s cibulí, dáme do hrnce nebo hrnce, přidáme sušené vařené a nakrájené houby, brambory s celými středně velkými hlízami nebo plátky, slaninu, zalijeme houbovým vývarem a uhasíme. Ke konci dušení přidáme zakysanou smetanu. Když jsou brambory hotové, část z nich vyjmeme, rozmačkáme a přidáme k masu.

Brambory s vepřovým masem a houbami v květináčích

Chcete-li začít vařit brambory s vepřovým masem a houbami v květináčích, vezměte následující produkty:

• 500 g vepřového masa
• 1 lžíce margarínu
• 8-10 brambor
• 1 lžíce mouky
• 1 vejce
• 40 g sušených bílých hub
• 2 cibule
• 2 lžíce nízkotučného margarínu

Na omáčku:

• 1 polévková lžíce. houbový vývar,
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana,
• 1 polévková lžíce mouka,
• 1 polévková lžíce máslo

Vepřové maso nakrájíme na dva kusy na porci a orestujeme. Syrové oloupané brambory nastrouháme, dáme na síto, scedíme, osolíme, přidáme mouku, vejce a promícháme. Ze vzniklé hmoty vytvarujte koláčky (4 ks na porci), doprostřed dejte mleté ​​maso složené z orestované cibule a spařených drobně nakrájených hub, obalte do tvaru koule a opečte.Opečené vepřové maso, knedlík dáme do hrnce, přidáme zakysanou smetanovou omáčku, vložíme do trouby a dusíme do měkka. Podávejte v hrncích.

Podívejte se, jak lahodně vypadá vepřové maso s houbami a bramborami na fotografii elegantně podávaných jídel.