emmabrewda.com

Žampiony byly vždy považovány za nejdostupnější houby, které se pěstují v průmyslovém měřítku a jsou k dostání na pultech obchodů po celý rok. Proto se tyto plodnice stávají základem pro širokou škálu receptů na předkrmy a hlavní jídla.

Plněné žampiony pečené v troubě jsou oblíbené zejména mezi hospodyňkami. Jejich vaření nezabere více než 30 minut, protože výhodou hub je, že nepodléhají dlouhodobé tepelné úpravě.

V troubě pečené žampiony plněné mletým masem

Houby pečené v troubě plněné mletým masem jsou ideální pro rodinnou večeři nebo jako pohoštění pro jakoukoli zvláštní příležitost. Předkrm se podává pouze teplý, takže si můžete pokrm připravit předem a upéct, když je potřeba.

• 15-20 velkých hub;
• 400 g mletého masa;
• 2 hlavy cibule;
• 1 stroužek česneku;
• Rostlinný olej;
• Sůl a černý pepř.

Jak správně vařit houby plněné mletým masem a pečené v troubě? Držte se receptu a budete mít lahodnou pochoutku.

Nalijte 2 polévkové lžíce do pánve. l. rostlinný olej, zahřejte, vložte mleté ​​maso, sůl a pepř podle chuti, promíchejte a smažte na středním ohni po dobu 15 minut. Při smažení mleté ​​maso co nejčastěji mícháme, aby se nepřipálilo.

Rozdělte houby oloupané z filmu: opatrně odšroubujte nohy a nakrájejte na kostky.

Samostatně orestujte cibuli nakrájenou na malé kostičky, přidejte stehýnka, promíchejte a dále opékejte 10 minut.

Smíchejte všechny ingredience, promíchejte, případně osolte.

Plech zakryjte pečicím papírem, namažte rostlinným olejem.

Rozložte čepice, vložte do nich několik kousků nasekaného česneku.

Nádivku z mletého masa, cibule a žampionů položíme lžičkou, navrch přitlačíme.

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C 15 minut.

Žampiony plněné kuřecím masem a pečené v troubě

Žampiony plněné masem a pečené v troubě jsou lahodnou svačinkou pro každou příležitost.

Každá hospodyňka může změnit ingredience receptu a získat úplně jiný pokrm podle chuti. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

• 20 ks. velké houby;
• 300 g kuřecího masa;
• 1 polévková lžíce. kuřecí vývar;
• 1 hlava cibule;
• 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
• 100 g tvrdého sýra;
• Rostlinný olej;
• Sůl a směs mleté ​​papriky podle chuti.

1. Maso (jakékoli vykostěné části) uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem a pár kuličkami černého pepře.
2. Necháme vychladnout ve vývaru a poté položíme na papírovou utěrku, aby se sklenice osušila.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, zbavíme nožičky kloboučků a také nakrájíme nadrobno.
4. Kuře nakrájíme nožem, spojíme s cibulí a houbami, zamícháme a smažíme na oleji do zčervenání.
5. Dáme na talíř, necháme vychladnout, zalijeme zakysanou smetanou a přidáme trochu nastrouhaného sýra, osolíme, opepříme, promícháme.
6. Naplňte kloboučky hub, dejte na vymazaný plech.
7. Nalijte 1 polévkovou lžíci na plech. kuřecí vývar, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut. na 180°C.
8. Vyjměte plech, na houby nasypte vrstvu strouhaného sýra a vložte zpět na 10 minut do trouby.

Žampiony plněné cibulí a majonézou

Recept na pečené žampiony plněné cibulí v majonéze bude velmi zajímavý. Stojí za zmínku, že plněné houby budou pečené v majonéze, která jim dodá určitou pikantnost.

• 15-20 velkých klobouků hub;
• 5 hlav cibule;
• 300 ml majonézy;
• 4 stroužky česneku;
• Rostlinný olej;
• 50 g másla;
• Sůl podle chuti;
• 100 g tvrdého sýra.

1. Ihned připravíme zapékací mísu, kterou vymažeme máslem.
2. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Umístěte na pánev s 2 lžícemi. l. rostlinný olej a smažte do zlatohnědé.
4. Do kloboučků vložíme malý kousek másla, naplníme cibulí, přitlačíme a posypeme malou vrstvou strouhaného sýra.
5. Kloboučky vložíme do formy, smícháme majonézu se solí a prolisovaným česnekem, promícháme a nalijeme na houby.
6. Mísu vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut. na 190°C.
7. Tuto lahodnou pochoutku podávejte s vařenými novými bramborami nebo drobivou rýžovou kaší.

Žampiony plněné sýrem

Pomocí receptu na pečené houby plněné sýrem můžete připravit originální jídlo pro celou rodinu nebo přátele pozvané na večírek.

• 20 velkých hub;
• 70 ml zakysané smetany;
• 200 g tvrdého sýra;
• Sůl a černý pepř podle chuti.
• Máslo.

1. U hub opatrně oddělte nohy od klobouků kroucením prsty.
2. Stehna nakrájíme na malé kousky a opečeme na oleji do zlatova.
3. Necháme vychladnout, přidáme sůl a mletý pepř, nastrouhaný tvrdý sýr a zakysanou smetanu dle chuti, promícháme.
4. Klobouky dejte na plech vymazaný máslem.
5. Každý naplníme sýrem a plech vložíme do předehřáté trouby.
6. Pečte 15 minut. při teplotě 190°C.

Pečené houby plněné zeleninou

Recept na pečené houby plněné zeleninou je velmi jednoduchý na přípravu a rozpočet. Krásný, chutný a zdravý pokrm může ozdobit i slavnostní hostinu.

• 15 velkých hub;
• 1-2 rajčata;
• ½ avokáda;
• 1 červená a 1 žlutá paprika;
• 1,5 lžíce. l. sójová omáčka;
• 1 stroužek česneku;
• 70 g másla;
• Čerstvý koriandr a sezamová semínka podle chuti.

1. Houby se umyjí ve vodě, film se odstraní, nohy se opatrně odstraní.
2. Rajčata nakrájíme na kostičky, avokádo nasekáme nožem, papriky také na malé kostičky.
3. Všechny nakrájené potraviny se spojí, dochutí sójovou omáčkou a prolisovaným česnekem a promíchají.
4. V každém klobouku je položen malý kousek másla.
5. Začněte připravenou náplní a dejte na vymazaný plech.
6. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 15 minut.
7. Před podáváním je pokrm ozdoben sezamovými semínky a nasekaným koriandrem.

Žampiony plněné slaninou

Pokud alespoň jednou vyzkoušíte recept na zapečené plněné žampiony se slaninou, určitě si ho budete chtít zapsat do kuchařky.

Pokrm se ukáže být chutný, bohatý, šťavnatý a pikantní, takže se to bude určitě líbit členům vaší rodiny.

• 15 velkých hub;
• 200 g slaniny;
• 1 cibule;
• 200 g sýra;
• 2 polévkové lžíce. l. máslo;
• 2 snítky rozmarýnu.

1. Oddělte čepice od nohou tak, že je opatrně otočíte rukama.
2. Oloupanou cibuli, slaninu a stehýnka žampionů nakrájejte nožem.
3. Nejprve na másle orestujte cibuli do měkka, poté přidejte žampiony a opékejte dalších 10 minut.
4. Zvlášť vložíme na suchou pánev snítky rozmarýnu, vyskládáme a orestujeme nakrájenou slaninu, přičemž odstraníme uvolněný tuk.
5. K cibuli přidáme slaninu, vyjmeme rozmarýn, osolíme a promícháme.
6. Připravte si plech tak, že jej vymažete olejem.
7. Kloboučky naplníme náplní, přitlačíme, posypeme strouhaným sýrem.
8. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 20 minut.